Bağırsak mukoza kanseri yaygın bir kanser türüdür. Çoğu zaman 55 yaşın üzerindeki insanlar tarafından karşı karşıya kalır. Malign neoplazmların oluşumunda sıklıkla rol oynayan faktörler arasında beslenme yer alır.
Şimdi de bağırsak kanseri için nasıl bir diyetin izlenmesi gerektiğini, hangi yiyeceklere izin verildiğini ve hangi yiyeceklerin yasak olduğunu ve ayrıca bu konuyla ilgili diğer nüansları konuşacağız.
Genel hükümler
Malign neoplazmaların, proteinler, hayvansal yağlar ve rafine gıdalar uzun yıllar insan diyetinde baskın olduğu ve lifin vücuda yeterli miktarlarda sağlanmadığı durumlarda oluşma olasılığı daha yüksektir.
Bu şekilde yerseniz, bağırsaklarda sürekli çürüme süreçleri hakim olacaktır. İyi bir şeye yol açmaz. Mikrofloranın oluşturduğu safra asitlerinin yanı sıra protein bozunması ürünleri kanserojen etkiye sahiptir. Sonuç olarak, olasılıktümör oluşumu birçok kez artar.
Beslenme ilkeleri
Artık bağırsak kanseri için gösterilen diyetin özelliklerini incelemeye geçebilirsiniz. Doğru beslenme, idame tedavisinin ayrılmaz bir parçasıdır. Tedavi sonuçlarını önemli ölçüde iyileştirebilir, kimyasal ve radyoterapinin yan etkilerini en aza indirebilir ve yaşam kalitesini iyileştirebilir.
Bağırsak kanseri için diyet birçok faktör dikkate alınarak geliştirilmiştir. Aşağıdaki özellikler dikkate alınır:
- Beslenme eksikliğinin varlığı ve şiddeti.
- Metabolik bozukluklar ve özellikleri.
- Hastalığın süresi (ameliyat öncesi veya sonrası).
- Hastanın psikolojik ve fiziksel durumu.
Onkolojiden muzdarip olan hastanın tercihlerinde bazı değişiklikler hissettiğini belirtmekte fayda var. Et ürünlerine karşı bir isteksizlik geliştirir ve karın ağrısı ve ağırlığı nedeniyle iştahı kötüleşir.
Paralel olarak ağırlık azalır, dışkıda kan görülür, kansızlık ve artan yorgunluk mümkündür. Neyse ki, bu semptomlar diyeti ayarlayarak hafifletilebilir ve ardından ortadan kaldırılabilir.
Ameliyattan önce
Vücudu ameliyata hazırlamak çok önemlidir. Ameliyattan önce bağırsak kanseri için diyet, günlük 2400-2600 kalorilik bir enerji değeri anlamına gelir.
Tüketilen yağ miktarını %20-25 oranında az altmak önemlidir. Bu tür ürünleri reddetmeniz gerekecek:
- Ateşe dayanıklı hayvanlaryağlar.
- Kolay sindirilebilir, rafine karbonhidratlar.
- Besin takviyesi içeren yiyecekler.
- Fast food.
- Yarı bitmiş ürünler.
- Sosis.
- Soda içecekleri.
- Şekerleme.
- Cips.
- Tuz.
- Yağlı kırmızı et.
- Tuzlu, baharatlı, füme, yağlı yiyecekler.
Diyetin tahıllar, sebzeler ve meyvelerle çeşitlendirilmesi önerilir. Süt ve sebze ürünleri tercih edilmelidir. Hasta anoreksiya-kaşeksi sendromundan muzdaripse, gelişmiş beslenmeye geçmek gerekir. Çünkü operasyon nitrojen kayıplarına yol açar ve bunun sonucunda vücudun enerji ihtiyacı artar.
Beslenme düzeltilmezse negatif nitrojen dengesi ve sıvı ve elektrolit bozuklukları gelişir.
Güçlü beslenme
Zenginleştirilmiş bir diyet, hastayı ameliyattan sonra baş etmesi gereken iyileşme döneminde kilo vermekten korur.
Enerji değeri yaklaşık 3500-4000 kalori olmalıdır. Bu durumda, protein içeriği aşağıdaki norm temelinde hesaplanır - hastanın ağırlığının 1 kg'ı başına 1,2 ila 1,5 gram.
