Gaz veya şişkinlik, herkesin aşina olduğu bir durumdur. Yetersiz beslenme, mide ve bağırsakların kronik hastalıklarının varlığı, pankreatit, kolesistit ve hatta şiddetli stres ile tetiklenebilir. İstatistiklere göre, kadınlar erkeklerden bir buçuk kat daha sık gazdan muzdarip. Gaz ve kabızlık için beslenme, herhangi bir farmakolojik ilaç almadan bile hastanın durumunu hafifletebilir.
Şişkinliğin belirtileri ve nedenleri
Gaz oluşumu sadece kronik hastalıklara bağlı olmayan bir patolojidir. Bu patolojinin nispeten zararsız nedenlerinin listesi:
- yemek yerken ve çiğnerken konuşmak - havanın ağza girme zamanı vardır, yutulur ve böylece bağırsaklara gider (bu sadece şişkinliğe değil aynı zamanda geğirmeye de neden olur);
- neden olan yiyecekleri yemekbağırsaklardaki kitlelerin fermantasyonu;
- alkol kötüye kullanımı;
- antibiyotikler, oral kontraseptifler, analjezikler, nonsteroid antiinflamatuar ilaçların kullanımı nedeniyle bağırsak mukozasının mikroflorasının ihlali.
Bazen gaz, bir hastaya daha ciddi nedenlerle musallat olur:
- kronik pankreatit;
- karaciğer hastalığı;
- kronik kolesistit;
- çeşitli etiyolojilerin gastriti;
- mide veya bağırsak ülseri;
- organların duvarlarında aşındırıcı süreçler;
- parazit istilası;
- diyabet tip 2;
- endokrin bozukluklar.
Gastrointestinal sistem hastalıklarının diğer semptomlarından gaz belirtileri nasıl ayırt edilir:
- Ağrı, şişkinlikle nadiren oluşur;
- şişkinliğe bulantı eşlik etmez;
- gaz ishale neden olmaz;
- Nadir durumlarda gaz oluşumuna kabızlık eşlik edebilir.
Tabii ki kabızlığı ve şişkinliği bastırmanın en kolay yolu hap almaktır. Ancak bu durum hastayı sürekli olarak rahatsız ediyorsa, günlük olarak gaz giderici almak işe yaramaz. Karın organlarının tam bir muayenesinden geçmek ve artan gaz oluşumunun kesin nedenini bulmak daha kolaydır. Bağırsak şişkinliği için beslenme, remisyonu etkileyen belirleyici faktörlerden biridir. Doğru diyete geçtikten sonra çoğu hasta artan gaz oluşumunun ne olduğunu unutur.
Gaz için beslenmenin temel ilkeleri
Kırılmaması gereken birkaç temel kural vardır. Bunlardan en az üçünü yapamıyorsanız, günlük diyeti değiştirmeye çalışmak ve remisyona ulaşmak anlamsızdır.
- Gaz ile birlikte irritabl bağırsak sendromu için beslenme, yalnızca tüketilen gıdanın miktarını ve kalitesini değil, aynı zamanda tüketilen sıvıları da düzenlemeyi içerir. Hasta günde bir litreden az su içiyorsa, sürekli kabızlık ve artan gaz oluşumu ile şaşırmayın. Yaklaşık 70 kilogram ağırlığındaki bir kişinin günde iki litre su içmesi gerekir. Ağırlık daha büyükse, bu miktar dört litreye kadar çıkabilir. İnsan vücudunun hücreleri sudan oluşur, bu nedenle eksik olduğunda tüm organların işleyişi bozulur.
- Kısmi beslenmeye bağlı kalmalısınız. Porsiyonlar küçük olmalıdır: 200-250 gram. Açlık duygularının yiyecekleri açgözlülükle emmesine izin verilmemelidir. Her lokmayı yavaşça ve iyice çiğneyin.
