Birçok egzotik meyve ve sebze bahçelerimize güvenle yerleşir. Şimdi, daha önce egzotik olarak kabul edilen kivi, feijoa ve diğer birçok bitkinin çardaklarından çok az insan şaşıracak. Yani momordica - ister sebze ister meyve - raflarımızda giderek daha fazla görünüyor. Ve bazı ev kadınları için konserve momordica tanıdık bir yemektir.
Momordica: genel bilgi
Bu meyvenin diğer isimleri "Hint salatalığı", "Çin acı kavun" dur. Momordica balkabağı ailesine aittir ve görünüşte sadece büyük siğilleri olan bir salatalığa benzer. Bitki Afrika, Hindistan, Güney Amerika ve Avustralya'da yetişir. Ancak bazı çeşitler, Rusya ve Ukrayna'nın güney bölgelerinde zaten başarıyla yetiştirilmektedir. Olgunlaşmamış meyve koyu yeşil, olgun meyve parlak turuncu renktedir. Momordica "ısırmak" olarak çevrilir. Ve tesadüf değil: bitkinin gövdesi, yaprakları ve yeşil meyveleri tüylerle kaplıdır,hangi cilt tahrişine neden olur. Ancak fetüs olgunlaştıkça tüyler dökülür ve artık zarar vermez.
Momordica: uygulama
Birçok güney ülkesinde Hint hıyarı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır ve kesinlikle bitkinin tüm kısımları uygundur. Olgunlaşmamış meyveler yenir (çünkü daha az acıdırlar). Haşlanır, haşlanır, diğer sebze ve meyvelerle birlikte kızartılır. Momordica olgunlaştığında bir zambak gibi açılır. Olgunlaşmış meyvenin içinde, görünüşte kızılcık ve nar arasında bir şeye benzeyen parlak kırmızı meyveler vardır. Tatlı ve sulu tada sahiptirler. Bu meyveler çiğ olarak yenebilir, ayrıca reçelleri, reçelleri ve onlardan kompostoları pişirebilir. Ancak bu bitki sadece yemek pişirmede kullanılmaz, bazı hastalıkların tedavisinde de yardımcı olur.
Momordica bitkisi: geleneksel tıp tarifleri
Momordica doğu tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak şimdi ülkemizde giderek daha sık Hint salatalığının iyileştirici gücüne başvuruyorlar. Bitkinin kimyasal bileşimi oldukça zengindir. Saponinler, alkaloidler, bazı amino asitler, yağlar, fenoller içerir. Bu meyvenin meyveleri çok fazla C vitamini, karoten, B vitamini ve kalsiyum içerir. Bu nedenle, kalsiyum güçlü kemiklerin ve dişlerin anahtarıdır. B vitamini sadece sinir sisteminin normal çalışması için gereklidir ve C vitamini vücudun stresle, bulaşıcı hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur ve aynı zamanda çok güçlü bir antioksidandır. Karoten böbreküstü bezlerimiz tarafından işlenir ve karaciğerde A vitaminine dönüştürülür.
Böcek ısırıkları için Momordica tarifi
Ezilmiş Hint salatalık yaprakları, böcek ısırıklarından sonra kaşıntı ve şişmeyi az altmaya yardımcı olur. Güney ülkelerinde yılan ısırıkları da bu şekilde tedavi edilir. Bal ile karıştırılan yaprak küspesinin benzin yanıklarını iyileştirmeye yardımcı olduğu da vurgulanmalıdır.
Momordica: kaynatma tarifi
Momordica tohumlarının ve meyvelerinin kaynatılması, diyabetik hastalarda kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve insülin üretimini artırmaya yardımcı olur. Ve kaynatma bir grip salgını sırasında alınabilir. Kaynatmanın hazırlanması: Bir avuç tohum veya meyvenin diğer kısımlarını alın ve bir bardak su dökün. Sonra birkaç dakika kaynatın ve suyu soğutun. Günde birkaç kez 50 gr alın.
Momordica: hemoroid için bir reçete
Momordica tohumlarının kaynatılması hemoroidleri başarılı bir şekilde tedavi eder. Ayrıca bu meyvenin sahip olduğu idrar söktürücü etkisinden dolayı böbreklerin ve idrar yollarının çalışması iyileşir. İnfüzyonu yukarıdaki tarife göre hazırlayın.
Momordica: yüz gençleştirme tarifi
Hint salatalık meyvelerinden elde edilen özler, infüzyonlar ve maskeler kırışıklıkları az altır ve cilt turgorunu artırır.
Momordica: tıbbi tarifler ve kontrendikasyonlar
Bu bitkinin kaynatmalarının streptokok ve stafilokok gibi bakterileri öldürdüğüne ve ayrıca kanserli tümörleri tedavi etmek için etkili bir şekilde kullanıldığına dair kanıtlar var. Bitkinin kökü güçlü bir afrodizyak olarak kullanılır. Ancak vücut üzerindeki olumlu etkiye rağmen, hala kontrendikasyonlar var.momordica kullanımı. Bitkiyi oluşturan bazı maddeler erken doğuma veya vajinal kanamaya neden olabileceğinden hamile ve emzikli anneler tarafından kullanılmamalıdır.
