Beslenme uzmanlarının iyi bilinen ifadesi: "Biz ne yiyorsak oyuz" su ile ilgili olarak başka bir şekilde ifade edilebilir. Sağlığımız doğrudan ne içtiğimize bağlıdır. Ne yazık ki, içme suyunun kalitesi dünya çapında büyük bir endişe kaynağıdır. Sıhhi tesisat sistemlerinin durumu, güçlü filtreler takmayı veya satın alınan şişelenmiş suyu kullanmayı giderek daha gerekli hale getiriyor. Maden suyuna ne diyoruz? Su mineralizasyonu insan sağlığını nasıl etkiler?
Ne tür su mineral olarak adlandırılabilir?
Musluktan topladığımız veya şişelerde satın aldığımız sıradan içme suyu da bir dereceye kadar mineral sayılabilir. Ayrıca farklı oranlarda tuzlar ve çeşitli kimyasal elementler içerir. Yine de, belirli bir isim altında, değişen konsantrasyon derecelerinde faydalı organik maddelerle doymuş su anlamına gelmek gelenekseldir. Kimyasal bileşimi belirleyen ana göstergeana yaşam kaynağı, içmeye uygunluğu, suyun genel mineralizasyonu veya başka bir deyişle kuru kalıntısıdır. Bu, bir litre sıvıdaki (mg / l) organik madde miktarının bir göstergesidir.
Mineralizasyon kaynakları
Su mineralizasyonu hem doğal hem de endüstriyel olarak yapay olarak meydana gelebilir. Doğada, yer altı nehirleri içinden geçtikleri kayalardan değerli tuzlar, eser elementler ve diğer parçacıkları alır.
Doğal olarak kabul edilebilir herhangi bir teknolojik işleme tabi tutulmamış, kimyasal bileşimini değiştirmeden sadece artezyen kaynaklarından elde edilen su.
Temiz içme kaynakları ne yazık ki nadir hale geldi. İnsanlık, onları zararlı maddelerle kirlilikten temizlemek için giderek daha fazla özel tesisler kullanmaya zorlanmaktadır. Modern filtreleme yöntemleri, hemen hemen her sıvıdan kullanılabilir suyu çıkarabilir. Bu tür teknolojilerin kullanılması sonucunda bazen neredeyse damıtılmakta ve ayrıca gıdalarda sürekli kullanım için zararlı olmaktadır. Yapay olarak arıtılmış su yeniden mineralizasyona uğrar ve zaten doğal olmayan bir şekilde gerekli bileşimle doldurulur.
Su mineralizasyon derecesi
Katı içeriği 1000 mg/l'nin altında olan sular, çoğu nehir ve göl için böyle bir gösterge olan tatlı su olarak kabul edilir. İçme suyu için en yüksek kabul edilen eşik budur, bu sınırda bir kişi rahatsızlık hissetmez ve hoş olmayan tuzlu veya acı bir tat hissetmez.1000 mg/l'nin üzerindeki suyun mineralizasyonu, tadını değiştirmenin yanı sıra, susuzluğu giderme yeteneğini az altır ve bazen vücut üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.
100 mg/l'nin altında kuru kalıntı - düşük derecede mineralizasyon. Bu su hoş olmayan bir tada sahiptir, uzun süreli kullanımda metabolik bozukluklara neden olur.
Bilim adamları balneologlar, organik maddelerle en uygun doygunluk göstergesini çıkardılar - 300 ila 500 mg / l. 500 ila 100 mg/l arasında kuru kalıntı yüksek ancak kabul edilebilir olarak kabul edilir.
Suyun tüketici özellikleri
Tüketici özelliklerine göre su, günlük kullanıma uygun olanlar ve tedavi edici ve koruyucu amaçlı kullanılanlar olarak ayrılmalıdır.
- Tüm maddelerden yapay olarak arıtılmış su, içmeye ve yemek pişirmeye uygundur. Kesinlikle hiçbir fayda getirmemesi dışında çok fazla zarar getirmeyecek. Enfeksiyonlardan korkanlar, sadece böyle bir sıvı kullanırlar, faydalı tuzlar ve mineraller eksikliği riskiyle karşı karşıya kalırlar. Yapay olarak doldurulmaları gerekecek.
- Sofra suyu günlük kullanım için en uygun olanıdır, kirden ve zararlı kirliliklerden arındırılmış ve ihtiyacınız olan her şeyle orta derecede beslenmiştir.
- Şifalı sofra suları zaten "şifa" ön ekiyle ayırt edilir. Onları bir ilaç olarak veya önleme için alın. Yani herkes onları içebilir, ancak ölçülü olarak ve sürekli değil ama onları yemek pişirmek için kullanamazsınız.
- Tamamen şifalı maden suları genellikle yalnızca reçeteyle alınır, çoğubalneolojik bir tesiste bir prosedür olarak davalar. Suyun yüksek mineralizasyonu, kullanımını geniş bir aralıkta kabul edilemez hale getirir.
Suyun bileşimine göre sınıflandırılması
Toplumda maden suyuna genellikle şifalı ve şifalı sofra suyu denir. İçlerinde çözünen organik maddelerin, minerallerin ve gazların seviyesi önemli ölçüde farklılık gösterir ve kaynağın konumuna bağlıdır. Suyun ana özelliği, genel listesi yaklaşık 50 farklı iyon içeren iyonik bileşimidir. Suların ana mineralizasyonu altı ana elementle temsil edilir: potasyum, kalsiyum, sodyum ve magnezyum katyonları; klorür, sülfat ve bikarbonat anyonları. Bazı elementlerin baskınlığına göre maden suları üç büyük ana gruba ayrılır: hidrokarbonat, sülfat ve klorür.
Çoğu durumda, saf haliyle, doğada ayrı bir su grubu nadirdir. En yaygın kaynaklar karışık tiptedir: klorür-sülfat, sülfat-hidrokarbonat, vb. Sırasıyla, gruplar belirli iyonların baskınlığına göre sınıflara ayrılır. Kalsiyum, magnezyum veya karışık sular var.
Sadece iç ve sağlıklı ol
Su mineralizasyonu, banyo ve diğer su prosedürleri şeklinde hem dahili kullanım hem de harici kullanım için tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır.
- Hidrokarbonatlı sular, yüksek asitliğe bağlı sindirim sistemi hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için kullanılır. Mide ekşimesinden kurtulmaya yardımcı olurlar, temizlerkum ve taştan vücut.
- Sülfatlar ayrıca bağırsakları stabilize eder. Etkilerinin ana alanı karaciğer, safra kanallarıdır. Diyabet, obezite, hepatit, safra yolu tıkanıklığı için bu tür sularla tedaviyi öneriyorlar.
- Klorürlerin varlığı gastrointestinal sistem bozukluklarını ortadan kaldırır, mide ve pankreası stabilize eder.
Yüksek oranda mineralli su içmek, yanlış kullanılırsa sağlığa önemli zararlar verebilir. Sindirim ve metabolik sorunları olan bir kişi bu doğal ilaçları reçete edildiği şekilde ve sağlık personelinin gözetiminde almalıdır.
