Evde şifalı fermente süt ürünü bir rüya değil, bir gerçektir. Evita mayası onu hazırlamaya yardımcı olacaktır. Ürün probiyotik etkiye sahip starter kültürler ve bir dizi iyileştirici gıda bileşeni içerir. Sonuç, birçok hastalığın tedavisine ve önlenmesine yardımcı olan benzersiz bir iyileştirici ilaçtır.
Ekşi mayanın besleyici özellikleri
Başlangıç kültürü yüksek biyolojik aktiviteye sahiptir. İnsan vücudu için bir dizi hayati bileşen içerir. Bunlar arasında:
- organik asitler;
- amino asitler;
- A, B, C, E vitaminleri;
- folik asit;
- makro ve mikro elementler - kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir ve diğerleri;
- değerli proteinler;
- yağlar;
- karbonhidrat.
Tüm bu maddeler başlatıcı "Evita" ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir, bununla ilgili incelemelerin çoğu olumludur. Bazında üretilen süt ürünleri vücut tarafından tamamen emilir ve terapötik bir doz içerir. B vitamini. Günlük beslenmeye ve bebekler de dahil olmak üzere tüm vatandaş kategorilerine uygun, macunsu bir dokuya, hafif hassas bir tada sahiptir.
Tedavi ve önleyici kapsam
Kuru ekşi hamur "Evita", diğer benzer ürünlerle benzer özelliklere sahiptir, ancak vücut için daha fazla besin değerine sahiptir ve aşağıdaki gibi patolojileri iyileştirmeye yardımcı olur:
- Disbakteriyoz.
- Gastrit, kolit, ülser, enterit, AII gibi mide ve bağırsak hastalıkları.
- Anemi.
- Deri hastalıkları (atopik dermatit, nörodermatit, akne);
- Kardiyovasküler sistem ihlali.
- Diabetes mellitus.
- Az altılmış bağışıklık.
Düzenli alımda ürün bağışıklık sistemini güçlendirir, viral enfeksiyonlara karşı direnci arttırır, toksinleri, kolesterolü, ağır metal tuzlarını, radyonüklidleri insan vücudundan uzaklaştırır, kandaki hemoglobin seviyesini arttırır, bozulan mikroflorayı eski haline getirir. gastrointestinal sistemin.
Evita (ekşi hamur) etkili bir profilaktik ajan olarak kullanılır, doktorların yorumları gastroenteroloji, jinekoloji ve alergoloji alanında kullanımının etkinliğini gösterir. Bulaşıcı hastalıkların antibiyotik tedavisi sırasında disbakteriyozun ortaya çıkmasını önler. Pediatride başarıyla kullanılır.
Bir yaşından küçük çocukların kullanmasına izin verilir. Emzirilen bebeklere tavsiye edilirÜrünü, üçüncü bir tamamlayıcı gıda olarak sekizinci aydan önce diyete sokun. Yapay ve karma beslenen bebekler ancak bir yıl sonra ekler. Ürün protein miktarı açısından uyarlanmamıştır, bu nedenle buna dayalı süzme peynirin 6 aylıktan daha erken tüketilmemesine izin verilir.
Ekşi hamur "Evita": kompozisyon
Marş maddesinin vücut üzerindeki etkisinin etkinliği, karmaşık bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bitmiş peynir altı suyunun asitliği 70-80°T'dir, katı miktarı %9,2 ile %11,6 arasında değişmektedir., B vitamini içeriği 100 g ürün başına 0.002 mg'a ulaşır. Enerji değeri - 40-60 kcal.
+10°C ile +20°C arasında 4 ay, 0°C ile +10°C arasında 12 ay saklanabilir.
Klinik Araştırma
Çok sayıda tıbbi kuruluş Evita fermente süt ürününün testinde yer aldı, işte bunlardan bazıları:
- Lenin Nişanı Tıp Bilimleri Akademisi.
- Moskova Pediatri Araştırma Enstitüsü.
