Hangi Japon mantarları terapötik olarak kullanılabilir? Hangi özelliklere sahipler? Bunları doğru bir şekilde nasıl uygulayabilirim? Tüm bunlardan yazımızda bahsedeceğiz.
Shiitake
Shiitake, ağaç gövdelerinde yetişen bir mantardır. Hafif süslemeli ve krem saçaklı koyu kahverengi bir şapkası vardır. Mantarın tüm alanı beyazımsı pullarla kaplıdır. Hamuru sıkarken, ikincisi neredeyse anında kararır. Shiitake sapı silindirik ve kremsi renktedir. Hamurun yapısı lifli, serttir.
Bu mantar sadece geleneksel tıpta değil, yemek pişirmede de kullanılır. Shiitake'nin tadı sıradan petrole çok benzer. Bununla birlikte, protein dokuları bir bütün esansiyel amino asit kütlesi içerir. Buradaki yağlar kolesterol içermez. Bu nedenle shiitake mükemmel bir diyet ürünüdür ve bir incelik olarak kabul edilir. Japonlar mantarı çiğ yer, salatalara katar ve ikinci yemeklerde garnitür olarak kullanır.
Faydalıshiitake özellikleri
Japon mantarı eczacıların ve geleneksel şifacıların ilgisini çekmektedir. Laboratuvar çalışmalarının sonuçları, shiitake'nin viral enfeksiyonlara direnebilen ve malign tümörlerin büyümesini yavaşlatan aktif maddeler içerdiğini göstermektedir. Her şeyden önce, polisakkarit lentinan'dan bahsediyoruz. Shiitake dokularında sentezlenen bir eser elementin insan bağışıklık sistemi üzerinde uyarıcı etkisi vardır.
Yazıda fotoğrafı görülebilen Japon mantarı, vücudumuzdaki interferon üretimini aktive eden biyolojik olarak aktif maddeler üretir. Bu sayede çok çeşitli viral enfeksiyonlar önlenir.
Kandaki kolesterol seviyelerinin düşmesine yansıyan mantarın faydalı nitelikleri de araştırıldı. Böylece, shiitake kullanımı ateroskleroz gelişimine karşı korur, basıncın normalleşmesine katkıda bulunur. Japon mantarı bu özelliklerini bileşimindeki aktif enzim eritadenin varlığına borçludur.
Sütlü mantar
Japon süt mantarı insanoğlu, koşulların şanslı bir kombinasyonu sayesinde keşfedildi. Budist rahipler yüzyıllardır süt ürünlerini kil kaplarda fermente ediyor. Zamanla ürünün farklı kaplarda farklı şekillerde ekşidiğini fark ettiler. En saf kaynak suyunda değil, nehirlerde ve göllerde yıkanan kaplar, daha lezzetli bir kaymaklı süt elde etmeyi mümkün kıldı. Keşişler, bu tür çanak çömleklerde protein biyolojik bileşiklerinin varlığının izlerini buldular.hangi bir tür küme oluşturdu. Organizmanın tutarlı bir şekilde yetiştirilmesi sayesinde, kullanımı insan vücudunun bir dizi organı ve sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olan süt mantarı yetiştirildi. Çare halk arasında gençlik iksiri olarak anılmaya başlandı. Düzenli olarak süt mantarı içmeye başvuran insanlar daha yavaş yaşlandılar, her gün iyi bir ruh hali içindeydiler.
Süt Mantarı Pişirmenin Sırları
Mucize tedavi şu şekilde elde edilir:
- Süt mantarı sporları bir cam kaba konur ve bir bardak taze pastörize edilmemiş sütle dökülür. Üzerine gazlı bez bağlanır ve içecek bir gün oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırakılır.
- 24 saat sonra elde edilen kefir ince bir elekten süzülür. Kompozisyon tahta bir kaşıkla karıştırılır, çünkü metalle temas ettiğinde mantar kümeleri ölebilir.
- Filtrelenen kütle akan su altında yıkanır.
- Ardından yeni bir başlatıcı hazırlayın ve işlemi yeniden tekrarlayın, süt mantarı hacmini başka bir kapta biriktirin, kimyasal kullanmadan iyice temizleyin.
Yukarıdaki yöntem kullanılarak günde yaklaşık 200 gram ürün çıkarılabilir. Süt mantarının günde bir bardakta aç karnına tüketilmesi tavsiye edilir. Şifacılar, yatmadan bir saat önce kompozisyonun içilmesini tavsiye eder. Pankreas, karaciğer, gastrointestinal sistem organlarının işleyişini iyileştirmek için ilaç 20 saat boyunca alınmalıdır.günler. Daha sonra kursa 10-15 gün ara vermek gerekir ve bu süreden sonra gerekirse tedaviyi tekrarlayın.
Japon Matsutake Mantarı
Matsutake, popüler olarak shod row olarak adlandırılır. Japon mantarı trüf olarak da bilinir. Ürün, oryantal mutfak uzmanları ve halk uzmanları tarafından son derece takdir edilmektedir. Lezzet olarak boletusa benzer. Ancak matsutake çok daha sağlıklı.
