Ateroskleroz için beslenme, karmaşık tedavinin önemli bir parçasıdır. Hastalığın nedeni, kan damarlarının duvarlarında plak oluşumuna neden olan zararlı yağların birikmesidir. Bu, kan akışını bozar ve felç veya kalp krizi gibi ciddi komplikasyonlara yol açabilir. Diyet yapmadan, tek başına tıbbi yöntemlerle ateroskleroz ile baş etmek imkansızdır. Hastanın sadece zararlı yağlar içeren yiyecekleri diyetten çıkarması gerekmez. Kolesterolü düşüren ve kan damarlarını temizleyen yiyecekler yemek çok önemlidir. Uzun süre, hatta bazen ömür boyu diyet uygulamanız gerekir.
Kolesterol her zaman kötü müdür
Aterosklerozu olan hastalar kolesterolün tehlikelerinin farkındadır. Fakat lipidler her zaman damar açıklığında bozulmaya yol açar mı? Tıpta ve beslenmede yağlar zararlı ve faydalı olmak üzere ikiye ayrılır. Düşük yoğunluklu lipidler, kan damarlarının duvarlarında ateroskleroza yol açan birikintilerin oluşumuna katkıda bulunur. Yüksek yoğunluklu yağlar önlerplak oluşumu. Kötü kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olurlar.
Düşük yoğunluklu yağ bileşikleri esas olarak yiyeceklerde bulunur. Bu nedenle hasta, bu tür maddelerin içeriği yüksek olan yiyecekleri yemekten kaçınmalıdır. Bu, aterosklerozda beslenmenin ana prensiplerinden biridir.
Yüksek Yoğunluklu Kolesterol, karaciğer hücreleri tarafından üretilir ve yiyeceklerde hemen hemen yoktur. Bununla birlikte, vücuttaki faydalı lipit miktarını artırmaya yardımcı olan yiyecek türleri vardır. Bu yiyecekleri düzenli olarak diyetinize dahil etmeniz gerekir. Kolesterol düşürücü ve damar temizleyicileri daha sonra tartışılacaktır.
Ateroskleroz için genel beslenme kuralları
Kardiyovasküler hastalıklar için doktorlar 10 numaralı tabloyu yazar. Bu genel bir diyettir, tavsiyelerinin çoğu aterosklerozda beslenme için de geçerlidir. Ancak damarlarda lipit plaklarının oluşması ile daha da katı kısıtlamalara uyulmalıdır. Aterosklerozdan muzdarip hastalar, menüden kesilmiş domuz etinin yanı sıra bazı tahıl türlerini (soyulmuş pirinç, irmik), makarnayı hariç tutmalıdır. Yumurta yemekleri haftada 2 defadan fazla yenemez.
Bu diyet tablo numarası 10-a olarak adlandırılır ve ateroskleroz için reçete edilir. Bu diyetin özellikleri şu şekildedir:
- Hayvansal yağ tüketimini büyük ölçüde sınırlamak gerekir. Çok miktarda zararlı lipit içeren bu ürünlerdir. Bitkisel yağlara gelince, doktorlar bunların kullanımına kesin bir yasak getirmezler ve bu tür gıdaların bazı türleri bile faydalıdır.
- İhtiyaçyumurta tüketimini az altın. Bununla birlikte, bu ürün birçok faydalı madde içerdiğinden diyetten tamamen çıkarılmamalıdır. Haftada 2-3 tavuk yumurtası yiyebilirsiniz, bu vücuda zarar vermez. Ürün, fayda bile sağlayabilecek yağ asitleri ve lesitin içerir. Bu yemeği kötüye kullanmamalısın. Tavuk yumurtasından daha fazla kolesterol içerdiğinden bıldırcın yumurtasını reddetmek daha iyidir.
- Karaciğer kullanımına da kendinizi kaptırmamalısınız, bu ürün sağlıksız yağlar açısından zengindir.
- Tereyağı, diğer hayvansal kaynaklı yağlar gibi menüden tamamen çıkarılmalıdır. Aterosklerozlu bir hasta için yemek bitkisel yağda pişirilir.
- Kümes hayvanları eti, bazı balık türleri, deniz ürünleri yemek iyidir.