- Nizhny Novgorod'daki Pediatrik Gastroenteroloji Araştırma Enstitüsü.
- Moskova şehrinin Ana Tıp Departmanı.
- Moskova 56 Nolu Şehir Hastanesi;
- Moskova Sağlık Bakanlığı.
- Moskova'nın 156 numaralı şehir özel polikliniği.
- Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı.
- Rusya Devlet Tıp Üniversitesi.
İyi bir sonuç Evita'yı vazgeçilmez kılar. Ekşi hamur, sadece doktorların yorumlarıpozitif, çalışma sırasında talimatlara göre hazırlandı. Tüm denekler, her biri 100-150 gram olmak üzere günde iki kez fermente süt ürünleri tüketmiştir. İştah ve cilt renginde bir iyileşme gösterdiler, dil astar sendromu azaldı, gastrointestinal sistemin çalışması normale döndü, karın ağrısı kayboldu ve hemoglobin arttı. Bazı muhalifler, canlılıkta bir artış, refahta bir iyileşme, laktoz intoleransında bir azalma, yağlı yiyecekler kaydetti. Azalmış akne, nörodermatit belirtileri. Yaralar ve çatlaklar daha hızlı iyileşir. Bağırsak mikroflorası restore edildi, disbakteriyoz kayboldu. Ülserli ve gastritli bir hastanın durumu daha rahat hale geldi.
Ürünün antibiyotik aktivitesi not edildi, bu da onu cerahatli süreçler, kandidiyaz, servikal erozyon tedavisinde harici olarak kullanmayı mümkün kıldı. Denekler, ekşi mayanın hoş ve hassas bir tadını fark ettiler. Ürün intoleransı sadece az sayıda denekte (%1-2) kendini gösterdi. Alerjik deri döküntüleri, mide bulantısı, midede guruldama, ishal ile kendini gösterdi. Ürünün üretimi bu kişiler tarafından durdurulmuştur.
Ekşi maya, özellikle gastrointestinal sistem hastalıkları için diyet ve tıbbi beslenmeye ek olarak uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.
Evita ekşi maya: hazırlık
Bu fermente süt ürününün faydalarından yararlanmak için onu satın almanız ve doğru pişirmeniz gerekiyor.
Pişirme işlemi için ihtiyacınız olacak:
- Emayekapasite.
- Çay ve yemek kaşığı.
- Termos.
- Kapaklı cam kavanoz.
Bulaşıklar kullanılmadan önce yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Sıvı ekşi hamur hazırlamak için inek sütü stoklamanız gerekir. Bütün veya kuru olabilir. Bir bardak kaynamış sütü (250 gram) emaye bir tabağa dökmek ve +40°C sıcaklığa soğutmak gerekir. Evita kuru ürünü ile şişeyi açın. Talimatlarda buna dikkat çeken starter, 2-3 çay kaşığı kaynamış süt ile seyreltilmeli, ardından cam flakon kapatılarak toz tamamen eriyene kadar çalkalanmalıdır. Hazırlanan maddeyi hazırlanan süte ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın. Fermente sütü bir termosa boş altın ve yoğun bir pıhtı oluşana kadar 14-17 saat orada bırakın. Bir kavanoza dökmeden önce, pıhtı sallayarak karıştırın ve bulaşıklar, başlatıcı içine döküldükten sonra kapağı sıkıca kapatın ve soğutun. Altı saat sonra ürün kullanıma hazır olacaktır.
"Evita"dan sadece bir başlangıç değil, aynı zamanda fermente bir süt ürünü de hazırlayabilirsiniz. Bu amaçlar için, müstahzarın ne kadar ürün için tasarlandığına bağlı olarak bir, iki veya üç litre süt kaynatılmalı ve + 40 ° C'ye soğutulmalıdır. Sütün köpüğünü çıkarın ve flakonda seyreltilmiş ekşi mayadan orantılı olarak 5, 10 veya 15 yemek kaşığı ekleyin. Ürünleri temiz bir kaşıkla iyice karıştırın ve sütle dolu kabı bir kapakla sıkıca kapatın, kağıtla sarın,bez ve sıcak bir yere koyun. Fermantasyon, yoğun kalın bir pıhtı oluşana kadar 5-8 saat sürer. Ardından ürün beş saat daha buzdolabına konulmalı ve ardından kullanıma hazır hale getirilmelidir.
