Kahverengi yağ nedir? Hangi işlevleri yerine getirir? Bu ve diğer soruları makalede cevaplayacağız. İnsan vücudunda iki tür yağlı madde vardır: kahverengi (BAT - termojenez sağlar ve yağ yakarak ısı oluşturur) ve beyaz (WAT - enerji depolamak için tasarlanmıştır). Obez insanlar daha az kahverengi yağa ve daha fazla beyaz yağa sahip olma eğilimindedir.
İşlev
Kahverengi yağ vücudun sabit bir sıcaklığı korumasını sağlar. Bu mekanizmaya termojenez denir. İki tür termojenez vardır: iskelet kaslarının kasılması nedeniyle ısının üretildiği kontraktil (soğutma), (yaygın bir fenomen kas soğuk titremesidir) ve kontraktil olmayan (kahverengi yağ aktivitesi).
Bazı rahatsızlıklarla etkili bir şekilde savaşmak için insan vücudu sıcaklığı bağımsız olarak yükseltir. Birinin ateşi varsa, termoregülatör sistemi hızla yeniden düzenlenir, harekete geçer ve daha yüksek bir seviyede çalışmaya başlar. Bu nedenle 38,5 dereceye kadar vücut ısısı düşürülemez.buna değer.
Anatomi
En eski kahverengi yağ hayvanlarda bulundu. Kışın kış uykusuna yatan hayvanlarda, bu madde en iyi şekilde gelişir, çünkü bu süre zarfında metabolizma yavaşlar. Buna göre kas kasılmaları ile vücut ısısını korumak mümkün değildir.
Kahverengi yağ, hayvanlar ilkbaharda uyandığında da önemlidir: Ürettiği ısının yardımıyla vücut ısısı önemli ölçüde artar ve hayvanın uyanmasına neden olur.
Sahipler
Son zamanlarda sadece çocukların kahverengi yağa sahip olduğu biliniyordu. Doğduktan sonra yeni ortama alışmalarına yardımcı olur. Yenidoğanlarda bu madde böbrekler bölgesinde, boyunda, sırtın üst kısmında, omuzlarda bulunur ve vücut ağırlığının yaklaşık %5'ini oluşturur.
Ayrıca bebeklerin vücudunda bazen kahverengi yağ beyazla karıştırılır. Bebekler için kahverengi madde, onları prematüre bebeklerin sıklıkla öldüğü hipotermiden koruduğu için büyük önem taşır. Bu bileşen sayesinde yenidoğanlar soğuğa yaşlılara göre daha az duyarlıdır.
Kahverengi yağ hücrelerinin benzersiz bir kalitesi vardır - çok sayıda mitokondri (enerji birikimine katkıda bulunan organeller) içerirler. Onlar sayesinde, özünde kendi rengine sahipler. Mitokondri, ATP sentez adımını atlayarak yağ asitlerini anında ısıya dönüştüren spesifik bir UCP1 proteini içerir.
Yağda bulunan trigliseritler (lipitler),ısı (ATP) üretilebilir. Bir bebek çok fazla enerjiye ihtiyaç duyduğunda (örneğin sıcak tutmak için), yağlar lipolizden geçer. Sonuç olarak, kahverengi yağ hücrelerinde UCP1'in ısıya dönüştüğü yağ asitleri ortaya çıkar. Sonuç olarak, vücut yağ stoğunda bir azalma olur. Önce kahverengi maddede trigliseritler tüketilir ve lipit rezervleri erimeye başladığında, ardından nefret dolu beyazda.
Sonuç olarak, vücut ağırlığını az altır. Ancak sürecin etkili olması için dünyaya gelen bir bebeğin iyi beslenmesi (lipolizi aktive etmek için enerji gereklidir) ve normal nefes alması (yağ asitlerinin dönüşümü için oksijen gereklidir).
Maalesef bir yetişkinde bu mekanizma giderek zayıflıyor. Doğumdan birkaç hafta sonra, titreme (hipotermiye tepki) kahverengi maddenin etkisinin yerini alır, özellikle de bebekler sıcak giyinmiş ve sıcak bir odada tutulmuşsa.
Yetişkinler
Bugün yetişkin insanın kahverengi yağa sahip olduğu keşfedildi. Uzun bir süre, bu maddenin insan yaşamının ilk yılının sonunda önemini yitirdiğine inanılıyordu. Ancak 2008'de uzmanlar kahverengi yağ dokusunun yalnızca yetişkinlerin vücudunda bulunmadığını (bu 1908'de biliniyordu), aynı zamanda soğukla da aktive olduğunu belirledi.
