İnsan vücudunun en önemli kısımlarından biri sindirim sistemidir. Bu set, doğası gereği, sahibinin tükettiği yiyeceklerden normal yaşamın uygulanması için gerekli olan her şeyi çıkarabileceği şekilde düşünülmüş ve düzenlenmiştir. Ve aynı zamanda, sindirim sisteminde bizi enfeksiyonlardan koruyan, zehirleri etkisiz hale getiren ve hatta önemli vitaminleri kendi başımıza sentezlememize izin veren bu tür "sihirli" mekanizmalar çalışır. Bu organ kompleksinin önemi düşünüldüğünde onu korumak gerekir.
Sindirim sisteminin ne olduğuna bir bakalım, sindirim organlarının fonksiyonlarını göz ardı etmeyelim. Gastrointestinal hastalıklara yakalanmamak için yapılması gerekenleri de öğreneceksiniz.
Sindirim sisteminde hangi organlar vardır?
Sindirim sistemi aşağıdaki organ ve bölümlerden oluşur:
- İçinde tükürük bezleri bulunan ağız boşluğu;
- boğaz;
- yemek borusu bölgesi;
- mide;
- ince ve kalın bağırsak;
- karaciğer;
- pankreas.
Sıradan, sindirim sistemi organlarının yapısını ve işlevlerini ele alacağız. Aşağıdaki tablo, gastrointestinal sistemi oluşturan bölümler hakkında genel bir fikir vermektedir.
| Yetkilinin adı | Anatomik özellikler | Gerçekleştirilen işlevler |
| ağız boşluğu | yiyecekleri öğütmek için dişleri ve dili vardır | gelen gıdaların analizi, öğütülmesi, yumuşaması ve tükürük ile ıslanması |
| yemek borusu | kabuklar: seröz, kaslı, epitel | motor, salgı, koruyucu |
|
mide |
kan damarlarının arter ve kılcal damarlarında bol miktarda şant | yiyecekleri sindirmek |
| 12 oniki parmak bağırsağı | pankreas ve karaciğer kanalları vardır | gıda promosyonu |
| karaciğer | kan sağlayan damarları ve atardamarları var | besin dağılımı; glikojen, hormonlar, vitaminlerin sentezi; toksinlerin nötralizasyonu; safra üretimi |
| pankreas | midenin altında bulunur | Proteinleri, yağları ve şekerleri parçalayan enzimlerle salgı |
| ince bağırsak | ilmekli, duvarlar büzülebilir, içeride villuslar var | kavite ve parietal sindirimin uygulanması, maddelerin parçalanma ürünlerinin absorpsiyonu |
| kalındüz bölüm ve anüs ile bağırsak | duvarların kas lifleri var | bakteriler tarafından sindirimin tamamlanması, suyun emilmesi, dışkı oluşumu, bağırsak hareketleri |
Bu organ sisteminin yapısına bakarsanız, sindirim sisteminin 7-9 m uzunluğunda bir tüp olduğu not edilebilir. Bazı büyük bezler sistemin duvarlarının dışında bulunur ve onunla iletişim kurar.
Bu organ setinin özelliği, çok kompakt bir şekilde istiflenmiş olmalarıdır. Ağızdan anüse kadar olan yolun uzunluğu 900 cm'ye kadardır, ancak sindirim sistemi kaslarının halkalar ve kıvrımlar oluşturma yeteneği, bunların insan vücuduna sığmasına yardımcı olmuştur. Ancak bizim görevimiz sadece sindirim sisteminin organlarını listelemek değil. Gastrointestinal sistemin her birinde meydana gelen tüm süreçleri dikkatle inceleyeceğiz.
Sindirim sisteminin genel şeması
Ağız, yutak ve yemek borusu neredeyse düz bir yöne sahiptir.
Şimdi yiyeceklerin sindirim sistemi organlarından geçiş sırasına hızlıca bir göz atalım. Besin bileşenleri insan vücuduna ağız yoluyla girer.
Ayrıca, kitle sindirim sistemi ve solunum organlarının kesiştiği boğaza doğru ilerler. Bu bölümden sonra yemek borusu yemek borusuna gönderilir. Çiğnenmiş ve tükürükle nemlendirilmiş yiyecekler mideye girer. Karın bölgesinde yemek borusunun son bölümünün organları vardır: mide, ince, kör, kolonbağırsak bölümlerinin yanı sıra bezler: karaciğer ve pankreas.