Diyetinize hamsi, kırmızı havyar, pate, krem, çikolata, peynir, krema, bal, yumurta ve fındık eklemeniz şiddetle tavsiye edilir.
Ameliyattan sonra
Bu dönemde kişi en tasarruflu diyete uymak zorunda kalacaktır. Hastaya ameliyat sonrası bağırsak kanseri için hangi diyet gösterilir? En iyi seçenek tablo No. 0A'dır.
B1-2 gün içinde oruç tutulur. Daha sonra kişiye pirinç suyu, zayıf et suyu, meyve jölesi verilir. Yavaş yavaş sümüksü çorbalar, su üzerinde püre haline getirilmiş tahıllar, yumuşak haşlanmış yumurtalar ve proteinli omletler diyete dahil edilir. Biraz sonra et ve balık püresi ve buharlı sufleye izin verilir.
2. haftadan itibaren sebzeli çorba püresi, sütlü tahıl gevrekleri (karabuğday ve irmik), patates püresi, krema ile seyreltilmiş süzme peynir, buğulanmış et pirzola, ekşi krema, fırında elma püresi, jöle ve yoğurt verilir.
Böyle bir diyet, bağırsaklara maksimum barış sağlar - şişkinlik provoke edilmez, az miktarda dışkı oluşur. 7. günde kabızlık ortaya çıkabilir, bu durumda diyet kefir, kuru erik ve kuru kayısı ve ayrıca haşlanmış pancar içerir.
Rehabilitasyon sırasında
Ameliyattan sonra bağırsak kanseri diyeti önümüzdeki 4-6 ay boyunca oldukça katı olacaktır. Hastaya 4B numaralı tablo gösterilmektedir. İşte beslenme ilkeleri:
- Yiyecekler kolayca sindirilebilir, taze ve iyi saflaştırılmış olmalıdır.
- Günde 5-6 kez küçük öğünler yiyin, düzgün çiğneyin.
- Sebze ve tahıl çorbaları zayıf bir et suyunda pişirilir. Temeli kıyma ve köftedir.
- İzin verilen sebzeler (patates, havuç ve kabak) doğranmış olmalıdır.
- Tahıllar silinmeli.
- Kabızlığı önlemek için yeterince sıvı tüketin.
- Tüketilen et miktarı sınırlıdır. Yağsız balık lehine onu terk etmek daha iyidir.
- İçmeli"canlı" kefir ve doğal yoğurt - bu ürünler bağırsak mikroflorasını normalleştirir.
- Ekmeğe izin verilir, ancak yalnızca buğday unundan ve kurutulmuştur.
- Sebzeler de yenebilir, ancak kaynatılıp püre haline getirilebilir.
- Yulaf lapası suda kaynatılır. Arpa, darı, arpa ve mısır hariç hepsine izin verilir.
- Fermente süt ürünleri kısıtlama olmaksızın tüketilebilir. Ekşi krema, krema ve tam yağlı süt sadece gıda katkı maddeleri olarak.
- Önerilen içeceklerden kuşburnu infüzyonu, su ile seyreltilmiş meyve suları, zayıf çaylar ve maden suyu.
Bağırsak kanseri diyetinin ilerleyen aşamalarında diyet lifi ve vitamin içeriği yüksek besinleri diyete eklemeniz gerekir. En iyi kaynaklar tam tahıllı ekmekler, tahıllar, meyveler ve sebzelerdir. Diyete et eklenebilir, ancak onunla taşınmayın. Deniz ürünleri, nehir ve deniz balıklarını tercih etmek daha iyidir.
Yasak yiyecekler
Kolon kanseri için ameliyat sonrası diyet, aşağıdaki yiyecek ve ürünlerin katı bir şekilde reddedilmesini gerektirir:
- Yağlı et suları.
- Kırmızı et.
- Fasulye.
- Mukoza zarını tahriş eden sebzeler: soğan, turp, kereviz, turp, sarımsak, ıspanak, biber.
- Kepekli ekmek.
- Konserve balık ve et.
- Herhangi bir taze ekmek.
- Baharatlı soslar ve hardal.
- Margarin.
- Doğal süt.
- Tereyağlı hamur.
- Füme ürünler.
- Yağ yemek.
- Kaba tahıllar.
- Sığır eti ve domuz yağı.
- Soda.
