Bir kişinin normal bir varoluş için proteinlere, yağlara ve karbonhidratlara ihtiyacı vardır. Ancak yoğun spor yapanlar veya vücutlarında kas kabartmaları oluşturanlar, diyetlerine maksimum miktarda protein eklemeyi tercih ederler çünkü bunlar kas liflerinin oluşturulduğu “tuğlalar”dır.
Sıradan yiyeceklerden protein alabilirsiniz. Önceden, kasları doyurmanın başka bir yolu yoktu. Modern teknolojiler, proteinleri gıdalardan izole etmeyi mümkün kılmıştır. Artık bir kişinin kilolarca peynir veya et tüketmesine gerek yok. Sevilen "tuğlaların" günlük normunu elde etmek için protein denilen bir üründen sadece birkaç kaşık yemek yeterlidir.
Neredeyse aynı anda, spor beslenme pazarında başka bir mucize ürün ortaya çıktı - amino asitler. Potansiyel bir tüketici, protein veya amino asitlerden hangisinin daha iyi olduğu ile karşı karşıyadır. Bu diyet takviyelerinin etkisi yaklaşık olarak aynıdır, ancak fiyat belirgin şekilde farklıdır. Burada ne var? neden amino asitlerdaha verimli çalıştıkları için pahalı mı? Amino asitleri protein ile birlikte alabilir miyim yoksa bu ürünler birbirini dışlar mı? Hadi çözelim.
Protein
Proteinlerin özellikleri ile çalışmamıza başlayalım. Birçoğu, proteinlerin yalnızca yüksek konsantrasyonda aynı proteinler olduğunu duymuştur. Peptit bağlarıyla birbirine bağlanmış yüzlerce amino asit zincirinden oluşurlar. Protein insan midesine girdiğinde, amino asitlerin bağımsız hale gelmesinin bir sonucu olarak bağlar bozulmaya başlar. Daha küçük boyutları nedeniyle, sindirim sisteminin duvarlarından kolayca kana sızarlar ve bu da onları hızla kaslara iletir. Proteinlerin amino asit kümeleri olduğu ortaya çıktı. Bu tür bilgiler sadece hangisinin daha iyi olduğu, protein veya amino asitler sorusuna cevap vermekle kalmaz, aynı zamanda acemi vücut geliştiricinin kafasını daha da karıştırır. Gerçekten de, bu iki ürünün genel işlevleri aşağı yukarı aynıysa, aradaki fark nedir?
Amino asitler
İkinci spor beslenme ürününü ele alalım. Amino asitler, esas olarak azot, oksijen, hidrojen ve karbon içeren organik bileşiklerdir. Toplamda 20 tür bilinmektedir, bunlardan sadece 11'i vücudumuzda üretilebilir, yani bunlar değiştirilebilir. Sadece dışarıdan alabileceğimiz 9 amino asit (gıda veya takviyelerle).
Saf halde (BAA) tüketilen amino asitler, en başından bağımsız oldukları için bağları kırmak için zamana ihtiyaç duymazlar. Midede bir kez, alışılmadık şekilde hızlı bir şekilde mideye sızarlar.kan ve akımı kaslara hücum eder. Tüm süreç onları 15-20 dakika sürer. Karşılaştırma için, proteinlerin alım anından kaslara girmesine kadar bir saat veya daha fazla sürdüğünü belirtelim. Hangisi daha iyi, protein mi amino asit mi sorusunun cevabı kendini gösteriyor gibi görünebilir. Ama acele etmeyelim. Bakalım bu iki ürün hangi işlevleri yerine getiriyor.
Protein faydaları
Bu maddelerin bileşimi sadece amino asitleri değil, aynı zamanda diğer faydalı bileşenleri de içerir. Proteinlerin vücuttaki rolü fazla tahmin edilemez. Aşağıdaki işlevleri yerine getirirler:
- Üreme.
- Hormonal.
- Ulaşım.
- Sinyal (hücreler arasında sinyal iletimi).
- Rezerv.
- Katalitik (kimyasal reaksiyonlar sağlar).
- Koruyucu (bağışıklığı arttırır ve güçlendirir).
- Alıcı.
