Bugün sizinle ürolitiazis diyetinin ilkelerini tartışmayı öneriyoruz. Ama önce ne tür bir hastalık olduğunu anlayalım. Tıp çevrelerinde bu hastalığa ürolitiyazis denir. Hastalığın oldukça ciddi olduğunu, metabolik bozukluklarla ilişkili olduğunu not etmek çok önemlidir.
Hastalığın bir çok belirtisi vardır ama bunların en karakteristik özelliği taş (yani taş) oluşmasıdır. Üriner sistemin herhangi bir yerinde (böbrekler, mesane, üreter, üretra) oluşabilirler.
Taşların oluşumunun provokatörü nedir? Her şeyden önce, idrarın artan asitliği. Ama aynı zamanda bir boşlukta da görünmüyor. Yanlış beslenme ile idrarın asitliği artar (eğer çok baharatlı, tuzlu, kızarmış yiyecekler yerseniz, bol miktarda kalsiyum tuzlu su için). Bu nedenle doktorlar, öngörülen diyete kesinlikle uymayı tavsiye eder, ancak ilaç tedavisini unutmayınız. Ürolitiyazis için diyetin faydalarını yazımızın ilk bölümünde okuyabilirsiniz. Ayrıca, belirli durumlar için menü örnekleri aşağıda verilecektir.
Neden diyet?
Diyet hasta için son derece önemlidir, ayrıca nüksü önlemek için hayatı boyunca (en az bir kez taş bulunmuşsa) takip edilmelidir. Ürolitiyaziste diyet, taş oluşumuna neden olan faktörlerin sayısını az altır.
"Diyet" kelimesinden korkmayın, bu bir cümle değil. Bu terimin oluşumunun köklerine dönelim. Yunancadan çevrilmişse, diyet bir yaşam biçimidir. Bu diyete uymak, zararlı yiyecekleri artık ağzınıza alamayacağınız anlamına gelmez! Her şeyi ölçülü yiyebilirsin ama kötüye kullanma.
Daha önce de belirtildiği gibi, hastalığın ana göstergesi üriner sistemde taşların (yani katı oluşumların) ortaya çıkmasıdır. Kendi sınıflandırmaları vardır. Üç taş grubunu ayırt etmek gelenekseldir. Bu göstergeye dayanarak, doktor sizin için bir diyet reçete edecektir. Örneğin, fosfat taşlarından bahsediyorsak, asit bakımından zengin yiyecekler almanın, yani alkali ortamı yumuşatmanın gerekli olduğu anlaşılmalıdır. Asidik bir ortamda oluşan oksalatların veya üratların oluşumunda bunun tersini gözlemliyoruz. Bu oluşumlar daha katıdır ve diyet asidik ortamı alkalileştirmeye yönelik olacaktır.
Diyet ilkeleri
Şimdi kısaca ürolitiyazis için diyetin hangi kurallara dayandığı hakkında. Bunlar şunları içerir:
- yemekten kısıtlama,idrar yollarında tortu ve taş oluşumuna katkıda bulunur;
- tuz çökeltisinin emilmesi için idrar reaksiyonunun ayarlanması;
- Yağışları boş altmak için bol su için.
Bu yazıda bahsettiğimiz diyet ile ürolitiyazis tedavisi, böbrekler ile ilgili hassas beslenme sağlamak için hastalara reçete edilir. Tüketimine izin verilen ürünler metabolik ürünleri ortadan kaldırır.
Diyetten atılmalıdır:
- pürinler;
- oksalik asit;
- tuz.
Daha hızlı sonuç almak için daha fazla sıvı ve alkalileşmeye yol açan yiyecekler tüketmeniz gerekir (sebze ve süt ürünlerinden bahsediyoruz).
Protein ve yağ alımını tamamen ortadan kaldırmaya değil, sınırlamaya değer. Et, kümes hayvanları ve balıkların kaynatılması tavsiye edilir. Mesele şu ki, pişirirken, bu durumda zararlı pürinlerin ana kısmı et suyunda kalır. Bu nedenle et suyu (hem balık hem et) yenmemelidir.
Sadece pişirildikten sonra çeşitli yemeklerin pişirilmesinde balık, kümes hayvanları veya et kullanılabilir. Onları kızartabilir, güveç yapabilir ve pişirebilirsiniz. Et ve balığı bir araya getirmeyi düşünün (oldukça tatmin edici ve lezzetli oluyor). Yemek başına et miktarı yüz elli gramı ve balık - yüz yetmişi geçmemelidir. Bu ürünleri içeren yemekler, diyete haftada en fazla üç kez dahil edilebilir.
Günde beş kez yemeye değer. Ancak her zamanki öğleden sonra atıştırmalıklarını kuşburnu suyuyla değiştirmeniz önerilir.
