Balsamlar sadece bir tür alkollü ürün değildir. Balzamlar şifalı otları ve baharatları sayesinde çeşitli rahatsızlıkları tedavi edebilir ve vücudu bir bütün olarak güçlendirebilir. Bu yazıda balsamın bileşenleri nelerdir, kullanımı ve kontrendikasyonları ile uzmanların ve hastaların yorumlarına bakacağız.
Sağlık İksiri
Geleneksel olarak balzamlar %30-40 oranında güçlü, karakteristik ve zengin bitkisel koku ve tada sahip alkollü içeceklerdir. Balsam bir sebepten dolayı sağlık iksiri olarak adlandırıldı. İyileştirici gücü eski zamanlardan beri bilinmektedir. Esas olarak şifacılar ve büyücüler tarafından yapılmıştır.
Rus İmparatorluğu'nda, balzam veya o zamanki adıyla - “balsam”, eczacılar tarafından üretildi ve secde ve mide hastalıklarının tedavisi için reçetelere göre reçete edildi. Çeşitli şifalı otları, belirli oranlarda faydalı özelliklerini büyük ölçüde artıracak şekilde birleştirmenin sırlarına sahip olan onlardı.
Turtaya özgü tadı nedeniyle, balzam alkollü bir karışımdan çok tıbbi bir karışım olarak algılanırİçmek. Ancak sadece nihai ürün bu şekilde adlandırılamaz. Bazen bazı bireysel bileşenlere balsam da denir. Örneğin, sadece Güney Amerika'da yetişen ender ve değerli bir mikrosilon pereira ağacının yağı, küçük kaplarda ayrı olarak satılır ve "Peru balzamı" olarak adlandırılır. Ancak bu bir istisnadır, sonuçta bu terimi genellikle şifalı otlar ve diğer bileşenlerin bir karışımı olarak anlarız.
Her birinin kendisi için ayrı ayrı belirlediği en iyi balsamı. Hem her bireyin tat tercihlerine hem de içeceğin alınma amacına bağlıdır.
Ürünün faydalı özellikleri
Günümüzde balzam kullanımı çok yaygın bir uygulama değildir. Birçoğu, bu tür içecekleri güvensizlikle tedavi eden geleneksel tıbbı tercih ediyor. Balzam tüketiminin özellikle popüler olmaması nedeniyle, hem ürün çeşitliliği hem de üretim hacmi çok çeşitli değildir. Aynı zamanda, bu tür bitkisel içeceklerin şüphesiz tıbbi özellikleri uzun zamandır bilimsel olarak doğrulanmış ve pratikte kanıtlanmıştır.
Balm harika bir doğal enerji güçlendiricidir. Vücuttaki gerginliği gidermeye, iç organların çalışmalarını uyumlu hale getirmeye ve sinir sistemini tonlandırmaya yardımcı olur. Bu, özellikle uzun süreli fiziksel efor ve zihinsel stres sonrasında geçerlidir. Ayrıca zengin tadı sayesinde balsam tat tomurcuklarını etkiler, tükürük salgısını artırır ve iştahı uyarır.
Özenle seçilmiş bileşenler sayesinde balzamlarçeşitli vitamin ve mineral kaynakları ile organik asitler ve bitki tanenleri.
Balsamın bileşimi
Balzamların temeli elbette şifalı bitkilerdir. Ayrıca, her bir bileşenin kullanımı tesadüfi değildir ve mutlaka herhangi bir hastalığı gidermeye veya semptomlarını hafifletmeye yöneliktir.
| Bileşen | Eylem | Uygulama |
| Ardıç |
Diüretik Bakterisit Anti-inflamatuar Genel tonik Ağrı kesici |
Böbrek hastalığı için Ödemden |
| Nane |
Ağrı kesici Vasodilatör Sakinleştirici koleretik |
Sindirim sorunları Baş ağrısı |
| Adaçayı |
Uyarıcı Dezenfektan Temizlik |
Safra kesesi sorunları İştahı iyileştir |
| Yarrow |
Anti-inflamatuar Bakterisit Hemostatik |
Gastrointestinal sistem hastalıkları için İdrar yolu iltihabı İştahı iyileştirmek için |
| Meşe kabuğu |
Antimikrobiyal Anti-inflamatuar Büzücü |
İshal için Stomatit ve periodontal hastalık tedavisi için Burun mukoza zarının iltihaplanması vegırtlak |
| Kalgan |
Anti-inflamatuar Bakterisit Büzücü |
Gastrit ve peptik ülser tedavisi Sindirim sistemini güçlendirmek |
| Gentian |
Anti-inflamatuar Bekleyen Yatıştırıcı |
Bronşit için Sıcaklıktan |
| Yıldız anason |
Anti-inflamatuar Bekleyen Bakterisit |
Kolik için Öksürük Ateş ve ateşle |
| Angelica |
Diüretik Anspazmodik Uyarıcı |
İştah Açar Sindirimi kolaylaştırır |
Şifalı bitkilerin yanı sıra balzamlar çeşitli baharatlar da içerir.
| Ad | Hedef |
| Kakule |
İştahı iyileştir Öksürük rahatlatma Baş ağrısı tedavisi Sindirim sürecinin kolaylaştırılması |
| Tarçın |
Sıcaklık düşüşü Soğuk algınlığı tedavisi Şiddetli öksürükten kurtulma |
| Biberiye |
Sinir sisteminin restorasyonu Üst Solunum Tedavisi Artan basınç |
| Zerdeçal |
Yorgunluğa yardım Arıtmaorganizma Bağırsak mikroflorasının restorasyonu |
| Safran |
Kan arıtma Beyin aktivitesini iyileştirin Sinir sistemini uyarır |
Balzamların diğer olası bileşenlerinin listesi:
- Geyik boynuzları.