Bu oldukça pahalı bir Japon mantarıdır. En büyük numuneler yüzlerce dolara mal olabilir. Bu, ürünün en geniş tıbbi nitelikleri yelpazesinin mevcudiyetinin yanı sıra yapay koşullarda ekimi için fırsatların olmaması ile açıklanmaktadır. Bu tür mantarları yalnızca ormanlarda ve yalnızca sonbahar döneminde toplayabilirsiniz.
Makalede fotoğrafı sunulan Japon matsutake mantarı, etli, kalın beyaz bir gövdeye ve küçük yuvarlak kahverengimsi bir şapkaya sahiptir. Esas olarak çam ve meşe ormanlarında yetişir. Yerli enlemlerde, türlerin temsilcileri Irkutsk ve Amur Bölgelerinde, Habarovsk ve Primorsky Bölgelerinde, Urallarda bulunabilir.
matsutake'nin iyileştirici özellikleri
Japon Matsutake mantarları, yüzyıllardır Doğu halk şifacıları tarafından terapötik amaçlar için başarıyla kullanılmıştır. Ürünün kullanımı vücudun koruyucu özelliklerini arttırmada faydalı bir etkiye sahiptir. Mantarın bileşimindeki aktif maddeler kandaki kolesterol seviyesini düşürür, şeker hastalığını önlemeye yardımcı olur.
Masutake kullanımı, kanserli tümörlerin gelişimiyle ve kanserin son aşamalarında savaşmanıza olanak tanır. Aracın yardımıyla, örneğin polipler, fibroadenomlar, fibroidler gibi iyi huylu neoplazmalar da elimine edilir.
Şifalı mantar iyi bir kozmetik üründür. Doğulu şifacılar, epidermisin yüzeyindeki istenmeyen pigmentasyonu ortadan kaldırmak için matsutake özü kullanır. Mantardaki faydalı enzimler, insan vücudundaki doğal bir cilt pigmenti olan melanin sentezinden sorumlu maddelerin aktivitesini az altır.
Japon kombucha
Kombucha denizanası, deniz kvası, kombucha olarak da bilinir. Ürün, asetik asit bakterileri ve mayanın bir kombinasyonudur. Dışa doğru, mantar, ekşi maya üzerinde yetiştirilen bir tür jöleyi andırır. Ekşi-tatlı, biraz karbonatlı bir tada sahiptir. Mantar sporları, çay infüzyonlarını insan vücudu için yararlı olan bir vitamin ve enzim kompleksinin yanı sıra alkol, organik asitlerle zenginleştirir.
Kombucha'nın faydalı özellikleri
Ürün doğal bir antibiyotik görevi görür. Kullanımı, vücudun dokularındaki enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır, organ ve sistemlerin bakteriyel lezyonlarıyla savaşmanıza izin verir. Kombucha sindirim süreçlerini normalleştirir. Artan fiziksel aktivite ile ürün, bileşimde kafein bulunması nedeniyle vücudu tonlandırır.
Kombucha kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. ortadan kaldırmak için kullanılırkaynar, mantar tırnak lezyonları, akne. Mantar bazlı içeceklerin düzenli tüketimi cildin genel durumunun iyileşmesine yansır.
Ürün kilo vermek için kullanılabilir. Kombucha'daki aktif maddeler insan vücudundaki metabolik süreçlerin seyrini hızlandırır, yeni hücrelerin oluşumunu uyarır ve dokulardaki besin maddelerinin metabolizmasını hızlandırır.
Çare iyi bir ağrı kesici görevi görür. Kombucha bazlı infüzyonlar, dişlerin ve diş etlerinin durumunda bir bozulma ile ağzı durular. Bu çözüm aynı zamanda cildin güneş yanığı durumunda rahatsızlığı gidermek için de uygundur.
Kombucha idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Araç, böbreklerden taş ve kum çıkarmaya yardımcı olur. Kombucha ile yapılan içecekler susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderir ve meyve suları, limonatalar, kompostolar için ideal bir alternatif gibi görünür.
Kombucha nasıl yapılır?
Kombucha bazlı bir içecek hazırlamak için geniş bir cam kap kullanılması tavsiye edilir. En iyi seçenek, normal 3 litrelik bir kavanoz gibi görünüyor. Aracı aşağıdaki gibi hazırlayın. Güçlü çay önceden demlenir. Cam kap neredeyse ağzına kadar tatlandırılmış kaynamış su ile doldurulur. Litre sıvı başına yaklaşık 100 gram şeker kullanılır. Çay infüzyonu da buraya dökülür. Son olarak önceden hazırlanmış kombucha miselyumu akan su altında yıkanır ve bir kavanoza indirilir. Konteyner bir kapakla kapatılmamıştır. Sonuçta, büyüme için mantarın bol miktarda oksijene ihtiyacı vardır. Bileşimin kirlenmesini önlemek için,kavanoz bir parça gazlı bezle kaplıdır.
Kombucha karanlık ve kuru bir yerde oda sıcaklığında saklanır. Genellikle, bu gibi durumlarda iyileştirici bir infüzyonun hazırlanması 3 günden fazla sürmez. Vücudu iyileştirmek ve hastalıkları önlemek için, çare günlük olarak kullanılır ve normal çayın yerine kullanılır. Zamanla, içeceğin bileşimi daha doygun hale gelir ve iyileştirici özellikleri artar.
