Sağlıklı beslenme alanında yapılan modern araştırmalar deve sütünün ne kadar faydalı olduğunu göstermiştir. Kuzey Afrika, Asya ve Orta Doğu'da bir sağlık kaynağı olarak kabul edilir. Sadece hayvanat bahçesinde canlı deve görmüş hazırlıksız bir kişi için, tamamen iştah açıcı görünebilir. Tıbbi açıdan bakıldığında, böyle bir ürün yakın ilgiyi hak ediyor.
Diyabet, alerji, sindirim bozuklukları çekenler için faydalıdır ve laktoz intoleransı olan kişiler için de önerilir. Aynı zamanda son grup insan için inek sütüne harika bir alternatif olacaktır.
Her halükarda, bu içeceğin bir bardağını devirdiğinizi, enerji artışını ve ruh halindeki iyileşmeyi hemen fark edeceksiniz. O halde bu yazımızda deve sütünün ne dendiğini, ne gibi faydalar sağladığını ve ayrıca nereden satın alabileceğinizi öğreneceğiz.
Deve sütünün tadı
Ilık ve taze süt hafif tuzlu bir tada ve güçlü bir kokuya sahiptir, beyaz opaktırrenkler. Ayrıca vanilya ve biraz tatlılık ipuçlarını da yakalayabilirsiniz. Birçoğu Mısır'a gelmiş olsa da, deve sütünü denemeye cesaret edemedi. Unutulmamalıdır ki içeceğin tadı büyük ölçüde hayvanın beslenmesine ve içtiği sıvı miktarına bağlıdır.
İnsanlar ilk kez denediğinde, ilginç olan şey, herkesin onu sindirememesidir, bu nedenle ishal olma olasılığı vardır. Bu oldukça normaldir, çünkü şu anda sindirim sisteminin tamamen temizlenmesi söz konusudur. Vücut bu ürüne alıştıktan sonra yan etkiler de ortadan kalkacaktır.
Beslenme Profili
İçeceğin tadı biraz tuzlu, alıştığımız inek sütüne göre çok daha fazla C vitamini ve demir içeriyor. Çok daha az kolesterol ve yağ içerir, mükemmel bir doymamış yağ asitleri ve protein kaynağıdır. Deve sütünün kullanımı vücudu A ve B vitaminleri, potasyum ve kalsiyum, bakır ve demir, manganez, magnezyum, fosfor ve çinko ile beslemek içindir.
Sindirimi kolaydır ve bağırsaktaki faydalı bakterilerin büyümesini desteklediği için doğal bir probiyotik olarak kabul edilir.
Bir başka ilginç nokta da laktoferrinin (keçi sütünde de bulunan doğal bir antibiyotik) varlığıdır. Ürünü taze tutar.
Fayda
Deve sütü içen insanlar düzenli olarak çok fazla besin alırlar. Ülkemizin güney kesiminde, Rusya'da, tüberküloz ve diğer akciğer hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır, Hindistan'da endikasyon listesi dekansızlık, sarılık ve susuzluk eklenir.
Diyabet
Bu ürün moleküler düzeyde insüline yakın bir protein içerir. Bu şeker hastalığı olanlar için çok önemlidir. Hindistan'da yapılan bir araştırma, tip 1 diyabet için deve sütüyle yapılan tedavinin, yeterli kan şekeri seviyelerini korumak için gereken insülin miktarını az altabileceğini doğruladı. Uzun süreli bir etki için doktorlar günde 500 ml deve sütü tüketilmesini tavsiye ediyor.
Cilt Hastalıkları
Yüz için deve sütü, içinde biyolojik olarak aktif proteinlerin varlığı için faydalıdır. Bu ürün haricen kullanıldığında cildi nemlendirir, besler ve yumuşatır, tahriş ve pullanmaları giderir, elastikleştirir, kaşıntıyı giderir, sivilcelerle savaşır, ayrıca sedef ve egzamayı tedavi eder.
Bedevi içeceği C vitamini, lanolin ve elastin içerir - bunlar yaşlanma karşıtı güce sahip maddelerdir. Bu nedenle, yüz cilt bakımına yönelik çeşitli ürünlerin içerikleri arasında deve sütü giderek daha fazla yer almaktadır.
Bağışıklık
Sütte bulunan immünoglobulinler veya antikorlar, hücrelere kolayca girebilir ve antijenleri yok edebilir.
Crohn hastalığı veya multipl skleroz dahil otoimmün hastalıkları deve sütü ile tedavi edebilirsiniz.
