Beyin vücut ağırlığımızın sadece %2'sini oluşturur ve karaciğerimiz tarafından kana salınan glikozun %50'sini tüketir. Tıpkı matematiksel örneklerin ve satranç problemlerinin hesaplanması gibi, beynimiz de hem üzüntüyü hem de sevinci "üretir".
Beyin hem deliliğimizi hem de dehamızı yaratır. Beyin hem kendini geliştirebilen hem de kendi bozulmasına katkıda bulunabilen inanılmaz derecede güçlü bir organ ve ilginç bir mekanizmadır.
Beynimizin tüm yapılarının tam oluşumunun bağlı olduğu başka bir önemli faktör daha vardır - bunlar beyin için vitaminler ve beyne yaşam boyunca sağlanması gereken besinlerdir.
Beynin özellikleri
Beynimiz, bilginin yaratılması, iletilmesi ve depolanmasında görev alan hücre-nöronlardan oluşan bir maddedir. Ortalama bir insan beyni, galaksimizdeki aynı sayıda yıldız olan 100 milyar nöron içerir. Saatte 30 milyon çalışan nöron oluşur ve bir ömür boyunca bu hücreler yeni sinirsel bağlantılar (sinapslar) oluşturur - 100 trilyondan fazla, ayrıca yeni hücreler ve yeni bilgiler.
Beyin yaklaşık 5 buçuk petabayt bilgi içerir. Bu, 3 milyon saatlik görüntü veya 300 yıllık kesintisiz izleme demektir. Ana hücre-nöron ağı o kadar uzundur ki, eğer onu uzatırsanız, dünyayı 68 kez sarabilirsiniz - bu 2,8 milyon kilometredir.
Beyin esas olarak sudan oluşur - %78 ve %15 yağ, geri kalanı proteinler, tuz ve potasyum hidrattır. Nöronların çalışma ömrü, yapının kendi kendini iyileştirmesi ve yeni bağlantıların, nörotransmitterlerin oluşturulması için tüketilen çok sayıda çalışma sarf malzemesine ihtiyaç duyar.
Beynin sakin bir durumda tükettiği enerji yaklaşık 10 watt'tır. En büyük beyinler, aktif zihinsel aktivite sırasında 30 watt enerji tüketir. Karşılaştırıldığında, bir süper bilgisayarı çalıştırmak için megawatt gerekir. Bir gün boyunca insan beyni, dünyadaki tüm telefon sistemlerinden daha fazla elektriksel uyarı üretir.
Beynimiz her yeni bilgiyi hatırladığında, içinde yeni sinirsel bağlantılar oluşur ve her seferinde beynin yapısı değişir.
Beyinde 100.000 kilometre kan damarı vardır. Beynin kendisi ağrı reseptörlerinden yoksundur ve ağrıyı hissedemez. Başımız ağrıdığında, bu ağrı beynin değil, ona bitişik dokuların hissidir.
Beyin yaşam boyunca gelişir ve onu entelektüel yüklerle çalışmaya devam ettirmek önemlidir.
Beyin için vitaminlere neden ihtiyacımız var?
Beyin kendi yiyeceğini seçebilseydi, çikolata ve domuz yağı seçerdi çünkü en çok enerji karbonhidratlarına ve temel besinlere ihtiyaç duyar.yapısının bileşeni - yağ. Beynin yapısı lipidlere dayanmaktadır - yağ benzeri maddeler% 60, geri kalan% 40 protein bileşikleri ve sudur. Beyin için yağ, uzun vadeli enerji rezervleridir. Beyin, vücudumuzun en enerji yoğun kısmı olduğu için, inanılmaz miktarlarda ihtiyaç duyduğu karbonhidratlardan anında besin alır.
Vücut ağırlığımızın sadece %3'ünü oluşturan beyin, vücudun enerji rezervlerinin 1/5'ini tüketir. Beyinde, beyin hücrelerinin hayati aktivitesini, yenilenmesini ve tam teşekküllü çalışmasını destekleyen bir metabolizma vardır. Yüksek kaliteli metabolizmanın üretimi için önemli elementlere ihtiyaç vardır - metabolik süreçler için katalizörler. Bu temel besinler arasında beyin vitaminleri, mineraller ve diğer besinler bulunur.
Beyin Besin Maddeleri
Beynin en önemli yapı taşları proteinlerdir. Vücuda girdikten sonra, proteinler amino asitlere, ardından vericilere - dürtü vericilerine ayrılır. Bu dürtü vericileri aracılığıyla beyin, tüm vücutla iletişim kurarak iç organlara sinyaller gönderir.
