En sevilen ve kullanılan sebzelerden biri de patatestir. Çoğu insan kabarık patates püresini ve çok sağlıklı olmayan ama lezzetli kızarmış patatesleri sever. Ve ne güzel bir fırında patates!..
Bu sebze, hipoalerjenik diyetin bir parçası olarak alerjisi olanlar için önerilir. Bu ürünün bazı insanlarda olumsuz bir tepkiye neden olduğunu hayal etmek zor. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, birçok ebeveyn, çocuklarının patateslere alerjisi olup olmadığını merak ediyor. Ne yazık ki, uzmanlar bu soruyu olumlu yanıtlıyor, ancak bu oldukça nadir oluyor.
Patateslerin faydalı özellikleri
Bu kültürün bir bebek için yaşamın ilk yılında tamamlayıcı gıdalara dahil edilmesi tesadüf değildir. Bu çok kullanışlı bir üründür. Birçok mineral, vitamin, amino asitler, karbonhidratlar, magnezyum ve kalsiyum, lif ve fosfor içerir. Patatesin bileşimi, vücudumuzdaki hücrelerin yapımı için gerekli olan proteinleri içerir. Ancak kolesterol içermezler.hayvansal proteinlerden daha faydalıdırlar.
B vitaminleri de patates açısından zengindir. Bunlar arasında B, B9, B6, B3, B2 bulunmaktadır. Hiçbir vücut sistemi onlarsız düzgün çalışamaz. Vücut onları biriktiremez - sürekli dışarıdan gelmeleri gerekir. Patates bunun için mükemmel.
Riboflavin (B2 vitamini), kırmızı kan hücrelerinin metabolizmasında ve oluşumunda aktif bir katılımcıdır. B3 vitamini eksikliği olan bir kişi uykusuzluk ve sinirlilikten muzdariptir. Enerji metabolizmasında vazgeçilmezdir. Büyüyen bir vücut için kalsiyumun faydalarını abartmak zordur. Bebeğin iskeletinin ve dişlerinin düzgün oluşumuna katkıda bulunur. Kök bitkisinin bir parçası olan fosfor, böbreklerin ve merkezi sinir sisteminin işleyişi için gereklidir. Ve son olarak, bağırsakların çalışmasında vazgeçilmez bir yardımcı lifdir. Şeker hastalığının gelişmesini engeller. Peki bu kadar faydalı bir ürün neden bazılarında nadir de olsa alerjiye neden oluyor?
Patoloji neden oluşur?
Bir çocukta patates alerjisinin nedenleri:
- patates nişastası;
- protein tüberin;
- penton proteini.
Tüberin ve pentone alerjiye neden olan tehlikeli proteinlerdir. Bu hastalığa yatkınlıkla, çok az miktarda üründen bile olumsuz bir reaksiyon meydana gelebilir. Örneğin cipsler de potansiyel olarak tehlikelidir.
Yalnızca patatesten yapılan yemeklere değil, patatesten yapılan yemeklere de dikkat etmek gerekiyor.patlıcan, domates, biber vb. gibi itüzümü ailesinden sebzeler içerir. Ayrıca olumsuz tepkilere neden olabilirler.
Çoğu zaman, bir yaşına kadar olan bebekler bu patolojiden etkilenir. Bu, yukarıda tartıştığımız fizyolojik özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Genellikle, bileşimlerinde nişasta içeren süt karışımları alerjik reaksiyona neden olur. Çocuğun vücudunda birikir, hazmı zordur.
Genellikle ebeveynler patates alerjisinin çocuklarda kendini nasıl gösterdiğini ilk olarak bebek 4, 5-5 aylıkken öğrenir. Bu dönemde bu ürün bebeğin diyetine tamamlayıcı gıda olarak dahil edilir. Patatesler 1/2 çay kaşığı ile başlayarak dozlanmalıdır. Bu durumda bebeğin vücudunun tepkisini dikkatle izlemek gerekir.
Alerjinin patates yemeden de kendini gösterdiğini bilmek önemlidir. Bu, yanında bir çocuk varken çiğ bir sebzeyi soyarken olabilir.