- Mümkün olduğunca çok sebze yemeye çalışmalısın.
- Hububat kullanırken, rafine edilmemiş çeşitler tercih edilmelidir.
- Baharatlı yemek yok.
- Sebze, balık ve etlerin kızartılması önerilmez. Yiyecekleri kaynatmak veya haşlamak tercih edilir. Ayrıca yiyecekleri çift kazanda pişirebilir veya fırında pişirebilirsiniz.
- Tuz minimumda tutulmalıdır.
- Menü, yemek yeterli miktarda faydalı madde içerecek şekilde tasarlanmalıdır.
Aterosklerozda beslenme ilkeleri, diyetin kalori içeriğinin günde 2500 kcal'ye düşürülmesini sağlar. Obeziteyi önlemek için bu gereklidir. Hasta zaten fazla kiloluysa, kalori içeriği şu şekilde olmalıdır:günde 2000 kcal ile sınırlayın.
Ateroskleroz ile sık sık yemek yemeniz gerekir. Aynı zamanda, yemeklerin bölümleri küçük olmalıdır. Bir kişi nadiren ve bol miktarda yerse, yiyecek daha kötü emilir ve zararlı lipidler damarlara yerleşir.
Yiyeceklerin ana miktarı sabah ve öğleden sonra alınmalıdır. Akşamları, vücut tarafından iyi emilen yemeklerden (balık, deniz ürünleri ve süt ürünleri) hafif bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Son öğün yatmadan 1.5-2.0 saat önce olmalıdır.
İzin Verilen Yiyecekler
Ateroskleroz ile ne yiyebilirsiniz? Diyetolojide, izin verilen, koşullu olarak izin verilen ve yasaklanmış yiyecekleri ayırt etmek gelenekseldir. Damar hastalıkları için aşağıdaki ürünler faydalı ve zararsız kabul edilir:
- Sebze sularında vejetaryen çorbalar. İlk yemekler masaya taze otlar ile servis edilmelidir. Maydanoz ve dereotu, hastaların sıklıkla muzdarip olduğu ödemin azalmasına yardımcı olur. Ateroskleroz için menü vejetaryen pancar çorbası içermelidir, bu yemek lif ve vitamin açısından zengindir.
- Diyet etler. Sığır eti, kuzu eti, domuz eti, özellikle yağlı çeşitleri yemeyi bırakmalısınız. Menüde kanatlı eti (tavuk, hindi), tavşana yer vermekte fayda var. Bazen yağsız dana eti yiyebilirsiniz. Et kaynatılmalı, haşlanmalı veya fırınlanmalıdır.
- Balık. Bu ürün, protein ve faydalı omega asitleri kaynağı olduğu için diyete dahil edilmelidir. Damarların aterosklerozu ile ne tür balıklar yenebilir? Az yağlı türler tercih edilmelidir. Deniz balığı nehir balığından daha faydalıdır.
- pancar, lahana, kabaktan sebze yemekleri,patlıcan. Haşlanabilir veya haşlanabilirler. Ateroskleroz için beslenme, günlük çiğ sebze tüketimini içerir. Faydalı salatalık ve domates salataları, ancak mayonezle tatlandırılmamalıdır. Pansuman olarak bitkisel yağlar kullanılmalıdır.
- Rafine edilmemiş tahıllardan elde edilen ürünler. Tahıl ve garnitür şeklinde tüketilebilirler.
- Meyveli içecekler, kompostolar, meyve suları (üzüm hariç). Zayıf siyah veya yeşil çay içilmesine de izin verilir.
- Meyve. Bu ürün vitamin kaynağı olduğu için faydalıdır. Ancak tatlı meyveler kötüye kullanılmamalıdır.
- Süt ürünleri. Bu yiyecekler günlük diyetinize dahil edilmelidir. Ancak aterosklerozda yüksek oranda yağ içeren süt, süzme peynir veya ekşi kremanın zararlı olduğunu unutmamalıyız.
Şartlı olarak izin verilen yiyecekler
Aterosklerozlu bazı yemeklerin sınırlı miktarlarda yenmesine izin verilir. Yasak değildirler, ancak kötüye kullanılmamalıdırlar. Hastanın açlık hissetmemesi için ara sıra diyete dahil edilmelidirler. Bu tür yiyecekler şunları içerir:
- Deniz ürünleri. Hasta midye, kalamar veya deniz lahanasını az miktarda tüketebilir. Bu, vücudu iyotla zenginleştirecektir.
