Kabak nedir, muhtemelen herkes bilir. Ondan birçok lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Ancak çok az insan gerçek bir doğal ilk yardım çantasının kalın bir kabuğun altında saklandığını fark eder. Peki sıradan balkabağının tıbbi özellikleri nelerdir ve bu parlak meyve insan vücudu için nasıl faydalıdır?
Açıklama
Ortak kabak, su kabaklarına aittir. 10 metre uzunluğa kadar çıkabilen sürünen gövdeli ve dikenli tüylenme gösteren yıllık bir bitkidir.
Bitkinin yaprakları büyük, 25 santimetreye kadar uzunlukta, beş loblu. Dokunulduğunda, gövde gibi dikenlidirler, çünkü çok kısa, sert tüylerle kaplıdırlar. Yaprakların axillerinde, büyüme döneminde balkabağının etrafındaki bitkilere veya nesnelere yapışabileceği bir spiral şeklinde bükülmüş dallar vardır.
Büyük sarı veya turuncu çiçekler çoğunlukla arılar tarafından tozlaştırılır. Haziran-Temmuz aylarında balkabağı açar.
Kabak meyveleri küresel veya ovaldir. Yukarıdan sert, pürüzsüz bir kabukla kaplıdırlar ve içeride bir ihale vardır.küspe ve 1-3 cm uzunluğunda birçok yassı, gözyaşı şekilli tohumlar Kabakların çapı birkaç santimetreden 50 veya daha fazlaya kadar büyüyebilir. Renkleri, boyutları ve şekilleri çeşitliliğe bağlıdır.
Kimyasal bileşim
Ortak balkabağının kimyasal bileşimi birçok kişinin ilgisini çekiyor. Meyve sadece tadı için değerli değildir. Birçok yararlı özelliği vardır. Bütün bunlar zengin kimyasal bileşim sayesinde:
- Posta, %11'e kadar şeker ve %20'ye kadar nişasta içerir. Ayrıca C ve E vitaminleri, bir dizi B vitamini ile doyurulur. Kabak hamurunda havuçtan daha fazla karoten vardır. Bileşim potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir gibi önemli eser elementlerin yanı sıra nikotinik asit, pektin, lif, enzimler ve vücuda sadece gıda ile giren hayati proteinler içerir.
- Kabak çekirdeği %40'a kadar yağ yağı içerir. Bileşimi daha az çeşitli değildir: lenolenik, oleik, palmitik, stearik ve organik asitler, vitaminler, karotenoidler, amino asitler.
- Kabak çiçekleri fitosteroller ve karotenoidler içerir.
İnsan vücudu için faydaları
Kabağın insan vücuduna pek çok faydası vardır. Sadece çok lezzetli olmakla kalmaz, bu nedenle çeşitli yemeklerin pişirilmesinde yaygın olarak kullanılır. Ayrıca tıbbi özelliklere sahiptir. Bunun için sadece küspesi değil, tohumları ve çiçekleri de kullanılır. Kabak, toksinleri ve toksinleri mükemmel bir şekilde temizler. Ve çok az kalori içerir, bu nedenle vazgeçilmezdir.diyet yemeği.
Kabak insan vücudu için nasıl faydalıdır? Sindirim süreçlerini iyileştirmeye, onları harekete geçirmeye yardımcı olur ve aynı zamanda lif varlığı nedeniyle bağırsakları etkili bir şekilde temizler.
Böbrek yetmezliği olan kişilerin hissettiği rahatsızlığı gidermeye yardımcı olan, şişliği gideren mükemmel bir idrar söktürücüdür.
Kabak, depresyonu, ruh hali değişimlerini ve uykusuzluğu giderirken canlılığı destekler.
Tıpta
Yaygın balkabağının iyileştirici özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Düzenli kullanımda birçok rahatsızlıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır:
- Üst Solunum Yolu Hastalıkları.
- Böbrekler ve genitoüriner sistem ile ilgili sorunlar.
- Gastrointestinal hastalıklar.
- Karaciğer hastalığı.
- Kardiyovasküler sistemdeki bozukluklar.
- Vücutta su-tuz metabolizmasının ihlalinden kaynaklanan gut, ateroskleroz, artroz.
- Anemi.
Kabağın şeker hastalığına haram olduğuna dair bir görüş var ama öyle değil. Sadece bir doktora danışmalı ve sınırlı miktarlarda yemelisin.
Nasıl başvurulur
Bazen sağlık sorunlarını ortadan kaldırmak ve vücudun işleyişini iyileştirmek için sadece balkabağını diyetinize dahil etmeniz yeterlidir. Ancak zamana direnen birçok tarif var:
- Soğuk algınlığı için ham posayı rendeleyin ve ılık sütle seyreltilmiş çavdar unu ile karıştırın. macunsu olmalıağırlık. Ondan küçük kekler oluşturun ve gazlı bezle sarın, göğsünüze ve sırtınıza uygulayın.
