Bugün antioksidan hakkında çok şey duyabilirsiniz. Bu ne anlama geliyor ve ne ile yenir? Latince'den tercüme edilen bu kelime, "anti" - karşı, "oksis" - ekşi, yani kelimenin tam anlamıyla - "antioksidan" anlamına gelir. Sağlığa faydaları nelerdir?
Oksidasyon, herhangi bir madde için yıkıcı bir süreçtir. Aktif oksijen parçacıklarının etkisi altında oluşur - serbest radikaller. Yaprak çürüklüğü, pas, hastalık ve yaşlılık oksidatif reaksiyonların sonucudur. Sadece dış çevre değil, aynı zamanda insan vücudunun kendisi de onları sürekli olarak sentezler - günde iki yüz milyara kadar molekül. Ancak doğada her şey doğaldır, bu nedenle bir antioksidan yıkıma direnmeye yardımcı olur. Tüm problemler için her derde deva nedir? Hayır, ama bu yaşlanma sürecini yavaşlatmanın, hastalıkları önlemenin harika bir yolu.
Antioksidan türleri
1. Doğal
Bazı gıdalarda bulunur. Doğal antioksidanlar, doğal E ve C vitaminleri, karotenoidler ve selenyum içerdikleri için meyveler, meyveler, kuruyemişler, sebzelerdir. En büyük antioksidan özelliklerkırmızı-turuncu, mavi-siyah renklerde meyve ve bitkilere sahiptir. Bunların başında alacalı fasulye, kuş üzümü, ahududu, kızılcık, kuru erik, fındık, elma, kiraz, yaban mersini, havuç, sarımsak, doğal kahve ve kırmızı şarap geliyor.
2. Sentetik
Sentetik, yapay anlamına gelir, yani ilaçlar, besin takviyeleri (E 300-399). Doğal olanlardan farklı olarak insan vücuduna fayda sağlamazlar, çeşitli hastalıklara neden olabilirler. Ana görevleri, ürünlerin oksidasyon oranını yavaşlatmak, malların raf ömrünü arttırmaktır. Bu nedenle, mağazadan yarı mamul ürünler, konserve yiyeceklerle kendinizi kaptırmayın.
Antioksidan neyden korkar?
Bilim adamları antioksidanı uzun süredir araştırıyorlar. Bunun kolayca bozunabilen bir madde olduğuna dair bilimsel kanıtlar var. Özellikle onun için zararlı: sigara içmek, güneş yanığının kötüye kullanılması, alkol, kirli bir bölgede yaşamak, temiz havaya yetersiz maruz kalma, hastalık durumu, elli yaşın üzerinde. Kötü alışkanlıklarınızdan kurtulmak, sağlıklı bir yaşam tarzı sürmek daha iyidir. Durum düzeltilemiyorsa, muhtemelen dozaj formunda bile (doktor tarafından reçete edildiği gibi) artan dozda antioksidan almanız gerekir.
Antioksidan almak için kurallar
Neye ihtiyacın olduğunu hatırla:
- Düzenli olarak diyetinize çeşitli yiyecekler ekleyin: taze parlak sebzeler, meyveler, kuruyemişler, bazen bir bardak gerçek kırmızı şarap.
- Suistimal etmeyin, sürekli antioksidan içeren kozmetikler kullanmayın. Bu necilt için çok faydalıdır, gençleştirir, doğrudan bir kanıtı yoktur. Sadece iltihabı hafiflettiği, ultraviyole radyasyona karşı koruduğu bilinmektedir. Ve aşırı miktarı sadece zarar veren bir prooksidana dönüşür.
- Yalnızca doğal antioksidanları alın, çünkü yapay olanlar sentetik vitaminlerle aynıdır. Doğal olanlar vücudu her zaman en moda sentetik bileşimden daha iyi koruyacaktır.
Yani, vücudunuzu korumanın en iyi yolu bir antioksidandır. Son çalışmalar, serbest radikallerin insanlarda ve hayvanlarda çeşitli patolojilerin ana suçluları olduğunu göstermiştir. Örneğin kolesterol plakları, DNA hasarı, kanserler doğrudan serbest radikallerle ilişkilidir.