- Yumurta. Proteinler her gün yenebilir, zararlı lipidler içermezler. Sarılara gelince, diyete haftada 2-3 defadan fazla dahil edilmezler.
- Yağlı deniz balığı. Bu tür yiyecekler aort lezyonları için önerilir. Hastanın serebral damarların aterosklerozu varsa, o zaman böyle bir ürünmenüden çıkarıldı.
- Çavdar ekmeği ürünleri. Ölçülü olarak yenebilirler.
- Hindibadan iç. Aterosklerozlu hastalar kesinlikle yasaktır kahve. Bu içecek kan basıncını arttırır ve kan damarlarını olumsuz etkiler. Hasta kahve tadına alışmışsa hindiba vekili kullanılabilir.
- Peynir. Bu ürünün çok küçük miktarlarda yenmesine izin verilir. Bu durumda hafif çeşitler seçmeniz gerekiyor.
- Meyve. Aterosklerozlu hastalar tatlı yememelidir: çikolata, dondurma, kek. Bu nedenle birçok hastada yeterli şeker bulunmaz. Bu açığı kapatmak için diyete az miktarda tatlı meyve ve kuru meyve eklenir: muz, armut, kuru erik, kuru kayısı.
- Yeşiller. Maydanoz ve dereotu damar tıkanıklığı için faydalıdır ancak ıspanak, kuzukulağı ve çiğ soğan atılmalıdır. Sarımsak genellikle tavsiye edilmez. Bununla birlikte, ateroskleroz ile doktorlar, sarımsak tentürünün orta dozlarda kullanılmasını tavsiye eder. Bu, damarlardaki plak için bir halk ilacıdır.
Birçok hasta aterosklerozlu patates yemenin mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor. Damar hastalıkları için doktorlar genellikle sebze yemeyi önerir. Ancak patateslerin oldukça yüksek kalorili yiyecekler olduğunu unutmamalısınız. Bu nedenle, aterosklerozlu bir hastanın kilo alması istenmeyen bir durum olduğundan, ölçülü olarak yenilmelidir. Patatesler haşlanarak veya fırınlanarak pişirilir. Bu sebzeyi kızartmamalısınız, bu tür yiyecekler zararlıdır. Patates suyu içmek çok faydalıdır, ateroskleroz tedavisi için iyi bir halk ilacıdır.
Yasak yiyecekler
Ateroskleroz için bazı ürünler kesinlikle yasaktır. Bunlar aşağıdaki yiyecek türlerini içerir:
- herhangi bir koruma;
- sebze turşusu;
- çörek;
- tuzlu balık (ringa balığı gibi);
- sosis (özellikle füme ve yağlı);
- domuz yağı ve diğer hayvansal yağlar;
- zengin et suyu, yağlı et suyu içeren çorbalar;
- füme et ve balık ürünleri.
Alkol, vasküler patolojileri olan tüm hastalarda kontrendikedir. Kahve ve güçlü siyah çaydan da kaçınılmalıdır. Bu içecekler genellikle hipertansiyona yol açar.
Hangi yiyecekler kan damarlarını temizler?
Bazı gıdalar vücuttaki faydalı lipid miktarını artırır. Bu, plak damarlarını temizlemeye yardımcı olur. Bu tür yiyecekler aşağıdaki ürünleri içerir:
- Balık. Menüde somon, uskumru ve ton balığı yemeklerine yer vermekte fayda var. Bu tür balıklar omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir. Bu maddeler zararlı trigliserit miktarını az altır ve yüksek yoğunluklu lipidlerin üretimini artırır.
- Zeytinyağı. Bu ürün sebze salatalarını baharatlamak için tavsiye edilir. Zeytinyağı, iyi kolesterol seviyelerini artıran oleik asit içerir.
- Lahana brokoli. Sebzenin bileşimi damarlarda plak oluşumunu engelleyen amino asitleri içerir.
- Ceviz. Omega asitleri açısından zengindirler ve zararlı lipitlerin seviyesini az altabilir ve faydalı olanlarının miktarını artırabilirler.
