Karaciğer ve pankreas (pankreas) bezi en önemli insan organlarıdır. Bir insan karaciğer olmadan yaşayamaz. Sindirim sistemindeki en büyük bezlerdir. Pankreas ve karaciğerin işlevleri son derece çeşitlidir; karaciğer hücreleri (hepatositler) yaklaşık 500 işlevi yerine getirir. Sindirim bezleri, karaciğer ve pankreas vücutta nasıl bir rol oynar? Sadece sindirimden mi sorumlular?
Karaciğer ve pankreasın anatomik özellikleri
Pankreas ve karaciğer nedir?
Pankreas, sindirim sisteminin en büyük ikinci organıdır. Midenin arkasında bulunur, dikdörtgen bir şekle sahiptir. Ekzokrin bir bez olarak, karbonhidratları, proteinleri ve yağları sindiren enzimler içeren pankreas suyu salgılar. Bir endokrin bezi olarak insülin, glukagon ve diğer hormonları salgılar. Bezin% 99'u lobüler bir yapıya sahiptir - bu bezin ekzokrin kısmıdır. Endokrin kısım, organın hacminin sadece% 1'ini kaplar, bezin kuyruğunda formda bulunur. Langerhans adacıkları.
Karaciğer en büyük insan organıdır. Sağ hipokondriyumda bulunur, loblu bir yapıya sahiptir. Karaciğerin altında, karaciğer tarafından üretilen safrayı depolayan safra kesesi bulunur. Safra kesesinin arkasında karaciğerin kapısı bulunur. Onlar aracılığıyla portal ven karaciğere girer, bağırsaklardan, mideden ve dalaktan, karaciğeri besleyen hepatik arterden ve sinirlerden kan taşır. Lenfatik damarlar ve ortak hepatik kanal karaciğerden çıkar. Kistik kanal, safra kesesinden ikincisine akar. Ortaya çıkan ortak safra kanalı, pankreas bezinin kanalıyla birlikte on iki parmak bağırsağına açılır.
Pankreas ve karaciğer bezlerdir, hangi salgı?
Bezin sırrını nerede salgıladığına bağlı olarak, dış, iç ve karışık salgı bezleri vardır.
- Endokrin bezleri doğrudan kana giden hormonlar üretir. Bu bezler şunları içerir: hipofiz bezi, tiroid bezi, paratiroid bezi, adrenal bezler;
- Dış salgı bezleri, cildin yüzeyine veya vücudun herhangi bir boşluğuna salınan ve sonra dışarı çıkan belirli içerikler üretir. Bunlar ter, yağ, gözyaşı, tükürük, meme bezleridir.
- Karışık salgı bezleri hem hormonları hem de vücuttan atılan maddeleri üretir. Bunlara pankreas, seks bezleri dahildir.
İnternet kaynaklarına göre karaciğer bir dış salgı bezidir, ancak bilimsel olarakSoruyla ilgili literatür: "Karaciğer - bez, hangi salgı?", Kesin bir cevap verilir - "Karışık", çünkü bu organda birkaç hormon sentezlenir.
Karaciğer ve pankreasın biyolojik rolü
Bu iki organa sindirim bezleri denir. Karaciğer ve pankreasın sindirimdeki rolü yağları sindirmektir. Pankreas, karaciğerin katılımı olmadan karbonhidratları ve proteinleri sindirir. Ancak karaciğer ve pankreasın işlevleri son derece çeşitlidir ve bazılarının yiyeceklerin sindirimi ile hiçbir ilgisi yoktur.
Karaciğer Fonksiyonları:
- Hormonal. İçinde bazı hormonlar sentezlenir - insülin benzeri büyüme faktörü, trombopoietin, anjiyotensin ve diğerleri.
- Yatırma. Karaciğer 0,6 litreye kadar kan depolar.
- Hematopoetik. Fetal gelişim sırasında karaciğer hematopoietik bir organdır.
- Boş altma. Yağları sindirime hazırlayan - onları emülsiyon haline getiren safrayı salgılar ve ayrıca bakterisit etkisi vardır.
