İnsan vücudunda doğru miktarlarda protein içeriği, normal işleyişi için doğal bir gerekliliktir. Bu bileşen, gerekli amino asitleri yeterli miktarlarda içermesi nedeniyle kesinlikle vücudun tüm hücrelerinin büyümesini sağlar. Protein, RNA ve DNA moleküllerinin replikasyonunda önemli bir rol oynar. Proteinlerin vücuttaki görevleri nelerdir? Parçalanmalarından hangi enzimler sorumludur? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız.
Protein nedir
Proteinler, insanlar için çeşitli gıdalarda bulunan en önemli besin öğeleridir. Başka bir deyişle, tıpta proteine protein de denir. Deneyimli doktorların tavsiyelerinde çok sık bulunan bu terimdir.
Proteinlerin insan vücudundaki rolü nedir
Protein, insan vücudunun kas hacmini korumak için çok önemlidir. Genellikle şiddetli morluklar veya donma ve yanıklarla oluşan hasarlı doku bölgelerinin restorasyonu durumunda da faydalı olacaktır. Protein ayrıca sağlıklı saç veya tırnakları koruma konusunda harika bir iş çıkarır.
Protein, bağışıklık sisteminin iyi ve istikrarlı çalışması için neredeyse gereklidir.
Proteinin temel işlevleri nelerdir
Peki, proteinlerin vücuttaki işlevleri nelerdir? Aşağıdakiler ayırt edilebilir:
- katalitik fonksiyon - onun yardımıyla biyolojik sistemlerde meydana gelen belirli bir kimyasal reaksiyonu kontrol etmek mümkündür;
- taşıma işlevi - ihtiyaç duydukları oksijenin tüm organlarına ve dokularına transfer;
- Koruyucu işlevi, kandaki proteinin pıhtılaşma eğiliminde olmasına dayanır, bu da olası yaralanmalarda insan vücudunu aşırı kan kaybından korur;
- kasılma işlevi, aktin ve miyozin proteinlerinin doğrudan katılımıyla insan vücudundaki kasların kasılmasından sorumludur;
- Yapısal fonksiyon biyomembran hücrelerinin oluşumunu sağlar;
- hormonal fonksiyon, hormonların yardımıyla vücuttaki besinlerin doğru şekilde bölünmesini sağlar;
- Beslenme işlevi, proteinlerin yardımıyla insan yaşamı için doğru miktarda kalori sağlar ve bu da ona gerekli enerjiyi ve fiziksel gücü elde etme fırsatı verir.
En çok proteini kim yemeli
Aktif olarak şu veya bu sporla uğraşan kişilerin doktorları ve eğitmenleri tarafından mümkün olduğunca yeterli miktarda protein içeren yiyecekleri yemeleri şiddetle tavsiye edilir. Ortalama olarak, doktorlar tarafından yapılan araştırmalara göre, profesyonel sporcuların protein içeriğine ihtiyacı vardır. Vücutlarının 1 kilogramı başına 2 ila 3 gram.
Hangi gıdalar bileşimlerinde en fazla proteini içerir
Proteinin çoğu soyada bulunur - Bu ürünün 100 gramı yaklaşık 34 gram protein oluşturur. Örnek olarak diğer ürünleri alırsak, burada yaklaşık içeriği önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Aşağıda yeterli protein içeren başlıca besinler şunlardır:
- peynir - 100 gram ürün başına 14 ila 20 gram;
- balık - 12 ila 16 gram;
- et - 14 ila 20 gram;
- fasulye ve bezelye - içlerinde bu rakam yaklaşık 20 gramdır.
Ancak vücudun gerekli miktarda protein alabilmesi için et ve süt bazlı yemekler yemek çok daha verimlidir. Gerçek şu ki, yüksek dereceli amino asitler içerirler. Ancak fasulye veya bezelye ile hemen hemen tüm bitki kökenli ürünlerde durum biraz farklıdır. Kendi içlerinde eksik bir amino asit seti içerirler. Soya, diğer tüm mahsullerin aksine, burada biraz iyi durumda. İçerdiği protein en eksiksiz özelliklere sahiptir. Soyadan sonra mercimek proteini de izole edilebilir.