Pelviste rektum bulunur. Mide boşluğunda yemek yeme süresi, yiyeceğin cinsine göre farklılık gösterir ancak bu süre birkaç saati geçmez. Bu sırada, sözde mide suyu organın boşluğuna salınır. Yiyecek sıvı hale gelir, karıştırılır ve sindirilir. Daha ileri giderek, kütle ince bağırsağa girer. Burada enzimlerin aktivitesi, besin maddelerinin kan dolaşımı ve lenf tarafından kolayca emilen basit bileşiklere daha fazla çözünmesini sağlar.
Ayrıca, kalıntı kütleler suyun emildiği ve dışkıların oluştuğu kalın bağırsağa taşınır. Aslında bunlar sindirilmeyen ve kana ve lenflere emilemeyen maddelerdir. Anüs yoluyla dış ortama atılırlar.
Bir insan neden tükürür?
Gıdaların sindirim sistemi organlarından geçiş sırasını başlatan ağız mukozasında irili ufaklı tükürük bezleri bulunur. Büyük, kulak kepçelerinin yakınında, çenelerin altında ve dilin altında bulunanlardır. Son iki tip tükürük bezi karışık bir sır üretir: hem tükürük hem de su salgılarlar. Kulakların yakınındaki bezler sadece mukus üretme yeteneğine sahiptir. Salya oldukça yoğun olabilir. Örneğin, limon suyu içmek dakikada 7,5 ml'ye kadar salabilir.
Tükürük çoğunlukla sudur, ancak enzimler içerir: m altaz ve amilaz. Bu enzimler zaten sindirim sürecini başlatır.ağız boşluğu: nişasta, amilaz tarafından m altoza dönüştürülür, bu da m altaz tarafından glikoza daha da parçalanır. Yiyecekler kısa bir süre ağızda kalır - en fazla 20 saniye ve bu süre zarfında nişastanın tamamen çözülmesi için zamanı yoktur. Tükürük genellikle nötr veya hafif alkalidir. Bu sıvı ortam ayrıca bakterisit özelliği olan özel bir protein olan lizozim içerir.
Yemek borusunu takip etmek
Sindirim sistemi organlarının anatomisi, yemek borusunu ağız ve farenksi takip eden gastrointestinal sistemin organı olarak adlandırır. Duvarını kesit olarak ele alırsak, üç katmanı açıkça ayırt edebiliriz. Medyan kaslıdır ve kasılabilir. Bu kalite, yiyeceklerin farinksten mideye geçmesine izin verir. Yemek borusunun kasları, süresi boyunca organın tepesinden yayılan dalgalı kasılmalar üretir. Yiyecek bolusu bu tüp boyunca geçtiğinde, giriş sfinkteri mideye açılır.
Bu kas midede yiyecekleri tutar ve ters yönde hareket etmesini engeller. Bazı durumlarda, kilitlenen sfinkter zayıflar ve sindirilen kitleler yemek borusuna atılabilir. Reflü oluşur, kişi mide ekşimesi hisseder.
Mide ve sindirimin sırları
Sindirim sistemi organlarının sırasını incelemeye devam ediyoruz. Yemek borusunu mide takip eder. Lokalizasyonu epigastrik bölgedeki sol hipokondriyumdur. Bu organ, belirgin duvar kasları ile sindirim sisteminin bir uzantısından başka bir şey değildir.
Şekil veMidenin boyutu, içeriğiyle doğrudan ilişkilidir. Boş bir organın uzunluğu 20 cm'ye kadar, duvarlar arasındaki mesafe 7-8 cm'dir. Mide orta derecede doluysa, uzunluğu yaklaşık 25 cm, genişliği ise 12 cm'ye kadar çıkacaktır. organın kapasitesi de doluluk derecesine göre değişebilmekte ve 1,5 litre ile 4 litre arasında değişmektedir. Kişi yutkunduğunda mide kasları gevşer ve bu etki yemek sonuna kadar sürer. Ancak yemek bittiğinde bile mide kasları faaliyet halindedir. Yiyecekler öğütülür, kas hareketi ile mekanik ve kimyasal olarak işlenir. Sindirilen yiyecekler ince bağırsağa taşınır.
Midenin içi, bezlerin yer aldığı birçok kıvrımı olan bir mukoza ile kaplıdır. Görevleri, mümkün olduğu kadar çok sindirim suyu salgılamaktır. Mide hücreleri enzimler, hidroklorik asit ve mukoid salgı üretir. Yiyecek yığını tüm bu maddelerle emprenye edilir, ezilir ve karıştırılır. Kaslar sindirime yardımcı olmak için kasılır.
Mide suyu nedir?