Patates alerjisi belirtileri
Bazı özellikler olmasına rağmen, yetişkinlerde patolojinin tezahürlerinden pratik olarak farklı değildirler. Alerji uzmanları, ürünle temastan sonraki ilk 20 dakika içinde gelişen ani reaksiyonlar ile temastan sonraki ikinci veya üçüncü günde alerji semptomları ortaya çıktığında gecikmiş reaksiyonlar arasında ayrım yapar. Vücudun böyle bir tepkisi, yalnızca vücutları dış etkenlere tam olarak adapte olmayan çocuklar için tipiktir.
Gastrointestinal sistemden not edilir:
- şişkinlik;
- kusma;
- ishal, kabızlık;
- bulantı, kusma.
Deri tarafından:
- egzama;
- ürtiker.
Solunum:
- nefes darlığı;
- astım;
- hapşırma;
- öksürük;
- burun akıntısı.
Alerji nasıl tespit edilir?
Bir gıda alerjisinden şüpheleniliyorsa, ebeveynler bir gıda günlüğü tutmalı ve çocuğun vücudunun tepkisinin yanı sıra çocuğun her beslenmesinden sonra buna yiyecek eklemelidir. Emzirilen bir bebekten bahsediyorsak, o zaman annenin yediği yiyecekler günlüğe girilir. Alerjiye neden olan ürünü belirlemek ve ortadan kaldırmak için bu gereklidir.
Bir çocuğun üç yaşından önce patatese alerjisi varsa doktorlar hastalığın yaşla birlikte gerileyeceğine inanırlar. Bunun nedeni bebeklerin henüz bağışıklık sistemini ve sindirim sistemini tam olarak oluşturmamış olmalarıdır. Alerjeni belirlemek ve tanı koymak için doktorlar bazen gıda provokasyon yöntemini önerir. İlk olarak, patatesler birkaç hafta diyetten çıkarılır ve daha sonra tekrar menüye döndürülür. Bütün bu zaman boyunca çocuk, alerjik reaksiyonların yokluğunu veya varlığını düzelten bir doktorun gözetimi altındadır. Ebeveynler, anafilaktik şoka neden olabileceğinden bu yöntemin oldukça tehlikeli olduğunun farkında olmalıdır.
Bir çocuk, bu üründen minimum miktarda aldıktan sonra patates alerjisi belirtileri geliştirirse (aşağıdaki fotoğrafta bunlardan birini görebilirsiniz - bebeğin vücudunda kızarıklık) vücudun tepkisini detaylandırın.
Teşhispatoloji
Bir alerji uzmanı, aşağıdaki testlerin yapıldığı spesifik lgE teşhisini koyan beş yaşından büyük bir çocuk için kan alerjisi taraması reçete eder:
- cilt alerji testi;
- kan testi ELISA veya CAP-RAST.
Çapraz alerjenler
Ebeveynlerin ezici çoğunluğu, bir çocuk, patates alerjisinin alevlenmesinin arka planına karşı, diğer sebzelere karşı gıda reaksiyonlarını algılamaya başladığında endişelenir. Bu nedenle, "çapraz reaksiyonlar" gibi bir şeyin farkında olmalısınız. Bir çocuğun patates alerjisi belirtileri varsa, ebeveynler bu kültürle birlikte çocukların diyetinde olumsuz reaksiyona neden olan yiyecekleri kullanmaya dikkat etmelidir. Bunlar şunları içerir:
- domates;
- patlıcan;
- armut;
- elma.
Huş alerjenleri de patatesle çaprazlanır. Tahriş edici maddeye daha fazla maruz kalmanın ve patoloji belirtilerinin zayıflamasının önlenmesi, dozajı ve zamanlaması bir çocuk doktoru veya bir alerjist tarafından reçete edilen antihistaminikler yardımıyla sağlanabilir. Bunu daha sonra konuşacağız.
Patates alerjisi olan bir çocuğu tedavi etmek
Tedavideki her türlü alerji, öncelikle alerjenle temasın dışlanmasını içerir. Bu nedenle, tanı doğrulandığında, küçük bir patates içeriğine dayalı veya hatta küçük bir içeriğe sahip yemekler çocuğun diyetinden çıkarılır. Vücudun olumsuz reaksiyonlarını tedavi etmek için kullanılan birçok ilacın terapide ve yetişkin hastalarda kullanılmasına rağmen veçocuklar, kendi kendine ilaç tedavisi kesinlikle yasaktır.
