Alkol insan metabolizmasında yabancı bir elementtir ve içeri girdiğinde vücut sert bir şekilde savaşmaya ve onu parçalayıp dışarı atmaya yönelik enzimler üretmeye başlar. Bu maddelerin etkisi de zehirlenme hissine neden olur. Peki hangi enzimler alkolü parçalar?
Hangi enzimler alkollü içecekleri parçalar
Alkol vücuda girdiğinde, özel enzimlerin üretimi başlar ve alkolün geri çekilmesine katkıda bulunur. Alkolü parçalayan bu enzimler arasında alkol dehidrojenaz (ADH) ve asetaldehit dehidrojenaz (ACDH) bulunur. Her şeyden önce, etanolün parçalanmasından sorumlu olan ADH sentezi başlar. Sonuç, zarar vermeyen unsurlardır. Toksisitesi yüksek olan asetaldehit oluşumu ile de ACDH sentezi başlar. İç organlardaki hasarın şiddeti, asetaldehiti parçalayan enzimin ne kadar hızlı sentezlendiğine bağlıdır.
Alkol dehidrojenaz 28,9 gram hacim ile %57 mukavemet seviyesi ile etanolü 1 saatte yok etme özelliğine sahiptir. Bu enzim karaciğer ve mide hücreleri tarafından üretilir. Ancak karaciğer bundan çok daha fazlasını üretir.
Etanol ayırma adımları
Etanol vücuda girdiğinde, karaciğer hemen alkolü parçalayan enzimler üretmeye başlar ve asimilasyon sürecini başlatır. Üç aşamada gerçekleşir:
- Etanolün asetaldehit ve iç organlara zarar vermeyen maddelere ayrılması.
- Asetaldehitin asetik aside dönüştürülmesi.
- Ortaya çıkan asidin karbondioksit ve suya ayrışması.
Etanol nasıl bozulur
Erkeklerde alkolün işlenmesi zaten midede başlar, bu nedenle çok daha az miktarda etanol emildiği ince bağırsağa ulaşır. Bu, genel olarak erkeklerin bir sarhoşluk durumuna ulaşmak için daha fazla alkole ihtiyaç duyması gerçeğini açıklayabilir. Kadın vücudunda mide, alkolü parçalayan enzimi daha az üretir, bu nedenle ince bağırsağa daha fazla alkol ulaşır.
Normal metabolizma koşullarında, insanlarda etanolün parçalanması süreci, asetaldehitin su ve karbondioksite parçalanmasıyla sona erer ve alkolün gramı başına biriken veya harcanan yedi kalorinin salınmasıyla sonuçlanır. vücudun ihtiyaçları. Tüketilen alkolün yaklaşık %5'i ter ve idrarla ve ayrıca nefes alırken atılır.
Ne kadar zaman içintam bölme gerçekleşir
Ayılma hızı, alkolü parçalayan üretilen karaciğer enziminin miktarına bağlıdır - alkol dehidrojenaz ve asetaldehit dehidrojenaz. Kahve gibi uyarıcıların yardımıyla bile bu sürecin hızlandırılması imkansızdır. Ayrıca, ayılma amaçlı ilaçlar yalnızca alkol zehirlenmesi semptomlarından kurtulmaya yardımcı olur, ancak asıl sorunu çözmez.
Alkolün emilim hızı aynı zamanda alkol içme sıklığına da bağlıdır - kişi alkolü ne kadar az kullanırsa, bölünme o kadar hızlı gerçekleşir. Sık suistimal ile, asetaldehit birikimine katkıda bulunan etanolün işlenmesini hızlandıran artan ADH üretimi gözlenir. Ancak üretilen ACDH miktarı değişmeyecektir, bunun sonucunda vücudun tüm asetaldehiti işlemek için zamanı yoktur, bu nedenle ikincisi yavaş yavaş parçalanır. Bu durum tüm iç organlara zarar veren ciddi zehirlenmelere katkıda bulunur.
Asetaldehit birikiminin neden olduğu zarar
Öncelikle birikim karaciğeri etkiler, ardından asetaldehit beyin aktivitesi ve sinir sisteminin durumu üzerinde olumsuz etki yaparak ruhsal bozukluklara neden olur. Ayrıca, toksik bir maddenin etkisi, mide bulantısına ve sindirim bozukluklarına neden olan gastrointestinal sistemi atlamaz. Kardiyovasküler sistem üzerindeki etki, aritmiler, kalp krizleri ve yüksek tansiyon görünümünde ifade edilir.
Hangi ürünler hızlandırabilirenzim üretim süreci
Alkolü parçalayan enzimlerin sentezi, işleyişin bireysel özellikleri dikkate alınarak her organizmada farklı bir oranda gerçekleşir. Bununla birlikte, aşağıdakileri içeren bazı yiyecekler alınarak uyarılabilir:
- narenciye;
- maden suyu;
- salatalık turşusu;
- meyveler (elma, üzüm, muz);
- çay;
- patates;
- karpuz;
- ceviz;
- süt;
- salatalık.
Bu listedeki ürünler, alkol nedeniyle boşa gidenleri telafi edebilecek zengin bir vitamin kaynağına sahiptir.
Ayrıca, ayılma sürecine yardımcı olması için fiziksel aktiviteye başvurabilirsiniz. Bunu yapmak için birkaç kilometre koşabilir, şınav çekebilir, kendinizi yukarı çekebilirsiniz. Bu durumda presin pompalanması yardımcı olmaz çünkü vücuttaki metabolik süreçleri etkilemez.
Antrenman yükleri sırasında alkolün çekilmesi terin atılması ile birlikte gerçekleştirilecektir.
Bu ilginç
- Alkol dehidrojenaz (alkolü parçalayan enzimin adı) sadece etanolü parçalama işlevini yerine getirmesine rağmen diğer memelilerde de üretilir. Bu gerçek sindirim sisteminde bulunan bakterilerin az miktarda etil alkol salgılaması ile açıklanabilir.
- Bir kişinin genetik mutasyonlar nedeniyle alkole alerjisi olabilir ve bu da yetersizvücutta alkolü parçalayan bir enzimin miktarı veya tamamen yokluğu. Asetaldehit birikimine bağlı olarak cildin kızarması ve vücut ısısının artması şeklinde kendini gösterir.
- Kuzey halklarının temsilcileri, beslenme alışkanlıkları ve alkolü parçalayan enzimlerin sentezi nedeniyle diğer halklardan daha hızlı sarhoş olurlar, ancak aynı zamanda çok çabuk ayılırlar, bu yüzden alkole ulaşmak için daha fazla alkole ihtiyaçları olacaktır. zehirlenme aşaması.
Alkol içmek her insan üzerinde farklı bir etkiye sahiptir, vücudun genel durumuna, bireysel özelliklerine ve alkol dehidrojenaz ve asetaldehit dehidrojenaz enzimlerinin üretim hızına bağlıdır. Bu nedenle alkol içeren içeceklerin kötüye kullanılmasının kişiye zarar verebileceğini unutmayın ve tedbire uymakta fayda var.
