Sadık şüpheciler bile dünden önceki gün halk ilaçlarını ve büyükannenin batıl inançlarını göz önünde bulundurarak bitkisel ilaçlara başvururlar. Geleneksel ilaçlarda doğal bitki bileşenleri bulunur. Prensip olarak, soğuk algınlığı için limonlu çay veya böbrek hastaları tarafından alınan kuşburnu infüzyonu, şifacılara güvenle atfedilebilecek yaygın olarak kullanılan yöntemlerdir. Öyleyse neden diğer faydalı bitkilere daha fazla dikkat etmiyorsunuz? Örneğin chia tohumları için.
Nedir ve nerede yaşar
Bu bitki, her zamanki adaçayımızın yakın bir akrabasıdır (bu arada, halk hekimliğinde yaygın olarak ve çeşitli şekillerde kullanılır). İkinci adı bile bizimkine benziyor - İspanyol adaçayı. Ancak yerli bir bitkide esas olarak otsu “detaylar” talep edilirse, yabancı “kardeş” tohumlarında değerlidir. Chia tahıl verirküçük boyutlu, zar zor farkedilebilir bir kokuya ve fındıkları andıran bir tada sahiptir.
İspanyol adaçayı enlemlerimizde yetişmez, iklim uygun değildir. Anavatanı Guatemala ve Meksika'dır ve hala orada yetiştirilmektedir.
Maya, İnka ve Aztek mirası
Zamanları için son derece uygar kabul edilen efsanevi Hint halkları, chia tohumlarını biliyor ve değer veriyordu. Bu tahılların faydalı özellikleri, kabilelerin savaşçılarına eşi görülmemiş bir dayanıklılık ve neredeyse insanlık dışı bir güç verdi. Seferlerde ve muharebelerde susuzluk ve yorgunluk çekmemek için bu mucize ilacı bütün gün boyunca bastırmaları yeterliydi.
Ancak günlük hayatta chia tohumları çok yaygın olarak kullanılıyordu. MÖ üçüncü binyılda. fasulye, mısır veya amaranth kadar sık yiyecek olarak tüketildiler. Aynı zamanda İspanyol adaçayı hediyeleri de dini bir yük taşıyordu. Tanrılara bağışlandılar, isteyerek vergi olarak kabul edildiler, Aztek imparatorluğunun başkenti bu tahılların büyük bir kısmını haraç olarak aldı. Chia tohumları tıbbi müstahzarların bir parçasıydı, onlardan un öğütüldü, yağ sıkıldı ve üstü kozmetik için kullanıldı.
Ancak, 16. yüzyılın başında, Hint kabilelerini zayıflatmaya çalışan fatihler, İspanyol adaçayı mahsullerini neredeyse tamamen yok ettiler. Ve beş uzun yüzyıl boyunca neredeyse unutuldu.
Eski ihtişamın yeniden canlanması
Chia tohumlarının sahip olduğu mucizevi özelliklere yapılan atıflar, birçok antik çağda kalmıştır.el yazmaları. 20. yüzyılın ikinci yarısında, amacı gizemli bir bitki aramak olan bütün bir program kuruldu. Bu program kapsamında yürütülen keşif gezilerinden biri, Guatemala ve Meksika'nın ulaşılması zor dağlarında bitkinin küçük kolonilerini buldu. Arjantinli Mill kardeşler ve mucize bitkinin diğer hayranları, hayatta kalan örnekleri seçmek için 15 yıl harcadılar ve 2006 yılına kadar bitki yeniden dünya sahnesine girdi. Ve içinde bulunduğumuz milenyumun 9. yılında Avrupa Birliği tarafından bir gıda ürünü olarak kabul edildi. Artık chia tohumları, pişirmede resmi olarak eşit şartlarda kullanılabilir (%5'e kadar kütle oranı ile).
