Salatalık otu, hodan ailesine ait alışılmadık derecede güzel bir bitkidir. İnsanlarda hodan, hodan, hodan veya gimlet olarak da adlandırılır. Borago, erken yeşillik elde etmek için birçok amatör tarafından bahçelerinde yetiştirilmektedir. Bu bitkinin kokusu ve tadı salatalıklarla aynıdır. Bu nedenle adı ortaya çıktı: hodan. Hodan mükemmel bir bal bitkisi olarak ünlüdür, halk hekimliği ve mutfak teknolojilerinde uygulanmaktadır. Hodan yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları aşağıda tartışılacaktır.
Dağıtım alanı
Güney Avrupa, yabani hodan türlerinin doğum yeri olarak kabul edilir. Ancak zamanımızda, bu bitkinin örnekleri Afrika kıtasının kuzeyinde, Akdeniz havzası, Güney Amerika, Küçük Asya ve Küçük Asya ülkelerinde bulunur. Ekili bir bitki olarak, Avrupa ve ABD'de yetiştirilmektedir. Rusya'da, hodanın yabani türleri, Avrupa kısmının belirli bölgelerinde, özellikle ülkenin güneyinde yaygın bir yabani ot olarak yetiştiği yerlerde bulunur.
Biyolojik özellikler
Yazıda fotoğrafı bulunan salatalık otu çapraz tozlanan, oldukça soğuğa ve kuraklığa dayanıklı bitkilere aittir. Ancak sıcak yaz mevsiminde yaprakları kabalaşır ve bir çiçek sapı oluşmaya başlar. Hafif mekanik bileşimli nötr veya hafif asitli toprakları tercih eder. Büyüme mevsiminin uzunluğu 70-80 gündür. Hodan genellikle kalın gövdelerde, içi boş, 60-80 cm ye kadar büyür. Gövde üstte iyi dallanmıştır. Alt katmanda oluşan bu yapraklar oval bir görünüme, uzun bir yaprak sapına ve iri bir boyuta sahiptir. Üst katmanda, sert beyaz tüylenme ile kaplı dikdörtgen, sapsız, daha küçük yapraklar oluşur.
Hodan çiçekleri
Çiçeklenme dönemi yaz ortasından ağustos dahil olmak üzere uzanır. Ve meyve verme Temmuz'dan Eylül'e kadar gerçekleşir. Çiçeklenme, uzun saplarda tek gimlet çiçekleri birleştiren bir salkım ile temsil edilir. Çiçekler büyük yıldız şeklinde, mavi veya mavi, mor anterlerle. Her bir çiçek 5-12 mg nektar biriktirir. Çiçeklerin yumurtalıklarından bir meyve oluşur - koyu kahverengi renkli bir ceviz.
hodan tohumları
Borago tohumları oldukça büyüktür, kolayca ufalanan fındıklardır, 2-3 yıl canlı kalır. Meyve 5 mm uzunluğa kadar, nervürlü ve şekil olarak eşit değildir.
Çeşit kompozisyonu
Bu mahsulün genel kabul görmüş yerli veya yabancı serbest bırakılmış çeşitleri yoktur. ATher bölge kendi çeşit hatlarını ve popülasyonlarını kullanır.
Hodan tarımı
Hodan'ın kültürel biçimleri ilkbaharda veya kıştan önce, don gelmeden önce ekilir. Sonraki yıllarda, çim kendi kendine tohum vererek çoğalabilir. Ekim sırasında, şema kullanılır: sıralar arasındaki genişlik 30 cm'dir ve sıradaki bitkiler arasındaki ekim adımı 10 cm'dir. Tohumlar toprağa 2 cm gömülür. Onuncu günde tohumlardan sürgünler ortaya çıkar.
Bitki bakımı
İlk gerçek yaprak aşamasında, bitkiler aralarında 9-10 cm bırakılarak inceltilmeli, büyüme mevsimi boyunca aralar gevşetilmeli ve üç kez yabancı otlar ayıklanmalıdır. Ve kuru yazlarda, birkaç kez su. Toprak nemi sürekli olarak %80 HB'de tutulmalıdır. Borage, organik ve mineral gübrelerle gübrelemeye çok iyi yanıt verir. Bitkilerin inceltildiği dönemde ilk pansuman üre ile yapılmalıdır. Bunu yapmak için 12 gram üreyi bir kova suda eritin ve bitkiyi bu solüsyonla besleyin. İkinci besleme, ilkinden 25 gün sonra yapılabilir. Burada 1:5 oranında sığırkuyruğu çözeltisinin su ile uygulanması uygundur.
