Keten tohumunun faydalı özellikleri onu Afrika, Asya ve Amerika'nın geleneksel mutfaklarının ayrılmaz bir parçası haline getirmiştir. Besin değeri açısından, bu ürün pratik olarak eşsizdir. Keten zengin bir lif, antioksidanlar, ligninler ve alfa-linolenik asit kaynağıdır. Bu bileşenlerin kombinasyonu sayesinde çok çeşitli hastalık ve durumlarla savaşabilir. Bu makale keten tohumunun faydalı özelliklerini ve çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde nasıl kullanılacağını tartışacaktır.
Faydalı malzemeler
Keten tohumları şunları içerir:
- Ligninler. Bunlar, güçlü antioksidanlar olan ve kanser hücrelerinin aktivitesini engelleyen bitki polifenolleridir.
- Fiber. Bu bileşen, emici ve saran özelliklere sahiptir. Gastrointestinal sistemin perist altizmini iyileştirir ve ayrıca vücuttan kolesterol ve toksinlerin atılımını hızlandırır.
- Doymamış yağ asitleri (FA) omega-3/6/9. Bu bileşenler olmadığı içinvücudun kendisi tarafından üretiliyorsa, besinlerden yeterli miktarda alınması gerekir. Omega yağ asitleri antioksidan ve antienflamatuar etkiye sahiptir, kan basıncını normalleştirir, trombozu önler, beyin aktivitesini uyarır, bağışıklık sistemini ve kan damarlarını güçlendirir. Ek olarak, antihistaminik özelliklerinin yanı sıra hafif kolleretik ve müshil etkileri vardır.
- A, B, C, E ve F Vitaminleri. Bu maddeler görme, cilt, tırnaklar ve saçı iyileştirir. Ayrıca lipid metabolizmasında ve hormonal süreçlerde görev alırlar, hemoglobini arttırırlar ve nihayet idrar söktürücü etkiye sahiptirler.
- Linimin. Bu protein, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm amino asitleri içerir. Hücreler için yapısal bir malzeme görevi görür, çeşitli virüslere karşı antikor üretimini uyarır ve metabolik süreçlerde yer alır.
- Mikro elementler. Keten tohumu bileşimi birçok faydalı eser element içerir: demir, çinko, manganez, bakır, selenyum ve magnezyum. Biyokimyasal süreçlerde yer alırlar, kan asitliğini ve kan basıncını düzenlerler, bağışıklık sistemini güçlendirirler ve ayrıca kanın pıhtılaşmasını iyileştirirler. Selenyum vücudu virüslerden ve kanserden korur.
- Fitosteroller. Keten tohumundaki kolesterolü az altmak için yağ asitlerine ek olarak fitosteroller de faydalıdır. Bu maddelerin kanser hücrelerini de baskıladığını belirtmekte fayda var.
Keten tohumu ne işe yarar?
Keten tohumlarının hastalıkların tedavisinde faydalarıyağ asitleri, vitaminler ve eser elementlerin etkisi nedeniyle kalp ve dolaşım sistemi.
Fitosteroller ve lif, sindirim süreçlerini normalleştirir. Gastrointestinal sistemin aşağıdaki patolojilerinin tedavisinde yardımcı olurlar: gastrit, kolit, mide ülseri, enterit, kabızlık, mide nezlesi ve disbakteriyoz. Keten tohumunun antioksidan ve zarflama özelliğinden dolayı bağırsakları toksin ve parazitlerden arındırmak için kullanılır.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve virüslerle savaşmak, keten tohumunun mineral-vitamin kompleksi ve çoklu doymamış asitleri sayesinde sağlanır. Bu ürünle bronşit, orta kulak iltihabı, grip, sinüzit ve bademcik iltihabını tedavi edebilirsiniz.
Selenyum ve ligninler kanserle savaşabilir. Bu bileşenler hormona bağımlı tümörlerin oluşumunu engeller.
Keten tohumunun genitoüriner sistem hastalıklarının tedavisindeki etkinliği, içerdiği yağ asitleri ve eser elementlerin içeriğinden dolayı iltihap önleyici ve idrar söktürücü etkiye sahiptir.
Obezite ve kilo verme tedavisinde keten tohumu da kullanılır. İçeriğindeki eser elementler, vitaminler, fitosteroller ve lif, metabolik süreçleri mükemmel şekilde uyarır ve vücudu temizler. Çeşitli amino asitlerin zengin içeriği nedeniyle, keten bitkisel proteini kısmen hayvansal proteinin yerini alabilir. Ayrıca bu ürün az karbonhidrat içerdiği için faydalıdır.
