Bahçe ve tarlalardaki en kötü yabani otlardan biri olmasına rağmen buğday çimi faydalı özelliklere sahiptir. Bu çok yıllık bitkinin ince ve uzun sürünen rizomları vardır. Ayrıca buğday çiminin faydalı özelliklere sahip olduğu maddeler içerirler. Bazen şifalı hammaddeler olarak şifalı bitkiler kullanılır.
Buğday çimi uçucu ve yağlı yağlar, silikon, askorbik ve amino asitler, karoten, nişasta, saponinler, sakız, mannitol, çeşitli şekerler, kalsiyum, sodyum, vanilin, inositol, pektin, demir, levuloz içerir. Ayrıca karbonhidratlar, hidrokinon, flavonoidler ve mukus içerir. Buğday çiminin faydalı özelliklerini kaybetmemek için hasat ederken bir takım kurallara uyulmalıdır. Rizomlar, tarım arazilerinde toprak işleme dönemlerinde toplanmalıdır. Kural olarak, sonbahar veya ilkbahardır (nadiren). Hasat işleminde rizomlar yaprak kınlarından, saplarından ve diğer her şeyden temizlenir, su ile yıkanır ve 60-70 °C sıcaklıkta havada veya özel yapılarda kısa aralıklarla karıştırılarak ve döndürülerek kurutulur. Prosedür kabul edilirtamamlandığında, hammadde bükülmeyi bıraktığında ve belirli bir çabayla dar bir açıyla katlanır. Bu şekilde hasat edilen rizomlar, buğday çimi özelliklerini koruyarak üç yıla kadar saklanabilir.
Bu bitkinin ter ve idrar söktürücü, balgam söktürücü ve tonik etkileri vardır. Ek olarak, saran, hafif müshil ve iltihap önleyici etkileri vardır. Buğday çimi karbonhidrat, lipid ve mineral metabolizma bozukluklarının düzenlenmesini sağlayan faydalı özelliklere sahiptir. İçeriğinde bulunan silisik asit damar duvarlarının güçlenmesine yardımcı olur. Flavonoidler, vücudun asit-baz dengesinin normalleşmesine katkıda bulunan antioksidan özellikler verir. Silika, bağışıklık sisteminin merkezi organı olan çatal bezi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Saponinler aterosklerozun önlenmesini sağlar.
Buğday çimi hem geleneksel hem de halk hekimliğinde kullanılır. Tıbbi özellikleri lösemi ve kanseri, alerjik ve otoimmün hastalıkları ve diyabeti önlemek için kullanılır. Ayrıca gut, osteoporoz, romatizma, kırıklar, artrit, cilt rahatsızlıkları, anjina pektoris, bronşiyal astım, gece idrar kaçırma, hipertansiyon ile yardımcı olur. Ayrıca karaciğer, safra yolları, üretra, böbrekler, gastrit, ödem, kolit, mesane nevrozu, ateş, sistit hastalıkları için hafif bir müshil ve analjezik olarak kullanılır. Kullanım için özel bir kontrendikasyon yoktur, ancak doza uyulmalıdır.
Birkaç yaygın tarif vartıbbi amaçlar için buğday çimi hazırlanması. Yapraklarından ve saplarından elde edilen özsu esas olarak safra taşı hastalığında kullanılır. Soğuk suda rizomlardan buğday çimi infüzyonu yapılır. Onlardan bir kaynatma yaparlar. Bu durumda hem su hem de süt sıvı olarak kullanılabilir. Hazırlanan müstahzarlardaki tıbbi maddelerin konsantrasyonunu arttırmak için sıvı, orijinal miktarın yarısına kadar buharlaştırılır.
