Alerji, zamanımızın gerçek bir "vebası" haline geldi. İmmünopatolojik sürece neden olan olağan ürün ve maddeler listesine sürekli olarak yenileri eklenmektedir. Pirinç alerjisi yaygın bir fenomen değildir, şiddetli aşırı duyarlılığı olan toplam insan sayısının %5'inde tespit edilir. Herhangi bir kişide patolojik bir süreç ortaya çıkabilir, bu nedenle semptomları ve tedavi yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmak faydalı olacaktır.
Alerji kavramı
Alerji, reaktivitesindeki bir değişiklik nedeniyle bağışıklık sisteminin bir maddeye karşı artan aşırı duyarlılığıdır. Alerjik reaksiyonlar, duyarlılığın klinik belirtileridir.
Vücut antikorlarında alerji üretildiğinde - immünoglobulinler E. Yüksek hassasiyete neden olduklarında alerjen olarak adlandırılırlar. Duyarlılık, mast hücrelerinin (nöroimmün sistemin bir parçası olan beyaz kan hücreleri) ve bazofillerin immünoglobulinleri E tarafından güçlü stimülasyon ile karakterize edilir,hangi iltihaplanmaya dönüşür. Enflamatuar yanıtın klinik belirtileri çok farklı olabilir: burun akıntısı ve kaşıntıdan anafilaktik şoka kadar.
Olağandışı Alerjiler
Alerji yaygın bir hastalıktır. Aşırı duyarlılıktan muzdarip olmayanların bile bu patolojiye sahip akrabaları veya arkadaşları vardır. Neredeyse herkes alerjilere çoğunlukla bitki poleni, toz, narenciye, ev kimyasalları ve çoğu ilacın neden olduğunu bilir.
Alerjik süreç tamamen çevredeki koşullara uyum sağlayan bağışıklık sistemi ile bağlantılıdır. Turunçgillerin yetiştiği ülkelerde, insanlar çocukluklarından beri portakal ve mandalina tüketirler, bu nedenle nadiren alerjileri olur. Palm yağı düzenli tüketen kişilerde olumsuz reaksiyonlara neden olmaz.
Başka bir sorun var. Sürekli bozulan ekoloji ile bağlantılı olarak, alerjik reaksiyon türleri de dahil olmak üzere olağandışı patolojik durumlar gelişir. Bu nedenle, Birleşik Krallık'ta doktorlar olağandışı bir vakayla ilgilendiler: bir kadın, herhangi bir sıvıyla, hatta gözyaşlarıyla temas ettikten sonra, şişme ve kaşıntı eşliğinde cildinde bir kızarıklık göründüğü şikayetiyle hastaneye gitti.
Latekse, biyolojik sıvıya karşı nadir aşırı duyarlılık: tükürük, meni. Pirinç veya karabuğday alerjisi de vardır. Bu tür olayların nadiren gözlemlenmesi nedeniyle, doktorlar bazen yanlış teşhis koyarlar. Yetersiz tedavi, patolojinin kronik bir forma geçişine katkıda bulunur.
Alerjiniz olabilir mi?pirinç?
Vücudun belirli gıdalara anormal tepkisi, bireysel özelliklerinden dolayı oluşur. Pirinç, sadece Asyalıların diyetinde uzun zamandır tanıdık bir ürün haline geldi. Tahıl çok tatmin edicidir, birçok faydalı eser element içerir, bu nedenle diyet, tıbbi ve çocuk menüsünde bulunur.
Pirinç alerjiye neden olabilir mi? Prensip olarak, herhangi bir ürün bir immünopatolojik süreci indükleyebilir. Herhangi bir madde bir karışımdır. Alerji, ürünün kendisinden değil, bileşenlerinden kaynaklanır - belki bir veya birkaç bileşen. Çoğu durumda, gelecekte, immünopatolojik bir sürece neden olan bileşenleri içeren tüm ürünlerin tüketimini hariç tutmak veya büyük ölçüde sınırlamak gerekecektir. Aksi takdirde, pirince çapraz alerji gelişebilir, yani bileşimde tahıla benzer maddelere karşı aşırı duyarlılık.
Pirinç alerjisinin nedenleri
Çoğu tahıl glüten içerir. Bu tip protein insanlar için gerekli değildir, bu nedenle vücut genellikle bileşeni yabancı olarak algılar ve bu da alerji gelişimine katkıda bulunur. Pirinç glüten içermez, ancak vücudun çok hassas olduğu diğer protein bileşiklerini içerir.
Orizenin - protein, glüten gibi, glutelinlere aittir. Bu bileşiklerin temel özelliği suda çözünmez olmalarıdır. Yanlış beslenme, örneğin yetersiz sıvı alımı ile vücut,oryzenin içeren ürünleri tehlikeli olarak algılar. Bunun sonucunda bağışıklık sistemi devreye girer, alerji gelişir.
