Kara ceviz, orijinal olarak Rusya'da dağıtılmayan bir ağaçtır. Ağacın meyveleri ve yaprakları çok miktarda juglon, polifenol ve diğer faydalı bileşenleri içerir. Ancak, ortaya çıktığı gibi, ülkemiz topraklarında böyle bir kültürü yetiştirmek mümkündür. Kural olarak, bu ülkenin güney bölgelerinde yapılır. Yazımızda kara ceviz yağının faydalarını ve zararlarını ele alacağız.
Kültürün görünümünün açıklaması
Siyah ceviz ağacı diğer ceviz ağaçlarına benziyor, ancak bu ürüne özgü bazı özellikler var:
- bitkinin gövdeleri çikolata kahvesi renginde boyanmıştır, ağaç 50 metre yüksekliğe kadar ulaşabilir;
- ahşap özellikle güçlüdür, işlenmesi kolaydır, bu nedenle bu malzeme çeşitli ahşap yapılar oluşturmak için yaygın olarak kullanılır
- ahşap çekici bir görünüme ve hoş bir dokuya sahiptir, bu nedenle iç dekorasyon ve iç mekan mobilyalarında kullanılır;
- ağaç taç tonozlu, geniş,aşağı doğru incelir;
- kökler siyaha boyanır, derin çatlaklarla kaplanır, yerin derinliklerinde büyür. Bitkinin kök sistemi çok önemlidir.
Sırasıyla düzenlenmiş tuhaf-pinnate tipi kültür yaprakları. Genellikle oval, hafif dikdörtgen ve kenarlarında küçük dişleri vardır. Uzunluğu üçten fazla, 10 santimetreye kadar ulaşırlar. Venasyon pinnate. Ağaçtaki yapraklar Nisan veya Mayıs aylarında oluşmaya başlar.
Kara ceviz ağacı tek evcikli bir mahsuldür. Stamenler, uzunluğu 5 ila 15 santimetre arasında değişen tek kedicikler ve pistillat - bir fırçada 5 çiçek oluşturur. Ağaçların çiçeklenmesi ancak 7-10 yaşlarında (Nisan veya Mayıs aylarında) başlar.
Siyah ceviz ağacının meyveleri yuvarlak oval ve obovat fındıktır ve tepesi sivridir. Meyvelerin boyutu beş santimetreye kadar olabilir. Bir somunun kabuğu 0,5-1 santimetredir. Kabuğun içinde, soyulması o kadar kolay olmayan güçlü bir kabuk bulabilirsiniz. Altında bütün bir çekirdek var - alışılmadık bir kokusu olan bir somun. Somunlar oksidasyona dirençli olarak kabul edilir
Ceviz Çeşitleri
Siyah ceviz, Nut cinsinin, Ceviz ailesinin, Bukotsvetnye düzeninin, Dicotyledonous sınıfının, Çiçeklenme bölümünün bir üyesidir. Ayrıca aşağıdaki fındık türlerini de içerir:
- ceviz;
- Kaliforniya;
- Mançu;
- gri;
- küçük meyveli;
- ailantholic.
Yerlerbüyüme
Siyah ceviz, Massachusetts'ten Florida ve Texas'a dağıtıldığı Kuzey Amerika'ya özgüdür. Bu kültür, 18. yüzyılın ortalarında Rusya'ya getirildi. Bugün ceviz ağacı, bu mahsulün ikliminin çok elverişsiz olduğu İskandinav ülkeleri hariç, Avrupa'da yaygın olarak dağılmıştır. Ülkemiz topraklarında, Krasnodar ve Stavropol Bölgelerinde kara ceviz yetişir.
Kültürün yayıldığı yerler aşağıdaki gibidir:
- geniş yapraklı ormanlar;
- verimli ve nemli toprakla karakterize dağlar;
- su kütlelerinin kıyısında;
- ara sokaklarda,
Meyve toplama yöntemleri ve işlenmesi
Fındık toplama sonbaharda yapılır. Bugüne kadar, mahsul meyvelerinin toplanmasını kolaylaştırmak için uzmanlar, toplama için özel makineler ve cihazlar tasarladılar. Böyle bir cihaz yoksa, bunları kendiniz monte edebilirsiniz. Olgun fındık kendi kendine yere düşer. Sadece elle monte edilebilirler. Hasattan önce kalın lastik eldiven giymek en iyisidir.
Olgun meyvelerin yere düşüşünü hızlandırmak için çubuk ve diğer cihazların kullanılmasına izin verilir. Bir ağacın dallarına çarpıyorlar ama unutmamanız gerekiyor ki bu tür olaylar sadece bitkinin dallarına ve yapraklarına zarar verebilir. Ayrıca bazı meyveler o kadar büyür ki onları elde etmek imkansızdır.
