Karidese alerjim olabilir mi? Herhangi bir deniz ürünü gibi karides de alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bağışıklık sisteminin içerdiği bileşenlere karşı artan duyarlılığı bu şekilde kendini gösterir. Alerjilerin ortaya çıkması genellikle vücudumuzun koruyucu mekanizmalarının ihlali ile ilişkilidir.
Bu neden oluyor? İnsan vücudu, karideste bulunan proteini yabancı bir madde olarak algılar. Sonuç olarak, bağışıklık sistemi antikor üretmeye başlar, ancak kanda çok miktarda alerjen birikirse, bağışıklık sistemi bununla baş edemez. Bu süreç, alerjik reaksiyonu tetikleyen histamin üretimini tetikler.
Bozulmuş Proteinler
Karides alerjisi neden oluşur? Birkaç nedeni olabilir. Çoğu zaman, reaksiyon, tropomiyosin adı verilen bir protein nedeniyle oluşur. Deniz ürünlerinde büyük miktarlarda bulunan bu maddedir. içinde bulunabilirbalık, istiridye ve midye. Bu nedenle, bir karides alerjisinin, diğer deniz ürünlerini yemeye karşı bağışıklık sistemi tepkileriyle birleşmesi nadir değildir. Tropomiyozinin yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında yok edilmediğini, bu nedenle ne pişirmenin ne de dondurmanın maddeyi etkilemediğini belirtmekte fayda var. Ek olarak, arginin kinaz gibi bir enzim nedeniyle karides alerjisi oluşabilir. Kaplan karideslerinin bileşiminde bu maddeden çok miktarda bulunur.
Diğer nedenler
Çocuklarda ve yetişkinlerde karides alerjilerinin üründe bulunan gıda katkı maddelerinden kaynaklanması nadir değildir. Bu, yemek için pişmiş bir ürün kullanıldığında olur: salamurada, marinede, deniz kokteyllerinde vb. Bazı üreticiler, ürünlerine çok miktarda baharat ve her türlü lezzet arttırıcı ekler.
Alerjilerin gelişmesinin bir başka nedeni de ürünün kendisinde toksik bileşiklerin birikmesidir. Çevre kirliliği nedeniyle, karideslerde büyük miktarda ağır metal birikir. Ürünlerin kalitesi, nakliye ve depolama yönteminden de etkilenir. Karides uzun süre sıcak bir odada kalırsa protein bozulmaya başlar. Böyle bir ürün sadece alerjik reaksiyona değil, aynı zamanda ciddi zehirlenmelere de neden olabilir.
Birden fazla araştırma, bir ürünün liflerinde tekrar tekrar dondurulmasının, normal işleyen bir bağışıklık sisteminin bile baş edemediği ek alerjenler ve tehlikeli bileşikler ürettiğini göstermiştir.
Karides Alerjisi: Belirtiler
Karidese alerjik reaksiyon gösteren bir döküntü fotoğrafı bu makalede görülebilir. Ancak bu, patolojinin sadece bir tezahürüdür. Başka işaretler de var:
- dayanılmaz kaşıntı hissi;
- konjonktivit;
- göğüs, karın ve kollarda kızarıklık ve ayrıca parlak kırmızı lekeler;
- nefes darlığı;
- sıklıkla bağırsak hareketi yapma dürtüsü;
- hızlı kalp atış hızı;
- bulantı ve bazı durumlarda kusma;
- hapşırma ve burun tıkanıklığı.
Böyle bir ihlalin olduğu klinik tablo farklı olabilir. Bazıları için, böyle bir ürünün kullanımı solunum sistemine zarar verebilir, biri için - sindirim süreçlerinin ihlali ve biri için - deri döküntüleri.
Çocuklarda alerji belirtileri
Çocuklarda karides alerjisi belirtileri farklı olabilir. Ürünü kullandıktan sonra, bebek yanaklarında diyatezi gelişimini gösteren kırmızı lekeler görünebilir. Güçlü bir iltihaplanma süreci başlarsa, lekeler çocuğun vücudunun diğer bölgelerine yayılabilir. Aynı zamanda cilt reaksiyonlarına sıklıkla ateş ve gaz oluşumu, karın ağrısı, kuru öksürük eşlik eder.
Yukarıdaki belirtiler ortaya çıkarsa, dar profilli bir uzmana başvurmanız önerilir - bir alerji uzmanı-immünolog veya bir alerji uzmanı. Çocuğu çocuk doktoruna da gösterebilirsiniz.