Keten tohumunun faydalı özellikleri, diş eti iltihabı, periodontitis ve stomatit tedavisinde kullanılmasına izin verir. Ezilmiş tohum, erozyonlar ve cerahatli yaralar için bile kullanılır. Bu içerireser elementler, yağ asitleri ve lif, bir zarflama ve anti-inflamatuar etkiye sahiptir.
Keten tohumu karbonhidrat açısından zengin olmadığı için şeker hastalığı olan kişilerin diyetine dahil edilebilir. Ek olarak, içerdikleri eser elementler, insülin gibi bir hormonun salgılanmasından sorumlu pankreas hücrelerinin doğal restorasyonunu uyarır. Bu, kan şekeri seviyelerinin düşmesine yol açar.
Keten tohumu nasıl alınır?
Ketenin kalori içeriği 100 gramda 534 kilokaloridir. Bu ürün saf halde (taze, ezilmiş, kurutulmuş) veya kaynatma ve tentür olarak tüketilebilir. İlk durumda, tohumların karbonatsız su (1 yemek kaşığı başına 200-250 ml) ile yıkanması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Su eksikliği ile keten şişmesi bağırsak tıkanıklığına neden olabilir. Ayrıca bu mucize ürün salatalarda, hamur işlerinde, süt ürünlerinde ve tahıl gevreklerinde gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.
Zayıflama
Kilo vermek için keten tohumu kullanmadan önce, etki prensibini anlamalısınız. Bu ürünü oluşturan bileşenler iştahı az altır. Midede şişlik, tokluk hissine neden olurlar. Bağırsaklar için bol miktarda lif içeren keten tohumu nazik bir temizleyici görevi görür ve toksinleri toksinlerden arındırır. Buna paralel olarak, metabolizmayı düzenleyen ve aşırı yağ birikimini önleyen mikro elementler hareket eder.
Kilo kaybı için, bu ürün herhangi bir biçimde kullanılır, ile tariflerin faydasıbol keten tohumu. Çiğ tohumlar aç karnına tüketilir, su veya kefir ile yıkanır. Önceden, bal ile eşit oranlarda karıştırılabilirler. Gün boyunca 2 yemek kaşığı yemelisiniz. kaşık tohum. Bu miktarı iki doza bölmek en uygunudur. İki hafta sonra bir hafta ara vermeniz ve üç ay sonra (molalar dahil) kursu bitirmeniz gerekir.
Ayrıca kilo vermek amacıyla keten jöle şeklinde tüketilebilir. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır: 2 yemek kaşığı. tohum kaşıkları bir termosa yerleştirilmeli, kaynar su dökülmeli ve birkaç saat bekletilmelidir. Elde edilen jöleyi süzdükten sonra, yemeklerden bir saat önce günde iki kez 100 mililitre içiyorlar.
Metabolizmayı iyileştirmek için tahıllara, salatalara ve hamur işlerine basitçe eklenen keten tohumu unu kullanırlar.
Sindirim organlarının tedavisi
Kabızlık ile keten tohumu bağırsak hareketliliğini iyileştirebilir ve çalışmasını normalleştirebilir. Ayrıca taze ezilmiş tohumların yağının müshil etkisi vardır. Ezilmiş keteni suyla alın. Bir seferde 1-2 yemek kaşığı kullanın. kaşıklar. Resepsiyon sıklığı günde 2-3'tür.
Gastrit, pankreatit, ülser ve kolit ile keten tohumu mide duvarlarını sarar, onları iltihaplanma ve tahrişe karşı korur ve ayrıca mide suyunun asit seviyesini az altır. Çiğ tohumlar veya yağ tentürleri mide ülseri, kolesistit, pankreatit veya karaciğer sirozu olanlara zarar verebilir. Bu nedenle, bu hastalıkların tedavisinde infüzyonlar ve kaynatmalar kullanılır. Keten tohumu nasıl demlenir ve nasıl yapılırbelirli bir hastalığın tedavisi için tentür, aşağıda öğreneceksiniz.
Gastrit tedavisi için bir infüzyon yapılır: 20 gr tane bir litre su ile dökülür ve 5 saat bekletilir, ardından süzülür. Bu ilaç günde 2 defa aç karnına 100 ml alınmalıdır.
Vücudu temizlemek için 100 gram öğütülmüş tohum ve 250 mililitre rafine edilmemiş ayçiçek yağından bir çare yapılır. Bileşenler karıştırıldıktan sonra ara sıra karıştırılarak bir hafta bırakılır. Ortaya çıkan infüzyon, yemeklerden önce 1 yemek kaşığı günde 3 kez alınmalıdır. kaşık. Vücut temizleme kursu 10 gün sürer.