- Dondurma,çikolata, kek.
Tabii ki, sindirim sıvılarının üretimini teşvik eden ve ayrıca çürüme ve fermantasyon süreçlerini teşvik eden yiyecekler hala yasaktır.
İzin Verilen Yiyecekler
Bağırsak kanseri 4. sınıf diyeti, diyetinizde aşağıdaki yiyecekleri içerir:
- Yağsız et (hindi ve tavuk) kaynatılarak veya buharda pişirilir. Köfte yapabilirsiniz.
- Sebze suyu veya zayıf et suyu içeren çorbalar.
- Az yağlı balık. Köfte veya pirzola şeklinde kullanılması tavsiye edilir, bazen parça da olabilir.
- Az miktarda buğdaylı kuru ekmek.
- Ezilmiş tahıllar, erişte, erişte. Suda pişirin, biraz krema ekleyebilirsiniz. Puding, krep, güveç yapılmasına izin verilir.
- Günde bir veya iki yumurta, buharlı omlet veya hafif haşlanmış şeklinde.
- Taze süzme peynir, az yağlı süt ürünleri. Süt ve kremaya izin verilir, ancak yalnızca hazır yemeklerde. Tereyağı da mümkündür, ancak günde 10 g'a kadar.
- Karnabahar, kabak, patates, havuç. Bir kişinin toleransı iyiyse çorbaya yeşil fasulye, pancar ve yeşil bezelye ekleyebilirsiniz.
- Bahçe yeşillikleri.
- Süt, balık veya et suyu ile hazırlanabilen ev yapımı soslar.
- Günde 200 g miktarında kabuksuz olgun ve tatlı meyveler.
- Reçel, hatmi, karamel, marmelat ve hatmi.
İçeceklerden süt, çay ve kahve ilavesiyle suyun üzerine kakao, su ile seyreltilmiş meyve suları, karbonatsız maden suyu, jöleler, kompostolar veyabani gül kaynatma.
Haftanın menüsü
Bağırsak kanseri kemoterapisi ve genel olarak hastalık için diyet ilkelerini göz önünde bulundurarak, yaklaşık diyeti inceleyebilirsiniz.
Pazartesi:
- Kahv altı: su üzerinde çay ve yulaf ezmesi.
- Aperatif: kraker ve kuru meyve kaynatma.
- Öğle yemeği: bir bardak meyve suyu, salata ve sebzeli lahana çorbası.
- Aperatif: yoğurtlu kurabiye.
- Akşam yemeği: bir bardak jöle ve sebzeli balık.
- Gece için: yoğurt.
Salı:
- Kahv altı: çay ve paketli yumurta.
- Aperatif: izin verilen meyveler.
- Öğle yemeği: buhar pirzola, biraz bezelye çorbası, bir bardak meyve içeceği.
- Aperatif: meyve suyu ve cheesecake.
- Akşam yemeği: bir parça hindi, biraz karabuğday ve bir bardak çay.
- Gece için: sahanda yumurta.
Çarşamba:
- Kahv altı: jöle ve kurabiye.
- Aperatif: süzme peynirli güveç.
- Öğle yemeği: tavuklu pilav, yağsız pancar çorbası ve bir bardak çay.
- Aperatif: taze meyve.
- Akşam yemeği: buharda balık, salata, bir bardak meyve içeceği.
- Gece için: ekmek ve yoğurt.
Perşembe:
- Kahv altı: omlet ve komposto.
- Aperatif: meyveli jöle.
- Öğle yemeği: sebze yahnisi, lahana çorbası ve çay.
- Aperatif: doğal yoğurt ve kurabiye.
- Akşam yemeği: buharlı köfte, vitamin salatası ve meyve suyu.
- Gece için: syrniki.
Cuma:
- Kahv altı: bir bardak meyve içeceği ve sütlaç.
- Aperatif: taze meyve.
- Öğle yemeği: sebze salatası, fasulye çorbası, lahana ruloları ve çay.
- Aperatif:müsli.
- Akşam yemeği: bir parça tavuk, karabuğday, bir bardak jöle.
- Aperatif: kurabiye ve kefir.
Cumartesi:
- Kahv altı: komposto ve sahanda yumurta.
- Aperatif: meyveli jöle.
- Öğle yemeği: sebze salatası, yağsız pancar çorbası ve çay.
- Aperatif: syrniki.