Tüberküloz
Görünüşe göre, bu ürünün hayranları arasında çok daha az tüberküloz hastası var. Kullanırsanız doktorlar düşünürHer gün deve sütü, çeşitli faktörler bu hastalığın gelişimine katkıda bulunsa bile enfeksiyon riski azalır.
Hepatit
Deve sütü de karaciğere faydalı etkisi gibi önemli bir faydalı özelliğe sahiptir. Bu ürün bu organın iltihaplanmasını az altır ve hepatit B'li kişiler için önerilir. Sütün içerdiği antiviral bileşikler DNA replikasyonunu engeller, kronik hastalıklar da dahil olmak üzere vücudun bağışıklığını iyileştirir.
Gıda alerjisi
Bu süt inek sütüne ve diğer çeşitli gıdalara alerjisi olan çocuklar için çok faydalıdır. Klasik yöntemlerle tedavi edilemeyen çocuklara her yıl deve sütü verilirdi. Bu, yan etkileri olmadan tamamen iyileşmelerine yol açtı. Uzmanlar, bu durumda bu ürünü oluşturan immünoglobulinlere teşekkür etmek gerektiğine inanıyor.
Alzheimer hastalığı
Bu sütün tüketilmesinin Alzheimer hastalarının daha iyi uyumasına yardımcı olduğu, fiziksel aktiviteyi artırdığı ve hafızayı iyileştirdiği bulunmuştur. İçki, ruh hali değişimleri, karışık anılar, konuşma tekrarı ve saldırganlıkla savaşır.
Kanser
Deve sütünün kanser hücrelerine saldırabileceğine dair kanıtlar var. Bu doğal içecek, antitümör özelliklerini laktoferrine (protein) ve ayrıca immünoglobulinlere borçludur. Bu eşsiz doğal ürün kolondaki kanser hücrelerinin büyümesini engeller,göğüs ve karaciğer.
Otizm tedavisinde kullanın
Otizm spektrum bozukluklarının, bozulmuş sosyal bağlar, sık görülen otoimmün hastalıklar, zeka geriliği, tekrarlayan davranışlar, dysbacteriosis ve eşlik eden gastrointestinal sistem hastalıkları ile karakterize edilen çok ciddi sinir sistemi bozuklukları olduğunu hemen belirtmekte fayda var.
Oksidatif stres, yukarıdaki semptomların ortaya çıkmasında doğrudan büyük bir rol oynar. Deve sütü, benzer etkiye sahip diğer moleküllerin yanı sıra tüm antioksidan enzimlerin seviyesini değiştirerek bu stresin etkileriyle başa çıkmaya yardımcı olur.
Bu ürünün günlük tüketimi ile otizmli bir kişinin durumunu önemli ölçüde iyileştirebilirsiniz.
Sütün yemek pişirmede kullanımı
Önce deve sütüne ne dendiğini öğrenelim. Hindistan'da buna şubat denir. Her türlü tatlıyı yapmak için kullanılır: kokteyller, tatlı hamur işleri, muhallebi. Klasik Ortadoğu yemeklerinden biri de Muhallabia pudingidir (fıstık, badem ve deve sütü ile yapılır).
Bedeviler bu sütü işleyerek tereyağı ve peynire dönüştürür. Pıhtılaşma süreci çok karmaşıktır ve alıştığımız inek sütünün fermantasyonundan çok farklıdır: Kalsiyum fosfatın yanı sıra bitki peynir mayası kullanmanız gerekir. Sonuç olarak, bu tür ürünler yerel pazarlarda da oldukça nadirdir.
Fermente bir süt ürünü olan deve kefiri de var.üretim teknolojisi bizim için alışılmış kefirden önemli ölçüde farklıdır. Doğuda deve sütü ilavesiyle çok sayıda kahve severin olduğunu da belirtmekte fayda var. Camellatte ve camelccino çok popülerdir. Bu sütten yapılan Al nassma çikolatası, estetik için gerçek bir zevktir. Gezegendeki en prestijli otellerin konuklarına sunulur.
Deve sütünü hangi formda satın alabilirsiniz?
Bu ürünün artan popülaritesi nedeniyle, piyasada toz ve kapsüllerden geleneksel sıvı forma kadar çeşitli seçenekler görünmeye başladı. Hayvanları sağdıktan hemen sonra, süt dondurucularda dondurulur. Hollandalı bir araştırma enstitüsü tarafından yapılan araştırma, bu ürünün dondurulduğunda faydalı özelliklerini kaybetmediğini kanıtlıyor.