- Motor (örneğin kas kasılmasını sağlarlar).
Vücut geliştiriciler için proteinlerin en önemli işlevi, kas kütlesini arttırmaları, kas ağrısını hafifletmeleri, gücü geri kazanmalarıdır.
Hangisi daha iyi, protein mi amino asit mi sorusunun cevabı bu kadar etkileyici bir avantaj listesine baktığınızda yine netleşiyor. En az %70 protein içeren proteinleri tüketen kişi, vücudunu mükemmel durumda tutma fırsatını yakalar. Kana yavaş emilim onların tek dezavantajıdır, ancak bazı durumlarda bir erdem haline gelir.
Amino asitlerin faydaları
Bu ürün pratikte hiçbir ek kirlilik ve katkı maddesi içermediğinden daha az işlevi vardır. Ancak vücut geliştirmede amino asitler birçok fayda sağlar:
- İştahı Az altmak (Kilo vermek isteyenler ve "kuruyanlar" için harika bir özellik)
- Ağır fiziksel efordan sonra kas ağrısını hafifletin.
- Gücü hızla geri yükleyin.
- Kaslardaki katabolik süreçleri önleyin.
Ayrıca, bu kimyasal bileşikler vücut için proteinlerle aynı faydalı özelliklere sahiptir, ancak hepsi aynı anda değil. Her amino asit, diyelim ki kendi çalışma alanından sorumludur.
İncelenen iki biyolojik katkı maddesinin özelliklerinin yaklaşık olarak aynı olduğu ortaya çıktı. Şimdi protein mi amino asit mi almamız daha iyi sorusuna cevap vermeye çalışalım. Bir kişi sadece vücudunun dış görünüşüne önem veriyorsa ve hızlı sonuç almak istiyorsa amino asitleri tercih etmelidir.
Kaslarını artırmak ve sağlığını güçlendirmek isteyenler, çarenin bir saat veya 10 dakika sonra işe yaraması onun için önemli değilken, proteinleri bırakabilirsiniz.
Ancak, her şey o kadar basit değil. Gerçek şu ki proteinler de farklıdır.
Hızlı proteinler
Satışta olanlar var. Bunlar, insanın üretebileceği en sağlıklı gıdalardan biri olarak kabul edilen peynir altı suyu proteinini içerir. Daha doğrusu, doğa onu üretir ve insanlar onu sadece çeşitli bitki ve hayvan bileşenlerinden çıkarır. Bu protein midede yeterince hızlıamino asitlere ayrılır ve kan dolaşımına girer.
Peynir altı suyu proteini konsantre, izole ve hidrolizat olarak ticari olarak mevcuttur. Konsantrenin en konsantre protein olduğunu düşünmeyin. Aksine, bu üründe kaslar için en az “yapı taşları” vardır (toplam bileşimin yaklaşık %70'i), bu yüzden diğer takviyelerden daha ucuza mal olur. İzolattaki maksimum protein miktarı (%97'ye kadar).
Hidrodisatlar, kısmen amino asitlere ayrılan ve kana emilme oranını sağlayan bir proteindir. Ancak bu, nihai sonucu etkilemez.
Hızlı proteinler, sporcu ilacı aldıktan 40 dakika sonra kaslara ulaşabilir.
Proteinler yavaş
Soya proteini ve kazein. Ek olarak, bu grup, hızlı sindirimlerini önleyen özel bir matris içine alınmış tüm proteinleri içerir. Yavaş proteinler çok uzun süre amino asitlere parçalanırken, kas beslenme süreci 6-8 saat uzayabilir. Diğer dezavantajları ise biyolojik değerlerinin yüksek olmaması, kas inşa ederken zayıf bir anabolik etkiye sahip olmaları ve bileşimlerinde az sayıda amino asit bulundurmalarıdır.
Ancak onları gereksiz ürünler listesine koymak için acele etmeyin. Spor beslenmesindeki tüm proteinler ve amino asitler kendi değerlerine sahiptir. Ana şey onları doğru bir şekilde almaktır. Muhteşem bir vücuda sahip olmak için sadece amino asitlerin tüketilmesi gerektiğini düşünmeyin. Proteinler, hatta yavaş olanlar da işe yarayacaktır.
