Uzmanlar, her insanın vücudunu beta-karoten gibi bir maddeyle günlük olarak zenginleştirmesinin özellikle önemli olduğunu söylüyor. Ne olduğunu? Devamını oku.
Beta-karoten - nedir?
"Gençlik iksiri", "uzun ömür kaynağı", "doğal koruyucu silah" - bu isimler benzersiz bir maddeyi karakterize eder. Buna beta-karoten denir. Ne olduğunu? Hadi anlamaya çalışalım.
Bilim adamları not: provitamin A veya başka bir deyişle beta-karoten, E160a, sarı-turuncu renkli bir bitki pigmentidir, karotenoid grubuna aittir. Bu maddeler fotosentez sırasında oluşur. Mantarlar, algler ve bakteriler de beta-karoten üretir. Vücuttaki bu boya retinole (A vitamini) dönüşebilmektedir.
Beta-karoten: özellikler
Vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatmak, bulaşıcı hastalıklara yakalanma riskini az altmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek için uzmanlar beta-karoten içeren besinlerin tüketilmesini öneriyor. Nedir ve işlevleri nelerdir?
- İlk olarak, provitamin A hücre büyümesi için gereklidir.
- İkinci: beta-karotenvizyonu geri yükler.
- Üçüncüsü: E160a sağlıklı tırnakları, saçı ve cildi korur.
- Dördüncüsü: ter bezlerinin tam çalışması için beta-karoten gereklidir.
- Beşincisi: provitamin A hamilelik sırasında embriyonun gelişimini etkiler.
- Altıncı: E160a diş minesini ve kemikleri güçlendirir.
A vitaminine kıyasla beta-karotenin faydaları
E160a, normal retinolden çok daha sağlıklıdır. Aşırı dozda A vitamini ile aşağıdaki semptomların gözlendiği ortaya çıktı: mide bulantısı, kusma, eklem ağrısı, kaşıntı, karın krampları, sindirim sistemi bozuklukları.
Beta-karoten bu yan etkilere neden olmaz. E160a'nın başlıca avantajı, tamamen toksik olmaması ve büyük miktarlarda insan sağlığına tehdit oluşturmamasıdır.
Provitamin A, depoda (deri altı yağı) birikme özelliğine sahiptir. Beta-karoten, işleyişinin belirli bir aşamasında insan vücudu için gerekli olan miktarda A vitaminine dönüştürülür.
Beta-karoten vücutta nasıl emilir
Yukarıdaki vitamin bağırsaklarda emilir. Beta-karotenin asimilasyonu, hücre zarlarının yırtılmasının eksiksizliği gibi bir faktöre bağlıdır. Bilim adamları bunun yüzünden bütün havuçların, örneğin havuç püresinden çok daha kötü emildiğini söylüyor.
Ayrıca uzmanlar, ürünlerin ısıl işleminin bu vitaminin %30'unun yok olmasına katkıda bulunduğunu belirtiyor.
Beta-karoten, tüm karotenoidler gibi,yağda çözünen vitaminleri ifade eder. Bu, emilimi için yağların gerekli olduğu anlamına gelir. Bu nedenle doktorlar havuçları ekşi krema veya bitkisel yağ ile yemenizi tavsiye ediyor.
Provitamin A'ya E ve C vitamini gibi son derece önemli antioksidanların eşlik ettiği unutulmamalıdır. Birbirlerinin hareketini arttırırlar. E vitamini ayrıca yukarıdaki maddenin daha iyi emilmesine katkıda bulunur.
İnsan vücudunda Provitamin A eksikliği
Vücuda yetersiz miktarda E160a girerse, aşağıdaki sorunlar ortaya çıkabilir:
- "gece körlüğü" (düşük ışıkta görme bozukluğu gözlemlendiğinde);
- göz kapaklarının kızarması, gözlerin mukoz zarlarının kuruluğu, soğukta görme organlarının sulanması;
- kuru cilt;
- kepek ve bölünmüş uçlar;
- kırılgan tırnaklar;
- sık viral enfeksiyonlar;
- Diş minesinin artan hassasiyeti.
Yukarıdaki belirtilere yol açan nedenler farklıdır. Bu öncelikle dengesiz bir diyettir. Yani yiyeceklerde sınırlı miktarda yağ ve yüksek dereceli protein içeren besinler kullanılmaktadır.
İkincisi, bu vitaminin eksikliğinin nedeni de E160a'nın çok yoğun kullanımı ile oluşan bir metabolik bozukluktur.