Ne yenmeli ve ne yenmemeli
içinSize kolaylık sağlamak için, bu bölüm size izin verilen ve yasaklanmış ürünler hakkında bilgi veren yalnızca bir tablo içerecektir.
| Ürünler | İzin veriliyor | Yasak |
| Pasta ve ekmek | Buğday veya çavdar ekmeği. Birinci ve ikinci sınıf buğday ve çavdar unundan pişirme | Tereyağlı hamur |
| Çorba | Vejetaryen seçenekler: pancar çorbası, lahana çorbası, sebze çorbası, tahıl çorbası, soğuk vejetaryen çorba çeşitleri, sütlü meyve | Et suyu (et, balık, mantar veya kümes hayvanları) ile yapılan çorba. Çorba ilaveleri: kuzukulağı, ıspanak, baklagiller |
| Et, kümes hayvanları ve balık |
Et, kümes hayvanları - 150 gram (tek öğün), balık - 170 gram (tek öğün). Pişirmeden önce mutlaka kaynatın. Balık ve eti eşit miktarlarda birleştirmek mümkün |
Sosis, böbrek, karaciğer, beyin, dil, füme etler, konserve balık ve et, havyar, tuzlu balık |
| Süt | Süt, süt ürünleri, ekşi krema, süzme peynir, peynir. | Tuzlu peynir |
| Yumurta | Pişirme yöntemi - herhangi bir, miktar - günde 1 parça, seçenekler - tavuk ve bıldırcın | |
| Kabuğu çıkarılmış tane | Tüm tahıllar ölçülü | Fasulye |
| Sebzeler | Artırılmış çiğ ve pişmiş seçenekler | Mantar, baklagiller, ıspanak, ravent, kuzukulağı, karnabahar, semizotu, tuzlu vesalamura sebzeler |
| Aperatifler | Sebzeli salatalar (taze, salamura), meyve, kabak ve patlıcan havyarı | Tuzlu etler, füme etler, konserve yiyecekler, balık havyarı |
| Tatlılar | Meyveler ve meyveler, kuru meyveler, süt kreması, jöle, marmelat, marshmallow, çikolatasız şekerler, reçel, bal | Çikolata, incir, ahududu, kızılcık, kızılcık |
| Baharatlar, soslar | Sebze suyu, domates, ekşi krema, süt üzerine soslar. Sitrik asit, vanilin, tarçın, defne yaprağı, dereotu, maydanoz | Bulyon bazlı soslar (kümes hayvanları, balık, et, mantar). Biber, hardal, yaban turpu |
| İçecekler | Limonlu çay, süt, sütlü zayıf kahve, meyve ve sebze suları, meyve içeceği, meyve suyu, kvas, kuşburnu kaynatma, buğday kepeği veya kuru meyveler | Kakao, güçlü çay ve kahve. |
Farklı taş türleri
Böbrek taşları için diyet, taşın türüne bağlı olarak biraz değişebilir. Elemanların içeriğine göre sınıflandırmayı ele alacağız. Yani tüm taşlar genellikle 4 gruba ayrılır:
- fosfatlar ve oksalatlar (inorganik tuzlar, en yaygın şekli);
- magnezyum bulaşıcı (idrar yollarındaki anormallikler sonucu oluşur, enfeksiyon fazla sıvıya bulaşır);
- üratlar (aşırı ürik asit atılımı, sindirim sisteminin bozulması);
- sistin ve ksantin (aşırı derecedenadirdir ve ortaya çıkmalarının nedeni patoloji, genetik bozukluklar veya kalıtımdır.
Oksalat taşları
Ürolitiazis için diyet menüsüne aşağıdaki yiyecekler dahil edilmemelidir:
- füme etler;
- konserve yemek;
- jöle;
- et suyu;
- sakatat;
- kızarmış patates;
- narenciye;
- turp;
- brüksel ve kırmızı lahana;
- pancar;
- kuşkonmaz;
- maydanoz;
- biber;
- ravent;
- yapraklı marul;
- kuzukulağı;
- fasulye;
- kereviz;
- kırmızı kuş üzümü;
- bektaşi üzümü;
- erik;
- kızılcık;
- kahve;
- kvas;
- kakao;
- domates suyu.
Onaylı Gıdalar:
- lahana (karnabahar, beyaz);
- çorbalar (meyve, sebze);
- ekmek;
- haşlanmış balık ve et;
- meyve suları (dut, meyve);
- meyve;
- meyveler;
- karpuz;
- haşlanmış patates;
- salatalık;
- şalgam.
İzin verilen otlar:
- ölümsüz;
- barberry;
- siyah mürver;
- lingonberry yaprakları;
- sarı;
- melilot;
- ana otu;
- nane;
- fıtık vb.
Oksalat taşlı 1 günlük örnek menü
ürolitiyazis (oksalat taşları) için hangi diyet gereklidir, bizanladım. Şimdi gün için yaklaşık bir menü oluşturmaya geçelim. Toplamda beş öğün yemek olmalıdır:
- iki kahv altı;
- öğle yemeği;
- akşam yemeği;
- atıştırmalık.
İlk kahv altı. Ekşi krema ve şekerli süzme peynir (tercihen ev yapımı), kuş üzümü yapraklarının kaynatılması (tercihen siyah).
İkinci kahv altı. Çay (zayıf demlenmiş), bir adet pişmiş elma.
