Lif insan beslenmesinde önemli bir rol oynar. Bitkisel besinlerde bulunur.
Lif, sindirim sisteminde bulunan enzimlere dirençli bir bitki lifidir. İnsan vücudunda sindirilmez, ancak gastrointestinal sistem tarafından neredeyse değişmeden atılır. Midede şişer ve liflerindeki toksinleri, fazla amonyak ve kolesterolü emer, ardından vücuttan uzaklaştırır.
Elyaf eczanede kek, yemek, kepek şeklinde satılmaktadır. Kek ve un, çeşitli yağlı tohumların (keten, susam, deve dikeni, balkabağı, mısır vb.) yağı alınmış ve ezilmiş tohumlarıdır. Kepek, un değirmenciliğinin bir yan ürünü olan sert ezilmiş tahıl kabuğudur. Eczanede bulunan lif karabuğday, çavdar, yulaf ve buğday kepeği şeklinde satılmaktadır.
İki tür lif vardır: çözünmez ve çözünür. Birincisi kepek ve çoğu sebzede bulunur.selüloz ve ligninden oluşur. Çözünür pektinler ve bitkisel reçineler içerir. Kaynaklar tohumlar, yulaf, çilek, narenciye, fındık, fasulyedir. Her iki lif türü de soya fasulyesinde bulunur.
Bir kişinin günlük lif ihtiyacı yaklaşık 25 gramdır. Örneğin 1/2 kg fasulye, 1 kg yulaf ezmesi veya 2,5 kg lahana yiyerek onu yenilemek mümkündür. Herkes böyle bir diyete karar vermediği için granüllerdeki lif iyi olabilir
alternatif. O kadar faydalıdır ki günlük diyetinize dahil edilmelidir. Artık fiber eczanelerde, süpermarketlerde, çevrimiçi mağazalarda satılmaktadır.
Lifli yerken bol su içmeniz gerekir çünkü midede şişer ve yiyeceklerin bağırsaklardaki hareketini bozabilir. Bu maddenin tüm avantajlarına rağmen, aşırı kullanımı vücudun magnezyum, çinko, demir, B2, B12 vitaminleri ve kalsiyumu emme yeteneğinin ihlaline yol açabileceğinden, önlem alınmalıdır. Akut dönemde gastrit ve mide ülseri ile lif kontrendikedir.
Bu maddenin avantajlarından biri, kandaki insülin seviyelerinin normalleşmesine yol açan karbonhidratların emilimini yavaşlatma yeteneğidir. Bu nedenle, çözünür lif oranı yüksek gıdalar yiyerek, diyabet gelişimini önlemeye yardımcı olan yüksek kan şekeri riskini az altabilirsiniz. Ayrıca lif, kardiyovasküler sistem hastalıkları, kolon kanseri riskini az altır, mikrofloranın normal bileşimini korur, fonksiyonları normalleştirir.karaciğer, vücuttan toksik maddelerin, radyonüklidlerin, ağır metallerin atılımını teşvik eder. Eczaneden aldığınız lif ömrünüzü uzatmaya yardımcı olacaktır, çünkü yeterince tüketen insanlar, sigara içse ve fazla kilolu olsalar bile daha uzun yaşarlar.
Son zamanlarda lifli diyet çok popüler hale geldi. Bu maddenin tüketimini% 30 oranında arttırmaktan ibarettir. Günlük diyet, bağırsakları temizleyen ve yağ kütlesini az altan lif açısından zengin yiyecekleri içermelidir.
