Balık yağı, karakteristik hoş olmayan bir tat ve kokuya sahip sıvı yağlı bir maddedir. Diyetinizi bu sağlıklı ürünle balık yiyerek veya eczanelerden satın alabileceğiniz saflaştırılmış bir besin takviyesi alarak zenginleştirebilirsiniz. Balık yağı somon, ton balığı, uskumru, mersin balığı, kefal, hamsi, sardalye, alabalık ve ringa balığında bulunur. Köpekbalığı ve kılıç balığı gibi bazı yırtıcı balıkların dokularında da balık yağı yüksek olabilir. Ancak besin zincirinin en tepesinde yer aldıkları ve cıva, PBC, klordan ve dioksin gibi çeşitli toksik maddeleri biriktirebildikleri için insan tüketimi için önerilmezler. İlginçtir ki, bizim için balık yağı kaynağı olan balıklar kendi başlarına üretemezler. Balıklar, mikroskobik algler veya plankton yiyerek omega-3 yağ asitleri alırlar.
Balık yağı neyden yapılır?
Balık yağı, çeşitli yağ asitlerinin bir karışımıdır:
- zengin palmitik;
- tekli doymamış oleik;
- çoklu doymamış linoleik, araşidonik (çoklu doymamış Omega-6 yağ asitleri grubuna aittir);
- çoklu doymamış Omega-3 asitleri - dokosapentaenoik, eikosapentaenoik, dokosaheksaenoik.
Ayrıca küçük miktarlarda başka maddeler de içerir.
İnsan diyetinin ana değeri çoklu doymamış Omega-3 yağ asitleridir. Hücre zarlarının, mitokondrilerin, bağ dokularının ve beyin nöronlarının miyelin kılıfının oluşumunda rol alırlar.
Balık yağında yağda çözünen A ve D vitaminleri yüksektir. Balık yağında hangi vitaminler bulunur ve elde edildiği balığın habitatından ne kadar etkilenir.
Balık yağı vitaminlerinin faydaları nelerdir?
A vitamini normal görmeyi sürdürmek için gereklidir, saç ve tırnakların büyümesinde, diş minesinin oluşumunda rol oynar, solunum ve sindirim sistemlerinin işleyişini etkiler. Bu vitamin, hücre zarlarını normalleştirir, histamine karşı duyarlılıklarını az altır, bu nedenle alerjik hastalıkların önlenmesi için iyi bir araç olarak kabul edilebilir. Ayrıca A vitamini etkili bir antioksidandır.
Yoğun fiziksel işlerle uğraşanlar, stres yaşayanlar veya sinirsel gerginliğe yatkın olanlar için alınan A vitamini dozunun arttırılması faydalı olacaktır. Bu vitamin hamile ve emzikli kadınlar için de hayati önem taşımaktadır. çalışmaları görsel analizör üzerindeki stresle ve ayrıca karaciğer hastalıklarından muzdarip kişilerle ilişkili olan,pankreas ve bağırsaklar. Bulaşıcı hastalıklarda A vitamini miktarı da arttırılmalıdır.