Amino asitleri ne zaman ve neden almalı
Yukarıda amino asitlerin proteinden nasıl farklı olduğunu öğrendik. Bu farklılıklar dezavantaj değil, her ürünün alınmasının uygunluğunu belirler.
Amino asitler kaslarda çok hızlı çalışmaya başladığı için antrenmandan hemen sonra tüketilmelidir. Hızla gücü geri kazanacaklar, kas dokularındaki gerilimi az altacaklar. Ayrıca antrenmandan önce ve sonra günde iki kez içebilirsiniz. Bu durumda aktif olarak kas kütlesi kazanmaya yardımcı olurlar.
Amino asitlerle kilo vermeye karar verirseniz, herhangi bir öğün yerine bunları günde 4-5 kez tüketmeniz gerekir. Unutmayın, bu maddeler hızlı bir şekilde işlerine başlarlarsa, çabucak bitirirler. Yani vücut uzun süre bunlardan yeterince almayacak.
Amino asitler nasıl alınır
Spor beslenmesi için amino asitler ve proteinler farklı salınım biçimlerine sahiptir. Böylece, ilki toz, tablet, kapsül ve hazır çözeltiler halinde satın alınabilir. Tüm serbest bırakma biçimleri iyidir ve aynı şekilde çalışır. Bu nedenle, en beğendiğinizi seçebilirsiniz. Dozaj konusunda fikir birliği yoktur. Bazıları, bir kişinin ağırlığının 1 kilogramı başına 2 gram, ancak bir seferde 20 gramdan fazla olmaması gerektiğine inanıyor. Diğerleri çıtayı bir kez 30 grama yükseltir. Sadece tek bir dozun 5 gramdan az olmaması gerektiği konusunda fikir birliğine varıldı. İlacı içebilir veya tozu su, meyve suyu veya sütte seyreltebilirsiniz. Laktoza alerjiniz yoksa, süt seçmeniz tercih edilir. Böylece vücut ek alırvitaminler.
Hızlı proteinler nasıl alınır
Kokteyl yapmak için çoğunlukla toz halinde üretilirler. Bu ilaçları kullanma kuralları sadece hızlı mı yoksa yavaş protein mi aldığınıza bağlı değildir. Bunları ne için kullanmaya karar verdiğiniz de önemlidir. Bu nedenle, kilo vermeniz veya "kurutma" yapmanız gerekiyorsa, hızlı proteinlere ihtiyacınız olacaktır. İdeal seçenek, bir izolat formundaki peynir altı suyu proteinidir. Sabahları ve antrenmandan önce tüketilmelidir. Dozaj, normal normun ½'sidir, yani bir seferde 10-15 gramdır. Bu tür kokteyllerin su üzerinde hazırlanması arzu edilir. Ayrıca gün içinde 1-2 öğün yemekle değiştirmekte fayda var. Proteinler, vücuda çalışması için gerekli olan ve genellikle diyet menüsünde yeterli olmayan maddeleri sağladıkları için diyet yapan kişiler için özellikle yararlıdır.
Kas kütlesi kazanmak için spor öncesi ve sonrası amino asitler gibi protein almanız gerekir. Fark sadece eğitimden önceki zamanda. Böylece, amino asitler başlamadan 30 dakika önce ve proteinler - 60 dakika alınır, böylece kaslara ulaşmak ve çalışmaya başlamak için yeterli zamanları olur. Bu durumda standart doz - 20 gram almanız gerekir.
Yavaş proteinler nasıl alınır
Bu proteinlerin kilo vermek, kasları güçlendirmek ve genel sağlığı iyileştirmek için kullanılabileceğine şaşırabilirsiniz. Onları günde sadece bir kez almanız gerekir - yatmadan önce. Vücudunuz dinlenecek ve bu sırada yavaş proteinler yavaş yavaşamino asitlere parçalanır ve kaslara verilir. Bu işlem, siz uyanmadan hemen önce yaklaşık 8 saat sürecektir. Doz - 20 gram.
