Safra, hepatositlerin (karaciğer hücreleri) aktivitesinin bir ürünüdür. Çeşitli çalışmalar, safranın gıdaların sindirim sürecine katılımı olmadan, gastrointestinal sistemin normal aktivitesinin imkansız olduğunu göstermektedir. Üretiminde bir başarısızlık varsa veya bileşimi değişirse, yalnızca sindirim sürecinin değil, aynı zamanda metabolizmanın da ihlalleri vardır.
Safra ne için?
Bu, karaciğer tarafından üretilen sindirim sıvısıdır. Hemen kullanılır veya safra kesesinde biriktirilir. Bu biyolojik olarak aktif sıvının iki önemli işlevi belirtilmiştir. O:
- yağların sindirimine ve bağırsaklarda emilmesine yardımcı olur;
- kandaki atık ürünleri temizler.
Fiziksel özellikler
İnsan safrası, yeşilimsi-kahverengiye dönüşen (boyaların ayrışması nedeniyle) zengin bir sarımsı renge sahiptir. Safra kesesinde kalma süresinin uzunluğuna bağlı olarak şeffaftır, az ya da çok viskozdur. Güçlü acı bir tada, tuhaf bir kokuya veSafra kesesinde kaldıktan sonra alkali reaksiyona girer. Safra kanallarında özgül ağırlığı yaklaşık 1005'tir, ancak safra kesesinde uzun süre kaldıktan sonra mukus ve bazı bileşenlerin eklenmesi nedeniyle 1030'a kadar çıkabilir.
Bileşenler
Safra, bileşimi şu maddelerin bileşimidir: su (%85), safra tuzları (%10), mukus ve pigmentler (%3), yağlar (%1), inorganik tuzlar (0,7 %) ve kolesterol (%0.3) safra kesesinde depolanır ve yemekten sonra safra kanalı yoluyla ince bağırsağa salınır.
Hepatik ve kistik safra vardır, bileşimleri aynıdır, ancak konsantrasyonları farklıdır. Çalışma sırasında içinde şu maddeler bulundu:
- su;
- safra asitleri ve tuzları;
- bilirubin;
- kolesterol;
- lesitin;
- sodyum, potasyum, klorür, kalsiyum iyonları;
- bikarbonatlar.
Safra kesesi safrasında hepatik safradan 6 kat daha fazla safra tuzu vardır.
Safra asitleri
Safranın kimyasal bileşimi esas olarak safra asitleri ile temsil edilir. Bu maddelerin sentezi, memelilerde ve insanlarda kolesterol katabolizmasının ana yoludur. Safra asitlerinin üretiminde yer alan enzimlerin bir kısmı vücuttaki birçok hücre tipinde aktiftir, ancak bunların tamamen dönüştürüldüğü tek organ karaciğerdir. Safra asitleri (sentezleri), aşırı kolesterolü vücuttan atmak için baskın mekanizmalardan biridir.
Ancak, çekilmesafra asitleri formundaki kolesterol, gıda ile aşırı alımını tamamen nötralize etmek için yeterli değildir. Bu maddelerin oluşumu bir kolesterol katabolizma yolu olmasına rağmen, bu bileşikler aynı zamanda kolesterol, lipidler, yağda çözünen vitaminler ve diğer temel maddelerin çözünmesi ve böylece karaciğere taşınmasını kolaylaştırmada da önemlidir. Safra asidi oluşumunun tüm döngüsü, 17 ayrı enzim gerektirir. Birçok safra asidi sitotoksik maddelerin metabolitleridir, bu nedenle sentezleri sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir. Metabolizmalarındaki bazı doğuştan gelen hatalar, erken çocukluk döneminde karaciğer yetmezliğine ve yetişkinlerde ilerleyici nöropatiye yol açan safra asitlerinin sentezinden sorumlu genlerdeki kusurlardan kaynaklanır.
Son çalışmalar, safra asitlerinin kendi metabolizmalarının düzenlenmesinde rol oynadığını, lipid metabolizmasını ve glikoz metabolizmasını düzenlediğini, karaciğer yenilenmesindeki çeşitli süreçlerin kontrolünden sorumlu olduğunu ve ayrıca genel enerji tüketimini düzenlediğini göstermiştir.
Ana İşlevler
Safra birçok farklı madde içerir. Bileşimi, gastrointestinal sistemden gelen diğer sindirim sularında olduğu gibi enzim içermeyecek şekildedir. Bunun yerine, çoğunlukla safra tuzları ve asitleri şunları yapabilir:
Yağları emülsifiye edin ve onları küçük parçacıklara ayırın
Vücudun bağırsaklardaki yağların parçalanma ürünlerini emmesine yardımcı olun. Safra tuzları lipidlere bağlanır ve daha sonra kan dolaşımına emilir
Safranın bir diğer önemli işlevi de tahrip olmuş kırmızı kan hücreleri içermesidir. Bu bilirubindir ve genellikle vücutta hemoglobin açısından zengin eski kırmızı kan hücrelerinden kurtulmak için üretilir. Safra ayrıca aşırı kolesterol taşır. Sadece karaciğer salgısının bir ürünü değildir, aynı zamanda çeşitli toksik maddeleri de uzaklaştırır.
Nasıl çalışır?
Safranın özel bileşimi ve işlevi, onun bir yüzey aktif madde olarak hareket etmesini sağlayarak, sabunun yağları çözdüğü şekilde gıdalardaki yağları emülsiyon haline getirmeye yardımcı olur. Safra tuzlarının hidrofobik ve hidrofilik bir ucu vardır. İnce bağırsakta yağla karıştırılmış suya maruz kaldığında, safra tuzları yağ damlacığının etrafında birikir ve hem su hem de yağ moleküllerini bağlar. Bu, yağın yüzey alanını artırarak yağı parçalayan pankreas enzimlerine daha fazla erişim sağlar. Safra yağ emilimini arttırdığı için amino asitlerin, kolesterolün, kalsiyumun ve D, E, K ve A gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olur.
