Keten tohumunun kullanımı, sadece kumaş üretimi için değil, yemek pişirmek için de kullanıldığı eski çağlardan beri yaygındı. Tunç Çağı'nda bile insanların tohumlardan soğuk pres yağ yapabildikleri kanıtlanmıştır.
Dünyanın birçok ülkesinde keten tohumu unlu mamüllerin pişirilmesinde ve diğer yemeklerin yapımında kullanılmaktadır. Rusya'da bu uygulama Avrupa ülkelerindeki kadar gelişmiş değil ama biz de keten tohumlarının faydalı özelliklerini yakından incelemeye başladık. Günümüzde bu ürünün insan sağlığına etkisi ile ilgili çok sayıda çalışma yapılmaktadır. ABD ve Kanada'da günlük tüketim için tavsiye edilir. Keten tohumu benzersiz bir bileşime sahiptir, bu yüzden tüm dünyada bu kadar yaygın hale gelmiştir.
Keten tohumu bitkisel kaynaklı yağ asitleri içerdiği için çok faydalıdır: Omega-3, 6 ve 9. İnsan vücudunun bu tür asitleri kendisi üretemediği biliniyor, bu yüzden bu maddelerin gelmesi çok önemli. Yeterli miktarda dışarıdan Ek olarak, keten tohumu bileşimi şunları içerir:potasyum, kalsiyum, krom, demir, iyot ve diğerleri gibi eser elementler.
Normal performans için vücudun, onu temizleyen ve gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştiren liflere ihtiyacı vardır.
Beyaz keten tohumları %35 ila 43 oranında diyet lifi içerir. Ve bunların yüzde yedisi fiberdir.
Keten tohumlarını ek olarak veya ayrı olarak yiyin. Bunları pürelere, salatalara, soslara, tahıl gevreklerine vb. ekleyebilirsiniz. Tohumları süzme peynir, yoğurt veya sütle karıştırmak da mümkündür. Bu, sağlıklı ve çok lezzetli bir ürünle sonuçlanır.
Çeşitli yemeklerde keten tohumu kullanılması, bunların hazırlanma teknolojisini etkilemez. Aynı zamanda besin değeri artar, bu da kalitenin belirgin şekilde arttığı anlamına gelir. Öğütülmüş tohumları kullanarak jöle benzeri bir kaynatma hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir çorba kaşığı tohumu soğuk suyla dökmeniz ve on beş dakika kaynatmanız gerekir.
Keten tohumunun tıpta kullanımı
Bu ürün, tümör hücrelerinin büyümesini her aşamada yavaşlatan lingans içerdiğinden, onkoloji tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Keten tohumu birçok rahatsızlığa direnmeye yardımcı olur, bunların arasında şunlar bulunur:
- Tromboz.
- Şeker hastalığı. Keten tohumlarında bulunan omega-3 yağ asidi nedeniyle, insülin etkisinin yoğunluğu belirgin şekilde artar. Bununla birlikte kandaki kolesterol içeriği önemli ölçüde azalır.
-Tiroid bezinde her türlü arıza.
- Herhangi bir karaciğer hastalığı. Bu organın işleyişi daha yoğun hale gelir.
- Yüksek tansiyon.
- Cilt ve saç durumunun ihlali.
- Genel nitelikteki vücuttaki zayıflık.
- Vücutta parazitlerin varlığı.
Listelenen ve benzer tüm komplikasyonlarla keten tohumu kullanımı kişinin genel durumunu büyük ölçüde kolaylaştıracak ve ayrıca hızlı bir iyileşmeye katkıda bulunacaktır.
