Mısır piramitleri zamanından beri insanlar tarhun gibi bir bitkiyi biliyorlar. Yararlı özellikleri fazla tahmin edilemez! Bu çok yıllık bitkiye "tarhun" da denir ve pelin ağacına benzer. Tarhun, 1 metre yüksekliğe kadar küçük bir çalıdır. Karakteristik koyu yeşil yaprakları ve güçlü baharatlı aroması ile tanınır. Yaprağın tadına bakarsan sana ananası hatırlatacaktır.
Hayatta tarhun otunun faydalı olduğu kanıtlanan birçok alan vardır. Kullanımı ilaçla sınırlı değildir, tarhun eşsiz aroması nedeniyle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Çeşitli salatalara ot eklenir ve ayrıca sebze turşusu yapılırken de kullanılır. Kar erir erimez ilkbaharın başında büyür. İlk 3 yıl tarhun hasadı için ideal zamandır. Bu zamanda bitkinin faydalı özellikleri doruğa ulaşır ve zamanla kaybolur (bitki yaklaşık 10 yıl yaşar).
Hasat ederken, bitkiyi kesmeyi düşünün12 cm'den düşük olmamalıdır ve bitkinin üst kısımlarını ne kadar sık keserseniz, o kadar fazla yeni sürgün verir. Böylece düzenli bakım ile her zaman taze, yumuşak ve mis kokulu tarhun yaprakları elinizin altında olacaktır.
Eski zamanlarda bile insanlar tarhunun sahip olduğu iyileştirici gücü biliyorlardı. Yararlı özellikleri, yüksek karoten ve C vitamini içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ek olarak, baharatı nedeniyle çim, herhangi bir kişiye canlılık ve güç verebilir. Ancak tarhunun meşhur olduğu iyileştirici gücü sadece yapraklarda barındırmaz.
Kokulu esansiyel yağın yapıldığı sürgünlerin faydalı özellikleri de birçok kişi tarafından bilinmektedir. Hafif bir acı ile baharatlı bir tadı vardır ve phellandrene, ocimene ve sabinene gibi faydalı maddeler içerir.
Halk hekimliğinde çimen, vitamin ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Tarhun içeceği, depresyon, baş ağrısı ve diş ağrısı, iştahsızlık ve uykusuzluk ile mücadelede faydalıdır. Bu içeceğin düzenli tüketimi iştahı önemli ölçüde artırır ve sindirimi uyarır. Yavaş yavaş, uykunuzun nasıl iyileştiğini ve sinirlerinizin güçlendiğini hissedeceksiniz.
Ancak bu, tarhun gibi bir bitkinin kapsamı ile sınırlı değildir. Faydalı özellikleri, kilo vermek için bir araç olarak tavsiye eden beslenme uzmanları için de faydalıydı. Tuzsuz diyetlerin çoğu, mükemmel bir doğal tuz ikamesi olduğu için tarhun olmadan tamamlanmaz. İçeriği az altmanız gerekiyorsayemeğinize tuz koyun, tarhun kullanın, vücudunuz acı çekmez!
Ancak bu bitkinin de kontrendikasyonları var. En önemli şey, tarhun düşüklüğü tetikleyebileceğinden, hiçbir durumda hamilelik sırasında kullanılmaması gerektiğidir. Epilepsi ile de reddetmek daha iyidir. Bu bitki zehirli olarak sınıflandırıldığından, ölçülü ve akıllıca kullanılmalıdır. Sadece bir ay boyunca düzenli olarak kullanabilirsiniz, aksi takdirde sinir bozuklukları, halüsinasyonlar ve kasılmalar ile karşılaşırsınız.