- Yemekler konuşmaya izin vermez. "Yediğim zaman sağır ve dilsizim" sözü doğrudur. Yemek yerken konuşursanız ağzınıza hava girer. Hasta onu belli belirsiz yutar ve ardından artan gaz oluşumundan muzdariptir. Bazı durumlarda, gaz sorununun ortadan kalkması için bu basit kuralı takip etmek yeterlidir.
- Diyet günlük sıvı öğünleri içermelidir. Hızlı sindirilirler ve menünün temelini oluştururlar. Gazlı IBS için beslenme, yağsız çorbaların hazırlanmasını içerir. Sebzeler idealdiret suyu, bazı durumlarda (ilgili gastroenterologun izniyle) bir parça dana eti veya tavuk budu ile et suyu içinde pancar çorbası yemeye izin verilir.
- Sebzeler ve meyveler, irritabl bağırsak sendromu ve artan gaz oluşumu eğilimi için her zaman yararlı değildir. Çiğ meyve yemek yasaktır, kaynatmak ve fırında pişirmek en uygunudur. Örneğin çiğ elmalar bile bazen şişkinliğe neden olabilir. Ancak fırında pişmiş elmalar mükemmel bir şekilde sindirilir ve gereksiz rahatsızlık vermez.
- Yeni moda gıda sistemlerini bir kez ve herkes için unutmaya değer: çiğ gıda ve veganlık. İrritabl bağırsak sendromu ile tüm yemekler pişirilmelidir. Çiğ gıda diyeti, peptik ülser hastalığına giden doğrudan bir yoldur. Sadece tamamen sağlıklı insanlar böyle bir beslenme sistemine bağlı kalabilir.
Su rejimi: yapılması ve yapılmaması gerekenler
Dilediğiniz zaman temiz su içebilirsiniz. Sıcaklık önemli değil - soğuk veya sıcak olabilir. Az miktarda şekerli bitki çaylarına da (bir bardak kaynar su için bir çay kaşığı) izin verilir.
Kahveye sınırlı miktarlarda izin verilir. Çoğunlukla sabah olmak üzere günde yüz gramdan fazla olmamalıdır.
Şekerli gazlı içecekler tamamen yasaklandı. Karbondioksit kabarcıkları şişkinliğe katkıda bulunur. Gazlı alkollü içecekler de hariç tutulmalıdır: bira, kokteyller. Baloncuklar fermantasyonla elde edilse bile içeceğin içilmesi yasaktır. Şarap ürünleri diyetten tamamen çıkarılmalıdır. Güçlü içecekler zararlıdıryemek borusu, mide ve bağırsakların mukoza zarının durumu.
Meyveler ve meyveler: zarar veya yarar
Bağırsak gazı ile yemek yemek, herhangi bir biçimde tüketimin tamamen reddedildiği anlamına gelir:
- siyah ve kırmızı kuş üzümü;
- yeşil elmalar;
- üvez, bektaşi üzümü, kızılcık, yaban mersini, yaban mersini;
- nektarin ve Trabzon hurması.
Herhangi bir ekşi meyve ve çilek gaz oluşumunun artmasına neden olabilir. Şişkinlik için beslenme, yemeğin bir parçasıysa, bu tür bileşenlerin tamamen reddedilmesi anlamına gelir. Onları çiğ veya pişmiş olarak ayrı ayrı yiyemezsiniz. Bu meyveler ve meyvelerle doldurulmuş turtalar ve her türlü unlu mamuller de yasaktır.
Gaz için sebzeler
En tartışmalı nokta lahana yemektir. Bazı insanlarda hem çiğ hem de haşlanmış gaz oluşumunu kışkırtır. Diğerlerinde, aksine, yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine katkıda bulunur. Lahana yiyip yememek, her hastanın bireysel özelliklerine bağlıdır.