Hazır ekşi hamur, fermente süt ürününün yeni bir kısmını elde etmek için tekrar tekrar kullanılabilir, ancak bu tür manipülasyonların sayısı beşi geçmemelidir. Yeni bir ürün elde etmek için, litre süt başına 5 yemek kaşığı oranında önceden hazırlanmış az miktarda ekşi maya ayrılır. Kap bir kapakla kapatılır ve buzdolabında saklanır.
Fermente süt yemeğinin tadı yumuşak ve hoştur ve kıvamında ekşi kremayı andırır. Hazırlama kurallarına bağlı olarak ürün ekşileşmez ve +2 ila +8°C arasında on güne kadar saklanabilir.
Süt yemeği hazırladıktan sonra doğru şekilde tüketilmelidir. Süt fermenti "Evita Roz" sabahları, kahv altıda, öğlen veya akşam yemeklerinde öğünlerden birinin yerini alarak kullanılabilir. Bir seferde 200 ml'den fazla tüketilmemelidir. Ek besin olarak sabah, akşam ve öğleden sonra yemeklerden 20 dakika önce 100-150 ml miktarında alınmalıdır.
Diğer mayalı ürünler
Yalnızca hazır ekşi maya içmekle kalmaz, aynı zamanda peynir ve süzme peynir veya ekşi krema gibi lezzetli ve sağlıklı ürünleri de pişirebilirsiniz.
Süzme peynir hazırlamak için Evita başlangıç kültürü temelinde hazırlanmış fermente bir süt ürünü almanız ve yaklaşık olarak su banyosuna koymanız gerekir.peynir altı suyunu ayırmak için otuz. Proses sıcaklığı +60°C'yi geçmemelidir.
Ortaya çıkan yoğun pıhtıyı küçük kareler halinde kesin, soğuk suda soğutun, gazlı bezle sarın ve süzülmeye bırakın. Peynir altı suyunun tamamı boşalır boşalmaz, pıhtı buzdolabına konulur ve +10°C sıcaklığa soğutulur. Ondan sonra yenilebilir. Bu tür süzme peynir yedi gün boyunca 4 ± 2 ° C sıcaklıkta sessizce saklanır. Proteinler, yağlar ve propiyonik asit bakterileri içerir.
Süzme peynirden sonra kalan peynir altı suyu da yenilebilir çünkü tüm değerli maddeleri muhafaza eder: amino asitler, vitaminler, tuzlar ve eser elementler. Ayrıca laktik, sitrik, formik, butirik ve uçucu yağ bileşikleri gibi asitler içerir. Böyle bir ürün vücut tarafından neredeyse %100 emilir.
İncelemeleri faydalı özelliklerini doğrulayan Evita Rose mayası, sadece süzme peynir değil, peynir yapmak için de kullanılır. Ekşi mayadan elde edilen, tadı tuzlanmış ve her türlü baharatla zenginleştirilmiş süzme peynir gerektirir. Bundan sonra presin altına yerleştirilir - ve 5-6 saat sonra besleyici bir ev yapımı peynir elde edilir.
Ekşi krema hazırlamak için, gelecekte sıvı ekşi mayanın hazırlanacağı kuru bir Evita ürününe ve %10 yağ içerikli kremaya ihtiyacınız olacak. İlk önce marşını hazırlamanız ve ardından kremaya litre başına 4-5 yemek kaşığı oranında eklemeniz gerekir. Fermente kremayı bir termosta 14-15 saat bekletin ve daha sonra bir kaba dökün ve altı saat daha tutulacakları yerde soğutun. Sonrasındabu ürün kullanıma hazır.