Beynin tam teşekküllü temel çalışması, vücuttaki gerekli miktarda protein, yağ ve karbonhidrat içeriğine bağlıdır. Bu üçlü, beyin için en önemli "vitamin" olarak kabul edilir. Yeterli protein yoksa, beyin çabuk yorulur ve konsantre olması zorlaşır. Yağ eksikliği ile beyin, dokuların termal iletkenliğini sağlayamaz. Ve günlükten kaybolmakarbonhidrat diyeti beyin için bir felaketi tehdit eder, çünkü hayati fonksiyonları için kesinlikle enerji olmayacaktır.
Beynin yaşamı için gerekli maddeler
Yapı malzemesine ek olarak, beyin, metabolizmayı sağlamak ve hayati işlevleri sürdürmek için ek organik maddelere ihtiyaç duyar: hücre büyümesi, üreme ve beynin tüm bölümlerinin, yapılarının ve dokularının normal performansı.
Vitamin içeren her eser elementin benzersiz, hayati bir işlevi vardır. Beyin ve hafıza için gerekli tüm vitaminleri içeren, dengeli bir beyin fonksiyonunu organize eden böyle bir günlük diyet bulmak imkansızdır. İnsan vücudu, D vitamini veya bazı B vitaminleri gibi normal metabolizma için yeterli olmayan vitaminlerin sadece küçük bir kısmını sentezleyebilir.
Retinol
Beynin hafızayı güçlendiren ve uyaran A vitaminine gerçekten ihtiyacı vardır. A vitamini veya retinol vücuda yiyeceklerden balık yağı, morina karaciğeri, yumurta sarısı, krema, tereyağı ve günlük iki haşlanmış havuç yoluyla girer. Havuç, vücudun beyin ve hafıza için zaten eksiksiz bir vitamin çıkardığı beyin için gerekli beta-karoten içerir.
Beta-karoten antioksidan özelliklere sahiptir ve yaşlanma sürecine katkıda bulunan serbest radikallerin zararlı etkilerini önler. Beta-karoten ile birlikte A vitamini, beynin daha fazla enerji almasına yardımcı olan oksijen alışverişini sağlar.besleyici yoğun kan.
B vitamini
B vitaminleri beyin için en hayati olanlardır ve beynin erken yaşlanmasını engeller. Bu grubun beyni için vitaminler, organlara gönderilen uyarılar şeklinde ve ters reaksiyondan reaksiyonların hızını destekler. B vitaminleri beyne büyüme ve doku yenilenmesi için enerji sağlayarak artan dikkat ve gelişmiş hafızaya katkıda bulunur. Bir kişinin entelektüel gelişimini teşvik ederler ve bireyin sinir sistemini ve ruhunu stabilize etmekten sorumludurlar.
B vitaminlerinin beyne ulaşmasındaki en büyük sorun, ısıl işleme karşı tahammülsüzlükleri, bunun sonucunda da gereksiz yere değiştirilmeleri ve kendi içlerinde hiçbir değeri olmamasıdır. Tüm et ürünleri, tahıllar, baklagiller, patates, yumurta, karnabahar B vitamini yönünden zengindir ancak bu besinleri çiğ olarak yiyemeyiz. Ve ısıl işlemden sonra bu ürünlerin vitamin zenginliği sıfırlanır.
B grubunun beyni için vitaminler, dikkatin gelişmesine ve hafızanın iyileştirilmesine katkıda bulunur, entelektüel büyümeyi uyarır, ayrıca insan sinir sisteminin ve ruhunun kararlı durumundan sorumludurlar.
Ama her zaman bir çıkış yolu vardır. Çiğ tohumlar, yer fıstığı, peynirler, kuruyemişler, süzme peynir, filizlenmiş buğday taneleri yiyebilirsiniz. Bu yiyeceklerin tümü B vitamini bakımından yüksektir ve pişirilmeleri gerekmez, bu nedenle beyin vitaminleri onlardan güvenli ve sağlam bir şekilde alır.
