Adipoz doku, trigliserit formundaki yağın ana deposu olarak işlev gören özel bir bağ dokusudur. İnsanlarda beyaz ve kahverengi olmak üzere iki farklı formda bulunur. Miktarı ve dağılımı her biri için ayrıdır.
Beyaz yağ dokusu üç işlevi yerine getirir: ısı yalıtımı, mekanik yastıklama ve en önemlisi bir enerji kaynağı. Temel olarak, doğrudan derinin altında bulunur ve insan vücudunun ana ısı yalıtkanıdır, çünkü ısıyı diğer dokulardan üç kat daha kötü iletir. Yalıtım derecesi bu katmanın kalınlığına bağlıdır. Örneğin 2 mm deri altı yağı olan bir kişi en rahat 15°C'de, 1 mm - 16°C'de hissedecektir. Ayrıca yağ dokusu iç organları sarar ve onlara şok koruması sağlar.
Örneğin, şu konumdadır:
- kalbin etrafında;
- böbrek bölgesinde;
- eklemlerin etrafını doldurma;
- göz yuvasının içinde, göz küresinin arkasında vb.
Ana enerji deposu olarak fazla tüketildiğinde enerji kaynağı sağlar. Bu nedenle, daha fazla enerjibir gram karbonhidrattan (4 Kcal) veya proteinden (4 Kcal) ziyade bir gram yağdan (9 Kcal) elde edilebilir. Ek olarak, bir kişi fazla enerjiyi karbonhidrat şeklinde depolarsa, kütledeki artış hareket kabiliyetine müdahale eder.
Ancak, yağın "yakıt" olarak kullanılmasıyla ilgili bazı kısıtlamalar vardır. Bu nedenle, esas olarak anaerobik süreçler (örneğin, kırmızı kan hücreleri) nedeniyle işlev gören dokular, karbonhidratlardan enerji almalı ve bunları yeterli miktarda tedarik etmelidir. Ayrıca normal koşullarda beyin glikoza bağımlıdır ve yağ asitlerini kullanmaz. Olağandışı metabolik koşullar altında, yeterince yüksek miktarlarda varsa keton cisimlerini (eksik yağ metabolizmasının bir yan ürünü) kullanabilir.
Kahverengi yağ dokusu, adını çeşitli yerlerde bulunan zengin vaskülarite ve yoğun şekilde paketlenmiş mitokondrilerin neden olduğu renkten alır.
Bir substrat olarak hizmet etmek yerine, içindeki lipidler enerjiyi doğrudan ısı şeklinde serbest bırakır. Üretim mekanizması, mitokondrideki metabolizma ile ilişkilidir.
Enerjiyi ısı şeklinde serbest bırakmanın biyokimyasal süreci, genel vücut ısısı düşmeye başladığında aktive olur. Hipotermiye yanıt olarak, insan vücudu trigliseritlerden yağ asitlerinin salınımını uyaran hormonlar salgılar ve bu da termojenini aktive eder.
İnsanlarda kahverengi yağ dokusu oluşumu, fetal gelişimin 20. haftasında başlar. SırasındaDoğumda vücut ağırlığının yaklaşık %1'i kadardır. Tabakası beyne ve karın organlarına oksijen sağlayan kan damarlarının çevresinde bulunur ve ayrıca pankreas, böbreküstü bezleri ve böbrekleri de çevreler. Kahverengi yağ dokusu sayesinde yenidoğanın hayati organları düşük sıcaklıktaki bir ortamda aşırı soğumaz.
Doğumdan sonra bebekte beyaz yağ dokusu gelişmeye başlar ve kahverengi yağ dokusu kaybolmaya başlar. Bir yetişkinde, mevcut olmasına rağmen (yağ kütlesinin yaklaşık% 1'i), ancak rastgele beyazla karıştırılmış olmasına rağmen, birikimi için hiçbir yer yoktur.