- Bariyer. İnsan vücuduna düzenli olarak çeşitli toksik maddeler girer: bağırsaklarda ilaçlar, boyalar, böcek ilaçları, bağırsak mikroflorasının metabolik ürünleri üretilir. Bağırsaklardan akan ve içinde toksik maddeler bulunan kan, doğrudan kalbe gitmez ve daha sonra tüm vücuda yayılır, portal toplardamar yoluyla karaciğere girer. Her dakika insan kanının üçte biri bu organdan geçer.
Karaciğer içine giren yabancı ve toksik maddeler detoksifiye edilir. Bu tür maddelerin tehlikesi, onlarınhücre proteinleri ve lipidleri ile reaksiyona girerek yapılarını bozar. Sonuç olarak bu tür proteinler ve lipidler, dolayısıyla hücreler, dokular ve organlar işlevlerini yerine getirmezler.
Nötralizasyon süreci iki aşamadadır:
- Suda çözünmeyen toksik maddelerin çözünür olanlara transferi,
- Elde edilen çözünür maddeleri glukuronik veya sülfürik asit, glutatyon ile birleştirerek vücuttan atılan toksik olmayan maddeler oluşturur.
Karaciğerlerin metabolik işlevi
Bu iç organ proteinlerin, yağların ve karbonhidratların metabolizmasında yer alır.
- Karbonhidrat metabolizması. Kanda sabit bir glikoz içeriği sağlar. Yemekten sonra, büyük miktarda glikoz kan dolaşımına girdiğinde, karaciğerde ve kaslarda glikojen şeklinde deposu oluşturulur. Öğünler arasında vücut, glikojenin hidrolizi yoluyla glikoz alır.
- Protein metabolizması. Vücuda bağırsaklardan yeni giren amino asitler, portal damar yoluyla karaciğere gönderilir. Burada pıhtılaşma sisteminin proteinleri (protrombin, fibrinojen), kan plazması (tüm albüminler, α- ve β-globulinler) amino asitlerden yapılır. Burada amino asitler, amino asitlerin karşılıklı dönüşümleri, amino asitlerden glikoz ve keton cisimlerinin sentezi için gerekli olan deaminasyon ve transaminasyon reaksiyonlarına girer. Karaciğerde, protein metabolizmasının toksik ürünleri, esas olarak üreye dönüşen amonyak nötralize edilir.
- Yağ metabolizması. Yemekten sonra, bağırsaklardan gelen yağ asitlerinden karaciğerde yağlar ve fosfolipidler sentezlenir; BölümYağ asitleri, keton cisimleri oluşturmak ve enerji açığa çıkarmak için oksitlenir. Öğünler arasında yağ dokusundan gelen yağ asitleri karaciğere girer ve burada enerji salınımı ile β-oksidasyona uğrarlar. Karaciğer vücuttaki tüm kolesterolün ¾'ünü sentezler. Sadece ¼'ü yiyeceklerden geliyor.
Pankreas işlevleri
Pankreas nedir zaten düşünüldü, şimdi hangi işlevleri yerine getirdiğini öğrenelim?
- Sindirim. Pankreatik enzimler tüm gıda bileşenlerini sindirir - nükleik asitler, yağlar, proteinler, karbonhidratlar.
- Hormonal. Pankreas, insülin ve glukagon dahil olmak üzere birçok hormon salgılar.
Sindirim nedir?
Vücudumuz yaklaşık 40 trilyon hücreden oluşur. Her birinin yaşamak için enerjiye ihtiyacı vardır. Hücreler ölür, yenilerini oluşturmak için yapı malzemesi gerekir. Gıda, enerji ve yapı malzemesinin kaynağıdır. Sindirim sistemine girer, tek tek moleküllere bölünür (sindirilir), bağırsaklarda emilir ve vücutta her hücreye taşınır.
Sindirim, yani karmaşık gıda maddelerinin - proteinler, yağlar ve karbonhidratlar, sırasıyla küçük moleküllere (amino asitler), daha yüksek yağ asitlerine ve glikoza parçalanması, enzimlerin etkisi altında ilerler. Sindirim sularında bulunurlar - tükürük, mide, pankreas ve bağırsak suları.