İyileştirici ve beslenme özellikleri
Bu bitkide ve tahıllarında bulunan iyileştirici niteliklerin bolluğu tek kelimeyle şaşırtıcı. Böylece, incelemeleri her geçen gün çoğalan chia tohumları (ve sadece olumlu olanlar!), vücut tarafından zorlanmadan emilir, glüten içermez, alerjiye neden olmaz ve birçok kişi için özelliklerini kaybetmeden depolanabilir. yıllar. Üstelik saklama için herhangi bir muhafazaya gerek yoktur.
Ayrıca, ağırlıklarının beşte biri için İspanyol adaçayı tohumları, sporcular, "ağır" mesleklerden insanlar ve vejeteryanlar için vazgeçilmez olan birinci sınıf proteinden oluşur. Ve protein bileşeninin normal bir varoluş için gerekli tüm amino asitleri içerdiğini düşünürseniz, chia'yı daha da takdir etmeye başlarsınız. Hayvansal gıdaları reddeden kişilerin yorumları tek kelimeyle coşkulu.
Doymamış yağların faydalarını bilen ve bunları elde etmek için düzenli olarak deniz balıklarını tüketenler de sevinecek. Chia tohumları. Yağlarında, omega içeriği (hem 3 hem de 6)% 60'a ulaşırken, rekor sahibi olarak kabul edilen morina karaciğerinde sadece% 20 ve en zengin deniz yosununda -% 40.
Kolesterol Meksika adaçayında tamamen yoktur ve bitkinin kendisi onunla aktif olarak savaşmaktadır. Chia kullanımı sonucunda basınç normalleşir, damarlardaki plaklar büyümeyi durdurur ve çözülmeye başlar, kalp krizi ve felç olasılığı azalır. Aynı zamanda, tohumlar vücuda kalsiyum sağlar ve bu, sütün sağlayabileceğinden beş kat daha fazla miktardadır. Kırılgan kemikleri olan insanlar osteoporozdan korkmayabilir.
Ve vitamin komplekslerine gerek yok
Dengesiz beslenme uzun zamandır insanlığın çoğunu tabletler yardımıyla eser element eksikliğini giderme ihtiyacına yöneltmiştir. Ve burada chia kurtarmaya gelebilir (makaledeki fotoğraf). Vücudun ihtiyaç duyduğu dozlarda fosfor (sinir sistemi için), potasyum (kalbin normal çalışması için), çinko (bağışıklık ve üreme yeteneği için), magnezyum ve demir (kan oluşumu için) içerir. Ancak tohumlar ayrıca manganez, molibden ve bakır içerir, bunlar olmadan endokrin sistem dedikleri gibi bozulur.
Mikro besinler sınırlı değildir. Chia tohumları, bir kişiye kalbin, sinirlerin, kan damarlarının düzgün çalışmasından ve metabolizmadan sorumlu olan B ve A vitaminlerini sağlayabilir. Ayrıca, aynı tahıllar, bir kişinin genel yaşlanmasını yavaşlatan en güçlü antioksidanlardır.
Kilo vermek için doğal hediye
Kilo kaybı için chia tohumları daha az değerli değildir. Bu, miktarı kendi ağırlığından bir düzine kat daha fazla olan suyu emmek için tanelerin benzersiz özelliği ile açıklanmaktadır. Bir bardak temiz suya bir çay kaşığı tohumu koyup yarım saat kadar orada bırakmak yeterlidir. Sonuç olarak, jöleye benzer viskoz bir sıvı elde edersiniz. Onu iç! Mideye ulaşan bu "jel", gıda ve enzimler arasında aşılmaz bir engel oluşturacaktır. Sonuç olarak, gıdanın asimilasyon süreci önemli ölçüde yavaşlayacak, metabolizma zamanla sabit hale gelecek, sarsıcı ve hızlanma olmayacaktır. Aynı zamanda tokluk hissi çok daha uzun sürer, kişi daha az sıklıkta ve daha az miktarda yemeye başlar ve vücudu yeni, küçültülmüş veya daha fazla aralıklı porsiyonlara alışır.