Vücudun A vitamini kullanabilmesi için yağlarla birlikte tüketilmesi gerektiğini bilmek önemlidir. Onlar olmadan, vücut bu vitamini ememez, çünkü bu, salgılanması yiyeceklerde bulunan yağlar ve yağ asitleri tarafından tetiklenen safra gerektirir. A vitamini eksikliği olan kişilerde yaralar daha yavaş iyileşir, deri pul pul dökülür ve üzerinde kızarıklık görülür. Bütün bunlar erken yaşlanmasına yol açar. Ek olarak, bu tür kişilerde çeşitli enfeksiyonlara duyarlılık artar, performans bozulur, kepek oluşur ve diş minesi tahrip olur. A vitamini eksikliği gözlerin işleyişini olumsuz etkiler. Görme keskinliği azalır, gözler zayıf aydınlatmaya ("gece körlüğü" denir) daha kötü adapte olur, gözlerde kum hissi vardır, konjonktivit gelişebilir. A vitamini eksikliği ile bir kişi iştahını kaybeder, sağlıksız incelik ortaya çıkar. Diyetinize balık yağı eklemek, tüm bu can sıkıcı sorunlardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
D vitamini fosfor ve kalsiyumun emilimi için gereklidir, bu nedenle dişlerin ve kemiklerin durumu vücuttaki miktarına bağlıdır. Yetişkinlerde D vitamini eksikliği ile kemik dokusu ile ilgili sorunlar başlar. Ek olarak, kalsiyum kas liflerinin kasılma ve gevşeme süreçlerinde rol oynar. Yetersiz miktarda D vitamini alan çocuklarda uyku bozuklukları başlar, sinirlilik, terleme görülür, dişler daha yavaş çıkar ve bıngıldak kapanır,bacak, omurga ve kaburga kemikleri deforme olur. D vitamini özellikle tüberküloz, epilepsi, sedef hastalığı olan yaşlı insanlar, hamile kadınlar ve güneşte nadiren bronzlaşan herkes için faydalıdır. D vitamininin en iyi yağlar ve yağ asitleri tarafından emildiği bilinmektedir. Bu nedenle, balık yağı ile birlikte almak çok iyi bir fikirdir. İlginç bir şekilde, D vitamini ilk olarak balık yağından, daha doğrusu ton balığı yağından izole edildi.
Balık yağı nedir?
Balık yağının bileşimi, izole edildiği balığın türüne göre farklılık gösterebilir. En iyi kalitede ilaç, soğuk su balıklarının dokularından elde edilir - somon, uskumru, sardalye, hamsi ve ringa balığı. Bu balıklar biyolojik olarak mevcut en yüksek miktarda yağ asidi içerir. Ton balığı gibi diğer balıklar birkaç kat daha az omega-3 yağ asidi içerir. Omega-3 yağ asitlerinin içeriği, ilacın kalitesi için en önemli kriterdir: balık yağının sahip olduğu iyileştirici özellikler buna bağlıdır. İçerdiği vitaminlerin bileşimi de balığın türüne ve izole edildiği dokuya göre değişir. Eczanelerimizde satılan balık yağlarının çoğu balık karaciğerinden elde edilir, bu nedenle A vitamini yüksektir.
Balık yağı formülasyonu
Bugün, bu besin takviyesinin iki formu üretilmektedir: şişelerde paketlenmiş balık yağı-yağı ve balık yağı kapsülleri. Kapsüllerin kendileri jelatinden yapılır. Kapsüllerde ve şişelerde balık yağının bileşimi genellikle aynıdır. Bazı üreticiler hammaddeyi zenginleştirebilir. Örneğin eczanelerde E vitamini (raf ömrünü uzatan), kalsiyum, demir ve A, B1, B2, B3, C, D vitaminleri içeren balık yağı oldukça yaygındır. Böylece diyetinizi vitaminlerle daha da zenginleştirebilirsiniz.. Herhangi bir balık yağı vücudunuza fayda sağlayacaktır, hangisi sizin için en iyisidir - kendiniz seçin. Bugüne kadar eczanelerde bu ilaç geniş bir yelpazede sunulmaktadır. Balık yağı kapsüllerinin bileşimi ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Kullanmadan önce dikkatlice okumanızı tavsiye ederiz. Ayrıca balık yağının nasıl içileceğine dair tavsiyeleri de paketin üzerinde bulabilirsiniz. Bu bilgi çok önemlidir. Bazıları diğer ilaçlarla birlikte balık yağı kullanır. Halihazırda başka bir multivitamin preparatı alıyorsanız, ürüne eklenen vitaminlerin bileşimi dikkate alınmalıdır.
Balık yağının sağlığa faydaları nelerdir?
Birden çok bilimsel çalışma, sağlıklı beslenme için balık yağının önemini desteklemektedir. Beynin, eklemlerin, kalbin ve diğer kasların işleyişi ile cildin durumu, omega-3 yağ asitlerine bağlıdır. Bu maddelerin vücutta eksikliği çeşitli hastalıklara ve nihayetinde ölüme yol açar.
