Günümüzde gıda alerjileri daha yaygın hale geliyor ve çeşitli ürünlerde. Süt, glüten, çikolata ve birçok sebze ve meyveye alerjisi vardır. Ve sebzelere alerjik reaksiyon nadir ise, meyveler, özellikle yüksek derecede alerjeniteye sahip olanlar, genellikle rahatsız edici semptomlara neden olur.
Tıp, vücudun belirli ürünlere duyarlılığına neden olan faktörleri uzun süredir araştırıyor. Ne yazık ki, bu faktörler hala tam olarak anlaşılmamıştır. Ancak doktorlar alerjik reaksiyonun temelinin genetik bir yatkınlık olduğundan eminler.
Gıda alerjilerinin nedenleri
Peki, hangi meyveler alerjiye neden olur? Aşağıdaki durumlarda alerjik reaksiyon kendini gösterir.
- Vücut, bir meyve veya sebzenin kimyasal bileşiminin bazı bileşenlerini sevmez - belirli bir meyve asidi, karbonhidratlar ve hatta vitaminler.
- Günümüzde alerjiye neden olan meyvelerin çoğunlukla kırmızı veya turuncu olduğu bilinmektedir. Muhtemelen vücut, fetüsü renklendiren pigmente tepki verir.kırmızı. Bu tür alerjilerde, sadece bu tonlardaki meyveler değil, aynı zamanda çoğu domates veya havuç için zararsız olması da mümkün değildir. Cildi soyarken, alerjisi olan bir kişi içindeki ürünü güvenle tüketebilir.
- Taş çekirdekli meyvelere tepki var - kayısı, şeftali, erik vb. olabilir.
- Saman nezlesi (tozlaşmaya karşı mevsimsel alerji) çeken insanlar meyvelere karşı olumsuz tepkilere daha yatkındır çünkü tozlaşma meyve olgunlaşmasının başlangıcıdır. Bu nedenle elmaların olgunlaşma döneminde alerjiye maruz kalan alerjisi olanlar da elmaları tolere edemezler.
- Vücudun diğer ülkelerde yetişen meyvelere verdiği olumsuz tepki de nadir değildir. Bu nedenle tropikal ülkeleri ziyaret ederken yerel meyveleri çok dikkatli kullanmanız gerekir. Bu durumda, alerjiye neden olmanın birkaç nedeni vardır - ya vücut tropik meyvenin bileşimini beğenmedi ya da maruz kaldığı kimyasal işlem.
- Sözde alerjik reaksiyon, ürün basitçe aşırı yenildiğinde meydana gelir. Bu durumda, küçük miktarlarda, artık yemesine izin verilir. Ana şey aşırı yememek.
- Ayrıca, alerjik reaksiyonun helmintlerle enfeksiyon belirtisi olduğu ve gıda intoleransını ortadan kaldırabileceğiniz bir versiyonu da vardır.
Bebeklerde gıda alerjileri
Emzirme döneminde emziren bir annenin tükettiği meyveler bebekte alerjiye neden olabilir. Riskebeveynlerden birinin benzer bir rahatsızlıktan muzdarip olması durumunda artar. Ancak genellikle bunlar kırmızı ve turuncu renkli meyvelerdir. Ayrıca, kimyasal katkı maddeleri genellikle reaksiyona neden olur, bu nedenle meyveleri çok dikkatli seçmelisiniz.
Bir çocuğun meyvelere, turunçgillere, kırmızı meyvelere ve hatta elmalara alerjisi vardır. Reaksiyon genellikle kırmızı pigment veya içerdikleri askorbik asit üzerinde gerçekleşir. Ancak elmaların kendileri çok sağlıklı bir ürün olduğundan, çocuğunuza sarı veya yeşil çeşitler vermeyi (hipoalerjeniktirler) veya onları pişirmeyi, onlardan komposto yapmayı deneyin - ısıl işlem meyvelerin alerjenliğini az altır.
