Maydanoz sadece yemek pişirmede değil, farmakoloji, kozmetik, dermatoloji ve parfümeride de değeri yüksek baharatlı bir kültürdür. Eski Mısır'da, tanrı Osiris'in oğlunun kanında büyüyen kutsal bir bitki olarak kabul edildi. Bu bitkinin tüm kısımları maydanoza baharatlı kokusunu ve tadını veren özel esansiyel yağlar içerir.
Şifalı bitki ve vitamin kaynağı
Peki, maydanozun faydalı özellikleri ve kullanımına karşı kontrendikasyonları nelerdir? Bu bitki gerçek bir şifacıdır. Düzenli kullanımı ile vücuttaki vitamin ve besin eksikliğini giderebilirsiniz. Sadece yapraklar değil, maydanoz kökü de kullanılır. Sonuncusu çok zor. Beyazımsı rengine rağmen diyetle sindirilemeyen liflere sahiptir, havuçtan daha fazla karoten içerir, çok miktarda C vitamini, potasyum, B1, B2 vitaminleri, çok miktarda K vitamini (kanın pıhtılaşmasında rol oynar).
Maydanozun faydalı özellikleri ve kullanımının kontrendikasyonları göz önüne alındığında, bir kenara bırakılmamalıdır. Son zamanlarda, belirgin bir güçlü etkiye sahip oldukları için bu bitkinin uçucu yağlarının diyet takviyelerinde kullanılmasını yasaklayan özel bir kararname bile kabul edildi. İlaçlarda ancak özel izinle kullanılabilirler. Bu gerçek bile maydanozun klinik olarak ne kadar etkili olabileceğini gösteriyor.
Bu bitkinin esansiyel yağları, ona özel ve eşsiz bir tat verir, üç ana özelliğe sahiptir:
- antioksidan. DNA'yı stabilize ederler; kanser hücrelerini bile öldürebilir;
- bakterisit. Örneğin maydanoz çiğneyen kişi ağız boşluğunu dezenfekte eder.
Hastalıkların tedavisi için maydanoz
Bu bitki halk şifacıları tarafından ve bitkisel ilaçlarda aktif olarak kullanılmaktadır. Eski günlerde bile, kadınlar için faydalı özellikleri iyi bilinen maydanoz, tedavi ve korunma için aktif olarak kullanıldı. Böylece, düğünden kısa bir süre önce kız, kaynar suda demlenmiş bu bitkiden bir içecek hazırlıyordu. Gelin bir ay boyunca günde üç kez içmek zorunda kaldı. Böyle bir prosedürün tüm rahatsızlıkları vücuttan atacağına ve kızın koridordan tamamen temiz ve sağlıklı bir şekilde aşağı ineceğine inanılıyordu. Günümüzde, aşırı kilo ile mücadele etmek için benzer bir kaynatma kullanılmaktadır. İçtiğiniz takdirde en az iki saat aç hissetmeyeceğiniz doğrulanmıştır. Ek olarak, maydanoz kullanımı belirgin bir idrar söktürücü etki yaratır. Maydanozun faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları dikkatlice incelenmelidir. Bu bitkinin baş ağrılarını az altabileceği, ağrıyı az altabileceği kanıtlanmıştır.menopoz sırasında kadınlarda duyumlar.
Kaynatma kullanımına kontrendikasyonlar
Maydanoz kaynatma her zaman yararlı değildir. Kontrendikasyonları hamilelik dönemi ve insanların bireysel özellikleridir. Bu nedenle idrar söktürücü etkisinden dolayı hamileler tarafından içilmemelidir, ayrıca çok miktarda maydanoz kullanılırsa düşük yapma olasılığı artabilir. Düşük basınçta kullanılması da istenmeyen bir durumdur.
Kozmetolojide maydanoz
Maydanozun kozmetik işlemlerde etkin kullanımı. Örneğin göz çevresindeki şişlik ve torbalanmalar için mükemmel bir çaredir. Maydanoz ürünleri cildi mükemmel şekilde besler, vitaminlendirir, beyazlatır, yumuşatır.
Maydanozun faydalı özellikleri ve kullanımına kontrendikasyonları eski zamanlardan beri bilinmektedir. Ve şimdi bile, ilaç ve kozmetiklerin bolluğuna rağmen, bu bitki hem alternatif tıpta hem de ev kozmetolojisinde talep görmeye devam ediyor.