Hasattan sonra fındıkların işlenmesi gerekir. Bu prosedür özel cihazlar yardımıyla gerçekleştirilebilir. saatSiyah ceviz, yıkanması zor lekeler bıraktığından, kendiniz tutarken kalın lastik eldivenler de giyilmelidir.
Olgun meyvelerin kabuğu rengi koyu yeşilden sarı-yeşile değiştirebilir. Küçük bir bıçakla çıkarılır. İkinci yöntem: Kabuk ezildikten sonra açılan cilt elle çıkarılır.
Üçüncü yöntem: Açılan fındıklar bir su kabına konulabilir. Bu durumda, kabuk yüzeye çıkacak ve somunların kendisi altta kalacaktır. Bundan sonra, çıkarılan ceviz meyvelerini iyice kurutmanız gerekir. Çekirdekleri kabuktan ayırmak için maşa, mengene ve çekiç kullanabilirsiniz.
Depolama Özellikleri
Kuruyemişleri saklamak kabukla en kolayıdır. Bunu yapmak için, tekrar kapatılabilir bir kaba konmalı veya pamuklu torbalarda paketlenmeli, ardından karanlık ve kuru bir yere konulmalıdır. Bu fındık saklama yöntemi altı ay sürebilir.
Fındık çekirdekleri buzdolabında, tercihen derin dondurucuda saklanmalıdır. Bunu yapmak için kapalı bir kaba (bunun için hava geçirmez plastik kaplar kullanmak en iyisidir) veya polietilen torbalara yerleştirilirler. Gıda folyosuna yerleştirilebilir.
Hem kabuklu hem de kabuksuz kuruyemişlerin raf ömrünü uzatmak ve sadece meyveyi bozan böceklerin olumsuz etkilerinden korunmak için ocakta veya fırında kavurmalısınız.
Soyulmuş çekirdekler bir tavada ısıtılır. Ancak ısıl işlem sırasında bazı yararlı özelliklerin olduğunu hatırlamak önemlidir.ürün kaybolabilir.
Neler dahil?
Siyah ceviz meyvelerinin bileşimi çok çeşitlidir. Aşağıdaki bileşenleri içerir:
- uçucu yağlar;
- organik iyot;
- tannin, karoten;
- Jugladin alkoloidi;
- flavonoidler;
- polifenolik madde - juglon;
- glikozit, fitokitler;
- kinonlar;
- enzimler, şekerler, tanenler ve diğer faydalı maddeler;
- stearik, araşidik, miristik, laurik, palmitik, linolenik, oleik asitler.
Fındığın faydalı etkisi
Eksinin meyvelerinden ve yapraklarından hazırlanan araçlar insan vücudu üzerinde aşağıdaki etkilere sahiptir:
- sedatif;
- kan ve lenf arındırıcı;
- antispazmodik ve vazodilatör;
- emilebilir ve antitümör;
- antelmintik ve antitoksik;
- ağrı kesici;
- gençleştirici
- immünostimülatör;
- antiemetik ve tonik.
Siyah Ceviz Yağı: Yararları ve Zararları
Bu kültür başka ne işe yarar? Ağacın meyvelerinden ekstraksiyon ile siyah ceviz yağı elde edilir. Böyle bir araç yemek pişirme, kozmetik veya tıpta kullanılabilir.
Hem süpermarkette hem de herhangi bir eczanede satın alınabilir. Siyah ceviz yağının kullanılması tavsiye edilir:
- raşitizm ve beriberi;
- hemoroid ve tromboflebit;
- baharatlıkonjonktiva;
- genital organlardaki iltihaplanma süreci veya üreme sistemindeki bozukluklar;
- piyelonefrit, üretrit, sistit, uçuk, cilt tüberkülozu, parazit istilası;
- diyabet ve tiroid sorunları
- grip, SARS'ı önlemek için;
- egzama ve dermisin diğer hastalıkları (akne, sedef hastalığı, nörodermatit, siğiller, dermatitin alerjik formu);
- mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri, hazımsızlık, disbakteriyoz, alevlenen kolit ve gastrit, bağışıklık sisteminin koruyucu işlevlerini az altır.
Ürün ayrıca aşağıdaki zararlara da neden olabilir:
- alerjiye neden olur;
- yüksek kalorili;
- Aşırı tüketim vazospazma ve bademcik iltihabına yol açabilir;
Uygulamalar
Kara ceviz yağı nasıl alınır? Bu ilacı kullanmak için özel tarifler var:
- Kuru egzama, uçuk, sedef hastalığı, uçuk zoster, mantar enfeksiyonu, çıban, apse, ev ve güneş yanığı tedavisi. Bunu yapmak için yağ, günde 2-3 kez vücudun hastalıklı bölgelerine dışarıdan sürülür.