Mide ülserlerinin tedavisi için keten tohumu kaynatma kullanılır. Basit bir şekilde hazırlanır: 1 yemek kaşığı ürün 200 ml suya dökülür ve 5 dakika kısık ateşte kaynatılır. Ortaya çıkan et suyu yerleşmek için iki saat bırakılmalıdır. Yapısında jöleyi andırır, çünkü lif su ile etkileşime girerek mukus salgılar. 1 yemek kaşığı kaynatma almanız gerekir. birkaç hafta boyunca aç karnına günde üç kez kaşıkla.
Kronik pankreatitte, durumu hafifletmek için keten tohumu kaynatma içiyorlar. 2 yemek kaşığı ürün ve 400 ml kaynar sudan yapılır. Karışım 5 dakika kaynatılmalı ve iki saat demlenmesine izin verilmelidir. Yemeklerden yarım saat önce ılık, 100 mililitre tüketilmelidir. Keten tohumu demlemeden önce ona şifalı otlar ekleyebilirsiniz: adaçayı, sarı kantaron, muz veya öksürükotu. Hastalığın alevlenmesi ile ketenden vazgeçmeye değer.
Diyabet tedavisi
Tip 1 diyabet olabilirsadece keten tohumu su tentürleri ile tedavi edin. Toksik özelliklere sahip linamarin glikozit içerdiklerinden kaynatma kullanılamaz. İnfüzyon çok basittir: 200 mililitre kaynamış su ile 2 çay kaşığı tohum dökülür ve 3 saat bekletilir. Bir seferde, yatmadan önce aç karnına kullanılır.
Tip 2 diyabette keten tohumu saf haliyle tüketilir. Bozulmuş glukoz toleransı olan hastalarda vücudun insüline duyarlılığını arttırırlar. Keten ayrıca pankreasın yorulmasını da engeller. Risk altındaki kişiler bu ürünü önlem amaçlı kullanmaktan fayda görecektir.
Hamilelik ve emzirme döneminde kullanın
Keten tohumu, kadınların toksikozla başa çıkmasına, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmesine ve çocuk doğurma ve emzirme döneminde fazla yağlardan kurtulmasına yardımcı olur. Hamile annelerin sağlığı için, gastrit ile aynı şekilde hazırlanması gereken bir kaynatma faydalı olacaktır. Günde iki kez 50 ml olmak üzere tüketilmelidir.
Keten tohumu almadan önce, doğmamış çocuğa zarar vermemek için bir doktora danışmanız gerekir. Gerçek şu ki, bu üründe bulunan vitamin ve mineraller seks hormonlarının oluşumunda rol oynar. Hamilelik sırasında aşırı kullanımları ile bir kadın, uterusun tonunu artıran hormonal bir dengesizlik yaşayabilir. Bu hoş olmayan durum erken doğuma neden olabilir. Keten tohumunun yararları ve zararları, kullanımına yetkin bir yaklaşıma bağlıdır. Bu ürünün uygulamasına evetve genel olarak, herhangi bir halk tedavisine, kurallara sıkı sıkıya bağlı kalarak anlamlı bir şekilde yaklaşılmalıdır.
İncelemelerin gösterdiği gibi, keten tohumu veya daha doğrusu içerdiği yağ, emziren kadınlarda emzirmeyi artırır. Ancak anne sütü ile beslenen bir çocuk için zararlı olabilir. Bebeğin vücudunun büyük miktarda yağ asidini sindirmesi zor olduğu için kolik olabilir.
Kozmetoloji
Keten tohumunun faydalı özellikleri cilt, tırnak ve saç bakımında aktif olarak kullanılmaktadır.
Yüz maskeleri evde keten tohumu ve undan yapılır. Cildin elastikiyet kazanmasına ve parlak bir görünüm kazanmasına yardımcı olurlar. Bir tohum maskesi şu şekilde yapılır: 1 yemek kaşığı tohum 100 mililitre su ile dökülür ve 15 dakika kaynatılır, ardından süzülür. Elde edilen kütle yüz derisine dağıtıldıktan sonra 20-30 dakika bekletilir, ardından su ile nazikçe yıkanır. Bu tarif kuru cilde sahip olanlar için uygundur. Aynı şekilde keten tohumu unundan da maske yapılır.
Yüz cildi yağlı olanlar için keten tohumu ve yulaf ezmesi maskeleri faydalı olacaktır. Bu bileşenler eşit oranlarda karıştırılır ve ılık sütle dökülür. Karışım şiştiğinde yüze sürülür ve 20 dakika bekletildikten sonra yıkanır. Bu tür işlemlerden sonra cilt daha sağlıklı bir renk kazanır, komedon ve siyah noktalardan arınır.