Mide suyu, hidroklorik asit varlığından dolayı asit reaksiyonu gösteren renksiz bir sıvıdır. Üç ana enzim grubu içerir:
- Proteazlar (esas olarak pepsin) proteinleri polipeptit moleküllerine ayırır;
- yağ molekülleri üzerinde etki ederek onları yağ asitlerine ve gliserole çeviren lipazlar (midede sadece emülsifiye edilmiş inek sütü yağı parçalanır);
- tükürük amilaz üzerinde çalışmaya devamkompleks karbonhidratların basit şekerlere parçalanması (gıda bolusu asidik mide suyuyla tamamen doyurulduğundan, amilolitik enzimler inaktive olur).
Hidroklorik asit, pepsin enzimini aktive ettiği, protein moleküllerini parçalanmaya hazırladığı, sütü kestiği ve tüm mikroorganizmaları nötralize ettiği için sindirim salgısının çok önemli bir unsurudur. Mide suyunun salgılanması esas olarak yemek yerken ortaya çıkar ve 4-6 saat devam eder. Toplamda günde 2,5 litreye kadar bu sıvı salınır.
İlginç bir gerçek, mide suyunun miktarı ve bileşiminin, gelen yiyeceğin kalitesine bağlı olmasıdır. Bir kişi yağlı yiyecekleri emdiğinde, en küçük salgı protein maddelerinin sindirimi için salınır. Sağlıklı bir vücutta mide suyu oldukça fazla miktarda hidroklorik asit içerir, pH'ı 1.5-1.8 arasındadır.
İnce bağırsak
Sindirim sistemine hangi organların dahil olduğu sorusu incelenirken, çalışmanın bir sonraki amacı ince bağırsaktır. Sindirim sisteminin bu bölümü mide pilorundan köken alır ve toplam uzunluğu 6 metreyi bulur. Birkaç bölüme ayrılmıştır:
- Oniki parmak bağırsağı 12 en kısa ve en geniş bölümdür, uzunluğu yaklaşık 30 cm'dir;
- ince bağırsak, lümen azalması ve 2,5 m'ye varan uzunluk ile karakterizedir;
- ileum ince bölümün en dar yeridir, uzunluğu3,5 m'ye kadar.
İnce bağırsak karın boşluğunda halka şeklinde bulunur. Önden bir omentum ile kaplıdır ve yanlarda kalın bir sindirim sistemi ile sınırlıdır. İnce bağırsağın işlevi, gıda bileşenlerinin kimyasal dönüşümlerinin devamı, karıştırılması ve kalın bağırsağa yönlendirilmesidir.
Bu organın duvarı, gastrointestinal sistemin tüm bileşenleri için tipik bir yapıya sahiptir ve aşağıdaki unsurlardan oluşur:
- mukozal tabaka;
- Sinirler, bezler, lenfatikler ve kan damarlarının biriktiği submukozal doku;
- dış uzunlamasına ve iç dairesel katmanlardan oluşan ve aralarında sinirler ve kan damarları bulunan bir bağ dokusu tabakası olan kas dokusu (kas tabakası, sindirilmiş gıdaların sistem boyunca karıştırılmasından ve hareket ettirilmesinden sorumludur);
- Seroza pürüzsüz ve nemlidir, organların birbirine sürtünmesini engeller.
İnce bağırsakta sindirimin özellikleri
Bağırsak dokusunun yapısını oluşturan bezler bir sır salgılar. Mukozayı yaralanmalardan ve sindirim enzimlerinin faaliyetlerinden korur. Mukoza dokusu birçok dairesel kıvrım oluşturur ve bu emme alanını arttırır. Kalın bağırsağa doğru bu oluşumların sayısı azalır. İçeriden, ince bağırsağın astarı, sindirime yardımcı olan villuslar ve çöküntülerle doludur.
Duodenal bölge hafif alkalidir, ancak mide içeriğinin yutulmasıyla pH düşer. Pankreasın bir kanalı varbu bölge ve sırrı, çevresi nötr hale gelen bir yiyecek yığını tarafından alkalize edilir. Böylece mide suyunun enzimleri burada inaktive olur.
Sindirim bezleri hakkında birkaç söz
Organların sindirim sistemi endokrin bezlerinin kanallarına sahiptir. Pankreas, bir kişi yemek yerken suyunu salgılar ve miktarı, yiyeceğin bileşimine bağlıdır. Bir protein diyeti en büyük salgıyı tetikler ve yağlar ters etkiye neden olur. Sadece bir günde pankreas 2,5 litreye kadar meyve suyu üretir.