Başlangıç "Evita Rose": kozmetolojide uygulama
Ekşi maya sadece ağızdan alındığında değil, çeşitli maskeler hazırlamak için ev kozmetolojisinde de vazgeçilmez hale gelebilir.
Kuru cilt tipi için maske
"Evita Rose" ürünü üzerine %10 krema ilave edilerek hazırlanan yarım yemek kaşığı ekşi krema bir tavuk sarısı ile öğütülmeli ve 0,5 yemek kaşığı herhangi bir bitkisel yağ eklenmelidir. Karışım yüze, boyuna ve dekolte bölgesine uygulanmalı, beş dakikaya kadar tutulmalı ve su ile yıkanmalıdır.
Yağlı ciltler için maske
Hazırlanması için, incelemeleri ürünün birçok alanda etkinliğini kanıtlayan Evita Rose starter alınır ve ince öğütülmüş yulaf ezmesi ile karıştırılır. Maske yüz derisine beş ila on dakika uygulanır, ardından su ile yıkanır.
Soyulma maskesi
Ekşi hamur bazlı ekşi krema, öğütülmüş yulaf, fasulye veya kahve telvesi ile karıştırılmalıdır. Bu bileşenler, epidermisin ölü deri hücrelerini eksfoliye eden aşındırıcı parçacıklardır. Kompozisyon yüze uygulanır ve parmaklarla 1-2 dakika masaj yapılır, cilde sürülür. Bundan sonra ajan su ile uzaklaştırılır.
Besleyici maske
Kuru, normal ve yaşlanan ciltler için uygundur. Hazırlamak için Evita ürünü bazında hazırlanan bir çay kaşığı süzme peynir almanız, aynı miktarda bitkisel yağ ve havuç suyu eklemeniz gerekir. Karışımı yüz, boyun ve dekolte bölgesine uygulayın, 15 dakika bekletin, ardından suyla durulayın.
Yatıştırıcı maske
50 gr süzme peynir 25 gr ekşi krema ile karıştırılmalı ve üzerlerine çırpılmış yumurta akı eklenmelidir. 15 dakika bekletin, ardından yüzünüzü suyla yıkayın.
Ürünü hazırlarken yapılan hatalar
Evita başlangıç ürünleri şüphesiz iyidir, ancak bazen tatları arzulananı bırakır ve kullanımlarının etkisi hiç de olması gerektiği gibi değildir. Gerçek şu ki, tüm bu sıkıntılar yanlış hazırlıkların sonucu olabilir.
İşte dikkate alınması gereken birkaç şey var:
- Sütün fermente edilmesi için sıcaklık 40±2°C olmalıdır, çünkü bu rakam 60°C'ye ulaşırsa tüm faydalı bakteriler ölür ve süt iyi fermente olmaz.
- Pişirme sırasında, fermantasyon süreci yavaşlayacağından süt karışımının sıcaklığı 30 °C'nin altına düşmemelidir; bu durumda süt bulamacı bir su banyosunda +40°C'ye ısıtılmalıdır.
- Ara pişirme sıcaklığı (+40°C ile +60°C arası) peynir altı suyunun ayrılma sürecini ve ürünün asitliğini artırır.
- Pişirmenin nihai sonucu sütün kendisine, yağ içeriğine ve kirlilik derecesine bağlıdır.
- Süt fermantasyon sırasında dökülmemelidir.
- Talimatlarda belirtilenden daha uzun süre sıcak bir yerde kalırsa marş motorunun asitliği yükselir.
- Fermentasyondan önce, flakondaki serum, toz tamamen eriyene kadar iyice çalkalanmalıdır.