Patates yenilebilir. Soğuk temiz suda iki ila üç saat önceden ıslatmalısınız. Patates ana garnitür olmamalıdır. Ekşi krema, süt, mayonez, tereyağı ile karıştırılması yasaktır. Et yemekleri için garnitür olarak sadece haşlanmış, tuzlu patatesler uygundur. Kızartma, ezme, fırınlama da istenmez.
Gaz için fermente süt ürünleri
Tüm süt ürünleri değerlidirprotein, kalsiyum, magnezyum kaynağı. Şişkinlik için beslenme, bunların tamamen reddedildiği anlamına gelmez. Sadece yüksek yağ içeriğine sahip süt ürünlerinden vazgeçmelisiniz.
Peynir istiyorsanız, ara sıra (haftada bir) diğer yemeklerden ayrı olarak yiyebilirsiniz. Peynir ve ekmek kombinasyonu kabul edilemez. Minimum yağ içeriğine sahip çeşitleri seçin.
Aynı prensip, tüm fermente süt ürünlerini yemek için geçerlidir. Süt, kefir, fermente pişmiş süt, süzme peynir diğer tüm ürünlerden ayrı olarak yenilmelidir. Süzme peynir yeme arzusu varsa, o zaman bir paket alabilirsin, ancak ekmek, meyve, yulaf lapası veya başka katkı maddeleri ile yiyemezsin.
Ayrı beslenme ilkesi çalışır: Süt, kefir, ayran, yoğurt istenilen miktarda içilebilir, ancak diğer yemeklerden ayrı olarak içilebilir. Fermente süt ürünlerini yemek için en uygun zaman, son yemekten iki saat sonra ve bir sonraki yemekten iki ila üç saat öncesidir.
Şişkinlik için et ve sakatat
Diyette et ürünleriyle ilgili pek çok hikaye var. Aslında, gaz için beslenme mutlaka yağsız et içermelidir. İnsan vücudundaki her hücrenin yapı malzemesi olan değerli bir protein kaynağıdır.
Hindi, tavuk, tavşan, dana eti günlük beslenmenize dahil edilmelidir. Yağı keserseniz sığır eti yemek kabul edilebilir. Karaciğer, kalp, akciğerlerden gelen yemekler de kabul edilebilir. Karabuğday lapası gibi hafif garnitürlerle birleştirilmelidirler. ile kombinasyonsağlıklı bir insanda bile şişkinliğe neden olacağı için patates püresi kabul edilemez.
Yağ, domuz eti, kuzu eti, sosis, konserve, kavanozlarda güveç reddetmek gerekir. Et yemekleri evde kendi başınıza hazırlanmalıdır. O zaman tüketilen gıdanın tazelik derecesi hakkında güvenilir bilgi olacaktır. Gaz ve şişkinlik için beslenme, bayat et yemeklerinin kullanımının reddedilmesini içerir. Durumu kötüleştirebilir ve gastrit, pankreatit, peptik ülser alevlenmesine neden olabilirler.
Şişkinlik için yağlar: iyi veya kötü
Bağırsak koliti ve gaz için yiyecekler çoklu doymamış yağ asitleri içermelidir. Bunu yapmak için günlük diyetinize rafine edilmemiş bitkisel yağları dahil etmeniz gerekir: zeytin, keten tohumu, susam, pamuk tohumu, üzüm çekirdeği. İlk yemeklere, salatalara, garnitürlere eklemelisiniz.
Hayvansal yağlar ve kızarmış yiyeceklerin tüketimi kesinlikle yasaktır. Çorba hazırlanırken yağda kızartılması yasaktır. Bitmiş çorbaya yemeden hemen önce en sevdiğiniz yağdan bir çay kaşığı ekleyebilirsiniz.
Gazlanmaya eğilimli insanlar için bir haftalık örnek menü
Görünürdeki karmaşıklığa rağmen, bağırsak gazı için bir menü ve beslenme oluşturma ilkeleri basittir. İşte irritabl bağırsak sendromu, gastrit, peptik ülser, kolesistit hastalarının izlemesi gereken yaklaşık bir diyet:
- Pazartesi: Suda yulaf ezmesi, bir avuç kuru meyve, yağsız pancar çorbası, bir paket çavdar ekmeği, bir salatalık,fırında pişmiş şeftali, ızgara balık filetosu.
