Limon otu veya sorgum, birçok yemek ve içeceğin hazırlanmasında kullanılan mutfak uzmanları arasında oldukça popüler bir bitkidir. Ek olarak, bu ürün bazı tıbbi özelliklere sahiptir, bu nedenle farmakoloji ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.
Limon otu: kompozisyon ve kalori içeriği
Aslında, hiç kimse bu bitkinin tam olarak nerede yetiştirildiğini bilmiyor - Hindistan'da veya Malezya'da. Ancak, geçtiğimiz yüzyıllarda bu ürün doğu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmuştur.
Tabii ki, limon otu, kalori içeriği 100 g başına sadece 99 kcal olduğu için diyet ürünlerine atfedilebilir. Ayrıca, bitki çok faydalı bir bileşime sahiptir - B vitaminleri açısından zengindir, ayrıca beta içerir -karoten ve askorbik asit. Mineral içeriğine dikkat etmeye değer - potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, bakır, manganez, çinko, selenyum ve demir var. Ve antioksidanlar sayesinde, bu bitki en popüler "gençlik ürünlerinden" biri olarak kabul edilir. Bu yüzden yaygın olarakyemek pişirmede ve tıpta kullanılır.
Limon otu pişirme
Badem ve limon kabuğu aromalı hafif narenciye aroması - işte limon otu. Hem taze hem de kuru olarak satın alabilirsiniz.
Modern yemek pişirmede, bu ürün, bitmiş yemeğin tadını değiştirme ve vurgulama yeteneği nedeniyle çok popülerdir. Örneğin Hindistan'da pilav ve diğer garnitürlere, ayrıca çorbalara, et yemeklerine (dana eti, tavuk, domuz eti) ve deniz ürünlerine limon otu eklenir. Oldukça sık, bu bitki çeşitli içeceklere eklenir - onlara tazelik ve narin bir narenciye aroması verir.
Bu arada bitkinin yaprakları çok sert, bu yüzden ince bir şekilde kesilir veya kalın bir macun halinde karıştırılır.
Tıpta limon otu: faydalı özellikler
Aslında bu ürün birkaç yüzyıl önce ilaç olarak kullanılmaya başlandı. Ancak bu tür tedavinin popülaritesi bu güne kadar azalmadı. Daha önce de belirtildiği gibi limon otu vücudu vitaminler, mineraller, doymamış yağ asitleri ve antioksidanlarla doyurur.
Ama Doğu ülkelerinde bulaşıcı hastalıkları tedavi etmek için kullanıyorum. Limon otu bağışıklık sisteminin işleyişini normalleştirir, enfeksiyonu yenmeye yardımcı olur. Ayrıca bu bitki uyarıcı ve tonik özelliklere sahiptir. Alternatif tıbbın bazı hayranları ondan bir antiseptik hazırlıyor.
Bu ürün İngiltere'de de kullanılmaktadır. Buraya eklemeniz önerilirsindirim sistemini normalleştirmek, mide ağrısını hafifletmek ve şişkinlikle başa çıkmak için yemekler. Ek olarak, uzmanlar aşırı çalışma semptomlarından kurtulmak, hafızayı geliştirmek, soğukkanlılığı artırmak ve uykusuzluğun üstesinden gelmek için düzenli olarak sorgum (tabii ki ölçülü olarak) tüketilmesini tavsiye ediyor.
Bu arada limon otu baş ağrılarını gidermek için de kullanılır. İlacı hazırlamak için, herhangi bir baz yağda (ayçiçeği, zeytin) seyreltilmiş birkaç damla limon otu esansiyel yağı alın, elde edilen karışımla viski masajı yapın.
Çim suyu sivrisineklere karşı korunmak için kullanılır. Cildin açık bölgelerini ovalamaları yeterlidir - ve böceklerden korunursunuz. Bazı kültürlerde limon otu sihirli bir bitki olarak kabul edilir - yılanları ve kötü ruhları korkutmak için evin etrafına dikilir.
