Lezzetli bir muameleden veya aynı pastanın malzemesinden elde edilen çiğ tavuk yumurtaları, tehlikeli hastalıkların taşıyıcılarına dönüşebilir.
Böyle bir ürün seçerken dikkatli olmak önemlidir. Kabuk hasar görürse, çeşitli hastalıklarla enfeksiyon olasılığı vardır. Ama aynı zamanda herkes neyin hasta olabileceğini, çiğ yumurtalardan kaynaklanan hastalığın adını ve vücut için ne gibi tehlikeler oluşturduğunu bilmiyor.
Kolera
Çoğu kişi çiğ yumurta içerseniz nasıl hastalanabileceğinizi anlamıyor. İkincisi, vücuda su ve yiyecekle giren Vibrio cholerae'yi taşıyabilir. Bağırsakları etkileyen ve dehidrasyona neden olan akut bir bağırsak enfeksiyonu olan koleraya neden olan ajandır. Bu hastalık günümüzün en tehlikeli hastalıklarından biridir ve doğası gereği salgındır.
Kolera eski zamanlardan beri insanlar tarafından bilinmektedir. Salgınları her yıl sabitlenir ve binlerce ölüm olur. Kolera, halka açık sularda yüzerek, enfekte bir kişiyle temas veya iletişim yoluyla da bulaşabilir. Bütün bunlarla, içeri girmenin tek yolubakteriler için organizma ağız boşluğudur.
Vücudun kesinlikle sağlıklı olması ve vücuda giren bakteri sayısının az olması şartıyla hastalık başlamayabilir. Bunun nedeni bakterilerin midenin asidik ortamında ölmesidir. Ancak bağırsaklara ulaşırlarsa hastalık kaçınılmazdır çünkü vücutta onlar için uygun olan alkali bir ortam başlar.
Koleranın kuluçka süresi genellikle en fazla beş gün olmak üzere 48 saattir.
Koleranın ilk belirtisi, karında rahatsızlık hissinin eşlik ettiği keskin bir bağırsak hareketidir. Daha sonra, dışkılama dürtüsü günde 10 defaya kadar artar.
Şiddetli dehidrasyon başlar. Vücut ısısı değişme eğilimi göstermez, ancak dehidrasyona bağlı olarak hafif bir düşüş olabilir. Çoğu durumda kusma başlar.
Dehidrasyon öyle bir boyuta ulaşır ki hastanın hareket edecek gücü kalmaz, şiddetli baş dönmesi olur. İlerleyici bir aşamada, kasılmalar, kaslarda titreme başlayabilir. Hastalarda komplikasyonlarla birlikte pürülan doku yıkımı gözlenir.
Son derece nadir, ancak oldukça olası bir sonuç, sepsis veya kanın bakteriyel enfeksiyonu olabilir.
Kolera dehidrasyon şoku
Dördüncü derece dehidrasyon ile oluşur. Bu durum, burun ucu, kulaklar, göz kapakları gibi vücudun belirli bölümlerinin mavimsi hale geldiği, vücut sıcaklığının arttığı derinin yaygın siyanozunda kendini gösterir.34 dereceye düşer.
Hastanın göz kapakları kararır, gözleri batar, sesi adeta susar. Beyin bozulması, ardından koma gelişimi izleyebilir.
Ne yapmalı
Kolera bulaştığında gerekli yardım ve tedavi ancak hastanede sağlanabilir. Ayrıca tedaviye hemen başlanması gerekecektir.
İlk görev vücuttaki sıvıları yenilemektir. Bunun için özel çözümler kullanılır. Ayrıca bu aşamada kanın su-tuz düzeltmesi yapılacaktır. Ortalama beş gün süren antibakteriyel kurslar da reçete edilir.
Kolera toksin aşısı, koleradan korunma işlevi görebilir. Aşılama sonucunda vakaların yüzde 95'inde bağışıklık gelişir. Bu tür bir önlemenin önemli bir dezavantajı ve dezavantajı, yalnızca birkaç ay boyunca korumayı garanti etmesidir. Maksimum süre 180 gün olacaktır.
Tüberküloz
Çiğ yumurtalardan nasıl hastalanabileceğinizi herkes bilmiyor. İkincisi, tüketim olarak da bilinen tüberküloza neden olan mikroorganizmalar tarafından istila edilebilir. Etken ajan Koch'un asasıdır.
Tüberküloz bulaşıcı bir hastalıktır ve esas olarak havadaki damlacıklar tarafından bulaşır. Sağlıklı bir insanın bağışıklık sistemi, vücuda giren sopayı ciğerlerde parçalayarak bununla başa çıkacaktır. Vücuda çok büyük miktarda enfeksiyon girerse hastalık tetiklenir veya enfekte olanla temas sürekli olarak sürdürülür. Zayıflamış bağışıklık sistemi olan insanlar üstesinden gelemeyeceklerhücreleri Koch'un asasını kıramayacağından enfeksiyon.
Kuluçka dönemi 3 ila 12 hafta sürer. Bu dönemde hastalık bulaşıcı değildir ve başkaları için tehlike oluşturmaz.
Ayrıca tüberkülozun birincil ve ikincil biçimlerini ayırt edin. İkincil hastalık en sık çocukları ve ergenleri etkiler. Açık formdaki tüberküloz, enfekte kişinin balgam ve öksürük ile birlikte bakteri salması ile karakterize edilir.
