Belirli meyve ve sebzelerin belirli organ sistemlerinin işleyişini iyileştirme yeteneği, insanlık tarafından uzun zamandır bilinmektedir. Araştırmalar sonucunda, bu faydalı özelliklerin bitkilerde bulunan ve yaşamlarında çok önemli bir rol oynayan özel bir maddeye sahip olduğu anlaşıldı. Ve bu maddeye "flavonoid" denir. Ne olduğu ve insan vücudunu nasıl etkilediği bu makalede bulunabilir.
Biraz tarih
Eski zamanlarda doktorlar, çeşitli hastalıkları tedavi etmek için belirli sebze ve meyvelerin faydalı özelliklerini kullandılar. Ancak, bu bitkileri oluşturan hangi maddelerin bu ürünleri belirli bir rahatsızlığı tedavi etme yeteneğine sahip olduğu sorusunu bile düşünmediler. İlk kez, flavonoid - nedir sorusu, Nobel tıp ve fizyoloji ödüllü Albert de Szent-Györgyi tarafından yanıtlandı.1936. Araştırmaları kırmızı biberde bulunan flavonoidlere odaklandı. Albert de Szent-Györgyi, bu sebzeyi yemenin kırmızı renkli bazı faydalı maddeler nedeniyle kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olduğunu keşfetti ve onlara P vitamini adını verdi. Ancak bu isim kök salmadı. Ayrıca, önümüzdeki elli yıl boyunca, bu konu bilimin büyük ilgisini çekmedi, ancak geçen yüzyılın 90'lı yıllarının başlarında yeni bir patlama gözlemlenmeye başladı. Bunun nedeni, bir grup Amerikalı bilim insanının belirli sebze ve meyvelerde bulunan flavonoidlerin antioksidan özelliklerini keşfetmesiydi. Ardından bitkilerin bu faydalı özelliklerini serbest radikalleri nötralize etmek için kullanmaya karar verildi.
Flavonoid nedir?
Sebzelerde, meyvelerde, meyvelerde ve bitkilerde bulunan ve vücuttaki enzimlerin etkisini etkileyen bir grup maddeye flavonoidler denir. Hem halk hem de geleneksel tıpta, farmakolojide yaygın olarak kullanılmaktadırlar. Bu maddeler ayrıca meyvenin renginden de sorumludur, fotosentezde yer alırlar. flavonoid nedir? Bu - vitamin mi yoksa başka bir şey mi? Bu heterosiklik bir bileşiktir. Suda az çözünür, farklı renklerde olabilir (sarı, kırmızı, turuncu vb.). Flavonoidler ayrıca doğal bitki boyaları olarak da adlandırılabilir. Ancak, yalnızca bitkilerde bulunurlar, ancak hiçbir durumda hayvan vücudunda bulunmazlar.
Flavonoidler: sınıflandırma ve türleri
Bugün bilim adamları, 24 gruba ayrılan 6500'den fazla flavonoid tanımladılar. Bunlar arasında lipofilik ve suda çözünür bileşikler bulunur. Bu gruplardan bazıları bitkisel kökenli pigmentlerdir. Bitki ve çiçeklerin meyvelerinin rengini belirlerler. 3-karbon parçasının oksidasyon derecesine bağlı olarak, aşağıdaki flavonoid bileşik sınıfları vardır:
- lökoantosiyanidinler (lökosiyanidin, lökodelphinidin, lökopelargonidin);
- kateşinler;
- flavononlar;
- kalkonlar;
- dihidrokalkonlar;
- flavononoller;
- antosiyaninler ve antosiyanidinler;
- auronlar;
- flavonoller (biyoflavonoidler);
- izoflavonlar.
Bugün flavonoidlerin en ünlüsü rutin veya başka bir deyişle C vitamini2 veya R'dir. Neyle bu kadar ünlü? Bu maddenin özel bir vazokonstriktif özelliği vardır. Bunun için (veya sentetik analogu) birçok ilacın bileşenlerinden biridir, örneğin rutin, kılcal damarların ve kan damarlarının esnekliğini artırmak için tasarlanmış Ascorutinum ilacının bir parçasıdır.