Öğle yemeği. Sebze suyu ile mercimek çorbası, süt soslu haşlanmış tavuk, pilav ve komposto (tercihen kuru meyveler ile).
Akşam yemeği. Haşlanmış balık, haşlanmış patates (püre haline getirebilirsiniz), cheesecake, zayıf çay.
Aperatif. Kefir veya kuşburnu kaynatma.
Ürat Taşları
Erkeklerde ve kadınlarda ürolitiyazis için diyet pratik olarak aynıdır, ilgili doktorun önerileri herkes için aynıdır. Ürat taşları ile aşağıdaki yasaklı yiyecekler listesi vardır:
- konserve yemek;
- sakatat;
- tuzluluk;
- füme etler;
- baharatlar;
- et suyu (sebze hariç);
- jöle;
- pate;
- kara sosis;
- brüksel lahanası;
- soy;
- fasulye;
- kuzukulağı;
- ıspanak;
- kuşkonmaz;
- kereviz;
- karnabahar;
- greyfurt.
Kullanım için önerilir:
- ekmek;
- yumurta;
- kabuğu çıkarılmış tane;
- makarna;
- lor ürünleri;
- peynirler;
- fermente süt ve süt ürünleri;
- tereyağı;
- meyveler;
- meyve;
- yeşillikler;
- salatalık;
- kabak;
- havuç;
- beyaz lahana;
- limon.
Taşların en hızlı şekilde çıkarılması için bol sıvı (üç litreye kadar) içmeniz gerekir.
Ürat taşları ile 1 günlük yaklaşık menü
Erkeklerde ürolitiyazis (ürat taşları) için diyet menüsü şuna benzer:
- kahv altı 1 - sebze salatası, haşlanmış yumurta, çay;
- kahv altı 2 - kuşburnu kaynatma;
- öğle yemeği - yağsız borsch, kızarmış pirzola (et kaydırmadan önce kaynatılmalıdır), haşlanmış patates, jöle;
- akşam yemeği - ekşi krema, çay ile tembel köfte;
- atıştırmalık - kefir.
Fosfat taşları
Şimdi ürolitiyazis (fosfat taşları) alevlenmesi için diyet hakkında. İdrar asitliğini artıran yiyeceklere dikkat edin:
- et;
- balık;
- kuş;
- yumurta;
- hamur işi;
- tahıllar;
- ekmek (çörekler hariç);
- çorba (zayıf bir et suyunda);
- makarna;
- baklagiller;
- kuşkonmaz;
- mantar;
- ringa balığı;
- havyar;
- çay;
- kahve;
- kakao;
- kuşburnu suyu;
- yaban mersini.
Sınırlayın, ancak tamamen kesmeyin:
- sebze, meyve yemekleri;
- meyveler;
- süt ve ekşi süt ürünleri;
- tereyağı (tereyağı ve sebze).
Tamamen kaldır:
- baharatlı yiyecekler;
- baharatlar.
Fosfat taşlı 1 günlük örnek menü
Kadınlarda ve erkeklerde ürolitiyazis için örnek diyet menüsü (fosfat taşları):
- ilk kahv altıdan önce - yabani gülden yapılmış bir kaynatma;
- ilk kahv altı - yulaf lapası (yulaf ezmesi, karabuğday, pirinç vb.), ıslatılmış ringa balığı, çay;
- ikinci kahv altı - buğday kepeği;
- öğle yemeği - tavuk suyu çorbası, pilav, kızarmış tavuk, jöle;
- akşam yemeği - omlet, yeşil bezelye, kızarmış balık, çay;
- atıştırmalık - kuşburnu suyu.
Maden suyu
Ürolitiazis için terapötik diyet, zorunlu bol miktarda içeceği içerir. Böbrek taşlarınız varsa, doktorunuz muhtemelen maden suyu içmenizi önerecektir.
Farklı taşlar için farklı türde taşlar kullanılır:
- ürik asit diürezi - "Essentuki" No. 4, 17, "Borjomi";
- oksalat taşları - "Essentuki" No. 20, "Sairme";
- fosfat taşları - "Narzan", "Arzni".
Evet ve sıradan su diürezi artırır, böylece taşlar idrarla yıkanır veya mesaneye taşınır. Ayrıca araştırmalar, %99 su olduğu için diğer sıvıların da taşların yıkanmasına katkıda bulunduğunu göstermiştir:
- kaynatmalar;
- çay;
- meyve suyu;
- komposto vb.
Alkol
Erkek ve kadınlarda ürolitiyazis diyetine gelince, alkollü içecek kullanımına dikkat etmelisiniz. Alkolün taş oluşumuna katkıda bulunduğuna dair bir efsane var. İddiaya göre, sonucu ürolitiyazis olan vücudun dehidrasyonu meydana gelir. En çok bu efsane bira ve beyaz şarabı etkiledi. Bu içeceklerin tam tersi etki gösterdiğini yani hastalık riskini az alttığını ortaya koyan araştırmalar yapılmıştır. Ancak hemen bir bardak kapmayın, çünkü alkollü içecekler bir dizi başka sağlık tehlikesi taşır.