Ayrıca safra kesesi sırrını ince bağırsağa salgılar. Yemeğin başlamasından 5 dakika sonra, bağırsak suyunun tüm enzimlerini aktive eden safra aktif olarak üretilmeye başlar. Bu sır aynı zamanda gastrointestinal sistemin motor fonksiyonlarını da geliştirir, yiyeceklerin karışmasını ve hareketini yoğunlaştırır. 12 oniki parmak bağırsağı bölümünde besinlerle birlikte gelen protein ve şekerlerin yaklaşık yarısı ve yağların küçük bir kısmı sindirilir. İnce bağırsakta, organik bileşiklerin enzimatik ayrışması devam eder, ancak daha az yoğundur ve parietal absorpsiyon baskındır. Bu süreç en yoğun olarak yemek yeme anından 1-2 saat sonra gerçekleşir. Midede aynı aşamadan daha etkilidir.
Kalın bağırsak sindirimin son istasyonudur
Gastrointestinal sistemin bu bölümü nihaidir, uzunluğu yaklaşık 2 m'dir. Sindirim sistemi organlarının isimleri anatomik özelliklerini dikkate alır ve bu bölümün en büyük açıklığa sahip olduğu mantıksal olarak açıktır. İnen kolonda kalın bağırsağın genişliği 7 cm'den 4 cm'ye düşer. Sindirim sisteminin bu bölümünde aşağıdaki bölgeler ayırt edilir:
- ek veya ek ile çekum;
- artan iki nokta üst üste;
- enine iki nokta üst üste;
- azalan kolon;
- sigmoid kolon;
- anüsle biten düz bölüm.
Sindirilen besin, yatay olarak yerleştirilmiş bir yuva şeklindeki küçük bir delikten ince bağırsaktan kalın bağırsağa geçer. Kör bölümün içeriğinin ters yöne girmesini engelleyen dudak şeklinde sfinkterli bir çeşit valf vardır.
Kalın bağırsakta hangi süreçler meydana gelir?
Yiyeceklerin tüm sindirim süreci bir ila üç saat sürerse, çoğu kalın bağırsaktaki yumruya verilir. İçeriği biriktirir, gerekli maddeleri ve suyu emer, yol boyunca hareket eder, dışkı oluşturur ve çıkarır. Fizyolojik norm, yemekten 3-3.5 saat sonra kalın bağırsakta sindirilmiş gıda alımıdır. Bu bölüm gün içinde doldurulur, ardından 48-72 saatte tamamen boşalır.
Kalın bağırsak bu bölümde yaşayan bakterilerin ürettiği glikoz, amino asitler, vitaminler ve diğer maddelerin yanı sıra su ve çeşitli elektrolitlerin büyük çoğunluğunu (%95) emer.
Sindirim sistemi sakinleri
Pratik olarak sindirim sisteminin tüm organlarında ve bölümlerinde mikroorganizmalar bulunur. Asidik ortamı nedeniyle sadece mide (aç karnına) nispeten sterildir. En fazla sayıda bakteri kalın bağırsaktadır - 10 milyar / 1 g dışkıya kadar. Büyük gastrointestinal sistemin normal mikroflorasına öbiyoz denir ve insan yaşamında büyük bir rol oynar:
- patojenik mikroorganizmaların gelişmesini engeller;
- B ve K vitaminleri, enzimler, hormonlar ve insanlar için faydalı diğer maddelerin sentezi;
- selüloz, hemiselüloz ve pektinlerin parçalanması.
Her insandaki mikrofloranın kalitesi ve miktarı benzersizdir ve hem dış hem de iç faktörler tarafından düzenlenir.
Sağlığına dikkat et
İnsan vücudunun herhangi bir parçası gibi, organların sindirim sistemi de çeşitli hastalıklara yatkın olabilir. Genellikle dışarıdan patojenik mikroorganizmaların girişi ile ilişkilidirler. Ancak, bir kişi sağlıklıysa ve midesi hatasız çalışıyorsa, asidik bir ortamda tüm zararlı bakteriler ölüme mahkumdur. Birkaç nedenden dolayı bu organ anormal çalışıyorsa, hemen hemen her enfeksiyon gelişebilir ve sindirim sistemi kanseri gibi ciddi sonuçlara yol açabilir. Her şey küçük başlar: mantıksız beslenme, diyette kaba lifli gıdaların olmaması, alkol ve yağlı gıdalar, sigara, stres, dengesiz beslenme, kötü ekoloji ve diğer olumsuz faktörler yavaş yavaş vücudumuzu yok eder ve hastalıkların gelişmesine neden olur.
Organların sindirim sistemi özellikle yıkıcı dış etkilere karşı hassastır. Bu nedenle, vücudun normal işleyişinde arıza olması durumunda zamanında tıbbi muayene yaptırmayı ve doktora başvurmayı unutmayın.