Bu arada, bu özellik şeker hastaları için daha az faydalı değil. Yiyeceklerden elde edilen karbonhidratlar çok daha yavaş fermente edilir, bu da kan şekerini uzun süre düşük seviyede tutmaya yardımcı olur. "Şeker hastalığının" önlenmesi ve kontrolü için çok önemlidir.
Hem çocuklar hem de yetişkinler için
Kimyasal vitaminlerin yerini alması için chia tohumları çoktan düşünülmüştü. Bununla birlikte, tartışılmaz bir başka avantajı daha vardır: hasarlı dokuların hızlı bir şekilde yenilenmesine ve vücudun genel olarak büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunurlar. Bu paha biçilmez özellik, doğumdan sonra kadınlar ve çocukları için eşit derecede faydalıdır. Özellikle hipoalerjenitelerini hatırlarsanız! Ne de olsa, son yıllarda yenidoğanlarda alerji riski çok yüksektir ve genç anneler çocuk sahibi olmalarını önlemek için birçok yönden kendilerini sınırlarlar.diyatezi. Böylece anne hızla iyileşir ve çocuk gerekli eser elementleri alır ve alerjik reaksiyonlar almaz.
Aynı nitelikler - yenilemek ve eski haline getirmek - sporcular tarafından kolayca kullanılır. Chia tohumları, yorgunluğu ve kas ağrısını ("strepature" olarak adlandırılır), yaralanmalardan sonra kemiklerin ve yumuşak dokuların iyileşmesini teşvik etmede ve spor yapanların fiziksel performansını iyileştirmede mükemmeldir.
Profilaktik kullanım
Sadece chia'nın iyileştirici tarafıyla ilgileniyorsanız, günde birkaç çay kaşığı tohum yemeniz yeterlidir. Ön işlem gerektirmezler, ay çekirdeği gibi yenebilirler. Ve salatalara (hem sebze hem de meyve), birinci ve ikinci yemeklere ekleyebilir, onlarla meyve suyu bazlı kokteyller yapabilir, müsli veya yoğurtla yiyebilirsiniz. İstenirse, yulaf lapası hazırlama sürecinde ona chia tohumları ekleyebilirsiniz, ancak bazı yararlı nitelikleri kaybetme riskiniz vardır. Bu nedenle, "eşlik" olarak termal olarak etkilenmeyen bir şey seçmek daha iyidir
Chia'ya henüz aşina olmayanlar için lezzetli tarifler
Hem fayda hem de "tatlı" isteyenler bir sonraki kokteyli yapabilir. Adı Muzlu Smoothie. 2 küçük kaşık chia tohumu için 2 mandalina (mango veya armut ile değiştirilebilir), bir çay kaşığı ıslatılmış dut ve yarım bardak su alıyoruz. Bir karıştırıcıda çırpın ve lezzetli ve sağlıklı bir sabah içeceği için. Oraya müsli eklerseniz tam bir kahv altı alırsınız.
Yapacak harika işlerin varsa veyabüyük fiziksel veya zihinsel stres yaşadı, bir enerji içeceği yapın. Bununla birlikte, tohumların jöle yapmak için gece boyunca ıslatılması gerekecek. Birkaç yemek kaşığı limon suyu, aynı miktarda bal ve iki bardak su ekleyin. Blenderi tekrar çalıştırıyoruz ve canlandırıcı karışım kullanıma hazır.
Chia ne kadar ve nereden alınır sorusunun cevabını bulmak kalıyor. Baharat konusunda uzmanlaşmış dükkanlar var. Bu tohumlar son zamanlarda sık sık içlerinde olmuştur. Ancak, zevk çok ucuz olmadığı için hemen maliyetlere hazır olun. Fiyat, ambalajın hacmine ve üreticiye bağlıdır, ancak 300 rubleden az ödeyemezsiniz. Ama buna değer!