Lizin, alifatik bir amino asittir. Madde vücut tarafından sentezlenmez, ancak gereklidir. Protein bileşiği, bir antiviral etki gösterme yeteneğine sahiptir. Hastalık sırasında, amino asidin bu tür özellikleri, aşırı duyarlılığa neden olan antikorların sayısını artıran bağışıklık sisteminin çalışmasını daha da geliştirir.
Pirinç alerjisinin başka nedenleri de vardır:
- Yetiştirme, depolama ve nakliye sırasında tahılları işlemek için kullanılan kimyasallara karşı hassasiyet.
- Dengesiz beslenme. Pirinç vücuda tam olarak besin sağlayamaz. Bazı eser elementlerin eksikliği çeşitli hastalıklara neden olur. Hasta bir kişinin alerji geliştirme olasılığı sağlıklı bir kişiye göre çok daha fazladır.
- Sıvı eksikliği. Yetersiz su alımı ile pirinç zayıf bir şekilde emilir. Vücut, tahılların işlenmesi için çok fazla enerji harcar, buna ek olarak, sağlığı olumsuz yönde etkileyen yedek sıvı rezervlerini kullanır.
Yetişkinlerin pirince neden alerjisi olur?
Yetişkinlerde, çoğu durumda immünopatolojik süreç kazanılır. Aşağıdaki faktörler oluşumunu etkiler:
- Kronik hastalıkların varlığı. Yaşla birlikte, vücudun koruyucu özellikleri, dışarıdan gelen tüm olumsuz faktörlere tam olarak direnme yeteneğini kaybeder. Ve uzun süreli tekrarlayan patolojiler gibi iç faktörler, bağışıklık sisteminin işleyişini daha da bozar.sistem.
- Kötü alışkanlıklar. Alkol ve tütün ürünlerinin kötüye kullanılması alerjilerin gelişmesine katkıda bulunur. Ayrıca alkol ve sigara, bağışıklık sistemi de dahil olmak üzere tüm organ ve sistemler üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Bağışıklık sisteminin zayıf çalışması nedeniyle vücutta anormal reaksiyonlar gelişir.
- Yetişkinler, profesyonel faaliyetler nedeniyle pirince alerji geliştirebilir. Çiftçiler genellikle yetiştirdikleri bitkilere karşı hassasiyet geliştirirler. Reaksiyonlar özellikle çiçeklenme ve hasat sırasında belirgindir. Pirinç taşıyan veya pirinç işleme tesisinde çalışan kişiler de alerjiye yatkındır.
Çocuklarda tahıl aşırı duyarlılığı
Bir çocukta pirinç alerjisinin ana nedeni kalıtsal yatkınlıktır. Anne patolojiye yatkınsa, çocuklarda görülme riski çok yüksektir. Hamilelik sırasında zorunlu testler listesi, immünoglobulin E antikorları için bir test bile içerir. Çocuklukta alerji gelişiminin nedenleri arasında şunlar vardır:
- Hamilelik sırasında immünopatolojik sürece neden olan ürünlerin kötüye kullanılması. Alerjik yiyecekler, özellikle büyük miktarlarda, antikor üretimini kışkırtır. Plasenta bariyeri, sayıları çok büyükse baş edemez ve antikorlar fetüsün kanına girer. Bebek aşırı duyarlılıkla doğar.
- Bir çocukta sindirim sisteminin olgunlaşmamışlığı. Alerjilerin gelişmesine çoğunlukla erken tamamlayıcı gıdalar, ürünün yanlış hazırlanması veya düşük olması neden olur.kalite.
- Büyük miktarlarda pirinç içeren yiyecekleri yiyen çocuk. Bu tahılın faydalarını okuyan bazı anneler, çocuğu pirinç diyetine sokar. Çocuklar ondan çorba, yulaf lapası, kurabiye vb. yerler, ürünün fazlalığı alerji gelişimine katkıda bulunur.
Emzirirken alerji
Hamilelik sırasında, bir kadının vücudu tamamen yeniden inşa edilir ve daha sonra doğumdan sonra tekrar yapılır. Bütün bunlar doğal bir fizyolojik süreçtir, ancak değişiklikler çok kısa sürede, hatta iki kez gerçekleşir. Yeniden inşa etmek annenin sağlığını etkiler.
Emzirme (emzirme) sırasında pirinç alerjisi çok nadir görülür, bu nedenle soruna haksız yere çok az dikkat edilir. Anne sütü ile antikorlar da dahil olmak üzere birçok madde atılır. Alerjik bir reaksiyon meydana gelirse, doktorunuza danışın. Kadının tedavi görmesi gerekecek. Ancak bazı ilaçların bebeğin sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir, bu nedenle tedavi süresi boyunca emzirmeyi bırakmanız gerekecektir. Ayrıca alerjiye yatkın kadınlar beslenmelerine daha fazla dikkat etmelidir.
