Amino asitler nelerdir? Bunlar özel organik bileşiklerdir. Bir amino asit molekülü hem aminlerden hem de karboksillerden oluşur. Suda iyi çözünen kristal maddelerdir. Amino asitler, proteinlerin inşa edildiği bir tür mikroskobik yapı taşlarıdır. Ek olarak, sinir uyarılarının iletici rolünü oynarlar ve vitamin ve mineraller tarafından işlevlerinin uygun şekilde yerine getirilmesine katkıda bulunurlar. Bazıları kas dokusuna doğrudan enerji sağlama sürecinde yer alır.
Yani, amino asitler, insanlar dahil çoğu canlı organizma için gerekli olan bileşiklerdir. Proteinlerin yapıldığı yapı malzemesi olmanın yanı sıra, bir dizi başka önemli işlevi yerine getirirler. Serbest amino asitler kas dokularının bir parçasıdır. Bu maddelerin çoğu karaciğerde sentezlenir. Ancak bazı amino asitler vücutta üretilmez ve bu nedenle kişinin bunları yemek yerken alması gerekir. Bu elementler açısından ne tür yiyecekler zengindir? Düzenli olarak tahıl, sebze, meyve, ekmek yiyin. Özel dikkat göstermeye değerpatates, pirinç, karabuğday, fasulye, bezelye ve çavdar gibi yiyeceklere odaklanın. Hayvansal proteinleri unutmayın, çünkü vücudun yaşamı için gerekli tüm amino asitleri içerirler. Un ürünleri et veya balık ile birleştirilmelidir. Hem tahıl hem de süt içeren yemekler hazırlamak önemlidir. Hayvansal proteinler genellikle bitkisel proteinlerden daha değerlidir.
Vücutta üretilmeyen amino asitler gereklidir. Bunlardan toplam sekiz tane var. Vücutta esansiyel amino asitlerden en az biri eksikse protein sentezi durur. Ve bu zaten ciddi rahatsızlıklara yol açıyor - hazımsızlık, kronik depresyon. Bir çocukta, bu durumda büyüme yavaşlayabilir veya hatta durabilir. Düzenli olarak yemek yeseniz bile bu, vücudunuzda gerekli tüm amino asitlerin üretileceğinin garantisi değildir. Üretimlerini ne durdurabilir? Bunun çeşitli nedenleri olabilir: yaralanmalar, enfeksiyonlar, gastrointestinal sistemdeki emilim sorunları, belirli besinlerin dengesizlikleri, şiddetli stres ve diğerleri. Esansiyel amino asitler vücudun işleyişi için gereklidir. Sadece protein oluşumu sürecine katılmakla kalmaz, aynı zamanda vücut ağırlığını da düzenlerler. Çocuklar için sekiz değil on element vazgeçilmezdir.
En az bulunan maddeler şunlardır: lizin, triptofan, metionin. İkincisi yumurta, peynir, et, balık ve süzme peynirde bulunur. Lizinesas olarak sütte bulunur. Daha küçük miktarlarda et, baklagiller, peynir, süzme peynir ve yumurta sarısında bulunur. Metioninin ana tedarikçisi süt ürünleridir.
Amino asitler günümüzde sadece yiyeceklerle değil, özel biyolojik takviyeler şeklinde de alınabilmektedir. Doğru ürünler nasıl seçilir? L-kristal amino asitler içeren takviyeleri tercih edin. Metabolik süreçlerin en aktif katılımcılarıdır.