- Yeşil çay. İçecek, vitamin benzeri maddeler içerir - kateşinler. vücuda yardım ederlerkolesterolü işler ve kan damarlarını temizler. Beyaz çay kateşinler açısından daha da zengindir, ancak bu içecek oldukça nadirdir.
- Persimmon. Vücuttaki yağ miktarını az altan polifenoller içerir. Bu meyvenin tatlı bir tadı vardır, ancak korkmadan yenebilir. Trabzon hurması kan şekerinde artışa neden olmaz ve kalorisi düşüktür.
- Kızılcık. Berry potasyum açısından zengindir. Bu element vücutta faydalı lipidlerin üretimine katkıda bulunur.
Bu yiyecekleri diyetinize mümkün olduğunca sık dahil etmeye çalışmalısınız. Genellikle ateroskleroz ile doktorlar kolesterolü düşüren ilaçlar reçete eder. Diyet ve damar temizleme ürünleriyle birlikte ilaç tedavisi iyi sonuçlar verebilir.
Yağlar
Aterosklerozlu bir hasta yağ yemeyi tamamen bırakmalı mı? Lipitler vücudun düzgün çalışması için gereklidir. Bu nedenle yağları diyetten tamamen çıkarmanız önerilmez.
Yalnızca diyetin mümkün olduğunca az sayıda zararlı hayvansal lipid içerdiğinden emin olmanız gerekir. Domuz yağı, tereyağı, yağlı etler gibi gıdalarda bulunurlar. Aynı zamanda bulaşıkları güvenle zeytinyağı ile doldurabilir, avokado, balık, midye yiyebilirsiniz. Bu yiyecekler sağlıklı yağlar içerir.
Karbonhidratlar
Aterosklerozda vücuda verilen zarar, nişasta ve basit karbonhidrat içeriği yüksek besinlerden kaynaklanır. Bunlara şeker ve tatlılar dahildir. Ancak zararlı nişastafiber ürünlerle değiştirilebilir. Dolgunluk hissi verirler. Bunlar patates ve diğer sebzelerden yapılan yemekler, beyaz undan yapılan ekmekler.
Proteinler
Protein, kas-iskelet sisteminin gücü için vücut için gereklidir. Bu maddeleri içeren ürünlere menüde yer vermeye çalışmalısınız. Ancak kolesterol içeriğine dikkat etmek önemlidir. Beyaz kanatlı eti (fileto, tavuk veya hindi göğsü) tercih edilmelidir. Bu ürün yeterli protein içerir, ancak çok az lipid içerir. Yararlı maddeler ayrıca az yağlı süt ürünlerinde ve fasulye yemeklerinde (bezelye, fasulye) bulunur.
Vitaminler
Hastaların beslenmesi vitaminlerden zengin olmalıdır. Bu maddeler antioksidanlardır. Oksidasyon ürünlerini vücuttan uzaklaştırarak kan damarlarını temizlemeye yardımcı olurlar.
Ateroskleroz için vitaminler karmaşık tedavinin önemli bir parçasıdır. Hem ilaç şeklinde hem de yemekle birlikte kullanılırlar. Önerilen vitamin B6, C, E ve ayrıca nikotinik asit. Bu maddeler balık, et, meyve ve sebzelerde bulunur.
Hemşirelik bakımı
Ateroskleroz için hemşirelik bakımı hastanedeyken sağlanır. Hemşirelik personelinin görevi, yalnızca hastanın hijyenini izlemeyi ve reçeteli ilaçların zamanında alımını içermez. Aterosklerozu olan bir kişiye diyet izleme ihtiyacını açıklamak çok önemlidir. Ayrıca hemşire hasta yakınları ile bir konuşma yapmalı ve damar hastalıkları için beslenme ilkelerini anlatmalıdır. SıklıklaHastaneden taburcu olduktan sonra hastanın önerilen diyete uymayı bırakması ve bu da tehlikeli komplikasyonlara yol açması olur. Hastaya yağlı yiyecekler yemenin kabul edilemezliği hakkında bilgi vermek gerekir, çünkü ateroskleroz çoğunlukla yetersiz beslenmenin sonucudur.
