Arı sütü biyolojik aktivitesi en yüksek olan bir besin türüdür. Arılar tarafından en verimli şekilde yaz ve ilkbahar aylarında tahsis edilir. Hem gelişmekte olan larvaları hem de zaten yetişkinleri beslemek için kullanırlar
rahimler, böylece yumurtalıklarının gelişimine ve yumurtlamasına katkıda bulunur.
Arı kovanlarında bu ürünü toplamak için eksiksiz bir teknoloji vardır. En az 200-250 gr biriktiğinde işlem başlar.
Arı sütü yalnızca, kovanların içinde çalışan ve kuluçka yetiştirmekle meşgul olan genç işçi arılar (subfaringeal ve maksiller bezleri) tarafından üretilir. Doğumdan birkaç gün sonra belirginleşmeye başlar. 12-15 gün sonra üretimi gözle görülür şekilde azalır.
Bir kişinin arılardan aldığı tüm ürünler içinde en zengini arı sütüdür. Özellikleri öncelikle kimyasal bileşimi ile belirlenir. 110'dan fazla faydalı element ve çeşitli maddeler içerir. Ayrıca buna dahildir
vitaminler, amino asitler ve onu insan vücudunun hücrelerinde meydana gelen süreçler için biyolojik bir katalizör yapan yüksek derecede aktif maddelerden oluşan bir kompleks. İdeal oranda çeşitli makro ve mikro elementler içerir.
Arı sütünü oluşturan bazı kısımlar henüz çalışılmamıştır. Bu nedenle, içindeki RNA ve DNA'nın, yani nükleik asitlerin içeriği sorusu tartışmalıdır.
Taze hasat edilmiş arı sütü, beyazımsı-sarı bir renge ve hafif karakteristik bir kokuya sahip jöle benzeri bir kütleye benziyor. Ekşi-baharatlı tadı, mukoza zarlarını hafif tahriş eder.
Arı sütünün insan vücudu üzerindeki etkileri çok geniştir:
- iştahı artırır, bağışıklığı artırır, canlılığı artırır, canlandırır, güç verir, ruh halini iyileştirir;
lösemi, pernisiyöz anemi, artrit ve furunkülozu tedavi eden güçlü bir kan uyarıcıdır;
- aynı zamanda tüm endokrin bezlerinin çalışmasını geri yükler, yani diyabeti tedavi eder, adrenal korteksin işleyişini olumlu etkiler.
Böyle eşsiz bir ürünün tıbbi özelliklerini daha iyi korumak için, ilaç endüstrisi onu bir alkol emülsiyonu yapar. Raf ömrünü uzatmak için arı sütü, uzun süre (bir ila iki yıl) hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta ışıksız kurutma - lifolizasyona tabi tutulur. Ayrıca farmasötikendüstri ondan tabletler, merhemler üretir ve kozmetik endüstrisi çeşitli kremler vb. üretir.
Ancak, herhangi bir çare gibi arı sütünün de kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle, sadece bir doktora danıştıktan sonra kullanılmasına izin verilir. Bu nedenle, Addison hastalığından muzdarip, böbrek üstü bezleri, akut enfeksiyonlar veya bu ürüne karşı aşırı duyarlılığı olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Hoşgörüsüzlüğünü gösteren ilk belirtiler ürtiker, ciltte kızarıklık, uyku bozukluğudur. Ortaya çıktıklarında, arı sütü gibi güçlü bir ilacı almayı derhal bırakmalısınız.
