Daha fazla insan sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışıyor ve ürünlerin bileşimi ve gıda takviyelerinin güvenliği ile ilgileniyor. En yaygın ve zararsız olanlardan biri sorbitoldür. Ne olduğunu, kilo vermenin yollarını arayanları ve diyabet hastalarını bilin. Ayrıca, bu madde sıklıkla bazı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Güvenli kabul edilir, yan etkisi yoktur ve kalorisi düşüktür. Bu nedenle artık birçok ürüne sorbitol ekleniyor.
Bu nedir
Bu madde altı hidrik bir alkoldür. Ayrıca "glusit" adı altında veya gıda katkı maddesi E420 olarak da bilinir.
Bu, hoş tatlı bir tada sahip beyaz, kokusuz kristal bir maddedir. Suda iyi çözünür, müshil ve kolleretik etkiye sahiptir. Sorbitol, gıda ürünlerine eklendiğinde sadece şekerin yerini almakla kalmaz, aynı zamanda higroskopikliği nedeniyle raf ömrünü uzatır. Ayrıca ısıl işlem sırasında ve hatta kaynatıldığında bile özelliklerini kaybetmez. Sorbitol şekerin yarısı kadar tatlıdır, ancak daha fazla kaloriye sahiptir. Doğru, onun içinemilim insülin gerektirmez. Bu tatlı madde bir karbonhidrat değildir, kanda kolayca fruktoza dönüştürülür. Bu, şeker hastaları tarafından yaygın kullanımını açıklar. Özellikle şeker yerine sorbitol alıyorlar. Ne olduğu diyet pişirme, reçel ve tatlı sevenler tarafından da bilinir.
Sorbitolün kullanıldığı yerler
1. Gıda endüstrisinde tatlandırıcı, emülgatör ve renk sabitleyici olarak kullanılır. Ek olarak, nem tutma ve kompleks oluşturma özelliklerine sahiptir. Marmelatlara, hamur işlerine, reçellere ve içeceklere eklenir. Bileşiminde bu madde bulunan şekerlemeler daha uzun süre bayatlamaz ve tazeliğini korur.
2. Kozmetolojide kremlere, losyonlara, şampuanlara ve diş macunlarına sorbitol eklenir. Sadece koruyucu ve su tutucu özelliklere sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda mikroplara karşı da dirençlidir.
3. İlaç endüstrisinde sorbitol, vitamin preparatlarına, öksürük şuruplarına ve merhemlere eklenen jelatin kapsüllerde bir dolgu maddesidir. Askorbik asit ve diğer birçok iyi bilinen ilacın bir parçasıdır.
5. Bu madde aynı zamanda kimya, deri ve kağıt endüstrilerinde de kullanılmaktadır.
Sorbitolün tıbbi kullanımı
Bu doğal tatlandırıcı nişastadan yapılmıştır. Bu maddenin çoğu üvez, deniz yosunu, ananas ve diğer bitkilerde bulunur. Zararsızdır ve insanlar için birçok faydalı özelliği vardır.
Bu nedenle sorbitol eczanelerde satın almak kolaydır. Kullanım talimatları, bu tür hastalıklar için kullanılmasını önerir:
- kabızlık ve kronik kolit için müshil olarak;
- kolesistit ve biliyer diskinezi için bir kolleretik ajan olarak;
- akut ve kronik karaciğer hastalıkları için. Sorbitol genellikle onu temizlemek için kuşburnu ile birlikte kullanılır. Bu tüp prosedürü hastanede gerçekleştirilir ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirmede çok etkilidir;
- diyabet ve hipoglisemi ile sorbitol çok faydalıdır. Vücutta fruktoza dönüştürülür ancak bu işlem için insülin gerektirmez;
- böbrek yetmezliği ve mesaneyi yıkamak için sorbitol solüsyonu kullanılır;
- daha önce röntgende ve kör sondalama gibi diğer teşhis çalışmalarında kullanılıyordu.
Bu madde faydalı mı
Artık pek çok insan sorbitol'ü çeşitli amaçlarla kullanıyor. Onun hakkındaki yorumlar, şekeri mükemmel bir şekilde değiştirdiğini, ancak eksikliklerinin çoğundan yoksun olduğunu söylüyor. Örneğin sorbitol hafif bir müshildir ve karaciğeri ve bağırsakları toksinlerden temizler. Mide aktivitesini normalleştirir ve sindirim suyunun salgılanmasını uyarır, idrar söktürücü ve kolleretik etkiye sahiptir.
Ayrıca vücutta kullanıldığında B vitaminleri daha az tüketilir ve bağırsak mikroflorası normalleşir. Hatta bazıları kilo kaybı için sorbitol kullanmayı dener. Fiyatı düşüktür ve diyet gıda bölümündeki herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Seyreltilmiş beyaz kristal tozsuya veya çaya, kompostolara ve hamur işlerine eklenir. Ancak doktorlar, yan etkileri olduğu için bu ilaca kendinizi kaptırmanızı önermezler.
Sorbitole zarar verir
Genellikle bu maddenin kesinlikle zararsız olduğuna ve bireysel intoleransı olmayan herkes tarafından kullanılabileceğine inanılır. Ancak aşırı kullanımda hoş olmayan sonuçlar hala mümkündür:
- şişkinlik, gaz;
- ishal, karın ağrısı, bulantı ve kusma;
- baş dönmesi ve halsizlik;
- diyabetli hastalarda hiperglisemi mümkündür.
Bu semptomlar genellikle ilaç kesildikten sonra hızla düzelir. Ancak irritabl barsak sendromu veya fruktoz intoleransı olan hastalarda sorbitol kullanılması önerilmez.
Daha sağlıklı olmak için şekerden vazgeçmeye karar verenler sorbitole dikkat etmelidir. Birçoğu zaten ne olduğunu biliyor, ancak herkes bu tatlandırıcı ve gıda takviyesinin aynı zamanda bir ilaç olduğunun farkında değil.