Ayrıca karaciğer, pankreas ve safra yollarının çeşitli hastalıkları yukarıdaki maddenin eksikliğine neden olabilir.
Provitamin A için günlük gereksinim
Her insanın vücudunun günlük olarakbeta-karoten almanız gerekiyor. E160a Vitamini esastır ve günlük ihtiyacı yaklaşık 5 mg'dır.
Vücutlarına yukarıdaki maddeyi sağlamanın her şeyden önce önemli olduğu bazı insan grupları vardır:
- Çevreye uygun olmayan bölgelerde yaşıyorlarsa;
- röntgen ışınlarına maruz kalan;
- hamilelik durumu ve emzirme dönemi;
- Yağların emilimini engelleyen ilaçlar alıyorsanız.
Soğuk iklimlerde yaşayan insanların daha sıcak iklimlerde yaşayanlara göre daha az beta-karotene ihtiyaç duyması da ilginçtir.
Hangi gıdalar yukarıdaki provitamin A'yı içerir
İlginç bir şekilde, sarı bitkiler en düşük E160a içeriğine sahiptir, turuncu renkli bitkiler ortalamaya sahiptir ve parlak kırmızı ürünler en yüksek içeriğe sahiptir.
Ürünlerdeki beta-karoten şunları içerir:
- sebzelerde (havuç, balkabağı, ıspanak, lahana, kabak, brokoli, tatlı patates, yeşil bezelye);
- meyvelerde (kavun, kayısı, kiraz, mango, erik, nektarin).
Havuç, yukarıdaki tüm ürünler arasında liderdir. Yaklaşık 6.6 mg provitamin A içerir.
Ayrıca aşağıdaki gibi gıdalarda beta-karoten içerir:
- hardal;
- karahindiba officinalis;
- yeşil pancar yaprağı.
Bu maddenin sebze ve meyvelerdeki konsantrasyonu, olgunluk derecesine ve mevsime bağlıdır.
Şununla ilgili incelemelerprovitamin A
İnternet'te beta-karoten alan kişilerin pek çok görüşü var. İncelemeleri %100 olumlu. Hiçbir yan etki bildirilmemiştir.
Hastalar, kepeği ortadan kaldırmanın yanı sıra saç ve tırnakları güçlendirmelerine yardımcı olanın beta-karoten olduğunu iddia ediyor. İncelemeleri ayrıca, yukarıdaki ilacın kullanımıyla cildin durumunun iyileştiğini ve göz kapaklarının kızarıklığı ve gözlerin mukoza zarlarının kuruluğu gibi hoş olmayan fenomenlerin ortadan kaldırıldığını göstermektedir.
Ayrıca, ayrı bir yanıt grubu, ilacı almanın bir sonucu olarak yorgunlukta azalma ve yeni bir güç artışı hisseden kişilerin görüşleridir. Ruh halleri önemli ölçüde düzeldi ve hatta bazı durumlarda depresyonları ortadan kalktı.
Kontrendikasyonlar
Beta-karoten (diğer bir deyişle E160a) insan vücudu için tehlikeli değildir. Toksik değildir ve kanserojen değildir. Özellikle embriyolar için önemli olan mutasyonların gelişimine de katkı sağlamaz.
Provitamin A'nın belirli bir kontrendikasyonu yoktur. Ancak bazı durumlarda (örneğin, düzenli aşırı beta-karoten tüketimi), karotenemi oluşabilir. Bu iyi huylu bir durumdur ve cildin sadece hafif sararmasına neden olur.
Beta-karoten kesildikten sonra bile cilt tonu değişmiyorsa derhal tıbbi yardım isteyin.
Çok nadir durumlarda, yukarıdaki maddeye karşı bireysel hoşgörüsüzlük kaydedilmiştir.
E160a'nın diğer ürünlerle uyumlu olduğuna dikkat edilmelidir.uyuşturucu ve hatta alkol. Tek istisna ilaç "Xenical". Bu ilacı kullanırsanız, beta-karoten emilimi neredeyse %30 oranında önemli ölçüde azalır.
Vitamin E160a vücut için son derece önemli bir maddedir. Cildin, saçın, tırnakların ve daha fazlasının durumunu etkiler. Bu nedenle, beta-karoten eksikliği ile, onu içeren gıdaları diyete dahil etmek gerekir. Ayrıca bu madde multivitamin komplekslerinin bir parçası olarak alınabilir.