Balık yağı kapsüllerinin sizin için iyi olmasının bazı önemli nedenlerine ve bunları neden diyetinize dahil etmeniz gerektiğine bir göz atalım.
Balık yağı iltihabı baskılayabilir
En güçlü omega-3 yağ asitlerinden ikisini içerir - EPA (eikosapentaenoik) ve DHA(dokosaheksanoik), iltihabın baskılanmasında rol oynar. Düzenli olarak balık yağı yiyerek, bir kişi bu yağ asitlerinden büyük miktarda alır. Bilimsel çalışmalar, lupus eritematozus, romatoid artrit ve kronik sırt ağrısı ile ilişkili inflamatuar yanıtı az altabileceklerini doğrulamıştır. Dahası, balık yağı almak, bu ve kronik inflamasyonun neden olduğu diğer hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Journal of the Federation of the Federation of the Federation of the American Sociements for Experimental Biology, 2008 yılında araştırmacılar tarafından yayınlanan ve bu besin takviyesinin iltihabın doğal iyileşmesini desteklediğini ve bunun neden olduğu organ hasarını az alttığını ve bunun da kronik hastalıklara yakalanma olasılığını az alttığını kanıtlayan bir makale yayınladı.
Balık yağı kansere karşı koruma sağlayabilir
2010 yılında, "Kanser Epidemiyolojisi, Biyobelirteçler ve Önleme" dergisi, balık yağının kadınlar için ne kadar yararlı olduğunu bulan Amerikalı bilim adamlarının çalışmalarını yayınladı. Verilerine göre, bu ürünü düzenli olarak kullanan kadınların meme kanserine yakalanma olasılığı yaklaşık %32 daha az. Biraz önce, 2001'de Lancet dergisi, bu ilacın erkeklerde prostat kanseri gelişimini engellediğine dair bir makale yayınladı.
Balık yağı yaşlanma sürecini yavaşlatabilir
Hücresel düzeyde yaşlanmanın nedenlerinden biri de kromozomların kısalmasıdır. Kromozomal DNA'nın uçlarında telomer adı verilen bölümler bulunur. Telomerler, hücrelerin bir tür "zaman koruyucusudur". Zamanla, kısalır, bu da işin aksamasına neden olur.oluşan hücreler ve organlar. Balık yağı telomerleri yıkımdan koruyabilir. Ohio Eyalet Üniversitesi'ndeki (OSU) bilim adamları, 4 ay boyunca günde 1.25-2.5 gram bu takviyeyi alan kişilerin vücutlarının yağ asidi profillerini o kadar değiştirdiğini ve beyaz kan hücresi telomerlerinin kullanmayan insanlara göre çok daha uzun kaldığını buldu..
Balık yağı sağlıklı eklemleri destekler
Yorucu egzersizlerden sonra ara sıra akut ağrı çekiyorsanız veya gut veya artritin neden olduğu kronik eklem ağrısı çekiyorsanız, balık yağı yardımıyla durumunuzu hafifletebilirsiniz. Bu ürünün tek tek bileşenleri eklem yağlamasının bir parçasıdır, ayrıca anti-inflamatuar etkiye sahiptir ve Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerinin oranını dengeleyebilir. Bu nedenlerden dolayı bu ürün ağrı semptomlarının giderilmesinde etkilidir.
Balık yağı kas büyümesini uyarır
Omega-3 yağ asitleri - EPA ve DHA hücre zarının fosfolipid çift tabakasında birikir. Yeterince büyük miktarlarda bulunmaları kas büyümesini uyarabilir. Bilimsel verilere göre, omega-3 yağ asitleri, protein sentezini teşvik eder ve kas kütlesi kazanmak için faktörlerin mükemmel bir kombinasyonu olan protein bozulma oranını az altır.
Balık yağı kalp krizlerini önleyebilir
Kardiyokoruyucu etkisi bu ürünün en önemli özelliklerinden biridir. Klinik çalışmalar göstermiştir ki omega-3 yağ asitleriasitler, sistemik iltihabı az altarak ve kan basıncını dengeleyerek yüksek kolesterol seviyelerini önler.