Flavonoidler: vücut üzerinde hareket
Flavonoidlerin insan vücudu için faydalı özellikleri, damar güçlendirici etkisi ile sınırlı değildir. Ayrıca, çok önemli etkileri vardır:
-
bitkilerdeki flavonoidler konjestan;
- venotonik;
- vazodilatör;
- antiaterosklerotik;
- membran stabilize edici;
- antialerjik;
- antihipertansif;
- anti-inflamatuar;
- kardiyoprotektif;
- bağışıklığı düzenleyici;
- antikarsinojenik;
- antioksidan;
- detoks;
- antihipoksan;
- östrojen benzeri ve diğerleri
Bundan yola çıkarak flavonoidlerin antioksidan, anti-radyasyon, antispazmodik, anti-ülser, antitümör, antiinflamatuar, yara iyileştirici, hipotansif, östrojenik, bakterisidal, idrar söktürücü özelliklere sahip olduğunu söyleyebiliriz.
Yararlı özellikler
Gördüğünüz gibi flavonoidler insanlar için faydalıdır ve hatta gereklidir. Vücudun düzgün çalışmasına katkıda bulunurlar ve eylemleri agresif değildir. Yararlı özelliklerini bilerek, vücudunuza bazı sorunları çözmede bağımsız olarak yardımcı olmak kolaydır. Bu nedenle, örneğin, antioksidan etkisi nedeniyle, radyasyonun arttığı bir bölgede yaşayanlar için kırmızı şarap (ılımlı olarak) önerilir. Bununla birlikte, vücut üzerindeki etkisi bilimsel olarak kanıtlanmış olan flavonoidler, yine de ana terapötik ajanlar değildir. Sadece ana tedaviye eşlik eden yardımcı olabilirler. Bununla birlikte, bitkilerdeki flavonoidlerin yeterli miktarlarda olmasına rağmen, yine de genellikle kararsızdırlar. Yanlış kullanılırsa ölebilirler.
Flavonoid içeren yiyecekler
Bugün, flavonoid içeren müstahzarlar eczaneden satın alınabilir veya internet üzerinden sipariş edilebilir. Ancak bu faydalı maddeleri içeren sebze ve meyveleri almak çok daha faydalıdır. Flavonoidler nerede bulunur? İşte tamamlanmamışbu faydalı maddeleri içeren yiyeceklerin listesi:
- kakao;
- çay, özellikle yeşil çay (flavonlar ve kateşinler);
- kırmızı üzüm ve kırmızı şarap;
- kayısı, erik, elma, şeftali, armut, ayva vb;
- çilek: kiraz, yaban mersini, ahududu, yaban mersini, çilek, siyah ve kırmızı kuş üzümü, karadut, alıç, kızamık vb.;
- narenciye: limon, portakal, greyfurt, mandalina (flavononlar, flavonlar);
- sebzeler: lahana, havuç, pancar, patlıcan vb.
Flavonoidler, yabani meyveler de dahil olmak üzere parlak bordo veya mor renge sahip en zengin sebze ve meyvelerdir. Sonuncusunda doğal pigmentlerin içeriğinin çok daha yüksek olduğu ve bunların esas olarak lökoantosiyanidinler olduğu, gülgillerin flavonlar içerdiği ve baklagillerin izoflavonoidler içerdiği kanıtlanmıştır.
Flavonoidler nasıl alınır?
Şu anda "flavonoid" kelimesini, ne olduğunu ve ne ile yendiğini duymayan yok denecek kadar azdır. Son yıllarda, bu maddeler, onları ilaç üretimi için giderek daha fazla kullanan farmakologların ilgi odağı olmuştur. Bu arada, bu alandaki birçok bilim insanı, aynı flavonoidleri kullanarak sözde gençlik iksirini yaratma fikriyle "enfekte oldu". Bu maddelerin insan vücudu için faydaları açıktır. Ancak, yararlı özellikleri yaşlanma belirtileriyle savaşabilir mi? Her durumda, kesinlikle zarardan çok yarar sağlarlar. Bu yüzdenflavonoidler açısından zengin sebze, meyve, çilek, yeşillik kullanımı sadece sağlığınıza iyi gelecek, vücudunuzu enerji ile dolduracaktır. Daha genç, daha taze, daha uyanık ve sağlıklı hissedeceksiniz. Ayrıca, bu yiyecekler sınırsız miktarda yenebilir. İnanın bana, biyoaktif takviyelerden bahsetmiyorsak, aşırı dozda flavonoidler sizi tehdit etmez. Hiçbir durumda doktor tavsiyesi olmadan veya talimatları, özellikle de "dozaj" maddesini incelemeden kullanılmamalıdırlar.