- Akşam yemeği: kıyılmış etli makarna güveci, bir bardak jöle.
- Gece için: bir bardak meyve suyu ve kraker.
Pazar:
- Kahv altı: süzme peynirli puding ve bir bardak meyve içeceği.
- Aperatif: meyve salatası.
- Öğle yemeği: süt çorbası, havuç pirzola ve çay.
- Aperatif: meyveli jöle.
- Akşam yemeği: lahana sarması ve komposto.
- Gece için: yoğurt.
Gördüğünüz gibi, bağırsak kanseri diyetinin gösterdiği menü fizyolojik olarak eksiksiz ve aynı zamanda çok çeşitlidir.
Çorba sebze püresi
Yukarıda evre 4 bağırsak kanseri için diyetin özellikleri hakkında çok şey söylendi. Artık yenmesine izin verilen bazı yemeklerin tariflerini öğrenebilirsiniz.
Kabak ve havuç bazlı püre çorbası kesinlikle diyetinizin olmazsa olmazı. Beta-karoten ve antioksidanlar açısından zengindir ve bu bileşenlerin kanserde belirgin bir önleyici etkisi vardır. Az miktarda eklenebilen zencefil, yemeğin daha baharatlı olmasını sağlayacak ve sindirim sistemini de olumlu yönde etkileyecektir.
Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:
- havuç - 500 gr;
- soğan - 1 adet;
- balkabağı - 500 gr;
- zencefil - 25g;
- su - 1 l;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
- defne yaprağı - 1-2 adet
Zeytinyağını kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Soğanı doğrayın ve kızartın. Doğranmış havuç, zencefil ve balkabağı ekleyin. Yarı hazır olduklarında, su eklemeniz ve çorbayı kısık ateşte kaynatmanız gerekir. En sonunda baharatları ekleyin. 5 dakika daha buğulayın, ardından defne yaprağını çıkarın ve neredeyse hazır çorbayı bir karıştırıcıda öğütün. Bu yemeğin hazırlanması ortalama 40 dakika sürer.
Brokoli ve mantarlı güveç
Bağırsak kanserinden sonra diyetin izin verdiği bir başka lezzetli ve sağlıklı yemek. Brokoli, tümör hücrelerinin büyümesini önleyen bir madde olan indolleri içerir. Mantarların özel mantarlara ihtiyacı vardır - shiitake, kanser önleyici özellikleriyle bilinirler.
Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:
- brokoli - 200g;
- shiitake - 50g;
- yağsız et - 250g;
- sebze suyu - 100 ml;
- domates - 1 adet;
- zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı
Mantarlar zeytinyağında kızartılmalı, ardından et ilave edilmelidir. Altın bir kabuk göründüğünde, onları et suyuyla dökmeniz ve kaynatmanız gerekir. Ardından brokoliyi ekleyin. Domatesi başka bir tavada haşlayın ve hazır olduğunda yahniye ekleyin. 10-15 dakika içinde hazır olacaktır.
Peynirli patates
Çok iştah açıcı ve metastazlı bağırsak kanseri için diyet tarafından izin verilen, hazırlık aşamasında temel olan bir atıştırmalık. Şunlara ihtiyacınız olacak:
- patates yumruları - 6 adet;
- peynir - 100 gr;
- soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.
Patatesler kabuklarında haşlanmalıdır. Sonra bir tabağa koyun, soya sosuyla hafifçe baharatlayın, ardından rendelenmiş peynir serpin. Daha sonra mikrodalgada 5 dakika bekletin. Bütün tarif bu.
Yunan lahanası
Son olarak, bu tarifi değerlendirmeye değer. Yunan lahanası yapmak için ihtiyacınız olacak:
- havuç - 2 adet.;
- beyaz lahana - 600 gr;
- soğan - 1 adet;
- su - 1 su bardağı;
- domates salçası - 100 ml;
- pirinç gevreği - ½ fincan;
- dereotu ve tadına göre tuz.
Sebzeler ince kıyılmış olmalıdır. Havuç ve soğanları bir tavada şeffaflaşana kadar hafifçe soteleyin, ardından lahanayı ekleyin. Karışım yumuşayana kadar kaynatın. Sonra tuz serpin, iyice yıkanmış pirinci ekleyin, bir bardak su ve makarna dökün. Bitene kadar kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpin.