Hangi olumsuz sonuçlar vücutta protein eksikliğine ve fazlalığına yol açabilir
Vücut proteinle yeterince doymamışsa, karaciğer, ince bağırsak veya pankreasın ihlali söz konusu olabilir. Ayrıca, bu sorun olumsuz olabilirsinir sisteminin işleyişi üzerindeki etkiler.
Protein fazlası ile vücutta yavaş yavaş birikebilir. Fazla protein karaciğer tarafından glikoza ve böbrekler üzerinde çok olumsuz bir etkisi olan çeşitli azotlu bileşiklere dönüştürülür.
Proteinleri parçalayan bazı enzimler
Fakat vücuttaki protein seviyesinin gerekli sınırları aşmaması için ne yapılmalı? Bu bileşeni parçalayan enzimler önemli bir rol oynar. Bu "görev"in atandığı ana enzimler arasında sakaroz, laktoz ve amilaz bulunur. Bu durumda amilaz oranı, toplam organik madde içeriğinin yaklaşık% 90'ı olan en büyük kısımdır. Kimyasal bileşimlerinde karmaşık karbonhidratlara sahip proteinlerle harika bir iş çıkaran protein sindirici bir enzimdir.
Midede protein yıkımı
Midede protein yıkımı çok aşamalı bir süreçtir. Bölünme geçiren proteinlerin yaklaşık %97'si serbest amino asitler şeklinde doğrudan insan kanına emilir.
Gastrointestinal sistem, enzim aparatı sayesinde, proteinleri moleküllerin peptit bağlarına kolayca parçalar. Bütün bunlar aşamalar halinde ve ayrıca yalnızca seçici bir şekilde gerçekleşir. Bir protein molekülünden bir amino asidin ayrılması durumunda, bir peptit ve bir amino asit oluşur. Bundan sonra, belirli bir süre sonra, peptitten başka bir amino asit, ardından bir sonraki amino asit parçalanır. Molekül tamamen kalıntı bırakmadan benzer bir eylem gerçekleşir.amino asitlere parçalanmayacaktır.
Pepsin: işlev ve ana eylem
Pepsin'in ana amacı, gıdanın doğru dağılımı ve pep titlere ve çeşitli amino asitlere daha fazla dönüştürülmesi ile ilişkili insan vücudundadır. Midede pepsin, doğal sentezin bir sonucu olarak oluşur. pepsinojen proenzim.
Hem bitkisel kökenli (bezelye, fasulye ve diğer mahsulleri yemekten elde edilen) hem de hayvanlardan elde edilen et, peynir, süt ve diğer ürünlerden elde edilen protein, pepsin tarafından kolayca parçalanır.
Pepsin hangi özelliklere sahiptir? İlginç bir özelliği var. Gerçek şu ki, pepsin sütü keserek kazein ve kazeinojene dönüştürebilir. Peynirler ve diğer süt bazlı ürünler genellikle bu şekilde yapılır.
Pepsin tıpta da yaygın olarak kullanılmaktadır. Mide ülseri, kronik gastrit, mide kanseri gibi hastalıkları tedavi edebilirler. Artık işlevi düşünülen Pepsin, sindirim sistemi ile ilgili problemlerde oldukça etkilidir. Bu durumda bir nevi yerine koyma tedavisi olarak kullanılmaktadır.
İçinde pepsin (proteinleri parçalayan bir enzim) kullanırken, asidik bir ortamda yüksek aktivitesini hesaba katmak gerekir. Mide asiditesi azalmışsa mutlaka bu ilacı kullanmalısınız. Pepsin toz halinde ise 100 ml su veya hidroklorik asit (%1-3'lük çözelti) içinde seyreltilmeli, tablet şeklinde ise suda çözülmelidir.
