Birçok uzman hindiba inülinin sağlığımız için çok faydalı olduğunu iddia ediyor. Herkes ne olduğunu bilmiyor. Bu konuyu anlamaya çalışalım ve yukarıdaki ürünün bir kişi için faydalı özelliklerinin neler olduğunu öğrenelim.
Hindiba inülin - nedir bu?
Hindiba, narin mavi renkte şirin çiçekleri olan bir bitkidir. Köklerinden özel bir madde elde edilir - inülin. Hindibadan demlenmiş yanmış kahve tadında acı bir içecek hazırlanır.
İnülin, bitkinin enerji rezervidir. Karbondur. Birçok insan hindiba inülin gibi bir şey bilmiyor. Nedir ve nasıl çıkarılır?
Bu madde, fruktoz kalıntıları temelinde "yapılandırılmıştır". İnulinazın etkisi altında hidroliz işlemi sırasında tamamen fruktoza parçalanır.
İnülin bir prebiyotiktir, bu nedenle sindirim sisteminde emilmez. Bağırsak mikroflorası tarafından işlenir.
Inulin: nerede bulunur, nasıl çıkarılır ve nasıl kullanılır
Yukarıdaki madde aşağıdaki ürünlerde bulunur:
- hindiba kökü - %6 ve hatta daha fazlası;
- sarımsak - %8'den %16'ya;
- soğan - %6'ya kadar.
İnülin ayrıca Kudüs enginarında, dulavratotunda, elecampane ve karahindibada bulunur.
Yukarıdaki madde bitkilerden soğuk presleme ile elde edilir. Bu yöntem sayesinde tüm kullanışlı özellikleri korunur.
İnülin çoğu durumda hindibadan üretilir. Bu şu şekilde yapılır:
- Hammadde kırma.
- İnülin ekstraksiyonu (ekstraksiyon).
- Ortaya çıkan özü kalın bir kıvama getirmek.
- İnülin çökeltme ve saflaştırma.
- Kurutma.
Yukarıdaki madde ilaç ve gıda endüstrilerinde aktif olarak kullanılmaktadır. Gıda inülin, teknolojik bir bileşen olarak işlev görür. Gıdalardaki yağların varlığını taklit eder ve dondurma, mus ve sosların kalitesini dengeler. Ayrıca bebek maması, çikolata, süt ve diyet ürünleri, unlu mamüllere diyet inülin eklenir.
Farmakolojide hindiba inülin de aktif olarak kullanılmaktadır. Eczacılar ne olduğunu ve ne işe yaradığını uzun zamandır anladılar. Bu nedenle günümüzde birçok hastalığın tedavisi ve önlenmesi için besin takviyelerine eklenmektedir.
İnülinin faydalı özellikleri
Yukarıdaki madde insan vücudunu şu şekilde etkiler:
- kan şekerini normalleştirir;
- sahip olmakzararlı radyonüklidleri, cürufları ve ağır metalleri vücuttan atma yeteneği;
- kemik dokusunun büyümesini uyarır, böylece çeşitli iskelet hastalıklarının oluşmasını önler;
- vücut tarafından kalsiyum emilimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- bağırsak mukoza zarının hücrelerinden oluşan lenfoid dokunun durumunu iyileştirir (bu bronş ağacının, üreterlerin direncini artırmaya yardımcı olur);
- sağlıklı bir karaciğerin korunmasına yardımcı olur;
- kalp atış hızını düzenler;
- merkezi sinir sisteminin çalışmasını dengeler;
- kalbin aktivitesini arttırır.
Ayrıca inülinin ateş düşürücü ve terletici etkileri vardır.
Hindiba (içecek): yararları ve zararları
Bu ürün hazır hindibadan elde edilmiştir. Tat ve görünüm olarak kavrulmuş kahveye çok benzer. Ancak ikincisinden farklı olarak hindiba içeceği kafein içermez, bu nedenle insan sağlığına zarar vermez. Kafein, çeşitli hastalıkları olan kişilerde kontrendikedir. Vazodilatasyona neden olur, kalp ritmi bozukluklarına neden olur, vb.
Anında hindibanın başka bir avantajı daha vardır - tatlımsı bir tat, bu nedenle şeker hastaları için son derece faydalıdır.
Anında hindibanın özellikleri:
- bağırsak mikroflorasını iyileştirir;
- iştahı bastırır;
- metabolizmayı iyileştirir;
- sindirim organlarının işleyişini destekler.
İnülinin yanı sıra sıvı hindibanın B vitaminleri, askorbik asit, pektinler, reçineler ve eser elementler (demir, magnezyum, kalsiyum, sodyum, potasyum) ile karoten, tanenler ve protein maddeleri içermesi ilginçtir., organik asitler.
Kontrendikasyonlara gelince, hindiba bunlardan birkaçına sahiptir. Bu nedenle, antibiyotik alırken buna dayalı bir içecek içmemelisiniz, çünkü bu ilacın emilimini engelleyebilir. Ayrıca, varisli damarlar ve hemoroidlerden muzdarip kişiler için hindiba tavsiye edilmez, çünkü bu koşullar daha da kötüleşebilir. Bu ürünü askorbik aside alerjisi olanlar ve solunum sistemi spazmları için kullanmayın.