Çocukta patates alerjisinin oldukça nadir olduğundan bahsetmiştik. Bu nedenle ilaçlar, tedavi sürecini kontrol edecek deneyimli bir doktor tarafından seçilmelidir.
Akut bir patoloji biçiminde, alerjenin kalıntılarını vücuttan mümkün olduğunca çabuk çıkarmak gerekir. Bunun için enterosorbentler, örneğin aktif karbon kullanılır. Daha fazla tedavi, hastanın durumuna ve hastalığın belirtilerinin yoğunluğuna bağlıdır.
Bebekler için antihistaminikler
En küçük hasta atanabilir:
"Fenistil" damlalar halinde. Bir yıla kadar bir bebeğe, kural olarak, günde üç kez 3-10 damla reçete edilir. Hafif semptomlarda doz sayısı günde ikiye düşürülür
- "Zirtek" (damla). Bebeğe günde bir kez 5 damla verilir.
- "Suprastin" (tabletler). Bu ilaç, alerji semptomlarının hızla giderilmesinde etkilidir. Bebeklere günde 2 kez !/4 tablet reçete edilir.
Bir yaşından büyük çocuklar için ilaçlar
Altı yaşına kadar antihistaminikler damla veya şurup şeklinde verilir. Bu formdaki ilaçlar, çocukların vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir, tatlı veya nötr bir tada sahiptirler, bu nedenle çocuklar genellikle sorunsuz bir şekilde alırlar. Listelenen antihistaminiklere ek olarak, bir yıl sonra çocuklarda hastalık belirtilerini ortadan kaldırmak için aşağıdakiler reçete edilebilir:
- "Parlazin" (damla). İki yaşından büyük çocuklar için önerilir. İlaç günde iki kez 5 damla olmak üzere reçete edilir.
- Gismanal (şurup). İki yaşına geldiğinde atandı. Vücut ağırlığına göre, çocuk dozu hesaplar - kilogram ağırlık başına 2 mg. İlaç haftada bir kez günde bir kez alınır.
- "Klaritin" (şurup). Ayrıca iki yaşından sonra reçete edilir. Çocuğunuzun ağırlığı 30 kg'ın altındaysa, şurup alımı günde bir kez 5 ml ile sınırlıdır. Kütlesi belirtilen ağırlığı aşarsa, dozaj 10 ml'ye çıkarılır.
Anafilaktik şok yaşarsanız hemen ambulans ekibini aramalısınız.
Hastalığı önleme
Bir çocuğun patateslere alerjisi varsa (bu makaledeki semptomların bir fotoğrafını görebilirsiniz), en iyi önlem kök mahsulü diyetten çıkarmak olabilir. 4,5 aylıkken patoloji belirtileri tespit edilirse, bu sebzenin tamamlayıcı gıda olarak kullanılmasından vazgeçilmelidir. Bir kez daha, patatesleri bebeğin diyetine ancak bir yıl sonra sokmayı deneyebilirsiniz. Aynı zamanda pestisit kullanılmadan yetiştirilen yumrular yemek pişirmek için kullanılmalıdır. Patolojinin belirtileri yeniden ortaya çıkarsa, bu kültürün kullanımı üç yaşına kadar bırakılmalıdır. Bu durumda, bir çocuk doktoruna danışmak, bir alerji uzmanı ile muayene yapmak gerekir.
Önlemeyi önleyen geleneksel önleyici tedbirlergıda alerjilerine alerji oluşumu:
- Bebeğini mümkün olduğunca uzun süre emzirin.
- Bebeğinize tamamlayıcı gıdaları tanıtmak için çocuk doktorunuzun talimatlarına kesinlikle uyun.
- Çocuğunuzu bulaşıcı hastalıklar için zamanında tedavi edin.
- Bebeğinizin bağışıklığını güçlendirin.
Hastalığın ilk semptomlarını kaçırmamak ve patolojinin tedavisine zamanında başlamak, daha da gelişmesini önlemek çok önemlidir.