Ne zaman ortaya çıkıyor?
Karides alerjisinin ilk belirtileri tüketildikten 3-7 saat sonra ortaya çıkar.ürün. Bazen semptomlar 24 saat sonra bile ortaya çıkabilir. Ağır vakalarda, bağışıklık sisteminin böyle bir ürüne reaksiyonu, kullanımdan birkaç dakika sonra başlayabilir. Hastalığın gelişme hızı, semptomların doğası ve şiddeti, yenen gıda miktarına bağlıdır.
Hastanın yaşı ve bağışıklık sisteminin durumu özellikle önemlidir. Çocuğun bağışıklığı azalırsa, karides alerjisi neredeyse anında kendini gösterir. Yetişkinlerde patoloji birkaç saat sonra kendini gösterebilir.
Komplikasyonlar
Karides alerjileri, tedavi edilmezse ciddi komplikasyonlara yol açabilir. En tehlikelisi anafilaktik şoktur. Bu durum şu şekilde karakterize edilir:
- kan basıncında azalma;
- cildin solgunluğu;
- yavaş kalp atış hızı;
- terleme;
- bilinç kaybı.
Deniz ürünleri alerjisinin komplikasyonları arasında anjioödem de belirtilmelidir. Böyle bir ihlal ile vücuttaki veya yüzdeki cilt çok şişer. Bu genellikle nefes alma zorluklarına neden olur. Aynı zamanda hasta normal konuşamaz ve yemek yiyemez.
Teşhis Yöntemleri
Alerji semptomları SARS veya bağırsak enfeksiyonu semptomlarına benzer olduğundan, evde bir ihlali tespit etmek neredeyse imkansızdır. Bu nedenle, bir alerjistle iletişime geçmeye değer. Uzman hastaya semptomları sorar, cildi dikkatlice inceler ve ardından ön tanı koyar. Bundan sonra şu atanabilir:
- Cilt testleri yapmak. Bu, dirseğe veya bileğe bir damla tahriş edici maddenin uygulandığı klasik bir yöntemdir. Olumlu bir reaksiyonla, cildin bu bölgesinde inflamatuar bir süreç görünecektir.
- Damardan kan testi yapmak. Bu yöntem daha güvenlidir.
Hastaya deri altına tahriş edici bir madde enjekte edildiği ve ardından kan testinin yapıldığı provokatif bir yöntem de var. Ancak bu tanı yöntemi, hasta için tehlikeli olduğu düşünüldüğünden çok nadiren kullanılır.
Patolojinin tedavisi
Karides alerjisi nasıl tedavi edilir? Böyle bir patolojinin belirtilerinin bir fotoğrafı, tezahürlerini açıkça sunmanıza izin verir. Ama hastalık nasıl tedavi edilir? Akut reaksiyon acil tedavi gerektirir. Bu, komplikasyonları önleyecektir:
- Anafilaktik şok durumunda, ilk yardım adrenalini kas içine enjekte etmektir.
- Anjiyoödem ile hastalara deri altına antiinflamatuar ve antihistaminikler enjekte edilir.
- Reaksiyon hafifse, doktor antihistaminikler reçete edebilir: Aleron, Zyrtec, Claritin, vb.
- Semptomatik alerjiler genellikle cilt kızarıklığı ve şiddetli kaşıntı için hidrokortizon merhemlerle ve ayrıca göz ve burun damlalarıyla tedavi edilir.
Gelecekte, hastaların birkaç noktadan oluşan tam bir tedavi süreci yürütmeleri önerilir:
- spesifik immünoterapi yürütmek;
- oral ve topikal ilaçların kullanımı;
- diyet.
Tedavi 2 ay ile 2 yıl arasında sürebilir. Diyet gelince, katı kısıtlamalar içermez. Ancak, sadece karides kullanımından değil, aynı zamanda diğer deniz ürünlerinden de tam bir reddetme gereklidir.
İlaç tedavisi, eylemleri bağışıklık sistemini güçlendirmeyi amaçlayan enzim ve antihistaminiklerin alımını içerir. Spesifik immünoterapiye gelince, kronik alerji seyri için reçete edilir. Alerjenlere karşı direnç gelişimini teşvik etmeyi amaçlar. Bunu yapmak için, insan bağışıklık sisteminin alerjeni bağımsız olarak nötralize edebilmesi için cildin altına periyodik olarak tahriş edici bir madde enjekte edilir. Bu tedaviye genellikle alerji iğnesi denir.