Açık tüberkülozlu bir hasta başkaları için tehlikelidir ve bulaşıcıdır. Enfekte bir kişiyle konuşurken bakteri yaklaşık 70 santimetrelik bir mesafeye yayılır ve öksürürken 3 metreye ulaşır. Açık formun tüberkülozu ile lenf düğümlerinde de bir artış gözlenir.
Tüberküloz da fokal, dissemine, jeneralize, infiltratif, fibröz-kavernöz ve sirotik gibi tiplere ayrılır.
Florografi yardımıyla hastalığı erken evrede teşhis etmek mümkündür. Bu patolojiden şüpheleniliyorsa, kan testi de yapılır. Ayrıca Koch basilinin saptanmasında oldukça önemli bir unsur tüberküloz için balgam kültürüdür.
İlk belirtiler sadece hafif öksürük ve ateştir, bu aşamada solunum yolu hastalığı ile karıştırılabilir. Ani kilo kaybı, gece terlemeleri, ateş ile karakterizedirler. Daha sonra balgamda daha fazla kan görülür, hasta önemli ölçüde kilo kaybeder, göğüs ağrıları yaşar.
Tüberkülozun başlangıç aşamasındadır.çevredeki insanlar için tehlikelidir. Komplikasyonların gelişmesini ve hastalığın ilerlemesini önlemek için doktora acil bir ziyaret gereklidir.
Ne yapmalı
Tedavi ve iyileşme olasılığı, hastalığın evresine ve türüne bağlıdır. Tedavi, vücudun anti-tüberküloz ilaçlara duyarlılığı nedeniyle 6 ila 24 ay arasında ilaç yardımı ile gerçekleştirilir.
Kapsamlı yardım, nefes egzersizlerini de içerir. Modern tüberküloz tedavisi sistemi, yalnızca birleştirildiğinde ve aynı anda alındığında sonuç veren ilaçların kullanımını içerir. İlaç tedavisi üç, dört ve beş bileşenli bir şemaya göre gerçekleştirilir.
Tüberküloz için beslenme, vücudun eksik vitaminlerini yenilemeyi ve kilo almayı amaçlar. Diyet, hızlı bozulmaya uğrayan proteinleri yenilemeyi amaçlayan dört öğünden oluşur. Bazıları ayrıca tamamen iyileşmek için ameliyat gerektirir.
Tüberkülozu önlemenin ana yolu, yenidoğan üç ila yedi haftalıkken hastanede gerçekleştirilen aşılamadır. Yeniden aşılama altı veya yedi yaşında yapılır.
Fakat aynı zamanda uzmanlar sağlıklı bir yaşam tarzı sürmeyi, hayvansal yağlar içeren yiyecekleri tüketmeyi, vücudun bağışıklık sistemini korumak için ihtiyaç duyduğu mineralleri ve vitaminleri yenilemek için taze meyve ve sebze yemeyi tavsiye ediyor.
Salmonelloz
Çiğ yumurtalardan kaynaklanan en yaygın hastalık(tavuk) salmonellozdur. Vücuda su ve yiyeceklerle giren Salmonella ailesinden birçok bakteri tarafından taşınır.
Ayrıca, bu ailenin bakterileri tifo ateşine neden olabilir. Onlar için en iyi yaşam alanı et ve süt ürünleri ile çiğ yumurta olacaktır ve herkes onlardan salmonelloz hastalığına yakalanma olasılığını bilemez.
salmonelloz türleri
Şu hastalık türlerini çiğ yumurtalardan ayırt edin: gastrointestinal ve genelleştirilmiş salmonelloz. İlk form çok daha yaygın olacak. Ayrıca gastroenterit, gastroenterokolit, gastrit, genelleştirilmiş gibi salmonelloz çeşitleri de vardır.
Gastroenterik - en sık çiğ yumurtadan kaynaklanan hastalığın ortaya çıktığı bir varyant. Hastalık kendini çok çabuk gösterir ve titreme, baş ağrısı ve vücut ağrıları ile karakterizedir. Ardından mide bulantısı ve durmadan kusma, ishal, şişkinlik başlar.
Gastroenterokolit varyantı, salgılardaki kan ve mukusun ikinci veya üçüncü gün görünümü ile öncekinden farklıdır.
Gastrit tipi nispeten sakin bir şekilde ilerler ve ishal olmaması ile ayırt edilir.
Genelleştirilmiş salmonelloz tifo benzeridir ve tifo ateşi gibi başlar. Zehirlenme, ishal, kusma, döküntü, şişkinlik ve ateş oluşur. Ayrıca antibiyotik tedavisine de yanıt vermiyor.
Terapinin incelikleri
Tedavideçiğ yumurtalardan kaynaklanan hastalıklar, yani salmonelloz, önce vücut tarafından sıvı kaybı yenilenir. Ardından detoksifikasyon ilaçları vererek zehirlenmeyle savaşırlar. Bu gibi durumlarda genellikle antibiyotik kullanılmaz. Eubiostics de reçete edilebilir.
Sonuç
Yukarıda anlatılan her şeye rağmen, çiğ yumurtalardan Salmonella ile nasıl hasta olunmama sorunu, enfeksiyon olasılığı küçük olduğu için çok tehlikeli değildir.
Önleyici amaçlar için, yumurtaları iyice yıkamak ve diğer patolojilerde olduğu gibi, kabukta hasar olup olmadığını incelemek yeterlidir.
Benzer ürünleri güvenilir yerlerden satın almanız da önerilir. Örneğin, malların kalitesinin garantisinin olmadığı bazı şeritlerdeki veya pazarın yakınındaki tezgahlardan değil, mağazalarda.