Bu keşif, dokudaki aktif metabolizmayı görüntülemek için yeni bir teknoloji kullanılarak yapıldı. Pozitron emisyonu ve bilgisayarlı tomografi kullanıldı, bu da yetişkin bir bireyin vücudunda özellikle supraklaviküler bölgede yaklaşık 20-30 gram (çok az) kahverengi fonksiyonel yağ olduğunu gösterdi.
PET-CT'nin doku metabolik aktivitesini yakaladığı bilinmektedir. Fizyolog Wouter van Marken Lichtenbelt, bir grup gence (24 kişi) doğru dozda radyoaktif glikoz verildiğini bildirdi. Bu, belirli bir cihaz kullanılarak aktif kahverengi yağı daha fazla tespit edebilmek için yapıldı.
Daha sonra çalışma katılımcıları, sıcaklığın 16 dereceyi geçmediği bir odaya alındı. BT taramaları, 23 kişinin göğüs, boyun ve karın derisinin altında, insanları soğuk bir odada ısıtarak çalışan yağlı “faydalı” doku olduğunu gösterdi.
Fizyolog, uzmanların bu kadar çok ve çok sayıda insanda olduğunu görünce çok şaşırdıklarını söyledi. Üç katılımcı oda sıcaklığında incelendiğinde kahverengi bir maddeye rastlanmadı. Uzmanlar, kumaşın kaybolmadığına, sadece çalışmayı bıraktığına inanıyor.
Verimlilik
Yani bir insanda kahverengi yağın nerede olduğunu biliyorsun. Vücut ağırlığının %1-2'sinden fazla değildir. Yine de aşırı soğumuş, soğuğa alışık memelilerde sempatik sinir sistemi bu dokuyu uyardığında, ısı üretimini arttırır. Bu şekilde üretilen enerji, vücutta oluşan tüm ek ısının üçte birine ulaşabilir. Etkinleştirildiğinde, kahverengi yağ, yetişkin ağırlığının kilogramı başına 300 watt'a (bazıları 400 watt diyor) kadar harcar.
Ortalama ağırlıktaki bir kişinin istirahat halindeyken yaklaşık 1 kW enerji yaktığı bilinmektedir. Kahverengi yağı aktive ederek yatağa uzanabilir ve eskisinden yirmi kat daha fazla enerji harcayabilirsiniz.
Yağ Yakma
Kahverengi yağın işlevi nedir? Yağların yok edilmesine yardımcı olur. Aktive edilirse, beyaz yağ dokusundan gelen yağ asitleri kahverengi yağ dokusuna pompalanır. Deri altındaki iç organların kapsüllerinde ve omentumlarında beyaz bir madde birikir. Buraya enerji biriktirmek yerine büyük miktarlarda yakar. Sonuç olarak, ısı açığa çıkar. Aşırı gıda alımı nedeniyle çalışmaya başlayan bu sürece termojenez denir.
Sonuçlar
Beyaz ve kahverengi yağ iki farklı maddedir. Kahverengi maddenin oksitleyici gücü, beyaz maddeninkinden 20 kat daha fazladır. Kahverengi dokuda, termojenez sırasında, solunum ve oksidatif fosforilasyonun ayrılmasına katkıda bulunan termojenin proteini hareket eder.
Böylece kahverengi yağın ne olduğunu bulduk. Obezite ile etkin bir şekilde mücadele etmek için insan vücudundaki miktarı nasıl arttırılır? Bu sorunu çözmek için bilim adamları sadece ilaçları değil, aynı zamanda cerrahi yöntemleri de kullanırlar: liposuction yardımıyla sıradan beyaz yağı alırlar, kahverengiye dönüştürürler ve tekrar bir kişiye implante ederler.
Teorik olarak, kilo vermek için, normal sıcaklıkta kahverengi maddenin aktivitesini artırmanız veya miktarını artırmanız veya her ikisini birden yapmanız gerekir.
ABD Diyabet Derneği uzmanları, kahverengi yağın diyabetten muzdarip hastalar için çok önemli rezervler içerdiğine inanıyor.diyabet ve obezite. Şişman bir insanda kahverengi yağın aktivitesinin baskılandığı ve miktarının azaldığı da bilinmektedir. Bu nedenle, yakın gelecekte, yetişkinlerde bu “yararlı” maddenin yeni ilaç ve diğer biriktirme ve aktivasyon yöntemleri ortaya çıkabilir.