- Öksürürken bir kilo posa alın, kesin ve bir litre su dökün. Kısık ateşte yaklaşık bir saat kaynatın. Elde edilen suyu süzün ve bir çorba kaşığı kıyılmış zencefil kökü ve meyan kökü ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. 1 yemek kaşığı alın. ben. bir gecede.
- Kabak şurubu mesane iltihabına yardımcı olur. Aşağıdaki gibi hazırlayın: balkabağının üst kısmını sap ile kesin. Tohumları ve lifleri çıkarın, posayı bırakın. İçine bir bardak şeker dökün, bir havluyla örtün. 5-6 saat sonra, günde üç kez bir çorba kaşığı içilmesi gereken meyve suyu görünecektir.
- Karaciğer için ilaç önceki tarife benzer şekilde hazırlanır, sadece şeker bal ile değiştirilir. İlaçları sabahları aç karnına alın.
- Hemoroid ile sabah ve akşam her biri 50 ml balkabağı suyu içilmesi tavsiye edilir. Kurs - 1 ay. Meyve suyu taze hazırlanmış olmalıdır.
- Ayrıca bal ile karıştırılmış meyve suyu nevrozlara yardımcı olur. Bir yemek kaşığı balı 1/2 bardak meyve suyunda eritin.
Hangi balkabağı daha sağlıklı: çiğ mi yoksa pişmiş mi?
Balkabağı kullanmanın en iyi yolu hakkındaki tartışmalar bir an olsun dinmiyor. Tabii ki çiğ meyvelerde tüm vitaminler ve eser elementler orijinal hallerinde korunur. Bununla birlikte, zayıf gastrointestinal sistemi olan kişiler, yaşlılar ve çocuklar, ısıl işlem görmüş balkabağı kullanmaktan daha iyidir. Bu yüzden çiğden daha iyi emilir. Sadece kaynatılamaz, aynı zamanda fırınlanabilir.
Çiğ gıda diyetinin taraftarlarına sadece olgun beslenmeleri tavsiye edilirolası sorunları önlemek için meyveler.
Zayıflama
Kabak, vücudunu takip edenler veya kilo vermek isteyenler için ideal bir üründür. İşte balkabağı kilolu bir kişi için ne kadar faydalıdır:
- Çok düşük kalorili içeriğe sahiptir. 100 g üründe sadece 26 kcal vardır ve bunların çoğu kompleks karbonhidratlar ve bir miktar proteindir. Yağlar pratikte yoktur. Bu nedenle, ondan gelen yemekler iyi doymuş ve düşük kalorili içeriğe sahiptir. Ve balkabağından pek çok şey pişirebilirsiniz. Balkabağı diyetleri bile geliştirildi.
- Kabak, bağırsakları fırça gibi temizler. Vücuttan atıkları ve toksinleri uzaklaştırır. Sindirim sistemini normalleştirir, kabızlığı giderir.
- Ayrıca su birikmesini gidererek şişliği giderir. Ama bunlar aynı zamanda ekstra kilo ve santimetre.
- İnce olmak için balkabağı tek başına yemek zorunda değilsin. Monodiyetler yorucudur. Diyetinizin temeli yapmak için yeterlidir. Sonuçta meyve hemen hemen tüm ürünlerle birleştirilir.
Kabak çekirdeğinin faydaları
Kabak çekirdeği ayçiçeği çekirdeği kadar sevilir, sadece daha nadir bulunurlar. Pek çok faydalı maddeye sahiptirler, ancak yine de yüksek kalorili içeriklerinden dolayı kötüye kullanılmamalıdırlar. Kuru veya çiğ tohumlarla ziyafet çekmek en iyisidir, çünkü ısıl işlem sırasında aktif bileşenlerin çoğu kaybolur veya yok edilir.
Çinko içeriğinin fazla olması nedeniyle kabak çekirdeğinin erkekler için oldukça faydalı olduğunu da belirtmekte fayda var. Sonuçta, ana gelişimin temeli onlarerkeklik hormonu - testosteron.
Kullanımlar
Tohumlar başka ne işe yarar:
- Parazitlerden. Tohumları bu şekilde yiyebilir veya şöyle bir kütle yapabilirsiniz: soyulmuş taneleri ezin ve bal ve sütle karıştırın. 2 yemek kaşığı alın. l.
- Üriner sistem hastalıkları için 200 gr soyulmuş kabak ve kenevir tohumu alın, öğütün ve kaynar su (3 yemek kaşığı) dökün. 2 saat ısrar edin, süzün. Günde 3 defa yarım bardak alın.
- Kanı temizlemek için bir bardak soyulmuş tane tane alın, ince öğütün ve 100 ml votka dökün. 2 hafta demlendirin, ardından süzün ve 1/2 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Günde birkaç kez bir çorba kaşığı için.