Karbonhidratlar zaten ağızda sindirilmeye, proteinler midede sindirilmeye başlar. Oysa karbonhidratların, proteinlerin yıkım reaksiyonlarının çoğu ve tüm lipid yıkım reaksiyonları, pankreas ve bağırsak enzimlerinin etkisi altında ince bağırsakta meydana gelir.
Sindirilmeyen besinler vücuttan atılır.
Pankreasın sindirimdeki rolü
Pankreas sindirimde olağanüstü bir rol oynar. Pankreas nelerden sorumludur? İnce bağırsakta proteinleri, karbonhidratları, yağları ve nükleik asitleri hidrolize eden enzimleri salgılar.
Pankreasın protein sindirimindeki rolü
Gıdanın proteinleri veya polipep titleri, tripsin enziminin ince bağırsağa giren oligopep titlere etkisi altında midede parçalanmaya başlar. Burada pankreas suyu enzimleri oligopep titler üzerinde etkilidir - elastaz, kimotripsin, tripsin, karboksipeptidazlar A ve B. Ortak çalışmalarının sonucu, oligopep titlerin di- ve tripep titlere parçalanmasıdır.
Sindirimin tamamlanması, etkisi altında kısa di- ve tripeptit zincirlerinin, mukoza zarına ve bağırsaklara nüfuz edecek kadar küçük olan ve daha sonra bağırsaklara girecek kadar küçük olan tek tek amino asitlere ayrıldığı bağırsak hücre enzimleri tarafından gerçekleştirilir. kan dolaşımı.
Karbonhidrat sindiriminde pankreasın rolü
Karbonhidratlar-polisakaritler, büyük parçaların - dekstrinlerin oluşumu ile tükürüğün α-amilazı enziminin etkisi altında ağız boşluğunda sindirilmeye başlar. İnce bağırsakta, pankreatik enzim - pankreatik a-amilazın etkisi altındaki dekstrinlerdisakkaritlere parçalanır - m altoz ve izom altoz. Bu disakaritler ve ayrıca gıda ile gelenler - sakaroz ve laktoz, bağırsak suyu enzimlerinin etkisi altında monosakkaritlere - glikoz, fruktoz ve galaktoz - parçalanır ve diğer maddelerden çok daha fazla glikoz oluşur. Monosakkaritler bağırsak hücrelerine emilir, daha sonra kan dolaşımına girer ve vücutta taşınır.
Yağ sindiriminde pankreas ve karaciğerin rolü
Yağlar veya triaçilgliseroller yetişkinlerde sadece bağırsaklarda (çocuklarda ağız boşluğunda) sindirilmeye başlar. Yağların parçalanmasının bir özelliği vardır: bağırsağın su ortamında çözünmezler, bu nedenle büyük damlalar halinde toplanırlar. Kalın bir yağ tabakasının donmuş olduğu bulaşıkları nasıl yıkarız? Deterjan kullanıyoruz. Yağ tabakasını suyla kolayca yıkanabilen küçük damlalara bölen yüzey aktif maddeler içerdiğinden yağı yıkarlar. Yüzey aktif maddelerin bağırsaklardaki işlevi, karaciğer hücreleri tarafından üretilen safra tarafından gerçekleştirilir.
Safra yağları emülsifiye eder - büyük yağ damlacıklarını pankreatik enzimin - pankreatik lipazın etkisine maruz kalabilecek ayrı moleküllere ayırır. Böylece karaciğer ve pankreasın lipid sindirimi sırasındaki işlevleri sırayla gerçekleştirilir: hazırlama (emülsifikasyon) - bölme.
Triasilgliseroller parçalandığında, monoasilgliseroller ve serbest yağ asitleri oluşur. Kolesterol içeren, yağda çözünen karışık miseller oluştururlar.vitaminler, safra asitleri. Miseller bağırsak hücreleri tarafından emilir ve ardından kan dolaşımına girer.