Temizlik
Gençken, hatta çiçek sapı ortaya çıkmadan önce yaprak toplamaya başlarlar. Tohum için bırakılan bitkilerden yaprak alınmaz. Tohum kabukları kahverengiye döndüğünde, saplar çiçek salkımının altından kesilir. Bir metrekareden 20 gram tohum ve 600 gram yeşillik alabilirsiniz. Borage bir pencere üzerinde yetiştirilebilir. Yapraklar periyodik olarak ondan kesilir ve kurutulur.gölgeler.
Kimyasal bileşim
Hodan'ın faydalı özellikleri, insan sağlığı üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olabilecek faydalı kimyasal organik ve inorganik bileşenlerin zengin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bitkisel kütle ve tohumlarda mevcuttur:
- uçucu yağlar;
- mukoza bileşikleri;
- tanen grubundan maddeler;
- silikon;
- saponinler grubundan bileşikler;
- reçine bileşikleri;
- C vitamini;
- çinko;
- potasyum;
- karoten;
- malik asit;
- kalsiyum;
- kolin;
- demir;
- sitrik asit ve diğer eşit derecede değerli maddeler.
Çiçeklerde bulunan uçucu yağ rezervleri. Tohumlardan elde edilen yağ da oldukça değerlidir. Farmakolojide kullanılan %20-27 gama-linolenik asitten oluşur. Ek olarak, yağ, varlığı% 10'a ulaşan alfa-linolenik asit içerir. Bileşiminde ve özelliklerinde çuha çiçeği yağına çok benzer. Hodanda uçucu yağ varlığı %0.01-0.13 arasında değişmektedir. Ayrıca zamanla bu ürünün bitki tarafından birikmesi meydana gelir, bu nedenle yaşlı yapraklarda genç yapraklardan daha fazla yağ bulunur. Bu yağ, aldehitlerin özellikle değerli olduğu 23 uçucu bileşiğin yanı sıra adkan olmayan, tetrakosan ve heptakozan içerir.
Yararlı nitelikler
Hodan'ın faydalı özellikleri (fotoğrafını çektiğiniz hodanmakalede görme fırsatına sahip olmak) eski zamanlardan beri incelenmiştir. Bitkide bulunan esansiyel yağ asitleri büyük önem taşımaktadır. İnsan vücudunun cildin canlılığını ve sağlığını korumak için bunlara ihtiyacı vardır.
Vücutta bu maddeler eksikse ruh hali aniden düşebilir, bağışıklık zayıflayabilir, organlarda iltihaplanma ve kalpte zayıflama gelişebilir. Esansiyel yağ asitleri, tırnakların ve saçın durumundan sorumludur. Çocukların özellikle onlara ihtiyacı var.
Bitkide bulunan potasyum, vücuttan su ve beraberindeki toksik bileşiklerin atılmasına yardımcı olur. Taze sıkılmış hodan suyu, üçte bir oranında potasyum içerebilirken, kurutulmuş yapraklar yalnızca yüzde 3 oranında potasyum içerir. Kolin, vücudun termoregülasyonunun meydana gelmesi nedeniyle ter üreten bezler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle bitki öksürük, soğuk algınlığı ve ateş için kullanılır. Nikotinik asit vücut üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, kaygı ve sinirliliği giderir.
Batılılar genç hodan yapraklarını çeşitli yemeklere ekleyerek yemeyi alışkanlık haline getirirler. Taze çiçekler, içecek veya şarap içeren bardaklara yerleştirilir ve tatlı olarak şekerlenmiş çiçek salkımları yenir. Oluşan yapraklar haşlanabilir, turşularda ve turşularda kullanılabilir. Hodan salkımları endüstride şekerleme ve konyak üretiminde kullanılmaktadır.
Boago ne zaman kullanılmalıdır?
Modern şifacılar, hodanı anti-inflamatuar, balgam söktürücü olarak kullanmanızı önerir.ateş, gastrointestinal sistem iltihabı, soğuk algınlığı, kabızlığı tedavi etmek için müshil ve zarflayıcı ajan. Bir diüretik olarak, hodan ödem, böbrek hastalığı, mesane ve idrar yolu problemlerini tedavi etmek için kullanılır. Bunu yapmak için infüzyonları sözlü olarak alınır. Hodan yapraklarının kullanımıyla yapılan kompresler, eklem ve kas ağrısının yanı sıra gut tedavisinde antiromatizmal ve analjezik bir etkiye sahiptir. Üzüm şarabında kaynatılan hodan tohumları anne sütünü artırmak için reçete edilir.