- Ağzı çalkalamak. Bu, ülserleri ve çıbanları ortadan kaldırmanın yanı sıra periodontal hastalık gelişimini önlemeye yardımcı olur.
- Soğuk algınlığı tedavisi için yağ ile özel buhar inhalasyonları hazırlanır. İşlemler her gün 250 mililitre suya 2 çay kaşığı siyah ceviz yağı kullanılarak gerçekleştirilir.
- Yemek için yetişkinlerin sadece yarım gün tüketmeleri yeterli olacaktır.yemeklerden 30 dakika önce günde üç kez çay kaşığı yağ. Üç yaşından büyük çocuklar da yemeklerden önce günde üç kez 10-15 damla alabilir. Tedavi süresi 30 gündür.
Kara ceviz yağının kontrendikasyonları olduğunu unutmamak önemlidir. Ürünü kullanmak yasaktır:
- vücutlarında aşırı miktarda iyot bulunan kişiler;
- hamile ve emzikli kadınlar;
- gastrit, karaciğer sirozu, peptik ülser ile;
- yüksek hassasiyette;
- tromboflebit varsa.
Bitmiş yağı 2 yıl boyunca kapalı bir kapta, gölgede ve 25 santigrat derece sıcaklıkta saklayabilirsiniz.
Diğer kullanımlar
Ayrıca eczaneden fındık tentürü ile seyreltilmiş bitkisel kokusuz yağ da satın alabilirsiniz. Bitmiş ürün çeşitli eczanelerde ve mağazaların kozmetik bölümlerinde satılmaktadır. Böyle bir ürünün ana kullanım alanı kozmetolojidir. Araç, saçı güçlendirmeye ve cildi yenilemeye yardımcı olur.
Bu ilaç özellikle kuru ve sorunlu cilde, sağlıksız saçlara sahip kızlar için faydalıdır. Hem ev yapımı hem de profesyonel siyah ceviz maskeleri saçın sağlığına kavuşmasına, eski pürüzsüzlüğüne ve sağlıklı parlaklığına geri dönmesine yardımcı olur. Ayrıca, böyle bir çare, özellikle kadınların kafa derisinde akne, kızarıklık ve tahriş varsa, iltihaplanma süreçlerini ortadan kaldırmak için aktif olarak kullanılır. Bu tür problemlerde yağ düzenli olarak tüketilmelidir. Böyle bir aracın bir başka olumlu özelliği de şudur:vitaminler ve faydalı bileşenlerle saçı ve cildi zenginleştirdiğini.
Evde ceviz ve siyah ceviz yağları ile maske hazırlamak için her birinden 10 ml alın ve kozmetik kil ile karıştırın, 3 damla limon esansiyel yağı ekleyin. Ürün cilde 20 dakika uygulanır.
Ayrıca, herhangi bir cilt tipi için, aşağıdakileri içeren bir ürün kullanmak iyidir: papatya çayı (50 ml), 10 ml yağ ve yarım yemek kaşığı kına. Bitmiş maske sorunlu bölgeye 10 dakika uygulanır, ardından yıkanır.
Ürün kullanım incelemeleri
Kara ceviz yağı hakkındaki yorumlar çoğunlukla olumludur. Birçok kadın, ürünün saç ve cilt sağlığını iyileştirmedeki yüksek etkinliğini not eder ve çeşitli hastalıklarla mücadelede aktif olarak kullanır. Tıbbi amaçlar için, yağ da düzenli olarak kullanılmalıdır. Sivilce, siğiller, çıbanlar, liken ve sedef hastalığı, yanıklar ve dermatit için harici kullanım önerilir. Hastada STD varsa oral verilebilir.
Bu durumda yemeklerden bir saat önce bir yemek kaşığı sıvı yağ içilir, 2 ay boyunca tedavi uygulanır. İçerideki ilacı soğuk algınlığı, ülser ve gastrit remisyonu sırasında kullanabilirsiniz.
Kozmetik tedavi için, basit bir eczaneden satın alınabilen kokusu giderilmiş yağ kullanmak en iyisidir. Özel yemeklik fındık yağı satın almak çok daha karmaşıktır, ancak bazı güzellik malzemeleri mağazalarında da bulunabilir.
Kara ceviz yağının faydalarını ve zararlarını inceledik. Ceviz de yararlıdırvücut için yağı hem tıpta hem de kozmetikte aktif olarak kullanılmaktadır.