Alkali safra asitleri ayrıca fazla bağırsak asidini ince bağırsağın sonunda ileuma girmeden önce nötralize edebilir. Safra tuzları bakterisittir ve gelen yiyeceklerde bulunabilecek birçok mikropları öldürür.
Safra salgısı
Karaciğer hücreleri (hepatositler), biriken ve safra kanalına akan safra üretir. Buradan ince bağırsağa geçer ve hemen yağlara etki etmeye başlar veya mesanede birikir.
Karaciğer24 saatte 600 ml'den 1 litreye kadar safra üretir. Safra kanallarından geçerken safranın bileşimi ve özellikleri değişir. Bu oluşumların mukoza zarı su, sodyum ve bikarbonat salgılar, böylece karaciğer sırrını sulandırır. Bu ek maddeler, mideden kısmen sindirilmiş gıda (kime) ile duodenuma giren mide asidini nötralize etmeye yardımcı olur.
Safra depolama
Karaciğer sürekli safra salgılar: 24 saatte 1 litreye kadar, ancak çoğu safra kesesinde depolanır. Bu içi boş organ, su, sodyum, klor ve diğer elektrolitlerin kana emilmesiyle onu konsantre eder. Safra tuzları, kolesterol, lesitin ve bilirubin gibi safranın diğer bileşenleri safra kesesinde kalır.
Konsantrasyon
Safra kesesi safrayı konsantre eder çünkü safra tuzlarını ve karaciğer tarafından üretilen sıvının atık ürünlerini depolayabilir. Su, sodyum, klorürler ve elektrolitler gibi bileşenler daha sonra balonun içinden yayılır.
Araştırmalar, mesanedeki insan safrasının bileşiminin karaciğerdekiyle aynı olduğunu, ancak 5-20 kat daha konsantre olduğunu göstermiştir. Bunun nedeni safra kesesi safrasının esas olarak safra tuzlarından oluşması ve bu rezervuarda kaldıkları süre boyunca bilirubin, kolesterol, lesitin ve diğer elektrolitlerin kana emilmesidir.
Safra salgısı
20-30 dakika yemekten sonra, kısmen sindirilmiş gıda, kimus şeklinde mideden duodenuma girer. Midede özellikle yağlı yiyeceklerin bulunması veon iki parmak bağırsağında, kolesistokinin etkisinden dolayı safra kesesinin kasılmasını uyarır. Safra kesesi safrayı dışarı atar ve Oddi sfinkterini gevşetir, böylece on iki parmak bağırsağına girmesine izin verir.
Safra kesesi kasılması için başka bir uyaran, vagus siniri ve enterik sinir sisteminden gelen sinir uyarılarıdır. Pankreas salgısını uyaran sekretin, safra salgısını da artırır. Ana etkisi, safra kanalı mukozasından su ve sodyum bikarbonat salgılanmasını arttırmaktır. Pankreas bikarbonat ile birlikte bu bikarbonat solüsyonu, bağırsaklardaki mide asidini nötralize etmek için gereklidir.
Safra çeşitli maddeler içerir - proteinler, amino asitler, vitaminler ve diğerleri.
Farklı insanlarda safranın bireysel kalitatif ve kantitatif bir bileşimi olduğu, yani safra asitleri, safra pigmentleri ve kolesterol içeriğinde farklılık gösterdiğine dikkat edilmelidir.
Klinik uygunluk
Safranın yokluğunda yağlar sindirilemez hale gelir ve değişmeden dışkıyla atılır. Bu duruma steatore denir. Dışkı, karakteristik kahverengi renk yerine beyaza veya griye döner ve yağlı hale gelir. Steatore, besin eksikliğine yol açabilir: esansiyel yağ asitleri ve vitaminler. Ek olarak, gıda ince bağırsaktan geçer (genellikle gıdalardan yağların emiliminden sorumludur) ve bağırsak florasını değiştirir. Yağları işleme süreçlerinin kalın bağırsakta gerçekleşmediğini ve bunun çeşitli sorunlara yol açtığını bilmelisiniz.
BSafranın bileşimi, bazen safra taşı oluşturan bilirubin, kalsiyum ile sıkıştırılan kolesterol içerir. Bu taşlar genellikle mesanenin kendisi çıkarılarak tedavi edilir. Ancak bazen kenodeoksikolik ve ursodeoksikolik gibi belirli safra asitlerinin konsantrasyonunu artırarak ilaçlarla seyreltilebilirler.
Aç karnına (örneğin tekrarlanan kusmalardan sonra) kusmuğun rengi yeşil veya koyu sarı ve acı olabilir. Bu safra. Kusmuk bileşimi, çoğunlukla mideden gelen normal sindirim suları ile desteklenir. Safranın rengi, midede yeşilimsi sarı veya koyu sarı görünen bileşenlerin aksine, genellikle "taze kesilmiş çimen" rengiyle karşılaştırılır. Safra, mideye zayıflamış bir kapakçıktan, bazı ilaçlardan, alkolden veya güçlü kas kasılmalarından ve oniki parmak bağırsağı spazmlarından girebilir.
Safra çalışması
Safra ayrı sondalama yöntemiyle incelenir. Çeşitli bölümlerin bileşimi, kalitesi, rengi, yoğunluğu ve asitliği, sentez ve taşımadaki ihlalleri yargılamamıza olanak tanır.