Amino asitleri ve proteini birlikte yiyebilir miyim
Bu hem kilo vermek hem de vücuda istenilen rahatlamayı vermek için ideal çözümdür. Bu iki ürünü birleştirmek sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli. Protein, akşamları ve gündüzleri almak için harikadır. Uyandıktan sonra, spordan önce ve sonra amino asitlere ihtiyacınız var. Fitness salonuna veya stadyuma planlı bir ziyaretiniz yoksa, bu gün amino asit alamazsınız.
Yalnızca maddi imkanlarınız böyle harika bir programa engel olabilir. Gerçek şu ki, amino asitler oldukça pahalıdır - 20 doz içeren bir paket için 969 ruble'den. Bir kavanozun fiyatı, amino asit setine ve doz sayısına bağlıdır. Protein biraz daha ucuza satın alınabilir - 60 doz için 750 ruble'den, ancak bu ürünün fiyatı bileşimde hangi proteinlerin bulunduğuna bağlıdır. Bu nedenle, bazı izolatların maliyeti 60 doz için 3.500 ruble'nin üzerindedir. Bu nedenle, satın alma işleminin finansal yönü tamamen sizin tercihlerinize ve yeteneklerinize bağlıdır.
Tüketici yorumları ve doktorların görüşleri
Doktorlar vücudun normal işleyişi için amino asitlere, proteinlere ve vitaminlere ihtiyaç duyduğu ortak gerçeğini sürekli tekrarlarlar. Pek çok diyet takviyesi, yalnızca bir yükleme dozu proteini değil, aynı zamanda yararlılığını artıran vitaminleri de içerir. İncelemelerde, herkesi etkilemek isteyen profesyonel sporcular ve amatörlerkaslar, protein diyet takviyeleri hakkında sadece olumlu yanıt verir. Tüketiciler, takviyelerin tadı, kullanımları sırasındaki hoş duyumlar, mükemmel sonuçlar gibi. Bu nedenle, birçoğu diyet takviyeleri (hem proteinler hem de amino asitler) yardımıyla kasları daha hızlı arttırmanın mümkün olduğunu, antrenmandan sonra iyileşmenin daha kolay olduğunu yazıyor. Yalnızca fiyatla ilgili, çoğu kişinin makul olmayan şekilde yüksek bulduğu şikayetler var.
Doktorların görüşleri o kadar da aynı fikirde değil. Sporcuların bakış açısını paylaşan uzmanlar var. Ancak birçok yabancı ve yerli doktor protein ve amino asit içmenin zararlı olduğuna inanmaktadır. Bir kişi için gerekli olan eksiksiz bir dizi maddeyi içeren doğal ürünleri kullanmak çok daha iyidir. Çoğu protein sığır eti ve yumurtada bulunur. Bu ürünler doğru miktarlarda yenilirse, diyet takviyeleri ile aynı etkiye sahip olacaklar, ancak vücut için yıkıcı sonuçları olmayacak.
Doktorlar, midede birçok patolojik süreci tetikleyen protein parçalanma sürecini harekete geçirmeden kana girdiklerinden, amino asitlerin sağlık için en tehlikelisi olduğu konusunda uyarıyorlar. Ana avantaj ve avantajlarının büyük bir dezavantaj olduğu ortaya çıktı.
Amino asit lisin özellikle tehlikelidir. Bununla birlikte diyet takviyeleri, bu maddenin en etkili olarak tanıtıldığı için diğerlerinden daha pahalıdır. Bununla birlikte, vücuda büyük miktarlarda girdiğinde, büyüme hormonunu etkileyen mTOR enzimini aktive eder. Doktorlar, bu enzimin miktarındaki artış ile kanserli tümörlerin gelişimi arasında doğrudan bir ilişki kurmuştur. Yani, lizin sadece kasların büyümesini değil, aynı zamanda maligniteyi de teşvik eder.oluşumlar.
Vücuda büyük miktarlarda giren diğer amino asitler ve sağlık üzerinde olumsuz etkileri vardır. Doktorlar, proteinlerin kullanımı mide ve bağırsaklardaki sindirim sürecini koruduğu için proteinlerin biraz daha güvenli olduğuna inanırlar, bu nedenle gerekli tüm hormonlar doğamızda var olan şekilde salgılanır.