- Fındık.
- Çilekler.
- Med.
- Uçucu yağlar.
Üretim adımları
Şifalı bir içecek elde etmek için oldukça uzun zaman alan karmaşık bir teknolojik süreci yürütmek gerekir.
İlk aşama. Tüm bileşenler, her biri ayrı ayrı olmak üzere bir ila birkaç ay arasında alkolle aşılanır.
İkinci aşama. Tentürler tek veya çift damıtılmıştır.
Üçüncü aşama. Her bileşenin tekrar tekrar maruz kalması - en az bir ay.
Dördüncü aşama. Balsamın her bir bileşenini ortaya çıkarmak için en katı oranlarda harmanlanmıştır.
Beşinci aşama. Tortu ve hammadde partiküllerinden arındırılmadan önce gerçekleştirilen filtrasyon.
Son aşama. Bitmiş balsamı opak veya koyu renkli kaplara dökün, ardından kısa süreli maruz bırakın.
Balsam: kullanım talimatları
Balsam alkollü bir içecek olarak kabul edilse de, onu sadece dozlarda içebilirsiniz. Bir seferde en fazla iki yemek kaşığı kullanabilirsiniz ve günde maksimum doz sadece yüz ml'dir. Bazı özellikle zengin şifalı balzamların alınması tavsiye edilir.çok daha küçük dozlarda.
Düzenli ve kesin dozda balzam alımı, kalp ve kan damarı hastalıklarının iyi bir şekilde önlenmesidir.
Soğuk algınlığı için çay veya kahveye birkaç çay kaşığı eklenebilir ve boğaz hastalıkları için ılık su ile seyreltin ve durulayın.
Eklemlerdeki veya kaslardaki ağrıyı gidermek için balsamı kompresler için de kullanabilirsiniz.
En popülerlerinden biri Bittner'ın balsamı. Kabızlık, gastrit, ülser ve gastrointestinal sistemin diğer hastalıkları gibi rahatsızlıklar için alınması tavsiye edilir.
Her gün yemeklerden önce alınan az miktarda balsam sinir sistemini güçlendirmeye ve metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur.
Kontrendikasyonlar
Birçok farklı bileşen içeren güçlü bir alkollü içecek olarak balsam, hamile ve emzikli kadınlar, çocuklar, kronik böbrek, karaciğer hastalıkları olan kişiler ve bileşenlerine alerjik reaksiyon gösterebilecek kişiler için yasaktır..
Yemek pişirmede kullanın
Balsamlar genellikle çeşitli kokteyllerin ve alkollü içeceklerin temelini oluşturur: cin, viski, brendi veya konyaka eklenirler. Ayrıca et sosları, hamur işleri, dondurma ve tiramisu veya çikolatalı mus gibi diğer tatlıları hazırlamak için kullanılırlar. Belirli bir yemekteki balsamın konsantrasyonunu kendi zevkinize göre seçmek daha iyidir.
"Riga Balsam" ilavesiyle soslu domuz eti tarifi.
- Domuz etinin damarlarını soyun ve ince doğrayındilimler.
- Her iki tarafta bitkisel yağda kızartın, tadına göre tuz ve karabiber.
- Sosun hazırlanması: Bir tencerede kısık ateşte portakal veya greyfurt suyu, 50 ml balsam ve bir parça tereyağını kaynatın.
- Kıvamlı sosu etin olduğu tavaya tamamen kaplayacak şekilde dökün. Domuz eti hazır olana kadar kapağın altında güveç yapın.
- Balzamik soslu domuz eti, patates püresi veya haşlanmış sebze gibi herhangi bir garnitürle servis edilebilir. Afiyet olsun!
Hastalardan ve uzmanlardan gelen yorumlar
Çeşitli bileşimlerin balzamlarının incelemeleri %90 olumludur. Gerçek şu ki, bu içeceğin satın alındığı sağlık sorunlarıyla, kural olarak, başa çıktığı defalarca belirtilmektedir. Uzmanlar, balsamı almadan önce danışmanızı ve vücudunuza zarar vermemek için talimatları dikkatlice incelemenizi tavsiye ediyor.
Bilmek ilginç…
İlk balsamın Riga eczacısı Abraham Kunze tarafından yaratıldığına inanılıyor. Bitkilerin ve baharatların mükemmel kombinasyonunun arayışı, bitkisel tentürler için eski halk tariflerine dayanan uzun bir arayıştı. İcat edilen tart içeceğine daha sonra “Kunze” adı verildi. Bir süre sonra Riga'nın kara balsamı oldu. Rusya'da ilk kez II. Catherine'in s altanatı sırasında ortaya çıkan ve içeceğin endüstriyel ölçekte üretilmesini emreden oydu
- Balsam soğuk yenen bir içecektir. İdealkullanılan balsamın sıcaklığı, şişenin duvarlarında bir buz kaplaması oluşturacak ve viskoz hale gelecek şekildedir. Yemekten ayrı olarak, atıştırmadan içmek daha iyidir.
- Batı'da balsamı diğer alkollü içecek türleri ile birlikte sunmak geleneksel bir uygulamadır. Bu, herkesin kendi başına bir tat ve aroma kombinasyonu yaratma fırsatına sahip olması için yapılır.