Yüzde sivilceler, yaralar veya yaralar göründüğünde, infüze edilen keten iltihabı hafifletmek için noktasal olarak kullanılabilir.
İncelemelerin gösterdiği gibi, keten tohumuSaçların güçlenmesine de yardımcı olur. Bu ürünün mineral ve vitamin bileşimi yapılarını iyileştirir, ayrıca kayıp ve kırılganlığı önler. Saça bakmak için aşağıdaki gibi yapılan bir maske kullanın: 2 yemek kaşığı. kaşık tohum 400 ml kaynar su ile dökülmeli ve jöle benzeri bir kütle oluşana kadar karıştırılmalıdır. Elde edilen ürün kafa derisine uygulanır, ardından kafa bir film ve bir havlu ile 1-1.5 saat boyunca sarılır. Bu maske haftada 2 kez yapılır.
Keten unu
Keten, faydalı özelliklerinin çoğunu koruyan, ancak sıradan tohumlardan çok daha uzun süre depolanan un haline getirilir. Tohumların kısa raf ömrü, içlerinde hızla oksitlenen yağların varlığından kaynaklanmaktadır. Keten tohumu unu, üçte bir oranında lif içerdiğinden özellikle mide ve bağırsaklar için faydalıdır. Yemek pişirmede bu gıda katkı maddesi hemen hemen her yerde kullanılabilir. Genellikle tahıllara ve hamur işlerine eklenir. Keten tohumu ununun kalori içeriği 100 g'da 270 kcal'dir. Sadece bu 100 gram bu ürünün günlük alım miktarıdır.
Filizlenmiş tohum
Keten tohumlarını tüketime hazırlamak için başka bir seçenek de onları çimlendirmektir. Bu prosedür hiç de zor değil ve hatta heyecan verici. Tohumların çimlenebilmesi için iyice yıkanması ve nemli bir havluya yayılması gerekir. İşlem, güneş ışığına maruz kalmadan oda sıcaklığında gerçekleştirilir. Kelimenin tam anlamıyla bir gün içinde filizler tohumlardan çıkmaya başlayacak ve iki hafta sonra veyapraklar. Filizlerde tohumu oluşturan tüm faydalı maddeler konsantredir. Bu formda keten, mide ülserlerini tedavi etmek, sindirim sistemini temizlemek, kan şekerini düşürmek, pankreatini tedavi etmek ve son olarak vücudun genel olarak güçlenmesini sağlamak için kullanılır.
Keten tohumu için kontrendikasyonlar
Yiyeceklerde keten tohumu kullanımından bu gibi durumlarda vazgeçilmelidir:
- Tıkanma veya inflamatuar bağırsak hastalığı. Fitosteroller ve lifler sindirim sistemini uyardığından, keten yemek hastanın durumunu kötüleştirebilir.
- Ürolitiazis. Keten idrar söktürücü etkiye sahip olduğu için vücutta bir kere bu hastalığı alevlendirebilir.
- Akut kolesistit ve pankreatit. Keten tohumunun güçlü choleretic etkisi nedeniyle, kullanımından sonra taşlar kanallar boyunca hareket etmeye başlayabilir.
- Uterin fibroma, endometrit, polikistik over sendromu. Söz konusu ürün, hormon üretimini uyararak hasta bir kadının durumunu kötüleştirebilir.
- Ürünü oluşturan bileşenlere alerji.
Kullanım önerileri
Keten tohumunun yararları ve zararlarından bahsetmişken, her şeyin ürüne değil, kullanım ve dozaj konusundaki okuryazarlığa bağlı olduğunu anlamalısınız.
Keteni diyete eklerken ihmal edilmemesi gereken birkaç kural vardır:
- Günde 50 gramdan fazla keten tohumu alamazsınız. Aksi takdirde, en azından protein ürünleri tarafından zehirlenebilirsiniz.çürümek. Bu tür zehirlenmelerin belirtileri şunlardır: ateş, ishal, mide bulantısı, bağırsaklarda ağrı ve idrarın koyu renkte boyanması.
- Hamilelik ve emzirme döneminde bir kadın keten kullanımına başvurmadan önce mutlaka iyi bir doktora danışmalıdır.
- Lif özellikleri nedeniyle keten tohumu, faydalı bileşenlerin mide ve bağırsak duvarları tarafından emilimini bozar. Bu nedenle, ilaçları tedavi ederken, kullanımları ile keten kullanımı arasında iki saatlik bir süre gözlemlemeye değer.
- Östrojen içeren müstahzarlarla tedavi edildiğinde, fitoöstrojenler içeren keten, ilaçların etkinliğini az altır.
- Antibiyotiklerle birlikte keten tohumu yemek, iyileştirici özelliklerini kaybedeceği için anlamsızdır.