- B1 (tiamin) - Bu gruptaki vitaminlerin en önemlisidir ve bilişsel gelişimden sorumludur.etkinlikler;
- B3 (nikotinik asit) - yiyeceklerden enerji çıkarmaya yardımcı olur, böylece aktif beyin aktivitesini destekler;
- B5 (pantotenik asit) - beyin hücreleri arasında bilgi transferinde rol oynar, uzun süreli hafızadan sorumludur;
- B6 (piridoksin) - sinir sisteminin normal işleyişini destekler, entelektüel yeteneklerin artmasına yardımcı olur, düşünce süreçlerini hızlandırır ve "mutluluk hormonu" - serotoninin üretimini hızlandırır;
- B9 (folik asit) - düşünce süreçlerini başlatır, beyni canlandırır, sinir sistemini sakinleştirir, saldırganlık salgınlarını önler;
- B12 (siyanokobalamin) - uyku ve uyanıklık dönemlerinden sorumludur, bir durumdan diğerine geçmeye yardımcı olur. Bu vitaminin dengeli kan seviyeleri hoş bir esenlik hissi sağlar.
C, E, D Vitaminleri - beyin için en iyi vitaminler
C vitamini, gelecekte kullanılmak üzere vücutta depolanamayan, suda çözünen bir vitamin antioksidandır. C vitamini, yağda çözünen antioksidan E vitaminini serbest radikallerin neden olduğu oksidasyon sürecinden korur. C vitamini serbest radikallerle savaşır ve diğer toksik maddeleri başarıyla etkisiz hale getirir.
E vitamini, en güçlü yağda çözünen antioksidan olan tokoferol grubuna aittir. E vitamini, beyin hücrelerinin zarlarını hasardan korur, hücrelere büyük dozlarda zarar veren C vitamininin etkisini mükemmel bir şekilde tamamlar ve normalleştirir.
Ana hedefbeyin için yağda çözünen D vitamini, kanser hücrelerinin oluşumuna ve büyümesine engeldir. Kalsiyum ve magnezyumun daha iyi emilmesini ve sinir hücrelerinin koruyucu zarlarının restorasyonunu destekler. Ateroskleroz gelişiminin neden olduğu yaşa bağlı değişiklikleri önleyerek kan damarlarının ve beyin kılcal damarlarının esnekliğini korumaya yardımcı olur.
Mineral bileşenler
Mineraller beyin için vitaminler olarak çok işlevli bir değere sahiptir. "Yaşamın kıvılcımları" olan mineraller, hafızanın güçlenmesine, düşünce süreçlerinin keskinleşmesine, iyi bir ruh haline ve sağlıklı uykuya katkıda bulunur.
Sinir dokusunun iletkenliğinin normalleşmesi için kalsiyum ve magnezyum vazgeçilmezdir.
Magnezyum sinir uyarılarının düzgün bir şekilde yürütülmesine katkıda bulunur, hafızayı ve zihinsel konsantrasyonu geliştirir ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Magnezyum açısından zengin besinler arasında tahıllar, kepekli ekmek, badem, ceviz bulunur.
Magnezyum, sinir hücrelerini beslemek ve stresli durumlarda sakinliği ve öz kontrolü korumaya yardımcı olan nörotransmitterlerin oluşumunu kontrol etmek için gereklidir. Onsuz nevrozlar, uykusuzluk, migren, sinirlilik ve kaygı gelişir.
Vitaminler gibi çinko da beyni geliştirmek için gereklidir. Hafızayı, zihinsel yetenekleri ve konsantrasyonu geliştirir. Çinko, beyin uyarılarının oluşumu ve iletimi için gereklidir. Çinko, epilepsi, multipl skleroz, şizofreni gibi bazı sinir hastalıklarını önler.
İz element bor, beyin aktivitesini arttırır. 'a bor eklenmesi sayesinde
sinir dokusu, varsinir sisteminin çeşitli yönleri üzerinde geniş etki - beyin fonksiyonunu iyileştirir, sinir sisteminin genel aktivitesini kontrol eder ve çeşitli bezlerin fonksiyonlarını düzenler.
Demir, etkili ezberlemeyi ve konsantrasyonu destekler.
Yağ asitleri
Poliansatüre yağ asitleri vücut tarafından sentezlenmezler, bu nedenle yiyeceklerle veya vitamin kompleksleri halinde tüketilmeleri son derece önemlidir. Yağ asitleri beynin önemli bir yapısal bileşenidir. Net düşünme, bilişsel yeteneklerin gelişimi ve kusursuz hafıza için yetişkinlerin vitaminlere ihtiyacı vardır. Hafıza ve beyin fonksiyonu ayrıca vücudun Omega-3 ve Omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri ile sistematik olarak sağlanmasını gerektirir. Yağ asitleri, depresyona, kronik yorgunluk sendromuna ve duygusal bozukluklara yatkın kişiler için vazgeçilmezdir.