Muz, bebeklerin erken yaşta beslemeye başladığı bir diğer meyvedir. Popülerliklerine rağmen, muz çocuğa çok dikkatli bir şekilde verilmelidir. Sadece çocuklarda alerjiye neden olan meyveler arasında değil aynı zamanda bağırsakları da zorluyor, özellikle bu kadar küçükken.
Dikkat! Muzların uzun süredir kimyasallarla işlem gördüğü bilinmektedir, bu nedenle kullanmadan önce onları yıkamak iyi bir fikirdir.
Alerjenik meyveler
Büyüyen çocukların ve yetişkinlerin beslenmesi bebeklerinkinden çok daha geniştir. Bu bölüm genellikle gıda alerjilerine neden olan meyveler, sebzeler ve meyveler içerir. Aşağıdaki yiyecekler hem çocuklarda hem de yetişkinlerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir:
- Sarı ve turuncu meyveler - şeftali, kayısı, mide zarını da tahriş eden her türlü narenciye (özellikle limon), armut.
- Mor meyvelerve çilek - erik, siyah üzüm, kuş üzümü, böğürtlen, yaban mersini, chokeberry.
- Yukarıda belirtildiği gibi kırmızı meyveler ve meyveler - karpuz, kızılcık, nar, kiraz vb. Alerjenlik derecesine göre çilek ve yaban çileği başı çekiyor. Onlara dayalı kompostolar ve meyve suları da alerjendir.
- Kuru meyveler - hurma, incir, kuru üzüm, kuru kayısı.
- Bölgemiz için tipik olmayan meyveler - ananas, mango, hurma, papaya, kivi, kavun, bunlar vücudun yetersiz tepki verebilir.
Dikkat! Olgunlaşmış meyvelerin daha fazla alerjik reaksiyona neden olduğu kanıtlanmıştır - sadece daha fazla meyve asidi içermekle kalmaz, aynı zamanda küf mantarlarından da etkilenebilirler.
Yiyecek Alerjisi Belirtileri
Ürünü kullandıktan hemen sonra, genel kan dolaşımına girdikten sonra alerjen siniri tahriş etmeye başladığından, ağzın ve daha sonra vücudun diğer kısımlarının mukoza zarlarında şişme, kaşıntı ve kızarıklık oluşabilir. sonlar. Alerjiler döküntülerle ve bazen rinit, konjonktivit ve sindirim bozuklukları ile kendini gösterir. En tehlikeli alerjik reaksiyon anjioödemdir.
Tıbbi uygulamanın gösterdiği gibi, genellikle meyvelere alerji ya cilt hastalıkları (ana semptom epidermiste kızarıklık, kızarıklık ve kaşıntıdır) ya da hazımsızlık bozuklukları ile kendini gösterir.
Sebzeler ve gıda alerjileri
Meyve ve sebzelere karşı alerjiler genellikle seçicidir. Alerjik reaksiyon durumunda, doktorlar haşlanmış sebzeleri çiğ olanlardan daha sık yemeyi önerir. Örneğin, hamhavuçlar kolayca alerjiye ve haşlanmış havuçlara neden olabilir - yalnızca istisnai durumlarda.
Patates, yüksek nişasta içeriği nedeniyle bazen alerjiye neden olan sevilen bir başka sebzedir. Bu nedenle pişirmeden önce birkaç saat suda bekletmeniz tavsiye edilir. Bu süre zarfında, neredeyse tüm nişasta suya girecektir. Patates intoleransı durumunda, doktorlar patatesin tatlı patates (tatlı patates) veya muz püresi ile değiştirilmesini önerir. Aslında, bazı sebzelere alerjiniz varsa, onları daha az sağlıklı olmayan başkalarıyla kolayca değiştirebilirsiniz.
En alerjik sebzeler şunlardır: domates, havuç, balkabağı, kuzukulağı, kereviz, patlıcan, kırmızı biber, pancar, turp, yaban turpu, lahana turşusu. Kavanozlarda salatalık turşusu ve diğer sebzeler de dahildir.
İlginç gerçek! Alerjiler, alkol ve şeker kullanımını sınırlayan kişilerden önemli ölçüde daha az etkilenir.