Hindiba: kullanım endikasyonları
Hindiba inülin ve yukarıdaki bitkiden bir içecek uzmanlar tarafından aşağıdaki gibi hastalıkları olan kişiler için önerilir:
- diabetes mellitus;
- disbiyoz;
- akut ve kronik gastrointestinal enfeksiyonlar;
- sık soğuk algınlığı;
- kemik hastalıkları;
- hepatit ve gastrit.
Hamile kadınlar için anında hindiba
Bir kadın bebek bekliyorsa ama aynı zamanda büyük bir kahve aşığıysa, yukarıdaki ürün onun için gerçek bir keşif olacaktır. Hazır hindibanın hamile kadınlar için faydalı özellikleri şu şekildedir:
- kalbin aktivasyonu;
- normal karaciğer fonksiyonu için destek;
- vücuttan toksinlerin hızla atılmasını teşvik etmek;
- bağırsak aktivitesinin düzenlenmesi;
- Kabızlığı önleyin.
Bu bitki kahvenin yerini kolayca alabilir çünkü onunla benzer bir tada sahiptir. Ama aslında hindiba çok daha faydalıdır, çünkü sadece anne adayının vücudu üzerinde değil, aynı zamanda çocuğunun durumu üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olma yeteneğine sahiptir.
Kilo kaybı için hindiba
Hindibadan elde edilen inülin maddesi günümüzde birçok diyette aktif olarak kullanılmaktadır. Bu madde insan vücuduna girdiğinde bağırsakta emilmez. Midede inülin jel benzeri bir hal alır, bu sindirim organının mukoza zarlarını sarar ve böylece onu alkol ve sigaranın etkilerinden korur.
Hindiba inülin kilo veren birinin vücudunu nasıl etkiler? İlk olarak, bu madde etkili bir probiyotiktir: mikropların ve diğer patojenik bakterilerin yok edildiği bağırsak mikroflorasının gelişimi için uygun bir ortamın oluşumuna katkıda bulunur. Böylece insan vücudu zararlı maddelerden arındırılır.
İkincisi, hindiba inülin lipid metabolizmasını etkileme yeteneğine sahiptir. Bu, kişinin kilo vermesine neden olur.
Üçüncü olarak, inülin iştahı mükemmel bir şekilde düzenler. Bu madde kandaki şeker miktarını artırmayan ve insülin dalgalanmalarına neden olmayan doğru karbonhidrattır. Bu nedenle tokluk hissi uzun süre kalır.
Dördüncüsü, diyet sırasında vücut ciddi bir korumaya ihtiyaç duyar. Hindiba inülin, onkolojinin gelişmesine neden olan bağırsaktaki amonyak seviyesini düşürür. GIT.
Ayrıca, bu madde, sırayla, ince bir insan figüründen sorumlu olan karbonhidrat metabolizmasını düzenleme yeteneğine sahiptir.
Hindiba nasıl kullanılır
Hindiba çeşitli tıbbi ürünler hazırlamak için kullanılabilir. Yararları ve zararları yukarıda ayrıntılı olarak açıklanan içecek, diğerlerinin yanı sıra son derece lezzetli ve aromatiktir ve bu niteliklerde kahveden hiçbir şekilde daha düşük değildir. Birkaç şekilde hazırlanır:
- Bir buçuk çay kaşığı çözünür hindiba bir bardak kaynar su dökün. Damak zevkinize göre şeker ekleyin ve süt veya bir kaşık bal ekleyin.
- Çeyrek çay kaşığı hazır hindiba ile bir bardak kaynamış süt dökün. Ardından 2-3 tatlı kaşığı bal ekleyin.
- Bir yemek kaşığı kavrulmuş hindibayı bir bardak sıcak suya dökün ve en fazla 3 dakika kaynatın. Ardından damak zevkinize göre krema, şeker veya süt ekleyin.
Yukarıdaki içecekler sadece enfes bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda insan vücuduna inanılmaz faydalar sağlar: onu güçlendirin ve gerekli maddelerle zenginleştirin.
Salataların bile hindibadan yapılması ilginç. Bunun için bitkinin yaprakları soluk yeşildir. Uzmanlar, hindiba lezzetinin kereviz, ceviz, salatalık, yoğurt, herhangi bir yaprak marul, maydanoz, elma ile iyi gittiğini belirtiyor. Yukarıdaki bitkinin yapraklarının folik ve askorbik asitler açısından zengin olduğuna dikkat edilmelidir. Bazı gurmeler akşam yemeği için kök çorbasını tercih eder.hindiba.
Önemli bir kural, hindibayı yemek pişirmek istiyorsanız mağazadan satın almanız gerekiyor. Yolların yakınında yetişen bitki genellikle stronsiyum ile zehirlenir.
Sonuç
Bileşimine göre yararları ve zararları aşikar olan hindiba inülinin, çeşitli hastalıkların tedavisi için doktora danışmadan bağımsız olarak alınması hala önerilmemektedir. Sonuçta, yalnızca bir doktor ilacın doğru miktarını belirleyebilir ve olası yan etkileri gösterebilir.