Doğal bileşik lesitin vücutta üretilir ve hücre zarlarının önemli bir parçası olan ve değerli bir metabolizmada yer alan fosfolipidlere aittir. Karmaşık bileşik lesitin, beyindeki hücreler arasındaki sinir bilgi uyarılarının ileticileri olan nörotransmiterlerin aktivitesini arttırır. Bu nedenle lesitin, hafızayı ve öğrenmeyi geliştirmede önemli bir rol oynar.
Yağ asitlerindeki eksiklik, beynin depresif bozukluklarına, bilişsel fonksiyonlarının bozulmasına, depresyon, şizofreni ve Alzheimer hastalığının gelişmesine yol açar.
Hangi vitaminler içilir: yorumlar
Yetişkinler için beyin için en faydalı vitaminlerin canlı, yani besinlerden, sebzelerden ve meyvelerden geldiğine inanılıyor. Ancak bir çalıdan, ağaçtan, bahçe yatağından toplandıktan birkaç saat sonra vitamin bileşiklerinin yeşilliklerden kaybolmaya başladığı ve bu vitaminlerin 2 gün sonra yeşilliklerden tamamen, meyve ve sebzelerden ise vitaminlerin tamamen yok olduğu da bilinen bir gerçektir. sebze depolama aylık %30 oranında. Bu nedenle kışın sadece bağırsakların tam işleyişi için yararlı olan kalan lifi emeriz.
Yetişkinlerin yaz aylarında beyin ve hafıza için vitamin stoklaması imkansızdır, çünkü vücudumuz suda çözünen vitaminleri (C ve kompleks B) depolamak için uyarlanmamıştır, sadece yağda çözünenleri (A, D, E ve K vitaminleri). Ancak vücudun aşırı yağda çözünen vitaminlere ihtiyacı yoktur.
Etkili beyin ömrünün süresini önemseyen insanların görüşlerine dayanarak, vitamin kombinasyonlarını sebzelerden, otlardan ve meyvelerden izole etmek için çok zahmetli bir süreç, bu çabayı haklı çıkarmaz. Gerekli tüm bileşenlerin tek bir hapta toplandığı beyin ve hafıza çalışması için hazır vitaminlere yönelmek ve bu hapı 365 gün boyunca almak daha iyidir.
Mükemmel dengeli bir diyetten bile doğru miktarı almak neredeyse imkansızdır. En olumlu geri bildirimi alan özel olarak oluşturulmuş farmakolojik komplekslerdir. Beyin vitaminleri, tüm temel besin öğelerini sağlar.
Uzmanlar, günlük besleyici diyetimizin kalitesinin zihinsel netlik süresini doğrudan etkilediğini kanıtladılar.dikkat ve hafıza konsantrasyonu. Düzenli bir zihinsel yük ve doğru beslenme şekline yeni ve bilinmeyen her şeyi inceleme arzusunu eklersek, o zaman sadece yaşlılığa kadar net bir zihni korumak için değil, aynı zamanda orijinal ve yaratıcı düşünme yeteneğini de korumak için her fırsat gerçekleştirilir. zaten alışılmış olanda temelde yeni bir şey yaratma arzusunun yanı sıra.
Beynin sevmediği
- Alkol - vazospazma ve kan akışının ve beynin beslenmesinin bozulmasına yol açar. Zamanla, beyin kaçınılmaz olarak bozulur.
- Tuz - nemi tutar, sonuç olarak kan dolaşımı daha kötü olur, kan basıncı yükselir; sonuç olarak - hafıza bozukluğu, bunama, kanamalar, felçler.
- Büyük miktarlarda yağ - kolesterol seviyeleri yükselir ve ateroskleroz gelişir.
- Koruyucu, boya, tatlandırıcı içeren ürünler - soda, kraker, cips, tüm uzun vadeli ürünler.
Çocuklarda bu tür fast food ürünleri hiperaktiviteyi, dikkati, hafızayı, sabrı bozar ve saldırganlık salgınlarının nedenidir. Yetişkinlerde konserve "fast food" yemek, beynin sağlıklı işleyişini bozar ve hızla yaşlanır, zeka seviyesi belirgin şekilde düşer.
Bu nedenle vücudumuzdaki tüm yaşam süreçlerini düzenleyen en önemli organın sağlığını gözetecek olan hem yetişkinler hem de çocuklar için beyin için vitaminleri düzenli olarak tüketmek çok önemlidir.
