Mide ve bağırsak hastalıkları bu kadar çok ürünün tüketiminin reddedilmesini gerektirir. Ve pankreatit bir istisna değildir. İltihabı hafifletmek için hasta sıkı bir diyet izlemelidir. Sindirim sistemini aşırı yüklememek için günde 6 defa küçük porsiyonlarda yemek yemesi gerekiyor.
Birçok doktor domates tüketimi konusunda aynı fikirde değil. Bazı doktorlar pankreatitli domates yemenin kesinlikle yasak olduğuna inanıyor. Bazıları ise bunun ancak ölçülü olarak yapılabileceği konusunda hemfikir.
Domatesin faydalı özellikleri
Yani. Domateslerin pankreatit için kullanılıp kullanılamayacağı sorusunu cevaplamak için, hangi yararlı özelliklere ve kontrendikasyonlara sahip olduklarını anlamak gerekir. Bu sebzeler, vücut tarafından çok iyi emilen hassas lif içerir. Ayrıca:
- antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir;
- canlandırıcı;
- iştahı harekete geçirmek;
- kan pıhtılarını önleyin;
- kan basıncını normalleştirin;
- gençleşmeyi teşvik edin;
- güçlendirin.
HariçAyrıca domates, kötü huylu tümörlerin oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Ancak diğer tüm ürünler gibi onların da belirli kontrendikasyonları vardır.
Domatesin zararları
Alerjisi olan kişiler domates tüketmemelidir, çünkü bu ürün güçlü bir alerjen olarak kabul edilir. Ayrıca vücudunuzda taş varsa bu ürünü yememelisiniz.
Domates mide asiditesinin artmasıyla kontrendikedir. Bu, yalnızca durumun kötüleşmesine neden olabileceğinden.
Pankreatitte domates tüketimi
Pankreas iltihabının alevlenmesi belirli beslenme kurallarına uyulmasını gerektirir. Bu süre zarfında, doktorun tüm tavsiyelerine kesinlikle uymalısınız. Alevlenme sırasında pankreatit domateslerinin herhangi bir biçimde tüketilmesi yasaktır.
Akut bir atağın ortadan kaldırılmasından sadece bir hafta sonra, bu ürünü küçük porsiyonlarda diyetinize dahil edebilirsiniz. Ancak, silinmiş bir biçimde.
Kronik pankreatitte domates tüketimi
Kronik bir hastalık türü ortaya çıktığında, buna atakların yanı sıra akut ağrı eşlik etmiyorsa, doktorlar pankreatit için taze domates tüketilmesine izin veriyor. Ancak, sağlığın bozulmasına neden olmamak için domateslerin düzgün şekilde pişirilmesi gerekir.
Domates salatası en basit pişirme seçeneği olarak kabul edilir, ancak hazırlanırken domateslerin pişirilmesi gerekir. Böyle bir yemek çok çabuk hazırlanır ve ürünler vücuda faydalı kalır. Termal olarak işlenmiş domates kesilmeli, kaseye yeşillik eklenmeli, tuzlanmalı, bitkisel yağ ile mevsim. Salatayı ana yemeğe ek olarak kullanarak küçük porsiyonlarda yemelisiniz.
Domatesli ve soğanlı omlet yapabilir, domatesleri haşlayıp ayrı bir yemek veya sos olarak servis edebilirsiniz. Pankreatit ile buğulanmış domates yemek faydalıdır. Başlangıçta, ısıl işlemden sonra, kabuğu sebzeden çıkarmanız, püre bir kütle elde edilene kadar iyice öğütmeniz gerekir. Yaz sebze çorbası iyi bir seçenek olarak kabul edilir.
Pankreatit için domatesler ancak iyi olgunlaştıklarında tüketilebilir. Olgunlaşmamış veya yeşil sebzeler, durumu ağırlaştırabileceğinden tüketilmemelidir.
Domates nasıl doğru pişirilir?
Çoğu beslenme uzmanı, pankreatit için domates ve salatalıkların oldukça kabul edilebilir olduğuna inanır. Ancak çiğ olarak yemenizi önermezler. Hastaların diyetinde buğulanmış veya haşlanmış sebzelerin kullanılması en iyisidir. Birçok doktor yemekten önce domateslerin soyulmasını veya ezilmesini önerir.
Fırında veya haşlanmış sebzeler sorun yaratmaz. Bununla birlikte, domates suyu çok faydalıdır, ancak satın alınmazsa, taze ev yapımı, kırmızı meyvelerden sıkılır. Havuç suyuyla karıştırıldığında pankreası çok iyi uyarır.