Pankreasın hormonal işlevi
Pankreasta çeşitli hormonlar üretilir - insülin ve glukagon, bunlar kanda sabit bir glikoz seviyesi sağlar, ayrıca lipokain ve diğerleri.
Glikoz vücutta olağanüstü bir rol oynar. Glikoz her hücre için gereklidir, çünkü dönüşümünün reaksiyonları, hücrenin yaşamının imkansız olduğu enerji üretimine yol açar.
Pankreas nelerden sorumludur? Kandaki glikoz, çeşitli tiplerde özel taşıyıcı proteinlerin katılımıyla hücrelere girer. Bu türlerden biri kandaki glikozu kas ve yağ dokusu hücrelerine taşır. Bu proteinler sadece pankreas hormonu - insülinin katılımıyla çalışır. Glikozun sadece insülinin katılımıyla girdiği dokulara insüline bağımlı denir.
Pankreas yemek yedikten sonra hangi hormonu salgılar? Yemekten sonra insülin salgılanır ve bu da kan şekerinde düşüşe neden olan reaksiyonları uyarır:
- glikozun bir depo karbonhidratına dönüştürülmesi - glikojen;
- enerji salınımı ile giden glikoz dönüşümleri - glikoliz reaksiyonları;
- Glikozun yağ asitlerine ve yağlara dönüşümü - enerji maddelerini yedekleyin.
Yetersiz insülin miktarı ile diyabet, karbonhidrat, yağ ve proteinlerin metabolik bozukluklarına eşlik eder.
Hangi hormonOruç sırasında pankreas salgılar? Yemekten 6 saat sonra tüm besinlerin sindirimi ve emilimi sona erer. Kan şekeri seviyeleri düşmeye başlar. Yedek maddeler kullanma zamanı geldi - glikojen ve yağlar. Hareket etmelerine pankreas hormonu - glukagon neden olur. Üretimi kan şekeri seviyesindeki düşüşle başlar, görevi bu seviyeyi yükseltmektir. Glukagon reaksiyonları uyarır:
- glikojenin glikoza dönüştürülmesi;
- amino asitler, laktik asit ve gliserolün glikoza dönüştürülmesi;
- yağ dökümü.
İnsülin ve glukagon birlikte çalışarak kan şekerini sabit bir seviyede tutar.
Pankreatit nedir ve nasıl tedavi edilir?
Karaciğer ve pankreas hastalıklarında besin bileşenlerinin sindirimi bozulur. Pankreasın en sık görülen patolojisi pankreatittir. Pankreas kanalının tıkanması durumunda hastalık gelişir. Bezde üretilen ve proteinleri, yağları ve karbonhidratları sindirebilen enzimler bağırsaklara girmez. Bunun sonucu:
- enzimler organın kendisini sindirmeye başlar, buna karında şiddetli ağrı eşlik eder;
- gıdalar sindirilmez, bu durum dışkının bozulmasına ve ciddi kilo kaybına neden olur.
Pankreatit, bez tarafından enzim üretimini baskılayan ilaçlarla tedavi edilir. Pankreasın pankreatitinde doğru beslenme çok önemlidir. Birkaç gün boyunca tedavinin başlangıcında, reçete yazmak gerekirtam açlık. Pankreatik pankreatit için beslenmenin ana kuralı, bez tarafından enzim üretimini uyarmayan gıdaları ve gıda alımını seçmektir. Bunu yapmak için, küçük porsiyonlarda fraksiyonel ılık yiyecek alımını reçete edin. Yemekler, yarı sıvı halde ilk karbonhidrat olarak seçilir. Daha sonra ağrı hafifledikçe, yağlı yiyecekler hariç diyet genişletilir. Tüm önerilere uyulursa pankreasın tedavinin başlamasından bir yıl sonra tamamen eski haline geldiği bilinmektedir.
Karaciğer ve pankreasın vücuttaki işlevleri çeşitlidir. Bu iki organ, besinlerdeki proteinlerin, yağların ve karbonhidratların sindirimini sağladıkları için sindirimde son derece önemlidir.
