Kas-iskelet sistemi vücudun omurgasıdır. İskelet, bireysel organları mekanik hasarlardan korur, bu nedenle bir bütün olarak kişinin yaşayabilirliği durumuna bağlıdır. Yazımızda kemiklerin bileşimini, yapılarının özelliklerini ve büyümeleri ve gelişmeleri için gerekli olan maddeleri ele alacağız.
Kemik dokusunun yapısının özellikleri
Kemik bir bağ dokusu türüdür. Özel hücrelerden ve büyük miktarda hücreler arası maddeden oluşur. Birlikte, bu yapı hem güçlü hem de elastiktir. Sertlik, her şeyden önce özel hücreler - osteositler tarafından kemiklere verilir. Birbirlerine bağlandıkları birçok uzantıları var.
Görsel olarak osteositler bir ağa benzer. Hücreler arası madde, kemik dokusunun elastik temelidir. Bir mineral baz olan kolajen protein liflerinden oluşur.
Kemiklerin bileşimi
Kemiklerin tüm kimyasal bileşiminin dörtte biri sudur. Tüm metabolik süreçlerin akışının temelidir. Kemiklere sertlik inorganik maddeler tarafından verilir. Bunlar kalsiyum, sodyum, potasyum ve magnezyum tuzlarının yanı sıra fosfor bileşikleridir. Yüzdeleri %50.
Belirli bir kumaş türü için bunların önemini kanıtlamak için basit bir deney yapabilirsiniz. Bunu yapmak için kemik bir hidroklorik asit çözeltisine yerleştirilmelidir. Sonuç olarak, mineraller çözülür. Daha sonra kemik o kadar esnek hale gelir ki bir düğüme bağlanabilir.
Kimyasal bileşimin %25'i organik maddedir. Elastik protein kollajen ile temsil edilirler. Kumaşa esneklik kazandırır. Kemik düşük ısıda kalsine edilirse su buharlaşacak ve organik madde yanacaktır. Bu durumda kemik kırılgan hale gelir ve parçalanabilir.
Hangi maddeler kemikleri sertleştirir
Kemik dokusunun kimyasal bileşimi bir insanın yaşamı boyunca değişir. Genç yaşta, içinde organik madde baskındır. Bu dönemde kemikler esnek ve yumuşaktır. Bu nedenle, yanlış bir vücut pozisyonu ve aşırı yükler ile iskelet bükülebilir ve bu da duruş ihlaline neden olabilir. Sistematik sporlar ve fiziksel aktivite bunu önleyebilir.
Zamanla kemiklerdeki mineral tuzların miktarı artar. Aynı zamanda esnekliklerini de kaybederler. Kemiklere kalsiyum, magnezyum, fosfor, flor içeren mineral tuzları ile sertlik verilir. Ancak aşırı yükler altında bütünlüğün bozulmasına ve kırılmalara neden olabilirler.
Kalsiyum özellikle kemikler için önemlidir. İnsan vücudundaki kütlesi kadınlarda 1 kg, erkeklerde ise 1,5 kg'dır.
Kalsiyumun vücuttaki rolü
Toplam kalsiyum miktarının %99'u kemiklerdedir ve güçlü bir iskelet çerçevesi oluşturur. Gerisi kan. Bu makro besin, dişlerin ve kemiklerin yapı malzemesidir, büyümeleri ve gelişmeleri için gerekli bir koşuldur.
İnsan vücudunda kalsiyum, kalp dokusu da dahil olmak üzere kas dokusunun işleyişini de düzenler. Magnezyum ve sodyum ile birlikte kan basıncı seviyesini ve protrombin ile pıhtılaşabilirliğini etkiler.
Nörotransmitter sentez mekanizmasını tetikleyen enzimlerin aktivasyonu da kalsiyum düzeyine bağlıdır. Bunlar, dürtünün sinir dokusu hücrelerinden kaslara iletildiği biyolojik olarak aktif maddelerdir. Bu makro besin aynı zamanda çeşitli işlevleri yerine getiren bir dizi enzimin aktivasyonunu da etkiler: biyopolimerlerin parçalanması, yağ metabolizması, amilaz ve m altaz sentezi.
Kalsiyum, hücrelerin yüzey aparatının, özellikle zarlarının geçirgenliğini artırır. Bu, çeşitli maddelerin taşınması ve homeostazinin korunması için çok önemlidir - vücudun iç ortamının sabitliği.
Faydalı ürünler
Gördüğünüz gibi vücuttaki kalsiyum eksikliği, işleyişinin ciddi şekilde bozulmasına neden olabilir. Her gün bir çocuk bu maddenin yaklaşık 600 mg'ını, bir yetişkinin - 1000 mg'ını tüketmelidir. Ve hamile ve emziren kadınlar içinbu rakam bir buçuk iki katına çıkarılmalıdır.
Hangi besinler kalsiyum açısından zengindir? Her şeyden önce, bunlar çeşitli süt ürünleridir: kefir, fermente pişmiş süt, ekşi krema, süzme peynir … Ve aralarında lider sert peynirlerdir. Ve kalsiyum miktarı bile değil, formunda. Bu ürünler, bu kimyasal elementin daha iyi emilmesine katkıda bulunan süt şekeri - laktoz içerir. Kalsiyum miktarı ayrıca yağ içeriğine de bağlıdır. Bu gösterge ne kadar düşükse, süt ürününde o kadar fazladır.
Sebzeler de kalsiyum açısından zengindir. Bunlar ıspanak, brokoli, beyaz lahana ve karnabahardır. Fındıklardan en değerlileri badem ve Brezilya'dır. Gerçek bir kalsiyum deposu haşhaş ve susamdır. Hem çiğ hem de süt şeklinde faydalıdırlar.
Buğday kepeği yemek ve tam buğday unu, soya peyniri ve süt, maydanoz yaprağı, dereotu, fesleğen ve hardal ile pişirmek de kalsiyum seviyelerini artırabilir.
Tehlikeli belirtiler
Vücuttaki kalsiyumun normal gelişimi için yeterli olmadığı nasıl anlaşılır? Bunun dış belirtileri zayıflık, sinirlilik, yorgunluk, kuru cilt, tırnak plağının kırılganlığıdır. Ciddi bir kalsiyum eksikliği, diş çürüğü, kasılmalar, uzuvlarda ağrı ve uyuşukluk, kan pıhtılaşma sürecinin ihlali, bağışıklıkta azalma, taşikardi, katarakt gelişimi ve sık kemik kırılmalarına eğilim gözlenir. Bu gibi durumlarda kan bağışı yapmak ve gerekirse tedaviye başlamak gerekir.
Yani, kemikleri sert yapan mineral bileşenleridir. Her şeyden önce bunlar kalsiyum, magnezyum ve fosfor içeren tuzlardır.