- Prostatit ile 0,5 kg soyulmamış genç tohumları bir kıyma makinesinde bükün ve bir bardak bal ile karıştırın. En az 4 saat buzdolabında bekletin. Ardından, ortaya çıkan kütleden çapı en fazla 1,5 cm olan küçük toplar yapın. Her sabah aç karnına, yemekten en geç yarım saat önce 1 parça yemelisiniz.
Kabak Çiçeği Uygulaması
Kabak rengi halk hekimliğinde de kullanımını bulmuştur. Ondan bir kaynatma yapılır ve harici ve dahili olarak kullanılır.
Bir çare hazırlamak için taze çiçek saplarını toplamanız ve öğütmeniz gerekir. Sonra 2 yemek kaşığı çiçek alın ve bir bardak kaynar su dökün. Kabı bir su banyosuna koyun ve 10 dakika kaynatın. Sonra çıkarın ve soğutun. Ancak o zaman kaynatma filtrelenebilir. Harici olarak, ajan, losyon yerine pürülan yaraları yıkamak veya sorunlu cildi silmek için kullanılır. İçeride, yüksek sıcaklıklarda ve balgam söktürücü olarak kabak çiçeği kaynatma kullanılabilir. Bir kaynatmanın sistematik olarak alınması, su-tuz metabolizmasını normalleştirebilir.
Kabak Yağı
Kabak çekirdeği yağı, kendine has aroması ve rengiyle diğer bitkisel yağlardan farklıdır. Koyu yeşil veya turuncu (kahverengi). Soğuk presleme ile elde edilir, böylece içindeki tüm faydalı maddeler korunur. Hem mevcut hastalıkların tedavisi için hem de korunmaları için kullanılmaktadır.
Yararlı kabak yağı nedir:
- bağışıklığı güçlendirmek;
- hormonal seviyelerin normalleşmesi;
- sindirim sisteminin iyileştirilmesi;
- kan damarları ve bir bütün olarak kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etki;
- solunum yolu hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi;
- kötü kolesterolü düşürür.
Nasıl kullanılır: Yemeklerden kısa bir süre önce 1 çay kaşığı yağ için. Ürün açısından zengin olan karoten doz aşımı riski olduğundan, yağ günde 3 defaya kadar alınabilir, daha fazla değil.
Kozmetolojide balkabağı
İçerdiği çok miktarda vitamin ve aktif bileşen nedeniyle balkabağı, cilt ve saç güzelliğini korumak için kozmetikte sıklıkla kullanılır. Cilt için posa, yağ ve meyve suyu kullanılır. Saç için - meyve suyu ve yağ, daha az sıklıkla posa.
Kabağın etli kısmından yapılabilecek en popüler ilaç yüz maskesidir. Ek bileşenlere bağlı olarak besleyici veya nemlendirici olabilir:
- Tüm cilt tiplerine uygun evrensel maske. Epidermisi vitaminlerle temizler ve besler. Bir yemek kaşığı haşlanmış balkabağı püresini yoğurt veya kefir ile eşit oranlarda karıştırın. Karışımı yüzünüze 15 dakika uygulayın ve durulayın.
- Kuru ciltler için maske bu şekilde hazırlanır. Bir parça meyveyi sütte kaynatın ve püre haline getirin. Biraz bal ve yumurta sarısı ekleyin. İyice karıştırın.
- Yağlı ciltler için aşağıdaki maske uygundur: Bir yemek kaşığı rendelenmiş balkabağı hamurunu yumurta akı ile karıştırın. Bu karışım yaşlılık lekelerini aydınlatır ve gözenekleri sıkılaştırır. Kabak çiğ olarak alınır.
Kabak kullanımına kontrendikasyonlar
Çok sayıda olumlu yönüne rağmen, bu meyvenin de kontrendikasyonları vardır:
- Bireysel hoşgörüsüzlük.
- Şeker hastalığınız varsa çok miktarda balkabağı yemeyin.
- Gastrointestinal hastalıkların alevlenmeleri.
- Hamileyken dikkatli ol. Çok fazla A vitamini düşüğe neden olabilir.
Ayrıca, yüksek karotenoid içeriği nedeniyle kabak veya balkabağı ürünlerinin aşırı tüketimi ile sahte karoten sarılığının ortaya çıkabileceğini de dikkate almaya değer. Bu, cildin sararması ve aşırı kuruluk şeklinde kendini gösterir.
Yemek yaparken balkabağı
Kabak pek çok yemekte kullanılabilir ama tatlı tadı nedeniyle tatlılar ön plandadır.
Tatlı sütlü lapalar balkabağıyla hazırlanır. reçel yapabilirsiniz. 3 kg küspe için bir kilogram şeker almanız gerekir. Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve şekerle doldurup ateşe verin. Kaynattıktan 10 dakika sonra ekstra lezzet ve aroma için dilimlenmiş limon veya portakal ekleyin. Bir saat sonra reçel hazır.