Kefaletetkinliğin başarısı, yukarıdaki tüm ayrıntıların dikkate alınması ve talimatların yanı sıra yüksek kaliteli ekşi hamur "Evita" nın izlenmesidir. "Grimm N", şişe üzerinde listelenmesi gereken tek üreticidir. Diğerleriyle ilgili bilgiler sahte bir ürünü gösterir.
Malların maliyeti ve satış noktası
Evita starter gibi bir ürünü satın almak kolay değil. Moskova, bazı mağazalardan sadece kuru toz şeklinde değil, aynı zamanda bitmiş sıvı halde de satın alınabileceği tek bölgedir. Başkentte Taganka ve Shtaer Chertanovo alışveriş merkezlerinde, Appetit LLC'de, Veshnyakovskaya'daki eko-çiftlikte, Zhemchuzhinka mağazasında (bakkal departmanı), Ryazansky Prospekt'teki alışveriş pavyonunda, Akademicheskaya metro istasyonunun yakınındaki Produkty mağazasında, Pokhudeyka'da satılmaktadır. mağazası, GRIMM N LLC, Kendine Yardım mağazası, Moskvich Kültür Merkezi, Sunfood LLC, Farmir Eczanesi, Izmailovskaya Yarmarka alışveriş merkezi ve diğer yerler.
Şirketin temsilcileri ayrıca St. Petersburg, Tambov, Irkutsk, Nizhny Novgorod, Ulyanovsk gibi Rusya'nın büyük şehirlerinde de çalışıyor.
Şirketin resmi web sitesinde, Rusya Federasyonu sakinlerinin Evita başlangıç kültürü gibi bir ürün sipariş edebileceği bir çevrimiçi mağaza var. 10 adetlik bir paketin fiyatı 1650 ruble, 20 adet satın alırken bir şişenin maliyeti 145 ruble. Diğer satış noktalarında fiyatlar çok farklı, bir cam şişe için 150 ila 500 ruble istiyorlar.
Eşit ekşi maya: tüketici yorumları
Evita ürünü nispeten yenidir, ancak şimdidenbiraz popülerlik kazan. Bu konuda çok sayıda yorum var ve çoğunlukla olumlu. Bazıları bunun sadece mide-bağırsak hastalıklarını değil, aynı zamanda SARS, grip ve soğuk algınlığını tedavi edebilen ilahi bir maya olduğunu söylüyor. İltihaplı cilt hastalıkları için harici bir çare olarak kullanılan burun ve boğaza aşılanır. Bir ürün hastalıkla baş edemese de, karmaşık tedavide önemli bir rol oynar. Bazı alıcılar Evita'dan kefir, ekşi krema ve diğer süt ürünlerini hazırlıyor, onların görüşüne göre mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetli çıkıyor. Çoğu kişi, kullanımdan sonra sağlığın düzeldiğini, metabolizmanın düzeldiğini, dışkının normalleştiğini, fazla kilonun geçtiğini ve cildin yenilendiğini not eder. Ayrıca dysbacteriosis "Evita" tedavisinde kullanılır. Ekşi maya eczanelerde satılmaz, yalnızca kendi toptan ve perakende ağı aracılığıyla dağıtılır, bu nedenle satın almak her zaman kolay değildir.
Ürünü talimatlara göre hazırlayamayanlar kategorisi ve çıkışta oluşan, hazır ekşi mayaya benzemeyen sıvı bir madde var ama bunlardan çok azı var. Ürünü satın almadaki noktayı görmeyen ve faydalı olduğunu düşünmeyen çok az kişi var. Temel olarak, fermente bir süt ürününü uygun şekilde hazırlamayı başaran herkes bundan memnun kaldı, çünkü sadece sağlıklı ve besleyici değil, aynı zamanda lezzetli. Başlatıcıyı idareli kullanırsanız, genellikle bir ay boyunca bir flakon Evita yeterlidir.
Doktorlardan olumsuz yorum almayan Ekşi Hamur, Rusya'nın her yerinde binlerce hayran kazandı ve yardımcı oldu.birden fazla rahatsızlığı tedavi et.