Balık Yağı Beyin Sağlığını Destekler
Beynin önemli bir kısmı kimyasal olarak omega-3 yağ asitleridir. Diyete balık yağı dahil edilerek birçok bilişsel bozukluk (depresyon, psikoz, dikkat eksikliği bozukluğu, demans ve nörolojik bozukluklar) önlenebilir. Omega-3 yağ asitleri, beyin hücrelerini stres ve iltihaplanmadan koruyarak hafızanın korunmasına, optimal hormon salgılanmasına yardımcı olur ve sinir sisteminin işleyişini destekler. Bilimsel çalışmalar, bu ilacı almanın Alzheimer hastalığı olan hastaların durumunu iyileştirebileceğini göstermiştir.
Balık yağı, ideal kiloyu korumak için kilo vermeyi destekler
İlk bakışta, bu ifade mantıksız geliyor: herkes yağlı yiyeceklerin kilo vermenizi sağlamadığını bilir. Kilo vermeye çalışan bazı insanlar bu tür yiyecekleri diyetlerinden tamamen çıkarırlar. Bu yaklaşım ne sağlığa ne de şekle fayda sağlamayacaktır, çünkü bu maddeler olmadan vücut yağda çözünen vitaminleri ememez. En katı diyette bile, yine de yağ yemeniz gerekir. Ancak diyet beslenmesinin etkisini elde etmek için kompozisyonlarını kontrol etmek gerekir. Kilo vermek için en iyi seçenek, yiyeceklerdeki yağların %90'ının doymamış Omega-3 ve Omega-6 yağları, yani tam olarak balık yağından zengin olması gerektiğidir.
Omega-3 yağ asitleri şunları yapabilir:metabolik süreçleri hızlandırır ve yeni oluşan yağ hücrelerini yok eder. Ayrıca balık yağı, açlığın başlamasında rol oynayan ve vücutta biriken yağ dokusunun tüketimini kontrol eden leptin hormonunun seviyesinin artmasına yardımcı olur.
Bu, bu ilacı almanın deri altı yağ miktarını az altabileceği ve bu da kilo kaybına ve rahatlama kaslarının görünümüne yol açabileceği anlamına gelir.
Ancak balık yağının kendisinin kilo vermede etkisiz olduğu unutulmamalıdır. Kanepede yatarken güzel bir vücuda sahip olmayacaksın. Sonucu görmek için diyetinizi ve egzersizinizi kontrol etmeniz gerekiyor.
Balık yağı: kullanım talimatları
Yetişkinlerin günde 1-3 gr balık yağı tüketmeleri tavsiye edilir. İlacı yemekten sonra almak en iyisidir.
Balık yağı kimlere zarar verebilir?
Kullanım talimatları, bu besin takviyesinin aşağıdaki insan grupları için kullanılmasını yasaklar:
- karaciğer hastası olmak;
- böbrek yetmezliği çekiyor;
- aktif TB hastaları;
- deniz ürünlerine alerjisi olanlar;
- bipolar bozukluktan muzdarip;
- difibrilatör (düzensiz kalp atışlarını önleyen bir cihaz) implante edilmiş olanlar);
- Hipervitaminozdan muzdaripseniz, zenginleştirilmiş balık yağını dikkatlice seçmelisiniz.
Kullanım talimatları, ürünün bileşimi hakkında bilgiler içerir. İlaç seçimi duruma göre yapılmalıdır.balık yağında hangi vitaminler vardır.
Kimler balık yağını dikkatli kullanmalı?
Kullanım talimatları, anikoagülan tedavisi görenlerin ilacı doktorun bilgisi olmadan almamasını tavsiye eder.
Uzun ve sağlıklı bir hayat yaşamak istiyorsanız, diyetinize balık yağı ekleyin. Üstelik modern teknolojiler, kapsüllerde üretilmesine izin veriyor, bu da bizi bu ürünün en tatsız özelliğinden - tadından - kurtarıyor.