Köpeklerde tahıl alerjisi
Birçokları için evcil hayvanlar aile üyeleri gibidir. Sahipleri neşeli ruh hallerine sevinirler ve köpek ya da kedi hastalanmaya başlarsa üzülürler. Köpeklerdeki hastalıkların çoğu insanlarda olduğu gibidir. Sadece anatomik özellikler nedeniyle patolojilerin farklı bir seyri vardır ve hayvanlar için başka tedavi yöntemleri kullanılır. Temel sebepbir köpekte pirince alerjinin gelişimi, tahılın işlendiği maddelerdir. Ancak West Highland White Terrier gibi bazı ırklarda, immünopatolojik sürece tahılı oluşturan maddeler neden olur.
Yavruların genellikle çocuklarla aynı nedenden dolayı pirince alerjisi vardır - gıda sisteminin olgunlaşmamış olması. Hayvan büyüdüğünde sorun kendiliğinden ortadan kalkar.
Belirtiler
Pirinç alerjisinin belirtileri diğerleriyle aynıdır, bu da teşhis koymayı çok zorlaştırır. Bazen patolojik sürece tam olarak neyin neden olduğunu bulmak çok uzun zaman alır. Alerjilerin klinik belirtileri genel veya yerel olabilir.
- hapşırma, burun mukozasının şişmesi;
- artan yırtılma, gözlerde kızarıklık, ağrı;
- çeşitli yerlerde, daha sık olarak alt ekstremitelerin dirseklerinde ve karın bölgesinde kırmızı lekelerin ortaya çıkması;
- Lekelerin göründüğü yerlerde ciltte kaşıntı ve şişlik;
- nefes almada zorluk, sürekli öksürük.
Zamanla, tahıllara benzer herhangi bir üründe patolojik süreç oluşur. Ayrıca belirtiler daha belirgin hale gelir.
Tanı nasıl yapılır
Pirinç alerjisini teşhis etmenin birkaç yolu vardır. Hepsi diğer aşırı duyarlılık türlerinde olduğu gibidir.
- Fiziksel muayene. Öncelikle hastayı muayene etmek ve lekelerin alerjik olduğundan emin olmak gerekir. Doktor olasılığı belirlerkalıtsal yatkınlık, hastanın diyetini ve yaşam tarzını, kronik patolojilerin varlığını sorar.
- İmmünoglobulin antikorları için kan ELISA E. Test, toplam grup olan spesifik IgE alerjenlerinin sayısını belirler.
- Radyoalergosorbent testi. Yalnızca pirince alerjisi yoksa, analiz aşırı duyarlılığa başka nelerin neden olduğunu belirleyecektir.
- Deri testleri - etkeni belirlemek için hastanın cildine az miktarda alerjen uygulamak. Ciddi komplikasyonlar (anjiyoödem) için yüksek potansiyel nedeniyle, çocuklukta test yapılmamaktadır.
Terapi Yöntemleri
Başlangıçta doktor pirinç alerjisinin nedenlerini ve semptomlarını belirler. Tedavi, anket ve muayene sonuçlarına göre reçete edilir. Her türlü immünopatolojik süreç için tedavi yöntemleri aynıdır.
En güvenilir ve etkili tedavi pirinçle teması ortadan kaldırmaktır. Tahıl herhangi bir özel madde içermez, kolayca değiştirilebilir ve vücut bundan zarar görmez. Bazı durumlarda tüketimini sınırlamak yeterlidir.
Antihistaminikler ve enterosorbentlerin kullanımı. İlaçlar, yaşa, hastanın vücudunun özelliklerine, patolojik sürecin seyrine bağlı olarak ayrı ayrı reçete edilir. Çocuklukta tedavi sadece bir çocuk doktorunun gözetiminde yapılmalıdır.
Önleme
Pirinç, karabuğday ve diğer gıdalara karşı alerjilerin önlenmesinin temeli bunların sınırlı tüketilmesidir. Büyük miktarlardaki herhangi bir ürün neden olabilirvücudun olumsuz tepkisi.
Yalnızca kalitesi kanıtlanmış tahıllar satın almalısınız. Kırık ambalajda pirinç satın alamazsınız, kemirgenler oraya gidebilir. Fareler, çoğu alerjiden çok daha tehlikeli olan çoğu hastalığın taşıyıcısıdır.
Bağışıklığın güçlendirilmesi daha az önemli değildir. Sağlıklı bir vücut herhangi bir uyarana yeterince tepki verebilir.
Sonuç
Pirinç alerjisi nadirdir. Hem yetişkinlerde hem de çocuklarda gelişebilir. Sorun oldukça ciddi ve acil bir çözüm gerektiriyor. Karakteristik belirtiler yaşıyorsanız bir doktora görünmelisiniz.