Sebzeler ve meyveler hipoalerjeniktir
Alerji ile hangi meyveleri yiyebilirsiniz? İnsan vücudu o kadar eşsizdir ki, doğanın en zararsız armağanlarına bile olumsuz tepkiler verir.
Ancak hipoalerjenik ürünler çoğunlukla yeşil ve sarı elma çeşitlerini, armutları içerir. Ana şey, ithal edilmemelerini sağlamaktır. Genel olarak, görünüşte ideal olan büyük, güzel meyveler satın almaya değmez çünkü içleri büyük olasılıkla kimyasallarla doludur.
Hipoalerjenik meyvelerden - beyaz kiraz ve erik çeşitleri, beyaz ve kırmızı kuş üzümü, yaban mersini,bektaşi üzümü.
En az alerjik sebzeler kabak, salatalık, maydanoz, patates, genç bezelye, hafif balkabağı, her türlü lahanadır.
Alerjenliği düşük kuru meyveler - kuru erik (eriklere alerjiniz olsa bile, güvenli olabilir), elmalar ve kuru armutlar.
Gıda alerjisi tedavisi
Alerji semptomları ortaya çıkmaya başlarsa, alerjeni tanımlayın ve ekarte edin. Genellikle bunu yapmak oldukça basittir, ancak aşırı durumlarda, çok çeşitli ürünlere karşı antikorları tespit etmek için kan bağışlayabileceğiniz laboratuvarlar vardır. Ne yazık ki, gıda alerjilerinin tedavisi yoktur. Buna genetik bir yatkınlık varsa, alerjeni diyetten kalıcı olarak, tamamen veya kısmen çıkarmanız gerekecek ve edinilirse (örneğin, bağırsak enfeksiyonunun bir sonucu), o zaman yaşla birlikte ortadan kalkacaktır..
Doktorlar genellikle iki tür ilaç reçete eder - enterosorbentler ve antihistaminikler.
Enterosorbentler vücudu temizler ve toksik maddeleri uzaklaştırır. Bu, ucuzluğu ve verimliliği nedeniyle hala popüler olan sıradan aktif karbon veya daha gelişmiş ürünler olabilir - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil, vb.
Özellikle popüler olan, macun şeklindeki "Enterosgel"dir.
Antihistamin (antialerjik) ilaçlar - Suprastin (yaşamın ilk yılından itibaren izin verilir), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Genellikle uzun süreli ilaç gerekli değildir, çünkü asıl şey onu zamanında ortadan kaldırmaktır.diyetten alerjen.
Merhemler, çocuklarda alerjilerin dış belirtilerini tedavi etmek için kullanılır. Cildi yatıştırır, kızarıklıkları ve kaşıntıyı giderir.
Halk yöntemleri
Alternatif tıbbın alerjisi olanlar için sunduğu birkaç etkili tarif.
Mumya gerçekten evrensel bir çaredir. Alerjik reaksiyonlar için de kullanılır. 0,5 g miktarındaki doğal mumya, 0,5 l kaynamış suda çözülmelidir. 20 gün boyunca sabahları aç karnına 100 ml solüsyon alın. Alerjik reaksiyon çok güçlüyse, 50 ml mumyayı sabahları ve yarısını akşam yemeğinden önce için. Shilajit, 12 yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir.
Kuşburnu infüzyonu şu şekilde hazırlanır - 100 gr çilek yıkanır ve 1 litre kaynar suya dökülür. 12 saat boyunca bir termosta ısrar edin. Çocuklar dahil 100 ml yemeklerden yarım saat önce alınız.
Papatya, banyo ve losyon şeklinde harici kullanım için endikedir. Ciltteki kaşıntı ve iltihabı giderir, antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Sonuç olarak
Meyve alerjisi bu günlerde oldukça yaygın. Ancak genellikle çocuklar ergenlik döneminde "büyür" ve yetişkinlikte ya tamamen unuturlar ya da bu onları çok daha az rahatsız eder.
