Faydaları ve zararları günümüzde çok iyi araştırılan ceviz yağı, çekirdeklerinden soğuk sıkım ile elde edilir. Yağın özgün bir tadı, kehribar rengi ve kendine has bir aroması vardır. Bu özellikler besleme stoğunun derecesine bağlıdır. Değerli ve besleyici bir ürün ceviz yağıdır, faydaları ve zararları kimyasal bileşimi ile belirlenir.
Doymamış yağ asitleri (oleik, linolenik, stearik, linoleik, palm), tanenler içerir. Aynı zamanda çok sayıda eser elemente sahiptir: bakır, çinko, iyot, magnezyum, kalsiyum, fosfor, demir, kob alt. Tabii ki, ceviz yağının sahip olduğu baskın kalite, faydası ve zararı minimumdur. B, P, A, C, E vitaminlerinin gerçek bir deposudur. Yağ ayrıca sakaroz, glikoz, proteinler ve spesifik bir madde içerir - juglon, doğal bir antibiyotik olarak kabul edilir.
Bu ürünün benzersiz bileşimi, yemek pişirmede, tıpta (hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için), kozmetolojide geniş uygulamasına neden olur. Ceviz yağı için faydalıdırcilt, nemlendirici, tonlama, gençleştirici etkiye sahiptir. Kırışıklıkları önlemek, cildi iyileştirmek, bronzlaşma maddesi ve dudak bakımı olarak kullanılabilir. Bu malzeme genellikle çeşitli kremlere, maskelere, balzamlara, vücut hijyeni hazırlıklarına eklenir.
Ceviz yağı ile tedavi hücresel bağışıklığı geliştirir, vücudun akut solunum yolu enfeksiyonlarına karşı direncini arttırır ve metabolizmayı stabilize eder. Mükemmel bir kilo kaybı ajanı olarak kabul edilir. Kan kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. Yağda bulunan vitaminler hematopoez süreçlerini iyileştirir. Bu ürün haricen kullanıldığında kesik, yara, yanık, iltihapların iyileşmesine yardımcı olur.
Yağı böbrek, endokrin sistem, karaciğer hastalıklarının önlenmesinde yüksek etkinlik gösterir. Varisli damarlara yardımcı olur. Yağın kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır, iyi anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Yağ yardımıyla kanserojenlerin, radyasyona maruz kalmanın olumsuz etkilerini az altabilir ve tümör olasılığını az altabilirsiniz. Bu ürün, her iki cinsiyetten insanlarda üreme işlevini geliştirir. Erkeklerde, ceviz yağı genital bölgedeki kan dolaşımını artırarak sperm oluşumunu uyarır.
Yemek pişirmede soğuk mezelere, salatalara, şark yemeklerine eklenir. Bazen yağ, kızartma için kullanılır ve ekmeğe özel bir lezzet verir. Yağ yakmayı amaçlayan diyetlerin en önemli unsurlarından biri olarak kabul edilir vevücudun yararlı maddelerle doygunluğu.
Belirsiz ürün - ceviz yağı. Kullanırken yararları ve zararları gözlemlenebilir. Örneğin, bir dizi kontrendikasyon vardır. Eroziv gastritli peptik ülserler için önerilmez. Mide sıvısının düşük asitliği, zehirlenme, kusma ile yüksek sıcaklıkta kullanılmamalıdır. Bu yağ hamilelik, kronik kolit, sedef hastalığı, egzama, nörodermatit sırasında önerilmez.