Borago veya hodan (fotoğraf, faydalı özellikler - makalede), ayrıca sakinleştirici bir özelliğe sahiptir, homeopatide, depresyon, nevrasteni ve uyku bozukluklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılır. Yapraklarından elde edilen kaynatma, deri döküntüleri, egzama ve diğer cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılır. Hodan mineral tuzları metabolizmayı iyileştirir, bu nedenle çok bileşenli diyetlere dahil edilir.
Alternatif tıp, aşağıdaki hastalıklar için hodana yönelmeyi önerir:
- asteni;
- romatizmal hastalıklar;
- eklem ağrısı;
- uykusuzluk;
- gut;
- mesane ve böbrek iltihabı;
- kolit;
- gastrit;
- ateş;
- kabızlık;
- nevrasteni;
- ödem;
- soğuk algınlığı;
- kardiyak nevroz;
- cilt hastalıkları.
Fakat hodandan yapılan ilaçları kullanmaya karar vermeden önce doktorunuza danışmalısınız, çünkü kendi kendine ilaç tedavisi sadece durumu ağırlaştırabilir. terapihalk yöntemleri sadece ana ilaç tedavisi ile kombinasyon halinde ve bir uzman gözetiminde etkilidir.
Kontrendikasyonlar
Salatalığın birkaç kontrendikasyonu vardır. Ana sorunu, karaciğer kanserine neden olma yeteneği ile bilinen alkaloid pirolizidinin önemsiz varlığıdır. Bu nedenle, arka arkaya 30 günden fazla yemek veya tedavi için hodan kullanamazsınız. Antikoagülanlarla ilgili bir grup ilaçla birlikte hodan almak da yasaktır. Ayrı bir insan kategorisinde, hodan konvülsif olaylara, baş ağrısına, mide bulantısına veya şişkinliğe neden olabilir. Genellikle, tüm bu rahatsızlıklar hafiftir. Gövde ve yapraklarda bulunan tüyler çok kabadır ve hassas cildi tahriş edebilir. Bu nedenle, toplama işlemi sırasında eldiven giymek daha iyidir.
Hamile veya emziren anneler tarafından hodan kullanımı son derece istenmeyen bir durumdur. Antik çağlardan beri her zaman emzirmeyi iyileştirmek için bir araç olarak kullanılmasına rağmen, bu yasak, bu bitkinin şu anda kadın vücudu üzerindeki etkisi hakkında bilimsel bilgi eksikliğinden kaynaklanmaktadır.
Otunun epileptik nöbetler, şizofrenik bozukluklar, konvülsiyonlardan muzdarip veya "Fenothiazine" ilacı alan kişiler için kullanılması kesinlikle yasaktır. Bitkisel preparatların bir parçası olarak hodan kaynatma ve infüzyonlarını almak ve bunu yapmadan önce bir doktora danışmak daha iyidir. Bazıları, bitkide bulunan gama-linolenik asidin kanser hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını destekleyebileceğine inanıyor. Ancak, bu hala kimsekanıtlanmadı.
İnfüzyonların ve kaynatmaların hazırlanması
Hodandan meyve suyu yapmadan önce, alt tabakanın taze yaprakları önce akan su ile yıkanmalı, kaynar su ile haşlanmalı ve daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilmelidir.
Ortaya çıkan kütle iki kat gazlı bezden sıkılır ve hodan hücre suyu elde edilir. Sıkılmış meyve suyu 1: 1 oranında suyla seyreltilir ve 4 dakika kısık ateşte kaynatılır. Bundan sonra, sadece suyu soğutmak ve süzmek için kalır ve kullanıma hazırdır. İçeride bir kaynatma yapın, yemekten hemen sonra, 2 yemek kaşığı günde üç kez olmalıdır. Bazı durumlarda cilt hastalıkları ile birlikte harici kullanım için uygulanabilir.
Hodandan da şifalı bir infüzyon hazırlanır. Bunun için 2 yemek kaşığı kuru ve doğranmış yaprak veya 1 yemek kaşığı kuru çiçek alın ve 200 ml miktarında kaynar su ile dökün. İki saat demlenen karışım süzülür ve günde üç kez 1 yemek kaşığı ağızdan kullanılır. kaşık, kas ve eklem hastalıklarının yanı sıra gut veya romatizma için.
Böbreklerin gastritini ve iltihabını tedavi etmek ve ayrıca kalp aktivitesini normalleştirmek için, günde üç kez 100 gram hodan infüzyonu tüketmek gerekir, bunun hazırlanmasında 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu çiçek 200 ml kaynar su ile döküldü ve 6 saat demlendi.