- Salı: Bir bardak yoğurt, bir avuç tuzsuz kızarmış fıstık, karnabahar ve tavuk fileto çorbası, iki haşlanmış yumurta, bir bar az yağlı süzme peynir, kuru meyve kompostosu, yeşil çay.
- Çarşamba: tavuk filetolu karabuğday lapası, dana gulaş, okroshka, bıldırcın yumurtalı omlet.
- Perşembe: Bir bardak süt, bir paket çavdar ekmeği, bir salatalık, fırında şeftali, herhangi bir ızgara balık filetosu, yeşil çay veya kuru meyve kompostosu.
- Cuma: Bir bardak yoğurt, şeftali, bir avuç tuzsuz kızarmış fıstık, karnabahar ve tavuk fileto çorbası, iki haşlanmış bıldırcın yumurtası, kuru meyve kompostosu, yeşil çay.
- Cumartesi: az yağlı süzme peynirli dondurma (dondurucuda soğutun, tatlandırıcı ile karıştırın), haşlanmış pembe somon, haşlanmış patates (önceden bir saat soğuk suda ıslatılmış), dana gulaş, okroshka, bıldırcın yumurtalı omlet.
- Pazar: petek veya bal, yeşil sebze yahnisi, kremalı çorba, tavuk filetolu karabuğday lapası, dana gulaş.
Bulaşıkları kendi takdirine göre değiştirebilirsin. Ana kural, bağırsak şişkinliği için beslenme ilkelerine uymaktır. Haftanın menüsü yaklaşıktır, kişisel özelliklerinize ve tercihlerinize göre yeniden oluşturabilirsiniz.
Gastroenterolog ipuçları: şişkinlik nasıl önlenir
Durum kronik hastalıklardan değil, zararlı hastalıklardan kaynaklanıyorsamasadaki alışkanlıkları, o zaman diyeti değiştirmenize gerek yoktur. Sadece yemek kültürüne dikkat etmek yeterlidir. Bazı durumlarda kötü alışkanlıklardan vazgeçmek yeterlidir.
Gaz ve şişkinlik yemek, tembel bağırsak sendromunun tetiklediği bir rahatsızlığı olanlara yardımcı olur. İç organların ve endokrin patolojilerin (pankreatit, diabetes mellitus, kolesistit, hepatit, siroz, fibroz, vb.) Ciddi eşlik eden hastalıkları varsa, her şeyden önce onları tedavi etmeye değer.
Kabızlık ve gazdan kısa sürede kurtulmak için basit ipuçları:
- çiğ yemek yemeyi reddetme (her şeyin pişirilmesi gerekir);
- yağsız çorbaları ve sıvı yemekleri tercih edin;
- alkol ve sigarayı tamamen bırakın;
- gecede en az on saat uyku (sağlıklı sindirim için uyku şarttır);
- pişmiş ürünleri yemeyi reddetme;
- yağsız etleri tercih edin, ancak hiçbir durumda tamamen vazgeçmeyin;
- stresten ve fazla çalışmaktan kaçının.
Farmakolojik tedaviler
Menüye kesinlikle uyulmazsa, gaz için beslenme etkisiz olabilir. Çiğ sebze ve meyve yemeye izin verirseniz, süt ürünlerini karbonhidratlarla karıştırırsanız, unlu mamüller yerseniz, sorun ortadan kalkmaz. Şişkinlik için farmakolojik ajanların kullanımına başvurmanız gerekecek:
- enzimlerdaha iyi sindirim için pankreas;
- gaz için gaz giderici ilaçlar;
- karaciğer üzerindeki yükü az altmak için hepatoprotektörler;
- safra çıkışını normalleştirmek için kolesistit için kolleretik ilaçlar.