Pankreatit için tuzlama
Bu önemli. Pankreatit ile domates ve salatalık yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, çeşitli turşuları ve marine edilmiş müstahzarları diyetinizden çıkarmanız gerekir. Bunun nedeni, sebzelerin korunması için aşağıdaki gibi ürünlerin kullanılmasıdır:
- asetik asit;
- çok tuz;
- şeker;
- sitrik asit;
- çeşitli baharatlar.
Marinaları oluşturan ürünler vücutta düşürülmesi gereken enzimlerin üretimini tetiklediğinden, tuzlama vücut için bir tehdittir. Domatesleri tuz ve karabiber eklemeden servis etmek en iyisidir. Diyetinizi doktorunuzla tartıştığınızdan emin olun.
Onların yerini ne alabilir?
Pankreatiti alevlendirirken domates tüketimi hariç tutulmalıdır. Bunları başka ürünlerle değiştirmek en iyisidir. Bu süre zarfında kabak veya havuç yemeye izin verilir. Diyabet varlığında patatesler kesinlikle sınırlı miktarlarda tüketilebilir. Tüm bu sebzeleri yiyerek sindirimi normalleştirebilir ve pankreasın durumunu iyileştirebilirsiniz.
Hastalığın kronik seyrinde, pankreasın işleyişini önemli ölçüde iyileştirdiği için domates suyu kullanılması tavsiye edilir. Birçok hasta "Pankreatitli domates yiyorum ve refahta herhangi bir bozulma yok" diyor. Her durumda mutlaka vücudunuzu dinleyin ve en ufak bir rahatsızlıkta doktora başvurun.
Salatalık yiyebilir miyim?
Ve hepsi bu değil. Birçoğu, pankreatit için salatalık ve domateslerin kullanılıp kullanılamayacağını merak ediyor. Ve bunları kullanmanın en iyi yolu nedir? Salatalığın bileşimi, esas olarak sadece çeşitli eser elementlerle dolu nem içerir. Diyet sebzelere aittir ve çeşitli ülkelerde diyette kullanılır. Bu sebzenin sağlığa şu faydaları vardır:
- iştahı normalleştirir;
- besinleri kolayca emmenize yardımcı olur;
- enzimlerin üretimini aktive eder;
- toksinleri nötralize eder.
Salatalık et yemeklerinin yanına çok yakışır. Müshil, kolleretik ve idrar söktürücü etkiye sahip faydalı maddeler içerirler. Bilim adamları, vücuttaki metabolizmayı normalleştirdiklerini kanıtladılar. Tüm faydalı niteliklere rağmen, beslenme uzmanları arasında bazı anlaşmazlıklar var. Bazıları pankreatit için taze salatalık yemeyi tavsiye ederken, diğerleri bu ürünü normal diyetten çıkarmayı tavsiye ediyor.
Özel bir salatalık diyeti vardır. Ancak kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız. Pankreatitli bir hasta mutlaka yeterli su içerek haftada yaklaşık 1 kg taze salatalık yemelidir. Bu, pankreasın işleyişini normalleştirecek ve iltihaplanma sürecinin ortaya çıkmasını önleyecektir. Bununla birlikte, böyle bir diyeti kötüye kullanmamanız gerektiğini hatırlamakta fayda var, çünkü vücuttan sadece zararlı değil, aynı zamanda yıkayabilir.faydalı maddeler.
Hastalığın akut aşamasında salatalık yenmesi yasaktır. Ve remisyonda rendelenip püre olarak yenebilir. Sebze çok iri lif içerdiğinden ve pankreas üzerinde kötü bir etkisi olabileceğinden, öncelikle soyulmalıdır.
Nitratları ve pestisitleri ortadan kaldırmak için salatalıkları yemeden önce en az 2 saat tuzlu suda bekletin. Bu, hastalığın alevlenmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
Ne yemek kesinlikle yasaktır?
Pankreatitli domates yiyebilirsiniz. Ancak, kullanımı kesinlikle yasak olan bazı ürünler olduğu için bunun doğru bir şekilde yapılması gerekir. Bu ürünler şunları içerir:
- domates salçası;
- sos;
- ketçap.
Domates salçası bazında hazırlanan karışımların bileşimi, tahrişe ve sağlığın bozulmasına neden olabilecek bileşenler içerir. Bu özellikle sıcak soslar ve ketçaplar için geçerlidir. Bu ürünler kesinlikle yasak olan sirke ve çeşitli baharatlar, koruyucular ve aroma arttırıcılar içerir.
Domates salçası da kesinlikle yasaktır. Nişasta şeklinde koyulaştırıcılar içerdiğinden özellikle mağazadan satın alınır. Hasta iyileşme aşamasındaysa az miktarda salça kullanabilirsiniz.