Doktorlar günde 2 ila 3 kez pepsin kullanılmasını önerir. Ve bunu yemekten önce yapmanız tavsiye edilir. Ortalama doz 0.2 ila 0.5 gramdır. Bununla birlikte, bir çocuk için önemli ölçüde az altılmalıdır - bu ilacın 0.1 ila 0.08 gramını kullanması onun için yeterli olacaktır.
Gastrit veya mide ülseri olan bir kişi pepsinin etkisinden fayda görmeyecektir. Bu durumda kullanımı kesinlikle yasaktır.
Tripsin: enzim işlevi
Tripsin nedir? Bu, proteinleri ve pep titleri parçalayan başka bir enzim türüdür. Aynı zamanda esterleri hidrolize etme işlevine sahiptir. Tripsinin ana işlevi, sindirim sürecini mükemmel şekilde kontrol etmesidir.
Bronşit, zatürree, sinüzit gibi tripsin hastalıklarını tedavi eder. Çeşitli cerahatli yaraların varlığında ve ayrıca ameliyatlardan sonra yanıklar için de kullanılabilir. Diş hekimliğinde ağız boşluğu hastalıkları için de bu ilaç çok faydalıdır.
Tripsin kullanımıyla oluşabilecek yan etkiler vücut sıcaklığındaki artışla ilişkilidir. Tripsin inhalasyon yoluyla uygulandıysa, üst solunum yollarının mukoza zarında tahriş meydana gelebilir.
İşlevi makalede tartışılan tripsin kullanın, tercihen 0.01 gram için günde iki defadan fazla değil. Çocukların günde bir kez ve sadece 0,0025 gram kullanmaları önerilir.
Alkol veya yeşil boya ile tedavi edildikten sonra yaraya tripsin batırılmış da uygulayabilirsiniz.tuval. Böyle bir tuval en az bir gün hasarlı bölgede olmalıdır. Bu durumda tripsin (proteinleri ve pep titleri parçalayan bir enzim) çeşitli enfeksiyonlara karşı bir tür koruma görevi görür.
Proteaz
Proteaz bir enzimdir, daha doğrusu mide suyunda bulunan bir enzim grubudur. Bunlar da pankreas tarafından üretilir. Ek olarak, proteaz bağırsakta da bulunur. Proteazın ana işlevi, proteinin vücutta verimli bir şekilde parçalanmasıdır.
Ana proteolitik enzim pankreatin
Sindirim sürecinde aktif olarak yer alan ve ayrıca herhangi bir inflamatuar süreci başarıyla gideren bir dizi enzim vardır. Bunlar aynı zamanda insan alerjilerinin belirli ürünler üzerindeki olumsuz etkisini en aza indiren pankreatin içerir. Ayrıca, iç hastalıkları ortaya çıkarsa, pankreatin tedavisi için en uygun olanıdır. Ancak, enzim eksikliği yaşayan kişilerin birkaç farklı enzim içeren ilaçları kullanmaları önerilir. Aktif biyolojik katkı maddeleri olarak güvenle sınıflandırılabilirler. Ancak bu tür ilaçlar çok dikkatli alınmalı ve aynı zamanda belirli bir sıklığa uyulmalıdır. Bunu, ilgili doktorun reçetelerine göre acil tavsiyesi üzerine yine de yapmanız tavsiye edilir. Bu durumda kendi inisiyatifinizi göstermeye değmez. Özellikle, bir kişinin tıp alanında belirli bilgilere sahip olmaması durumunda bunu yapmak çok tehlikelidir. Unutmakendi kendine ilaç tedavisi sadece durumu ağırlaştırabilir ve vücuttaki protein ve enzim eksikliğini tıbbi müdahale olmadan belirlemek imkansızdır. Sağlıklı kalın!
